خبز حار مع الثوم والأعشاب في صانع الخبز

خبز حار مع الثوم والأعشاب في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
1. الخميرة (Sav-moment)	1.5 ملعقة صغيرة.
2. الطحين	3 أكواب - 450 جم
3. ملح	1.5 ملعقة صغيرة ل.
4. سكر	1.5 الجدول. ل.
5. زيت عباد الشمس	2 ملعقة كبيرة. ل.
6. الثوم المفروم	1 شريحة
7. الخضر (الشبت المفروم ناعما)	2 ملعقة كبيرة. ل.
8. القشدة الحامضة 25٪	2 ملعقة كبيرة. ل.
9. الماء	240 مل

طريقة طهو

• كوب 240 مل.
• التحضير: 1. ضع المنتجات بنفس الترتيب الموجود في الوصفة. 2. اخبز في وضع BASIC BAKE ، خبز متوسط ​​الحجم (700 غرام) ، قشرة متوسطة.

برنامج الطبخ:

(المخبوزات الرئيسية)

ملحوظة

خبز حار ولذيذ بالثوم والاعشاب.
مع هذا الخبز ، فزت في مسابقة أفضل الوصفات لآلة الخبز من باناسونيك وأخيراً ، بعد ستة أشهر ، تلقيت جائزة كتاب عن الطعام اللذيذ والصحي.
تصوير: شورينيش

وصفات مماثلة

خبز القمح مع الثوم المخبوز وكريمة البلسميك (إلتواء)

خبز الجاودار بالثوم وأعشاب بروفنسال (دان شراير)

خبز بالثوم والريحان والطماطم (Qxa)

خبز حار ولذيذ بالثوم والاعشاب.
...
6. الثوم المفروم 1 شريحة

هل شعر الثوم بالرائحة أم طعم منه؟

لا يوجد سوى طعم خفيف ورائحة طيبة للثوم. ليس حار جدا!

وصفة شيقة جدا. أريد أن أفعل ذلك في المستقبل القريب ، لكن سؤال صغير - هل يجب وضع الأعشاب والثوم مع جميع المنتجات دفعة واحدة أم في حجرة الجوز؟

أضفت على الفور. اختلط كل شيء جيدًا ثم لم يعلق الخضر على الأسنان - تم توزيعها وسحقها بالتساوي.

لقد خبزت الخبز حسب هذه الوصفة. صحيح أنها أضافت دقيق الجاودار (300 غرام من الدخن. + 150 شيلم). كان الخبز يُخبز جيدًا ، لكن "القبة" لم ترتفع ، اتضح أنها مسطحة. ربما بسبب دقيق الجاودار. لكن اللون صدمني. لم يسبق أن ظهر رغيف بهذا اللون الذهبي الجميل. وهذا اللون هو نفسه ، حتى على القشرة وعلى جوانب الخبز.

أصبح خبزي رائعًا. فقط لم يكن هناك 25 ٪ كريمة حامضة - كانت 15 ٪ وأضفت ملعقة صغيرة من الخميرة وأخبز في الوضع السريع.
شكرا على الوصفة.
هذه صورة:

هذا هو بالضبط اللون الذي حصلت عليه من الخبز. فقط بدون خطوط فاتحة ، متساوية وذهبية في جميع أنحاء الرغيف. الجمال!!!

شكرا لك خبز لذيذ جدا !!

شكر! لذيذ جدا!

مرقط أمس - لذيذ !!! أضفت حقًا فصوصين وثلاث ملاعق كبيرة من الخضر ... لكن هذا الخبز لم يفسد

لكن تبين لي أنني لطيف إلى حد ما ، ولكن مع البرش الأخضر هو ما تحتاجه

شكرا جزيلا على الوصفة لك! الخبز لذيذ! من لم يجربها حتى الآن أوصي. أضفت 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف. والشبت المجفف 2 ج. ل. (ما كان في متناول اليد) ، وأول مرة بدقة حسب الوصفة. كل شيء على ما يرام. شكر. ما الجديد؟ حظا سعيدا للجميع والخبز الجيد والمزاج!

لقد كنت أخبز هذا الخبز للمرة الخامسة بالفعل ، زوجي يحبها حقًا ، لقد خبزت العرابين في 1 مايو ، قال عرابي إنهم لن يأتوا إليهم بدون هذا الخبز ، لكن هذه فقط صفات الذوق ، أما بالنسبة للمظهر ، فإن السقف ينهار باستمرار ، هناك الكثير من الماء أو خميرة؟ على الرغم من أنني أفعل كل شيء حسب الوصفة. ليس لدينا 25٪ قشدة حامضة في مدينتنا ، هناك 20٪ فقط هل يمكن أن يؤثر ذلك على النتيجة؟

الخبز مدهش. ومع ذلك ، أضفت فصين من الثوم وبعض النقانق المدخنة والجبن. وبدلاً من الشبت (حسنًا ، لم يكن) البقدونس.
الرائحة رائعة!
تم إحضاره للعمل لمحاولة ، في غضون 15 دقيقة ذهب ما يقرب من نصف رغيف ... بالكاد تم سحب واحد من الخبز. بدأ يسأل نفسه: "طردني ، وإلا فسوف آكل كل شيء ..."
قال الكثيرون إنه يذكرنا جدًا بالكعك بالثوم للبورشت.
شكرا جزيلا على الوصفة لك.

ينهار السقف باستمرار ، هل هناك الكثير من الماء أو الخميرة؟ على الرغم من أنني أفعل كل شيء حسب الوصفة. ليس لدينا 25٪ قشدة حامضة في مدينتنا ، هناك 20٪ فقط هل يمكن أن يؤثر ذلك على النتيجة؟

من المحتمل جدًا أن يكون هناك الكثير من الماء ، خاصة وأن القشدة الحامضة أكثر سائلًا من الوصفة ، هل قمت بفحص الكعكة ؟؟

من المحتمل جدًا أن يكون هناك الكثير من الماء ، خاصة وأن القشدة الحامضة أكثر سائلًا مما في الوصفة ، هل قمت بفحص الكعكة ؟؟

لقد تحققت من الدقيق وأضفته ، ولكن ليس كثيرًا (كانت لدي شكوك) ، داخل الخبز المسامي جيد بشكل عام ، لكن ... عندما أخبز في المرة القادمة سأقلل من الماء بمقدار 40 مل ، فقد يساعد ذلك.

لقد كنت أخبز هذا الخبز للمرة الخامسة بالفعل ، زوجي يحبها حقًا ، لقد خبزت العرابين في 1 مايو ، قال عرابي إنهم لن يأتوا إليهم بدون هذا الخبز ، لكن هذه فقط صفات الذوق ، أما بالنسبة للمظهر ، فإن السقف ينهار باستمرار ، هناك الكثير من الماء أو خميرة؟ على الرغم من أنني أفعل كل شيء حسب الوصفة. ليس لدينا 25٪ قشدة حامضة في مدينتنا ، هناك 20٪ فقط هل يمكن أن يؤثر ذلك على النتيجة؟

بشكل عام ، صنعت 15٪ قشدة حامضة وكان كل شيء على ما يرام.
أتمنى لك حظًا سعيدًا مع هذا الخبز. انه يستحق ذلك.

أتحدث بلذة عن الخبز أريد أن أخبزه غدًا! أتساءل هل سيكون هناك اختلاف في مذاق الخبز إذا كان هناك شبت جاف أم طازج؟

وصفة جيدة!
أقوم باستمرار بإضافة القشدة الحامضة لجميع أنواع خبز القمح - إنها تعمل بشكل جيد معها.

طازج أم جاف؟ ... بالطبع مسألة ذوق. أنا شخصيا أحب الشبت الجاف أكثر. يذوب كل شيء طازجًا في العجين ، والجاف يعطي (يبدو لي) نكهة أكثر ويبدو مثيرًا للاهتمام على القطع ، والثوم الطازج على الأرجح أفضل. جربها ، الأذواق مختلفة ، لكن على أي حال الخبز محظوظ جدًا!

[زابو]

زابو شكرا جزيلا على الوصفة.
بالفعل في ذلك اليوم أخبز أنواعًا مختلفة من الخبز وفقًا لوصفتك. لذيذ. ويرتفع ، وتكون الكعكة طرية للغاية.
باختصار ، كنت آخذ kolobok من أجل kolobok الخطأ. ومع وصفتك ، فهمت ما يجب أن تكون عليه. الآن أنا أخبز الجميع. أنا متعب بالفعل

شكرا لك مرة أخرى

لقد خبزت مثل هذا الخبز ، كانت الكعكة تعجن ليس كثيفًا جدًا ، ملطخة على طول الجزء السفلي حول الخلاط وتم لصقها على الجدران .. بمجرد إضافة الدقيق ، لم أفعل في المرة الأخرى ، والنتيجة هي نفسها - خبز كبير ، أحمر ، ناعم ، جيد التهوية ولذيذ!
لماذا هذا؟ هل يمكن أن تكون الكعكة بأي كثافة؟ (كان لدي نفس الفوضى مع خبز الطماطم ، اتضح أنه رائع)

لكن خبزي لم ينجح. لقد خبز لمدة 10 دقائق أخرى ، ولم يستطع المقاومة - نظر إلى الداخل ، وسقط سقفه ولم يرتفع بشكل خاص. قبل ذلك ، نظرت إلى الموقد فقط أثناء وقت العجن ، وتحكمت في الكعكة. أخطاء محتملة:
1) نضع الثوم المجفف 0.5 ملعقة كبيرة. ل. - كثير من؟
2) كانت الكعكة مناسبة ، أو ربما يجب أن تكون أرق قليلاً مع الشبت الجاف؟
3) ضعي قشرة خفيفة بحجم L.

هل الجزء العلوي شاحب بسبب لون القشرة أم لأنه لم يرتفع؟

حسنًا ، لا شيء ، سأحاول مرة أخرى بطريقة ما. يبدو لي أن الخبز يجب أن يكون لذيذًا

لكن خبزي لم ينجح.

لقد طهيت بالثوم الطازج. مخبوزة IRINA 66 الحقيقية وهي جافة وعمل كل شيء. لا تحتاج إلى وضع الكثير من الثوم ، لأن الثوم يثبط النشاط الحيوي للخميرة. وأنصحك بوضع القشرة على قشرة قاتمة. ثم سيكون كما في الصورة من SHNURENYSH. لكن القشرة الناعمة جدًا في هذا الخبز لا تعمل.

جانبي بني جيد على قشرة خفيفة. لا أحب القشرة السميكة في الخبز منزلي الصنع. ونعم ، من الواضح أنه كان هناك الكثير من الثوم.
حسنًا ، لا شيء ، كان هذا الخبز لا يزال يؤكل في اليوم التالي

[زابو]

زابو
شكرا جزيلا على الوصفة

zabu ، أريد أيضًا أن أشكر الوصفة ، لذيذة جدًا.
وضع 2 فصوص من الثوم وشعرت بهما بعيدًا جدًا ، وضعاها أيضًا وفقًا للفن. ملعقة من البقدونس الجاف والريحان. الرائحة الكاملة من الريحان ، لم أسمع البقدونس ، يبدو أن الريحان قد ضربه.

شكر!

هذا هو خبزي الثاني ، لكن اتضح أنه رائع !!!
لقد أضفت حقًا 20 مل من الماء بدافع الخوف.
لكن على الرغم من ذلك ، كانت الكعكة كما لو كانت في قصة خيالية.
نهض ، خبز.
Vkuuuusny !!!
أوصي للجميع.
لا يخلو من الكمامة: 1.5 فص ثوم ، 1 ساعة. ل. أعشاب البيتزا ، ح 1. ل.مسحوق الطماطم (بدون شبت)
لدي الوصفة في الكتاب الصغير الآن.
شكرا مؤلف ضخم

زابو ، شكرا جزيلا! الخبز كان ممتازا !!!

بالمناسبة ، أضع الزبدة ، حيث لم يتم تحديد أي منها يجب تناوله. ومن يضيف ماذا؟
كانت القشدة الحامضة 20٪

أصنع الخبز اليوم للمرة الثانية في حياتي (اشترى زوجي اليوم HP) ، هكذا اتضح.
تناولت زيت عباد الشمس.



والرائحة هي شبت الثوم
شكرا على الوصفة!

زابو ، شكرا جزيلا! الخبز كان ممتازا !!!

بالمناسبة ، أضع الزبدة ، حيث لم يتم تحديد أي منها يجب تناوله. ومن يضيف ماذا؟
كانت القشدة الحامضة 20٪

شكرا لك ، أنا سعيد لأنني أحب الخبز. تحتاج إلى تناول زيت عباد الشمس.

هل من الممكن استبدال الماء بالحليب هنا؟
يبدو لي أنه من الأفضل رمي الشبت عند وضع الثوم على صافرة.

شكرا جزيلا على هذه الوصفة الرائعة لك! عندما تم خبز الخبز - حتى زوجي كان يتجول حول آلة الخبز في دوائر ، مثل هذه الرائحة. صحيح ، لقد أخذت 3 فصوص كبيرة من الثوم ، وأضفت الدقيق ككولوبوك. أنا الآن أعيش في دارشا ، وهكذا: جاء إلي صديق وهو صائم. تساءلت عن نوع الخبز الذي أخبزه لها. وأحضرت لنفسها بعض المايونيز الخالي من الدهون. حسنًا ، لقد أضفته بدلاً من القشدة الحامضة: كم هو لذيذ!

لذلك تم الإشادة بالوصفة ، أريد أن أجربها.
نشأت الأسئلة فقط. اكتب بالترتيب المكتوب ، ولكن لدي موقد مولينكس وهناك ، وفقًا للقواعد ، الماء الأول (الحليب ، إلخ) وفقط في نهاية الخميرة. ماذا أفعل؟
وربما يكون السؤال غبيًا. ملح وسكر مكتوب 1 1/2 كيف نفهم ذلك ، تحتاج إلى وضع ملعقة صغيرة من الملح ونصف جزء آخر ، أي نصف؟

نشأت الأسئلة فقط. اكتب بالترتيب المكتوب ، ولكن لدي موقد مولينكس وهناك ، وفقًا للقواعد ، الماء الأول (الحليب ، إلخ) وفقط في نهاية الخميرة. ماذا أفعل؟

وضع المنتجات على النحو الموصى به من قبل الشركة المصنعة لـ HP الخاص بك

الملح والسكر 1 1/2

هذا يعني 1.5 ملعقة (واحد ونصف)

أوه ، أنا فقط أخبزها الآن - كم هي عطرة !!!!! فقط رائع ... صحيح ، لقد أضفت مصلًا بدلاً من الماء ، أتمنى ألا يفسده ...

صحيح أضفت السيروم بدل الماء وأتمنى ألا يفسده ...

تحسن!

يا فتيات ، قل لي من فضلك ، أنا الغلاية.
3 أكواب 450 جرام كيف نفهم؟
أنا لا أفهم الكؤوس ، رغم أنني قرأت ، لكني لا أفهم حتى الآن. ((((((ونادراً ما أخبز ((()
فقط تزن 450 جرام على الميزان؟

ومن الذي يخبز الرغيف الفرنسي (2 خلاط) في KhP Mulinex ، كيف حصلت على الخبز ، أضف أي شيء من الوصفة - لا داعي للطرح؟

[موبي]

موبي
نعم ، فقط قم بقياس 450 جرامًا على مقياس (أي 3 أكواب من 240 مل لكل منها (150 جرامًا من دقيق القمح)).
لقد خبزت في مولينكس بخلاطين ، الخبز رائع ، بصراحة ، بصراحة!

[زابو]

زابو ,

شكرا على الوصفة.

خبز لذيذ وعطري!
وخالية تمامًا من المتاعب.
لقد خبزته ثلاث أو أربع مرات بالفعل ...

من فئة الذين: سكبوا جميع المكونات في الفرن ،
وغادر .. ، تذكرت قفز من صوت عالي.
ولست بحاجة للتجسس على kolobok ...

أوه ، لقد صنعت العجين ، لقد بدأت للتو في الخبز. مضروب من الكعكة ، مرن للغاية
أخذت فصًا كبيرًا من الثوم ، لكنني لم أقطعه ، لكني أعصرته من خلال مكبس ، كان هناك عصير وثوم بحد ذاته. وملعقة كبيرة من الشبت الجاف ، الذي أصبحت منه الكعكة جميلة جدًا. ارتفع باعتدال ، فوق منتصف وعاء القيمة المضافة ، بينما لا يزال الخبز يرتفع. لا استطيع الانتظار لرائحة الخبز. صورة مني!

: nyam: شكرًا جزيلاً ... بينما كنت أقرأ الوصفة ، كنت أتسيل لعابي بالفعل ... لهذا السبب أخذه إلى دفتر ملاحظاتي وأذهب للخبز ... الآن فقط سأحاول استبدال الكريمة الحامضة بالمايونيز الخالي من الدهون لأول مرة ... (كما تعتقد ، ليس الذوق الشديد سيتغير؟) وبعد عيد الفصح سأحاول الخبز في الأصل ...

جربها حقًا ، سيكون الطعم مختلفًا قليلاً

شكرا على الوصفة .. الخبز ممتاز ...))) بعد عيد الفصح سأحاول خبزه بالقشدة الحامضة ..

ربما ليس بدون سبب أن الجائزة الرئيسية في مسابقة أفضل خبز حصلت عليها من خلال خبزي.هذا ليس مجرد براءة اختراع ، ولكن الآن يمكنك العثور عليه في كل متجر.

هل توصلت إلى هذا بنفسك؟ ...
ومع القشدة الحامضة ، فهو أيضًا ينجح دائمًا ؟؟))) شكرًا لك ..... عظيم))))

بالطبع ابنتي الموهوبة أتت به وحصلت على جائزة كبيرة.

رفقاء طيبون !!!!)))))) ربما لا يزال لديك بعض وصفات الخبز ، والتي ربما تحصل عليها؟ هل يمكنك إخباري؟ شكرا لكم مقدما..

صحة جيدة للجميع! لذلك قررنا أيضًا أن ندلل أنفسنا بهذا العمل الفني. اختار الزوج بنفسه ، ولكن لدي سؤال ، إذا استطعت بالطبع؟ هذه الوصفة مصممة من أجل رغيف ، وإلا لدي موقد بحد أقصى 680 جرام. يخبز