باذنجان محشي

باذنجان محشي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الباذنجان	1 كجم
فيليه دجاج (لحم خنزير خفيف)	350 جرام
بصلة	1-2 قطعة
طماطم متوسطة الحجم	3 قطع
بارميزان	100 جرام

طريقة طهو

• 1. اصنع أكواب من الباذنجان ، مع ترك جانب بسمك 0.5 سم.
• 2. يقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة. أضف البصل (مكعب أيضًا) ولب الباذنجان المفروم.
• 3. قشر الطماطم وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات. أضفه إلى المقلاة واستمر في الغليان لمدة 5-7 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويضاف نصف الجبن المبشور. حرك واملأ أكواب الباذنجان بهذا الخليط.
• 4. ضع حلقات البصل (حوالي نصف بصلة) ، وعدة فروع من الشبت والبقدونس في قاع القالب. رتبي الباذنجان. رشي باقي الجبن ورقائق اللوز وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 40-60 دقيقة حتى ينضج الباذنجان. أثناء عملية الخبز ، رشي زيت الزيتون عدة مرات ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من مرق الخضار إلى القاع إذا لزم الأمر.

وقت الطبخ:

1.5 - 2 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

يمكن أن يكون باكازاخ من أي شكل. لقد جئت للتو عبر هذه في السوق. قطّع الباذنجان بالشكل التقليدي بالطول إلى نصفين ، ثم أزل اللب بنفس الطريقة واختر الشكل المناسب للخبز. لن يكون هناك اختلاف في الذوق.
أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

الباذنجان في ماء مالح بالعسل (فراو)

باذنجان محشي (Aurora multicooker) (addresat)

سلطة الباذنجان مع الريحان لفصل الشتاء (نيلا)