كعكة الليمون الجوز (بدون دقيق)

كعكة الجوز والليمون (بدون دقيق)

الفئة: الحلويات

مكونات
داكواز:
بروتين الغرفة تي	6 قطع
السكر	60 غرام
البندق	160 جرام
سكر ناعم	160 جرام
كريم باتيسيير:
حليب	500 مل
السكر	160 جرام
صفار البيض	6 قطع
النشا (يفضل الذرة)	4 ملاعق كبيرة. ل.
عصير وقشر حبة ليمون متوسطة ، مقطعة بشريط
كريم 35٪	250 مل
كونياك أو براندي	1 ملعقة كبيرة. ل.
شوكولاتة سوداء	70 غرام
كريم (محتوى الدهون لا يهم)	40 مل

طريقة طهو

• داكواز:
• ورقة الخبز 38x38 مغطاة بورق الخبز
• مزيج صحيح. مسحوق مع البندق المطحون حتى الدقيق
• يخفق البياض مع السكر على سرعة الخلاط المتوسطة حتى يصل إلى ذروته ويضاف خليط السكر والسكر في ثلاث خطوات. التقليب برفق باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى وفي شكل دائرة.
• ضعي العجينة على صينية خبز وسلّميها بملعقة بسماكة 1 سم (إذا كان لديك صفيحة خبز أصغر ، فقد تكون الكعكة أكثر سمكًا - 1.5 سم)
• يخبز مسخنًا إلى 175^امع فرن 25-30 دقيقة)
• يمكن تقسيم الكعكة النهائية إلى 2 أو 3 أجزاء. ولكن يمكنك مباشرة بعد الخبز. قطع ساخنة مباشرة مع حلقة الطهي الكعك الدائري.
• قطعت كعكتين بقطر 20 سم وزينت الجزء العلوي من الكعكة بالقطع المتبقية. يمكنك وضع القطع في المنتصف. هنا بالفعل مسألة ذوق.
• كريم:
• اخلطي الصفار مع السكر. النشا والحليب حتى تصبح ناعمة. يضاف الحماس ويوضع على نار خفيفة.
• يتم التحريك باستمرار باستخدام خفاقة لتحضير كريمة ناعمة. يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون. بارد تماما. أزيلي القشر من الكريم.
• اخفقي الكريمة حتى تصل إلى قمم متماسكة واخلطيها مع الكريمة المبردة. فاز بالخلاط.
• تسخين 40 مل. كريم وتذوب الشوكولاتة فيها. رائع. سوف يضاف ب كونياك.
• دهن الكيك بالشوكولاتة وضعه في الثلاجة. يجمد.
• توضع الكعكة في الحلقة وتُدهن بنصف كمية الكريمة. تغطى بقشرة ثانية وتغطى بالقشدة المتبقية.
• تزيين الجزء العلوي بقطع الكعكة المتبقية. أرسل الكعكة إلى الثلاجة طوال الليل.
• قشري الحلبة قبل التقديم ورشي السكر البودرة فوقه.

الطبق مصمم ل

10

وقت الطبخ:

90

ملحوظة

متواضع جدا. لكن لذيذ. ناعمة وحساسة. كعكة مع نكهة الليمون ومذاق الشوكولاته الجوز. بدون غرام واحد من الطحين! نوصي بشدة - جربه!

وصفات مماثلة

كعكة الشوكولاتة بالبندق (بدون دقيق) (natapit)

كعكة "البندق" بدون دقيق (حلويات من الطفولة -3) (ناجيرا)

كعكة "كاريبي" لوكا مونتيرسينو (natapit)

هذا جميل جدا! سأحاول!

[natapit]

نعم ، مغرية جدًا ، بالإضافة إلى جميع وصفاتك! وليس فقط المعروضة هنا!
natapit

natapit، هل تحتاج إلى قطع الحماس بشريط حتى يسهل الحصول عليه لاحقًا؟

فيوفانيا! شكرا جزيلا لك!

جلفه. انا مسرور جدا! : زهور: نعم. : نعم بالطبع. لأن الحماس مقطوع بشريط. أسهل في الإزالة من الكريم! :) الآن سأقوم بتحرير الوصفة!

سأقوم بتحرير الوصفة الآن!

ناتاشا ، أضيفي الشوكولاتة أيضًا. أخذت بشكل عشوائي ، 100 جرام.
لأكون صريحًا ، أنا لست طاهي معجنات ، لذلك نظرت إلى الليمون لفترة طويلة ولم أجرؤ على طهي القشر مع الحليب. كنت أخشى أن يتخثر اللبن. ولم يكن هناك حليب في المخزون ، ما الذي يجب صنعه لأخذ العينات: حليب مع نكهة. ولكن لإضفاء النكهة على الحلويات بطريقة ما ، أضفت بضع قطرات من خلاصة الروم. كعكتي في الثلاجة حتى الغد.
نعم ، ولم أحصل عليه بهذا الطول. أنا لست مستاءً من هذا على الإطلاق ، أنا فقط أتساءل ، ربما لم أطبخ الكريمة ، لكنني وضعت الطبقة عالية بما فيه الكفاية ، وعندما أضع الكعكة العلوية ، كانت طبقة الكريم مضغوطة.
ذهبت ونظرت وأدركت. روايتي من الكعكة ليست احتفالية ، لذا لم أجعلها مستديرة.لقد قطعتها إلى نصفين ، إلى كعكتين. وطبقتهم مع الكريمة. الكعكة كبيرة جدا. لقد فوجئت أيضًا: ستظهر القطع الكبيرة إذا قمت بتقطيعها إلى 10 قطع ، كما هو مذكور ، لذا أعتقد أن السبب أساسي: لمثل هذه الكعك الكبير تحتاج إلى 1.5 مرة أكثر من الكريمة.
وأي نوع من الكعك ظهر ، أتمنى أن ترى غدًا. لكن الكعكة لذيذة بالتأكيد. أنا عموما أحب كريم باتيسير

تانيا- celfh! شكرا جزيلا! لا داعي للخوف من قشر. لا عصير ليمون! لقد كنت أطبخ هكذا لفترة طويلة وصدقني. فحص - "لا ألغام"!
حول الكريم ، إذا قمت بعمل شكل مستطيل. ثم من الأفضل تقسيم كعكة هذه الكمية من الكريمة إلى 3 أجزاء!

لهذه الكمية من الكريم ، من الأفضل تقسيمها إلى 3 أجزاء!

لا بأس ، لكنك لست بحاجة إلى فتح فمك على مصراعيه

إذا نجح كل شيء ، سأفعل ذلك بالليمون في المرة القادمة

حسنًا ، أنا هنا مع كعكة الجوز. على الرغم من أنه ليس ليمونًا ، إلا أنه لا يزال لذيذًا جدًا! ولدي أيضًا مكسرات في القشرة لا يمكن تقشيرها. أنا بعيد جدًا عن الأصل ، لكن بمجرد أن وعدت ، أعرض ذلك



ناتاشا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة. إنه سهل التحضير ، لكنه لذيذ جدًا!

أنا سعيد جدا! : الزهور: أنا فقط أحب الباتيزر لبساطته وقدرته على خلق أي طعم مفضل!

[ناتاشا]

كعكة رقيقة جدًا وخفيفة وذوبان في فمك.

ناتاشاشكرا جزيلا لك على روائعك! هم دائما لذيذ وممتع. وقد نجحوا في المرة الأولى ، حتى لو كانت هناك عيوب في أدائي.



سأعمل جاهدا في المستقبل لتحقيق الكمال.
وسؤال واحد. ويجب أن يقلى البندق ، على الأرجح ، لصنع دقيق؟ حصلت على فتات فقط من الخام. لكنها لا تزال لذيذة.

هل يمكنك استبدال البندق بالجوز؟ هل جربته؟