كرفس مجفف

[مطلوب]

كرفس مجفف

الفئة: الفراغات

مكونات
كرفس طازج

طريقة طهو

• مطلوب:
• الكرفس الأخضر المورق
• مجفف كهربائي Ezidri Snackmaker FD500 ،
• الوضع المنخفض (منخفض) 35 درجة مئوية ؛
• أغسل خضار الكرفس جيدًا في وعاء من الماء ، وجفف جيدًا في "دائري" الخضر من أجل فصل الماء بشكل أفضل
• 
• أقسم أوراق الكرفس الخضراء إلى أوراق وسيقان.
• 
• قطعت الخضر إلى قطع متوسطة
• 
• لقد قطعت السيقان إلى قطع صغيرة
• 
• أضع الخضر على المنصات - أوراق منفصلة ، ينبع بشكل منفصل
• أقوم بتشغيل الوضع الضعيف عند 35 * درجة مئوية وضبطه ليجف طوال الليل. درجة الحرارة منخفضة ، والخضر "لن تحترق" ، وسوف تجف جيدًا لفترة طويلة.
• أسكب الخضر المحضرة في كيس ، ولا تغلق وأعطي الفرصة لتجف أيضًا.
• 
• أقوم بصب الكرفس على شكل قطع (ينبع) في خليط الحساء ، فهو يجمع بشكل أكثر نجاحًا ولا ينهار في الغبار مثل الأوراق.

ملحوظة

من الجيد إضافة الخضر إلى أي أطباق طبخ وشوربات وبرش ويخنات وخضروات. أقوم بإضافة الأعشاب في نهاية الطهي ، من 5 إلى 10 دقائق ، واتركها تغلي قليلاً.

يتمتع الكرفس الأخضر برائحة وطعم أغنى ، وأقوى من البقدونس البسيط ، ومناسب جدًا للمعالجة الحرارية.

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

وصفات مماثلة

حساء الخضر (خليط من الخضار المجففة والأعشاب) (مشرف)

إكليل الجبل والزعتر في زيت الزيتون (مشرف)

خضار ، فجل ، ثوم للحفظ ، مجفف (مشرف)

رائع! تانيا ، شكرا لك! لقد ظهرت في الوقت المحدد.
لقد سئمت من هذه الخضر المجففة المشتراة ، وسمعت أنها تعامل بشيء حتى لا تفسد. بشكل عام ، لا أريد شرائه بعد الآن.
التقطت الشبت بالبقدونس ، وسحبت كل المطاط ... على ما يبدو ، كنت في انتظارك!
إذن حوالي ثماني ساعات كافية؟

أولاً ، ضع الخضر على درجة حرارة عالية * بحيث تجف الخضر تمامًا وتتم إزالة الرطوبة ، ويبدأ الخضر في الذبول. ثم T * اطرح أقل قليلاً وجفف حتى ينضج. وقت التجفيف بعد الحقيقة.

تحضير هذا الخليط لفصل الشتاء ، مساعدة جيدة جدا طوال العام

حساء الخضر (خليط من الخضار المجففة والأعشاب) (مشرف)

Taaan ، اتضح أنها جميلة جدًا - جافة!

حتى في الإضاءة الغبية ، لا يزال من الممكن رؤية أنها ساطعة. على الرغم من أن fotik ، لسبب ما ، لم ترغب في إظهارها بكل مجدها ، لكنها مجرد خضراء - خضراء ، مثل الطازجة! ويا لها من رائحة كريهة!
نعم ، لن آخذ واحدة تم شراؤها مرة أخرى!
تانيا ، شكرًا جزيلاً لك على وصفة أخرى ناجحة جدًا!

ها أنت ذا! اتضح أنه هنا يمكنك القيام بذلك بنفسك وبأسعار أرخص.

أولاً ، ضع الخضر على درجة حرارة عالية * بحيث تجف الخضر تمامًا وتتم إزالة الرطوبة ، ويبدأ الخضر في الذبول. ثم T * اطرح أقل قليلاً وجفف حتى ينضج.

أي أنه لا يزال بإمكانك تجفيف الخضر بدءًا من درجة حرارة عالية؟

من الضروري تجفيف جبل من البقدونس ، فالأخضر لم تجف بعد ، وخططت لتجفيفها عند درجة حرارة دنيا في إيسيدري) ...
سأبدأ بالحد الأقصى ...

تانيا ، ودرجة الحرارة القصوى لبضع ساعات أو أكثر؟

[تذبل الخضار الخضراء وتشير إلى أنها تفقد السوائل]

إينا ، ماذا تفعل وكيف تجفف الخضار من السوائل الزائدة التي تحتاج إلى التجفيف ، لأن هذه الرطوبة تمنع بدء عملية التجفيف بالكامل (الكثير من السوائل) ، وعلاوة على ذلك ، تطيل وقت التجفيف؟

إنها مثل الأيدي المبللة بعد الغسيل ، والتي لا يمكنك فعل أي شيء بها ، يتداخل الماء معها.
ماذا نفعل؟ تجف تحت تيار من الهواء الساخن بمنشفة! ثم يمكنك لمس كل شيء بأمان ، لا يتدخل الماء

هكذا الحال مع الخضار والأعشاب! يجب عليك أولاً تجفيفه بأي طريقة مناسبة وبسرعة حتى لا تبقى الخضروات والخضروات في السائل لفترة طويلة.

لذلك ، نعطي أولاً T * كبير لإزالة السائل.
و تذبل الخضار الخضراء وتشير إلى أنها تفقد السوائل، يذبل (كما هو الحال مع التخزين طويل الأجل). بعد ذلك ، يمكنك التحويل إلى الوضع القياسي ، وتجفيفه بالفعل حتى يصبح طريًا
كم من الوقت تستغرق الخضار نفسها ، ستخبرك الخضر ، 1-2-3 ... كل منها

لقد قمت بتجفيف الخضر لفترة طويلة وأحب الكرفس في الدورات الأولى. المجففة ، في رأيي ، لها رائحة مختلفة تمامًا. يشبه إلى حد كبير جدا.

لذلك ، نعطي أولاً T * كبير لإزالة السائل.

حسنًا ، لهذا السبب لم يكتبوا هذا في التعليمات ؟!

شكرا لك يا تانيوش !!!

لمدة ساعتين عند درجة حرارة عالية ، جف بلسم الليمون مع البقدونس تمامًا تقريبًا !!!

سأبقي بضع ساعات على الأقل ، وبعد ذلك سأرى) ...

حسنًا ، لهذا السبب لم يكتبوا هذا في التعليمات ؟!

لمدة ساعتين عند درجة حرارة عالية ، جف بلسم الليمون مع البقدونس تمامًا تقريبًا !!!

انظر ، الخضر لم "ينام" ، تأكد من أنها لا تجف وتتحول إلى اللون الأسود

ولماذا لم يكتب عن الكعكة في تعليمات المواقد؟ هذا صحيح ، حتى لا تحرج المشترين بسبب المشاكل المحتملة ، فور الشراء (قد يبدو الأمر محيرًا) ، ثم يتدفق المشترون إلى الإنترنت بحثًا عن المعلومات (لماذا لا يعمل) ، و "أريد إعادة الموقد ، هذا زواج" - والجميع بخير!
الباعة - ما باعوه ، لنا المواقع - ما يضاف إلى الناس

انظروا ، الخضر لم "يناموا"

كل شيء تحت السيطرة !!!

وماذا ويحدث هذا صحيح ؟!

حتى على الأقل ، هل يمكنك أن تحترق؟

جففت الكرفس في الليل اليوم ... الأوراق والسيقان منفصلة .. ش ش ش ش مثل هذه الرائحة حول الشقة ...

حتى على الأقل ، هل يمكنك أن تحترق؟

أوه ، حسنا ، بالكاد

من ، عظيم ، تاتيانا ، شكرًا على الوصفة ، لدي الكثير من البقدونس - سأجففها في Isidri وفقًا لنفس المبدأ

[جوليا]

جولياإلى الصحة في فصل الشتاء ، كل شيء في العمل ، وسوف يذهب إلى المقلاة