للمبتدئين. ساعد في إتقان طباخ باناسونيك متعدد الوظائف

[خلطات مجمدة في PLOVEأين تضع طباخًا متعددًا في المطبخالفرق بين وضعي "الطبخ" و "الخبز"سواء تضيف الماء عند الإطفاءمشكلة مع طاجن الجبنرابط إلى وصفات من موقع ياباني (توصيات ترجمة Google)على الخدوش في الجزء السفلي ، والسجاد والأغطية أسفل المقلاة للحماية من الخدوشكيفية طهي حساء البرشت / الملفوفشرحات القليعجين التدقيقكيف تغسل مقلاة متعددة الطهيعلامات داخل المقلاةرابط لوصفات + دفتر الطهيالبطاطس الصلبة "للطبخ"استهلاك الكهرباءالمزيد عن البطاطسلازانياكيفية إضافة وقت الخبزكيفية اخراج قدركيف تغسل غطاء طباخ متعددكم بيضة لطهيهاكيفية طهي الحليب المكثف "المغلي" على الموقد]

خلطات مجمدة في PLOVE
أين تضع طباخًا متعددًا في المطبخ
الفرق بين وضعي "الطبخ" و "الخبز"
سواء تضيف الماء عند الإطفاء
مشكلة مع طاجن الجبن
رابط إلى وصفات من موقع ياباني (توصيات ترجمة Google)
على الخدوش في الجزء السفلي ، والسجاد والأغطية أسفل المقلاة للحماية من الخدوش
كيفية طهي حساء البرشت / الملفوف
شرحات القلي
عجين التدقيق
كيف تغسل مقلاة متعددة الطهي
علامات داخل المقلاة
رابط لوصفات + دفتر الطهي
البطاطس الصلبة "للطبخ"
استهلاك الكهرباء
المزيد عن البطاطس
لازانيا
كيفية إضافة وقت الخبز
كيفية اخراج قدر
كيف تغسل غطاء طباخ متعدد
كم بيضة لطهيها
كيفية طهي الحليب المكثف "المغلي" على الموقد

كانتارا
نعم ، هو مكتوب عن هذا في التعليمات - جميع البرامج الموجودة على يسار الجهاز مطبوخة فقط في الوضع التلقائي وهي مناسبة أكثر للحبوب غير المطحونة ، وتلك الموجودة على اليمين قابلة لضبط وقت الطهي. يوجد الكثير والتفاصيل حول طهي العصيدة على موقع باناسونيك الإلكتروني. إليك اقتباس من هناك: "يمكنك أيضًا طهي العصيدة من الحبوب المطحونة. فقط أوقف العملية يدويًا بالضغط على زر STOP ، في وقت سابق ، بعد 20 - 30 دقيقة. بالطبع ، يتم فقد العديد من مزايا الطهي التلقائي ، ولكن العملية نفسها لا تزال مريحة للغاية. لا داعي للتقليب ، والعصيدة لن تهرب ". انظر إذا لم تكن هناك بعد 🔗 تمت كتابة الكثير من الأشياء المفيدة ، والتي لم ترد في التعليمات. ربما شيء آخر سيكون في متناول اليد.

البرنامج الغلي بالبخار يمكن ضبطها من 1 !!! الدقائق ما يصل إلى 60 دقيقة في الدقيقة. سأعلمك الآن كيفية القيام بذلك - عند تحديد برنامج STEAM BAKING ، يظهر المؤقت في الواقع 10 دقائق في البداية. خذ الوقت وقم بالتمرير باستخدام زر COOKING TIME حتى 60 دقيقة وبعد 60 سترى الوقت يبدأ ليس من 10 دقائق ، ولكن من دقيقة واحدة.

اليوم اشتريت جهاز طهي متعدد ، كما فهمت.
قرأت المنتدى بالكامل حول multarc ، ولم أجد إجابات للأسئلة التالية.
1) لماذا يكتبون دائمًا أن السميد لا يمكن طهيه؟ لماذا صنعت القدر البخاري القديم الخاص بي عصيدة السميد ، لكن ليس هنا؟ صببت الحليب البارد في وعاء للأرز ، وسكبت السميد هناك ووضعته في غلاية مزدوجة - اتضح أنها عصيدة جيدة بدون كتل. لذا لا يمكنك أن تكون هنا ، أليس كذلك؟ لماذا ا؟ هل هناك عائق فيزيائي أو كيميائي؟
2) هل من الممكن وضع وعاء للأرز من غلاية مزدوجة قديمة في غلاية مزدوجة - لنفس العجة للزوجين (بطريقة ما فكرة لف السائل في رقائق معدنية لسبب ما لم تلهمني)
3) أين يمكنني تسخين طعام الأطفال في برطمانات - ألا تتناسب مع الغلاية المزدوجة (وعاء بلاستيكي به ثقوب)؟ هل يمكنني وضعها في قدر وسكب الماء؟ أو كيف؟ في الواقع ، تم استخدام غلايتي المزدوجة القديمة ، التي تم استبدالها بآلة طهي متعددة ، من بين أشياء أخرى ، لتسخين أغذية الأطفال (على سبيل المثال ، الحليب المجمد في حاويات بلاستيكية خاصة). حتى الآن ، كل الأسئلة. الرجاء الإجابة من يعلم.

أستطيع أن أقول بكل ثقة أنك لن تقوم بتسخين الطعام في طباخ متعدد (بالمناسبة ، التعليمات تنص على أنه لا يجب استخدام طباخ متعدد لتسخين الطعام). بالطبع ، إذا صببت الماء في قدر ووضعت برطمانات من الطعام هناك ، يمكنك تسخينه ، لكن الأمر سيستغرق الكثير من الوقت (والعملية نفسها ، ثم غسلها / تجفيفها لاحقًا). ومن غير المعروف كيف ستتصرف الجرار - سيكون لها قاع عمليًا على الموقد ، وليس على حمام مائي ... تعتبر أجهزة الميكروويف مثالية للتدفئة.
وإذا أصبح وعاء الأرز الخاص بك مثل أصلي في مقلاة متعددة الطهي ، فأعتقد أنه لا ينبغي أن تكون هناك مشاكل. لكن شيئًا ما يشير إلى أنه بالكاد الحجم ...
ولكن بشكل عام ، فإن جهاز الطهي المتعدد كما اتضح ليس كلي القدرة - لا يمكن تحضير جميع الأطباق. ولكن على الرغم من كل ذلك ، فإن ما تستطيعه ، يوفر الوقت بشكل كبير دون فقدان جودة الطبق النهائي!

أنا أيضًا اشتريت مؤخرًا وجربت شيئًا ما. احب. قرأت الوصفات في منتداك ولم أفهم كيف تضع الطعام في عملية الطهي. بعد كل شيء ، في التعليمات ، يُمنع فتح الغطاء ، أم يجب إيقاف تشغيله للإبلاغ عن شيء آخر؟ من فضلك تنوير!

هل يمكن لاحد ان يخبرني كيف تحدد وقت العصيدة؟ لقد صببت في جزء واحد - كان الأرز غير مطهو جيدًا ، أو كان ذلك بسبب حقيقة أنني اخترت عصيدة سميكة ... بالمناسبة ، ولكن ربما تحتاج إلى مزجها. وإذا نام بثلاث مرات فهل تطبخ في نفس الوقت؟

ها هي أرجل الجثة ، الساعة الثالثة. صببت القليل من الماء ووضعته لمدة ساعة ونصف - اتضح أن الماء العلوي غير جاهز قليلاً ، وكان أولئك الذين سبحوا في السائل طبيعيين

[أثاث المنزل]

أثاث المنزل

من الغريب جدًا أن تحصل على شيء مع رسم كاريكاتوري. سأجيب على ما أعرف ، في الأوضاع التلقائية ، افتح الغطاء وأتدخل في أي شيء ، لا تفعل! البرنامج سوف يتعطل! لذلك ، كل ما يتم تحضيره في برامج عصيدة الحليب والبيلاف والحنطة السوداء يتم تحضيره بدون فتح وتحريك.
يتم ضبط الوقت تلقائيًا ، أثناء عملية الطهي ، وفقًا لكمية البخار المنطلق ، وبالتالي السائل المتبخر.

ومع الطبخ ، يكون الأمر غير مفهوم إلى حد ما ، فأنا عادة لا أضيف الماء على الإطلاق وفي وضع التحمير لمدة 1.5 ساعة ، بالتأكيد لدى الدجاج الوقت للطهي بشكل مثالي ، ويظهر السائل من المنتج نفسه.
ربما لم تكن على ما يرام مع multicooker؟

الأثاث ، هل كل شيء على ما يرام مع الصمام؟ هل تم تجميعها وإدخالها بشكل صحيح؟ بشكل عام ، لا أقوم بإضافة الماء إلى أطباق اللحوم ، لأنه بسبب الحد الأدنى من التبخر ، يظهر أحيانًا أكثر من كافٍ هناك. ويتم أيضًا تحضير كل شيء بالتساوي.

حسنًا ، كان هناك أربع أرجل كاملة ، وفخذ وساق ، اتضح أنهم كانوا مستلقين في كومة. كان هناك حقًا الكثير من العصير ، وكاد اثنان في الأسفل مغطى

نعم ، يبدو الصمام طبيعيًا ، على الرغم من عدم وجود نقرات أثناء التثبيت أو أي شيء آخر ، فقط عند الضغط عليه ، لا يتحرك أكثر

لقد قمت بطهي طاجن الجبن بشكل طبيعي ، ربما بسبب ارتفاع كومة الأرجل

سوف آخذ الأرز في الاعتبار ، بطريقة ما لم أفكر كثيرًا في تفضيلات العصيدة

يبقى السؤال - ما مقدار تسخين السائل في وضع "التسخين"؟ هل استخدم أحد هذا الوضع؟

ومع ذلك ، أضع الماء البارد في وضع التسخين في طباخ بارد متعدد الوظائف. مرت 25 دقيقة. والماء لا يزال باردا. سأرى ما سيحدث في غضون ساعة. سأحاول العثور على مقياس حرارة للمياه (موجود في مكان ما).
بعد 1.5 ساعة من التسخين ، أصبح الماء ساخنًا جدًا - لا يتحمل الإصبع. سوف ينضج الزبادي بالتأكيد.

أنا أتحدث عن صورة في وضع التدفئة. لقد أربكتني كثيرًا وقررت التحقق. لذلك ، في وضع التدفئة ، لا يعمل المؤقت بالنسبة لي شخصيًا. ويضيء الضوء فوق نقش التسخين

إيلينا بو ، الموقت يقف ساكناً ويظهر 0 في الساعة الأولى من التسخين ، بعد ساعة ستكون هناك وحدة ، إلخ. يجب أن يعمل المؤقت للجميع ، بعد 12 (أو 13) ساعة ينطفئ ويمكن رؤية ذلك على الشاشة. في صورتي ، تعمل التدفئة لأكثر من ساعتين.

سؤال لأصحاب الطباخات المتعددة: كيف تخرج الحساء في طباخ متعدد - ألذ من الموقد ، أو أسوأ من ذلك؟ غالبًا ما أطبخ باللحوم التي تتطلب وقتًا طويلاً للطهي (مرق الدجاج ، ذيل الثور ، المعدة) ، ألا تغلي الخضار إذا تم وضع كل هذا في طباخ بطيء؟
أحاول أن أفهم ما إذا كنت بحاجة إليه أم لا ... لدي موقد غاز ولن أدخر المال بالتأكيد ...
لقد أقنعتني الأصوات المشتركة بالفعل بشراء صانع الخبز ولا أشعر بأي ندم

لقد طهيت دجاجًا محليًا لمدة ساعة تقريبًا ، ثم أضفت كل شيء آخر ، لذلك كان طريًا جدًا ، ويجب غليه لمدة 2.5 ساعة على الأقل في قدر عادي

سؤال لأصحاب أجهزة الطهي المتعددة: كيف تخرج الحساء في طباخ متعدد - ألذ من الموقد ، أو أسوأ من ذلك؟ غالبًا ما أطبخ من اللحوم التي تتطلب طهيًا طويلاً (مرق الدجاج ، ذيل الثور ، المعدة) ،لا تغلي الخضار إذا تم وضع كل هذا في الطباخ متعدد الوظائف؟
أحاول أن أفهم ما إذا كنت بحاجة إليه أم لا ... لدي موقد غاز ولن أدخر المال بالتأكيد ...
لقد أقنعتني الأصوات المشتركة بالفعل بشراء صانع الخبز ولا أشعر بأي ندم

أصنع الحساء من خلال وضع كل شيء دفعة واحدة. اللحم نيئ وجميع الخضار ، حتى أنا أضع البصل على الفور وغير مقلي ، لكني أحاول أن أضع الكراث ، فلا يتحول إلى قنديل البحر. إذا ، بالطبع ، أضع البصل ، فأنا أقوم أولاً بقليه في الخبز.
لا تغلي البطاطس ولا الخضروات الأخرى (حتى الطماطم الطرية) أثناء الطهي ، علاوة على ذلك ، تحافظ على شكلها. إذا قطعت الطماطم إلى مكعبات ، فستبقى كما هي في نهاية الطهي ولن تطفو في كتل. أنا أطبخ في وضع الطبخ. كما ذكرنا سابقًا على الموقع الإلكتروني ، طعم هذا الحساء مثل مطهي في فرن روسي. إذا تم ذلك على الطهي بالبخار ، فسيكون التأثير مماثلًا للطهي التقليدي ، ولكن يمكن القيام به على الموقد أيضًا. بالمناسبة ، لدي أيضًا موقد غاز ، ويعمل الرسم الكرتوني تقريبًا دون توقف. وميزتها الرئيسية أنها لا تتطلب السيطرة. على سبيل المثال ، أضع كل شيء على الحساء في الصباح وأرحل في العمل. سيتم طهيها في غضون 1.5-2 ساعة (من الممكن أكثر ، أيهما يبدو أكثر ملاءمة لك) وسوف تنتظر وجبة غداء ساخنة. نفس الشيء مع العشاء. إذا لم أتمكن من الوصول إلى اللحظة التي يعود فيها رجالي ، فعندئذ على الأقل سأكون على يقين من أن لديهم عشاء ساخنًا ، ويمكنني أن آخذ وقتي. الجمال! الخلاص الحقيقي.
بالمناسبة ، يتم طهي اللحوم هناك جيدًا. مثال: في اليوم الآخر كنت أرغب في طهي دجاجة وبدأت بطريقة ما في الدوران ولم أجرؤ على إخراج أي شيء مميز منها ، ولكن بحلول ذلك الوقت كانت قد ذابت بالفعل ولم أرغب في إزالتها أيضًا. قررت أن أخبزها كاملة في ملوك. المزيد ، بالطبع ، بسبب الكسل ، لكن اتضح أنه رائع. في وضع الإطفاء ، قمت بضبطه لمدة ساعة واحدة. بدون ماء ، أضعه وأملحه في الأعلى. بعد 30 دقيقة. سلمته إلى الجانب الآخر ، مملحه مرة أخرى وهذا كل شيء. هي نفسها لم تصدق أنها ستطبخ كل شيء من هذا القبيل ، لكنها طهته. حتى حول العظام ، كان كل شيء مخبوزًا بشكل رائع. الآن لا أعرف ماذا أسميها. يبدو أنه غير مقلي لأنه بدون قشرة ، يبدو غير مسلوق وغير مطهي لأنه بدون ماء. ما هذا ولكن لذيذ!

مرحبا يا فتيات!
خذني إلى شركة طباخك المتعددة أيضًا. قرأت المنتدى وطلبت مع HP جهاز طباخ متعدد.
حتى الآن لديّ تجربتان فقط في الطبخ وكلاهما ليسا ناجحين تمامًا
بادئ ذي بدء ، حاولت طهي عصيدة الأرز مع التفاح ، وجربتها مرة في شبابي وحملت ذكريات حماسية طوال حياتي. طهيت على الفور ، دون تأخير ، لكن اللبن تخثر. على الرغم من ذلك ، تبين أن العصيدة لذيذة جدًا ، لكن ديدان اللبن الرائب تفسد الانطباع الجمالي. أود أن أكرر ، لكن بدون الديدان. كيفية التعامل مع هذا؟ ربما أي منكم لديه تجربة مماثلة؟
واليوم اتضح أنها مشكلة كاملة - كنت أحضر السمك والجزر وفقًا لوصفة لولا. في البداية فوجئت بنوع من الرائحة الكيميائية الكريهة ، لكني ألوم الجزر. اتضح أن تناسق الأسماك كان ممتازًا ، وتبين أنني نفس التلابيا التي تمت الإشارة إليها في الوصفة الأصلية ، إذا كنت لا تأكل الجزر ، يمكنك أن تأكل السمك نفسه بطريقة ما ، من الجيد أنني أخذت ملفين فقط ، وليس أكثر.
لكن! الآن بدأت معظم عمليات الغسيل ، لا يمكنني غسل الصمام ولثة الغطاء من الرائحة السمكية والكيميائية ، وقد قمت بالفعل بغلي الماء بالليمون مرتين لمدة 30 دقيقة. والصمام المزود بملحق الصابون ، على الرغم من عدم التوصية به ، ما زلت لا أستطيع التخلص من الرائحة ، بينما تغسل المقلاة نفسها الرائحة دون أي مشاكل في المرة الأولى.
أردت أن أضع كعكة الجبن القريش على الفرن مباشرة بعد السمك ، والآن أخشى ... سأترك كل شيء مفتوحًا حتى الغد ، وفي الصباح سأختبره على العصيدة
وسؤال آخر ، لا يوجد شيء في التعليمات حول هذا ، هل من الممكن طهي أجزاء صغيرة جدًا في جهاز الطهي المتعدد ، اتضح أن لدينا الكثير من العصيدة من كوب أرز ، وهذا يمثل ثلثي الوقت ، لكن ألن تقتل كمية صغيرة جهاز الطهي المتعدد؟

حول الرائحة الموجودة على مطاط الصمام والغطاء ، يمكنني القول أنه لا يوجد شيء يمكن أن يغسله. لكنه "يترك" تدريجياً بعد طهيه 2-3 في قدر بطيء.لإزالة الرائحة بسرعة ، أثناء عدم الطهي ، احتفظ بالصمام مفككًا ولا تغلق الغطاء بقفل.

[ميوملا]

ميوملا، مبروك على شرائك بالترتيب:

طهيت على الفور ، دون تأخير ، لكن اللبن تخثر

إن اللوم هو فقط جودة الحليب ونضارته ، فأنا أطبخ بالبسترة (طازجة فقط) مع وبدون مؤقت اللعب لفترة طويلة ممتاز دائمًا.

الآن بدأت معظم عمليات الغسيل ، لا يمكنني غسل الصمام ولثة الغطاء من الرائحة السمكية والكيميائية ، وقد قمت بالفعل بغلي الماء بالليمون مرتين لمدة 30 دقيقة. وصمام بملحق صابون ، على الرغم من عدم التوصية به ،

لا تحتاج للمنظفات ، فهي شديدة العدوانية ، والرائحة تمتص بواسطة المطاط (الختم والصمام) والألمنيوم (السطح الداخلي والغطاء). ربما تنبعث رائحة الصمام نفسه قليلاً ، ولكن إذا كنت أطبخ السلمون بانتظام بعد السمك ، فستكون الكعكة جيدة. الكعكة لا تشبه رائحة السمك. ستختفي الرائحة من سطح الصمام أثناء الطهي التالي للعصيدة أو الحساء ، عند إطلاق المزيد من البخار.

وسؤال آخر ، لا يوجد شيء في التعليمات حول هذا ، هل من الممكن طهي أجزاء صغيرة جدًا في جهاز الطهي المتعدد ، اتضح أن لدينا الكثير من العصيدة من كوب أرز ، وهذا يمثل ثلثي الوقت ، لكن ألن تقتل كمية صغيرة جهاز الطهي المتعدد؟

لن تقتل ، لكن يوجد مستشعر ضغط (زر دائري كبير) أسفل القدر ، وهو مسؤول عن البرامج التلقائية ويبدو أنه مصمم للحد الأدنى من الوزن المسموح به. قد لا تنضج العصيدة جيدًا. جربه وأخبرنا عن كمية الأرز وما هي وكمية السائل. حظا سعيدا.

[ليكا!]

ليكا!
أخشى أن مشكلتي ليست الحليب ، وهو أمر مسيء بشكل خاص ، فقد كان الحليب طازجًا وطويل الأمد ، "منزل في البلد" ، تم إصداره في نهاية ديسمبر وتم فتح العبوة في الصباح ، ووقفت في الثلاجة ، وقمت بطهي العصيدة في وقت متأخر من الليل. هذا هو نظامنا ، يمكننا بسهولة تناول الإفطار في الساعة 4 صباحًا!
إنه لأمر مخز أن يقع اللوم على التفاح ، فلن تكون قادرًا على صنع مثل هذا اللذيذ !!

ومع الرائحة ... فككت الصمام ، وفتحت الكارتون ، لنرى ماذا تقول العصيدة غدًا. بالمناسبة ، سأحاول تكرار التجربة (المكسور يسبب الحكة) ، لا يزال لدي تفاحة حمراء ، ربما لن تقاتل مع الحليب ، في الحالة الأولى كان هناك تفاحة حمراء واحدة وتفاحة خضراء (حامضة).

أخيرًا ، وصلت إلى جهاز الطهي المتعدد. لذلك سأعود إلى نقطة الألم - درجة الحرارة في وضع التدفئة.
صببت لترًا واحدًا وقمت بتشغيل هذا الوضع. أظهر العرض 0. بعد ساعة قمت بقياس درجة الحرارة: بميزان حرارة زئبقي مائي - 46 جرام ، مع مقياس حرارة كحول في الشارع - 40.5. (لذا ضع في اعتبارك أن موازين الحرارة كاذبة). يقف العرض الآن عند 1 - أعتقد أن هذا البرنامج يقوم بالعد التنازلي.
ومع ذلك ، فإن السؤال المطروح للخبراء هو - ما درجة الحرارة التي يمكن أن تتحملها البكتيريا؟ في أي نقطة يبدأون في الموت؟
وإلا فأنا أريد زبادي منزلي الصنع

أسكب لترًا واحدًا من الحليب في كوبين من الحبوب

شكرًا جزيلاً لك ، لكن حيلتي هي أنني لست بحاجة إلى أكثر من 100 جرام من الأرز (الحبوب) في المرة الواحدة.
أعددت اليوم تجربة أخرى مع الأرز والتفاح ، واتضح أنها أسوأ من المرة الأولى - اللبن الرائب واتضح أنه صغير بشكل كارثي (بعد الحسابات الرياضية المعقدة ، تبين أن هناك حاجة إلى 180 مل من السائل لكل 100 غرام من الأرز) ، حيث يوجد هناك عدد كافٍ من أبناء الكلبات الذين سوف يلتهمون بكل سرور فشل الطهي هذا ، حتى لا يضيع المنتج ، لكن اتضح أن الرائحة الكيميائية قد اختفت ، وهو أمر جيد.
على ما يبدو ، إذا لم يتم شحذ يدي الشخص للطهي ، فلن ينقذه أي رسوم متحركة ، لقد حاولت فقط صنع كعكة الجبن المنزلية وفقًا لوصفة لولا - لقد سكبت السكر في الجبن! لا أعرف ماذا سيحدث الآن - الجوهر في الرسوم المتحركة. من الجيد أن أطفال العاهرات دائمًا في متناول اليد.

[ميوملا]

ميوملا، جرب تقشير التفاح وموازنته قبل وضع إشارة مرجعية عليه ، أو ببساطة صب عليه بالماء المغلي. إليك طريقة أخرى لتحضير "تفاح طازج تقريبًا" للاستخدام في المستقبل. أي نوع من أنواع 1 كجم من السكر + 1 ملعقة كبيرة من الماء ، قم بغلي الشراب على نار خفيفة إلى متوسطة. عندما يذوب السكر ، يُسكب التفاح غير المفروم جيدًا. بمجرد أن تبدأ في الغليان ، ارفع المقلاة عن النار وافردها بملعقة / ملعقة مثقوبة في برطمانات معقمة (يمكنك فقط سكب الماء المغلي فوق الماء المغلي) تحت الغطاء.أضف الدفعة التالية من التفاح. تخزين في أي مكان. يتم الحصول على التفاح بدون سكر تقريبًا ، وهو قوي وسهل الاستخدام في الفطائر والحبوب. الصعوبة تكمن في منع الغليان ، ستختفي القرمشة.
4 حبات: 1 ملعقة كبيرة (250 مل) حبوب لكل لتر من الحليب. سائل لزج.

لدي سؤال: إذا وضعت كاسرولة لأطبخها ليلاً لأتناول طعامًا طازجًا في الصباح ، فهذا لا ينفعني ، هل هو منتج ألبان بعد كل شيء؟

وحتى الآن ليس لدي أي مشاكل في طهي عصيدة الحليب بجهاز توقيت. قبل الذهاب إلى الفراش ، أضع الحبوب (غالبًا دقيق الشوفان - وليس رقائق فورية!) ، ملح ، أضف الحليب البارد (من الثلاجة). (السكر ، من يحتاجه ، نضيف كل واحد إلى طبقه الخاص. ولكن يمكنك القيام بذلك على الفور في الرسوم المتحركة.) وعلى المؤقت. أضع التأخير بحيث يقف أيضًا على التدفئة لمدة نصف ساعة على الأقل (وغالبًا أكثر من ذلك بكثير). كان الثقب مرة واحدة فقط (اللبن الرائب): إما عدم برودة الحليب بدرجة كافية ، أو تأخير طويل جدًا (كان هناك حد أقصى ، 13 ساعة). ومع ذلك ، فإن الرسوم المتحركة لدي أقل من شهرين. لا أعرف ما هي المشاكل التي سنواجهها في الصيف.

بالأمس قدموا طباخًا متعدد الطهي من باناسونيك وتم حرق الطبق الأول !!! ربما فعلت شيئًا خاطئًا ... كان بيلاف من صدور الدجاج ، وينمو 60 جرامًا. نفط. ثم 600 جرام صدور .. أرز وماء كما في تعليمات بيلاف .. كل شيء يطبخ بمفرده لمدة ساعة و 40 دقيقة. الأرز مطبوخ جيدًا ومتفتت ، لكن الصدور الموجودة في الأسفل محترقة ومحترقة جيدًا !!! ها هو وعاء المعجزات. واليوم ، من كتاب الوصفات الخاصة به ، صنعت طبق خزفي ، 60 دقيقة في وضع الخبز ، كل شيء وفقًا للوصفة ... القاع أيضًا محترق ، والجزء العلوي شاحب تمامًا ... كان فرني المعتاد ، في الفرن ، قد طهوا بشكل أفضل. لا أفهم شيئًا ... الجميع يمتدح جهاز الطهي المتعدد ، لكني بدأت أشعر بخيبة أمل بسبب شيء ما تمامًا

الوصفات الدقيقة لتكييف بيلاف وكاسرولات لطهي متعدد الطهي موجودة في "وصفات طباخ متعدد"
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=422.0

لقد صنعت طبق خزفي من كتاب وصفات متعدد. علاوة على ذلك ، فقد أصبح طبقًا مفضلًا للأطفال. لذلك ، أطبخ كثيرًا. لم تحترق أبدا.

بيلاف أيضا لا يحترق. صحيح ، أقوم أولاً بقلي اللحم في الخبز ، ثم أضيف البصل ، ثم الجزر. اتضح مثل هذه "وسادة" اللحوم والخضروات. ثم أسكب الأرز في الأعلى ، واملأه بالماء. إذا كنت تلتزم بنسب متعددة - ثم الماء إلى الأرز 5: 2.

حاول طهي شيء آخر ، على سبيل المثال ، الأرز ، أو طهي الحنطة السوداء باستخدام برامج آلية. عندها سيتضح ما هو الأمر.

كم من الوقت يستغرق قلي اللحم عند الخبز؟ وبعد ذلك ، عند غرق الأرز وسكب الماء على أي وضع وكم من الوقت يجب أن يستغرق الطهي؟ ربما كان علي إيقاف تشغيل برنامج Plov في وقت سابق لمدة 15-20 دقيقة ، ثم ما كان ليحترق؟

إذا كان الأرز نشويًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الماء ، والأفضل من ذلك ، نقعه لمدة نصف ساعة

والجزء العلوي شاحب جدا ...

سيظل الجزء العلوي من المخبوزات شاحبًا دائمًا حيث لا توجد عناصر تسخين في الأعلى. يحتاج الخبز فقط إلى وضعه رأسًا على عقب.
وهكذا ، أكثر من مرة قمت بطهي بيلاف ومعجنات مختلفة ، بما في ذلك طاجن الجبن. لا شيء يحترق.

[بيلاف]

قد يحتاج إلى فتحه أثناء الطهي وخلطه مع الأرز حتى لا يحترق اللحم. أو صدور الدجاج جافة جدًا من تلقاء نفسها ولزجة.

افتح جهاز الطهي متعدد الوظائف في أوضاع تلقائية (عصيدة الحليب ،بيلاف والحنطة السوداء) - لا يمكن! سوف يفشل البرنامج.
بشكل عام ، خذ وصفات أفضل من منتدى Good Kitchen ، حيث تم اختبارها مرارًا وتكرارًا من قبل العديد من المستخدمين. أنا لا أطبخ أي شيء من كتاب على الإطلاق ، أنا فقط آخذ النسب لعصيدة الحليب.

أخذت كل الوصفات من كتاب وصفات الكرتون. قد يحتاج إلى فتحه أثناء الطهي وخلطه مع الأرز حتى لا يحترق اللحم. أو صدور الدجاج جافة جدًا من تلقاء نفسها ولزجة.

لقد أسأت فهمي. لقد أعطيت روابط للوصفات ليس من التعليمات ، ولكن بيلاف الخاص بي خطوة بخطوة ، والذي أقوم بإعداده في وعاء متعدد الطهي ، ووصفة كعكة اللبن الرائب (وهذا طبق خزفي) بواسطة Lola ، وليس أيضًا من التعليمات. لقد قمت بعمل كلتا الوصفات أكثر من مرة ، كل شيء يعمل بشكل رائع. يشار إلى كل شيء هناك - خوارزمية الإشارة المرجعية ، والأوضاع ، والوقت ...
أستخدم التعليمات فقط لملء الحد الأقصى من المياه في وضع البخار ، وفي منتدانا وعلى نغمة الاتصال توجد وصفات أكثر تفصيلاً وفعالية

كم من الوقت يستغرق قلي اللحم عند الخبز؟ وبعد ذلك ، عند غرق الأرز وسكب الماء على أي وضع وكم من الوقت يجب أن يستغرق الطهي؟ ربما كان علي إيقاف تشغيل برنامج Plov في وقت سابق لمدة 15-20 دقيقة ، ثم ما كان ليحترق؟

أقوم بتشغيل وضع الخبز ، الرسوم المتحركة مع فتح الغطاء. أقوم بصب القليل من الزيت ، ويتم تسخينه لمدة 1-2 دقيقة ، وألقي اللحم (الدجاج) - بينما يتم قليه - أقطع البصل ، ونضعه أيضًا في الرسوم المتحركة ، ثم الجزر. اتضح حوالي 20 دقيقة. أغلق وضع الخبز ، ضع الأرز في الأعلى ، املأه بالماء ، والتوابل ، والملح ، وما إلى ذلك - قم بتشغيل "بيلاف" ، وأغلق الغطاء - هذا كل شيء. لا حاجة للتقليب ، وإلا لن ينضج الأرز ولن يكون هناك طعم. إذا قمت بإيقاف تشغيل البرنامج مسبقًا ، فقد لا يتوفر للأرز وقت للطهي أيضًا.

نصحت الفتيات بشكل صحيح ، يجب أن نذهب إلى الطاهي الجيد. يوجد بالفعل 6 موضوعات للرسوم المتحركة (40 صفحة لكل منها!). ينصح بالأشياء الصحيحة للغاية.

لقد صنعت طبق خزفي من الجبن وفقًا للوصفة من تعليمات الرسوم المتحركة ، كل شيء سار على ما يرام. لكن كل شيء أطبخه في وضع PLOV مستقر ... حسنًا ، ربما لا يحترق ، لكن البطاطس المقلية ، على الرغم من أنني لا أقلي أي شيء مسبقًا وأكبر. أنا لا أسكب الزيت. حتى لو قمت بطهي الأرز في هذا الوضع. حسنًا ، مع الأرز ، تم حل السؤال ببساطة: أطبخ في وضع BUCKET ، لكن ما الخطأ في وضع PLOV؟ أفضل تقنية مثل "مكونات التحميل ، اضغط على زر ، انتظر إشارة جاهزة" ، لكن اتضح أن هذا غير ممكن في وضع PLOV؟

أفضل التكنولوجيا مثل "مكونات التحميل ، اضغط على زر ، انتظر إشارة جاهزة" ، لكن اتضح أن هذا غير ممكن في وضع PLOV؟

هذا ممكن ، لكن الكثير يعتمد على نوع بيلاف ونسبة الماء والمكونات الأخرى. لا تأخذ النسب من التعليمات ، ولكن خذ الوصفات المجربة من المستخدمين. تحقق من منتدى Good Kitchen - هناك الكثير من النصائح حول بيلاف من المستخدم!

لقد صنعت طبق خزفي من الجبن وفقًا للوصفة من تعليمات الرسوم المتحركة ، كل شيء سار على ما يرام. لكن كل شيء أطبخه في وضع PLOV مستقر ... حسنًا ، ربما لا يحترق ، لكن البطاطس المقلية ، على الرغم من أنني لا أقلي أي شيء مسبقًا وأكبر. أنا لا أسكب الزيت. حتى لو قمت بطهي الأرز في هذا الوضع. حسنًا ، مع الأرز ، تم حل السؤال ببساطة: أطبخ في وضع BUCKET ، لكن ما الخطأ في وضع PLOV؟ أفضل تقنية مثل "مكونات التحميل ، اضغط على زر ، انتظر إشارة جاهزة" ، لكن اتضح أن هذا غير ممكن في وضع PLOV؟

سأحاول إخبارك كيف أطبخ بيلاف.

أقطع اللحم 500-700 جرام إلى قطع كبيرة ، أو أقليه في دهني ، أو أزرعه بقليل من الزيت. (إذا كان اللحم غير دهني) في وضع الخبز ، ثم أضيف الكثير من الجزر (2 كبير) والبصل (2 كبير) مقطعة إلى شرائح كبيرة ، والتوابل ، والملح ، وتقلى حتى تصبح الخضار جاهزة حتى تصبح طرية. يحرك باستمرار.
أضف الآن ملعقتين من الأرز الطويل المسلوق (مغسول) ، وعدد قليل من فصوص الثوم. + ماء 4.5-5 أكواب لتغطية الأرز + قليل من فوق طعم الملح. أنا أخلط بلطف.
أغلق الغطاء وأضعه في وضع بيلاف حتى يصبح الأرز جاهزًا ويتبخر الماء. حتى لا يكون الأرز عصيدة ، بل كامل. يمكن طهي بيلاف في وقت أبكر من بعد 1.20 وفقًا للتعليمات ، حيث أضع أرزًا على البخار ، ويتم طهيه قبل الأرز الجاف العادي. أتتبع الجاهزية باختبار النعومة. وإذا احتفظت بها لفترة أطول ، حتى يحين الوقت وفقًا للتعليمات ، فقد تحترق بالطبع.

للحصول على ملعقتين من الأرز ، تتطلب التعليمات 6 أكواب من الماء ، ولكن نظرًا لوجود كمية كافية من الماء في اللحم واليخنة ، أضيف كوبًا أقل من الماء.
بيلاف متفتت.

لقد جئت إلى هذا ، بالطبع ، من خلال أخطائي.
هذه نسختي من بيلاف ، الجميع يفعلها بشكل مختلف.

ولكن بعد كل شيء ، في وضع PLOV ، لا يمكنك فتح multicooker؟ أم أنها ليست مخيفة كما في التعليمات؟ شكرا على كل حال. سأحاول وصفتك. سأقليها على الموقد - لديّ غاز ، سأوفر الكهرباء. أم أن المدخرات ضئيلة؟

أم أن المدخرات ضئيلة؟

أود أن أقول إن الاقتصاد سخيف.
عند القلي في رسم كاريكاتوري ، سيبقى كل عصير اللحم هناك لمزيد من الطهي ، لماذا نوزعه على المقالي. ومن الأفضل وجود وسادة نباتية من الجزر والبصل تحت اللحم ، فلن يحترق اللحم بالتأكيد. بعد وضع الأرز ، لا تقلبه ، فقط قم بتنعيمه قليلاً.

في اليوم كنت أطهو بيلاف ، قدر ممتلئ. لم أكن كسولًا ، وذهبت وحفر بيلاف بالكامل إلى الأسفل بملعقة - لم يحترق شيء هناك. على الرغم من وجود الزيت والدهون والدجاج + البصل. وكل هذا ليس على وسادة نباتية. ما زلت أفضل قلي كل شيء في مقلاة عميقة. واليوم أضفت الأرز هناك وخلطته وقليته أكثر قليلاً. ثم قمت بنقله إلى طباخ بطيء في بلوف ، وقمت بتعبئة الماء و ... لقد نسيت الأمر للتو. لم أتذكره إلا بعد أن سألني زوجي: "ما الرائحة في المطبخ؟" وقد كان بيلاف في Podogrevo لفترة طويلة. فضفاض ، عبق ، مسلوق باعتدال.
فقط أنا لا أحافظ أبدًا على أي نسب من مياه الحبوب. دائمًا ما أنظر "بالعين" - كم من الماء سأصب أثناء الطهي العادي ... كل شيء كان جيدًا.

؟؟؟ لكن في الواقع ... لدي شكوك في أن جهاز الطهي المتعدد لا يتحمل نفس نظام درجة الحرارة. على ما يعتمد ، على الجهد في الشبكة أو على فشل في العقول الإلكترونية من multicooker - لا أعرف. لقد قرأت كثيرًا عن Good Cook ، ولذا ، اضطرت بعض المضيفات إلى زيادة وقت الطهي بمقدار 2-3 مرات مقارنة بالآخرين ... ونفس المثال مع الزبادي في طباخ بطيء - احتفظ شخص ما بالحرارة عند 40-45 في وضع التسخين درجة ، وهنا تجولت حول 60 ... ربما هنا المشكلة ليست في الوصفات ، ولكن في نفس درجة الحرارة التي يعطيها هذا الطباخ المتعدد؟

أو ربما يكون جهاز استشعار حراري كما يحدث في صانعي الخبز؟ ربما هو مجرد عيب في المصنع؟
لا شيء يحترق بالنسبة لي وعندما يتوقف الحليب عن الطبخ لمدة 4 ساعات والبيلاف والكسرولة - كل شيء يعمل بشكل جيد.

يعتمد الكثير على الطعام وخاصة الأرز.
تتطلب الأنواع المختلفة من الأرز كميات مختلفة من الماء ، فالمتعددة أفضل
صب القليل من الماء ، يعمل المستشعر على الرطوبة ، ويتبخر بشكل أسرع ، وإذا لم يتم غلي الأرز ، أضف الماء المغلي وقم بإحضاره إلى وضع الخبز أو الطهي.
ولا تحرّك الأرز بعد وضعه ، فقط ضعه في مستوى واملأه بالماء. لقد كنت أطبخ بيلاف لسنوات عديدة ، لكن في مرجل ، في رسم كاريكاتوري لمدة 4 أشهر ، لكن المبادئ هي نفسها ...

[حلقة الوصل]

مر أول يومين مع جهاز الطهي المتعدد. لقد أحببت الجهاز كثيرًا ، لقد أغلقت الغطاء بالفعل عند موقد الغاز - أكره غسله (الموقد)!

حلقة الوصل، تهانينا ، لقد تمكنت أخيرًا من الشراء! لكن في وضع بيلاف فعلت الشيء الصحيح بعدم فتح الغطاء. في الأوضاع الموجودة على اليسار وفي حالة الخبز ، إذا كنت تخبز ، فمن غير المرغوب فيه فتح الغطاء ، ولن يحدث شيء رهيب ، لكن وقت الطهي يزيد ، وفي الخبز ، وخاصة البسكويت ... حسنًا ، كما تعلم. كل التوفيق لك!

شكرا لك اناستاسيا!
في هذه الأثناء ، تم خبز الكعكة.
فتحته ونظرت - بدا شاحبًا ، ومظهره يتبع نظامًا غذائيًا للغاية.
مطعون بعود أسنان - لا شيء يلتصق.
لم أجرؤ على الإزعاج ، لقد ضبطته ليبرد.
في غضون ذلك ، لقد صنعت كاسترد.
اقطعها. كما تم خبز كل شيء بشكل مثالي ، تبين أن الكعكة مسامية ، في المظهر مخبوزة تمامًا.
انشرها بالكريمة ، واتركها تنقع.
نصف ساعة على الأقل!
:-)
قررت أن أطبخ عصيدة الدخن. يحبها شعبي ، لكن لم تتح لي الفرصة للطهي على الموقد لمدة 5 سنوات.
بدت الجرعة المشار إليها في التعليمات صغيرة بالنسبة لي. قررت زيادته مرة ونصف.
قمت بقياس 180 جرامًا من الدخن ، كما هو متوقع ، 750 مل. حليب. قامت بتشغيل الجهاز. لكن الأرقام السحرية التي تظهر كم من الوقت تنتظر حتى نهاية العملية لم تظهر! قرأت في التعليمات أن هذه الراحة غير منصوص عليها في برنامج "عصيدة الحليب"!
ذلك ما يمكن أن تفعله؟
وكيف تعيش؟
:-)
لكن بجدية ، يمكن تفويت الإشارة الصوتية بسهولة بالغة.
هل يمكن أن تخبرني ، أيها الشركاء والمتواطئون ، كيف تتصرف في هذه الحالة؟
في التعليمات ، لم أجد حتى وقتًا تقريبيًا للطهي.
ربما بدت سيئة؟
سأدرس أكثر ، وفي نفس الوقت سوف أتعمق أيضًا في المجتمع

في الصفحة 5 من إرشادات جهاز الطهي المتعدد ، يوجد قسم لوحة التحكم. هناك ، في النقطة B "عرض - قائمة" ، يشار إلى وقت الطهي في أوضاع مختلفة. عصيدة الحليب - 1 ساعة.

وإذا كنت تخشى أن تفوتك الإشارة المتعددة ، فضع تذكيرًا على هاتفك المحمول. أو ضبط المنبه.

بالمناسبة ، عند إخراج الكب كيك من متعدد ، اقلبه. سيكون الجزء الشاحب في الأسفل.

الخيار الثاني: نضيف الكاكاو إلى العجينة.

[شهية]

شهيةوفي أي وضع؟ لقد علقت للتو معًا ، لكن لا يمكنني النوم جيدًا. يجب أن ينجح. لكن البطاطس بناء على النصيحة صقر الشتاء(طبخ جيد) - رائع للغاية قال زوجي ، في المرة القادمة يمكنك فقط البطاطس بدون لحم. لفائف لحم الخنزير والدجاج من مالتي أثنتنا بالفعل عن متجر النقانق والنقانق تمامًا.

تقطع البطاطس متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة ، مقطعة إلى 8 قطع ، تشطف من النشا وتوضع في رسم كاريكاتوري. نسكب ماء متدفق مع البطاطس (لا أضيف 5 مم) والملح ونتبل ونضع قطعة من الزبدة في الأعلى. وضع PLOV ، يمكنك وضع جهاز توقيت. لقد طبخت كطبق جانبي لتناول العشاء.

في Good Cook ، كانت الفتاة في وضع الخبز تقلى اللحم المفروم وفي وضع بيلاف كانت تطبخ المعكرونة (الماء لتغطية المعكرونة).

وأحب طهي البطاطس أكثر في وضع الخبز. بسرعة كبيرة تحصل على البطاطس بنفس المذاق بعد 2-3 ساعات بعد الفرن. أنت فقط بحاجة إلى التحريك كثيرًا ، حتى لا تحترق. لذيذ بشكل خاص. إذا قمت بطهيها بهذه الطريقة مع دهون من طهي اللحوم السابق

مرحبا!!! أنا جديد في هذا المنتدى. لن أتفاجأ بأي شخص إذا قلت أن كل شيء بدأ بشراء جهاز طهي متعدد.))
الآن أنا أتقن. اريد ان اسال التالي
لماذا يرتفع البسكويت بقوة في البداية ثم يغوص ويتحول إلى كعكة؟ وكيف نتعامل مع هذا تبعا لذلك؟
نفس الشيء يحدث مع عجة ، بالمناسبة ، في أي وضع يجب أن تطبخها؟ لقد طهيت في وضع الغليان ...
شكرا مقدما لمساعدتكم!!!!!

لماذا يرتفع البسكويت بقوة في البداية ثم يغوص ويتحول إلى كعكة؟ وكيف نتعامل مع هذا تبعا لذلك؟

بعد الخبز ، لا تفتح الكارتون على الفور. أغلق واتركه بغطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة

[فلاد]

فلادانا اصنع بسكويت حسب هذه الوصفة:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mid=26&topic=2771.new#new

وهذه وصفة الأومليت: (وصفة من طباخ ماهر)
4 بيضات
4 أنصاف قشر حليب
ملح ، صودا
تغلب على كل شيء. في طباخ متعدد في وضع الخبز لمدة 12 دقيقة. اتركه لمدة 2-3 دقائق. استعمال.

بالمناسبة ، تبين أن العجة جيدة جدًا ، ومن المؤسف أن "الخبز" لا يقل عن 20 دقيقة. ضع - عليك أن تراقب نفسك.

[سلستين]

سلستين، بينما كنت تصنع الزبادي ، أنا بالفعل بيض مسلوق ، قطعتان للعينة. برنامج لمدة 10 دقائق ، تبين أن البيض المسلوق ممتاز ، كانت سليمة في ملحق بلاستيكي.
ليكا، شكرا لك!

يبدو أنه لا يمكنك فتح الغطاء في وضع "الخبز" - لكن الجميع مقلي في هذا الوضع. أليست سيئة للطبخ المحمول؟

على العكس من ذلك ، في برنامج الخبز والبرامج الأخرى الموجودة على الشاشة على اليمين (الخبز ، الطهي والطهي بالبخار) ، من الممكن فتح جهاز الطهي المتعدد (لا يوجد برنامج تلقائي مضبوط ويتم ضبط الوقت يدويًا). وفي البرامج الموجودة على اليسار على لوحة النتائج - عصيدة Pilaf والحنطة السوداء والحليب - لا يمكن ذلك - سيفشل البرنامج التلقائي (لا يوجد إعداد للوقت ، جهاز الطهي المتعدد نفسه يحدد وقت الطهي ، والغطاء المغلق مهم جدًا لهذا الغرض).

[كونفيتي]

كونفيتي، مرة أخرى اقرأ التعليمات بعناية. تحتوي جميع الوصفات على جرامات وأكواب (كوب قياس من طباخ متعدد الوظائف).
يمكنك فتح الغطاء في أوضاع NON-AUTOMATIC.
مثال: نقوم بطهي الحساء في وضع الطبخ ، وضبط وقت الطهي على ساعتين ، وبعد ساعة و 20 دقيقة تذكروا أنهم لم يملحوا. افتح الغطاء بهدوء وأضف الملح وكل ما نسيت. في كثير من الأحيان ليس من الضروري فتحه ، حيث نقوم بإطلاق البخار وخفض درجة الحرارة وهذا سيبطئ الطهي قليلاً ، لكن الرسوم المتحركة ستتوقف تمامًا في الوقت المحدد
في وضع BAKING ، لا تفتح الغطاء بشكل صارم إذا كنا نخبز الأوعية المقاومة للحرارة والبسكويت وما إلى ذلك. يمكنك ويجب عليك فتح الغطاء إذا كنا نصنع القلي من أجل الحساء أو البطاطس للتحريك أو الملح.
في أوضاع GREECHKA و PLOV و MILK Porridge ، لا تفتح ، فهي تعمل على المستشعر وتغيير الضغط ودرجة الحرارة عن طريق فتح الغطاء ، ونقوم بإيقاف البرنامج. هذا ليس قاتلًا ، فالرسوم المتحركة ستصحح كل شيء ، لكن نتيجة الطبق النهائي قد لا تكون مرضية تمامًا.
خاصة فيما يتعلق بالمؤقت ، سيظهر على الشاشة "0" ، لكن الرسوم المتحركة ستطهو العصيدة ولن يكون الطبق جاهزًا في الوقت المطلوب.