كب كيك الموز (بدون زبدة و بيض)

كب كيك الموز (بدون زبدة و بيض)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
موز متوسط ​​ناضج	2 قطعة
دقيق القمح	2 ملعقة كبيرة. (320 غرام)
السكر	1 ملعقة كبيرة. (200 غرام)
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة (كيس 10 غرام) (الوصفة تحتوي على صودا 0.5 ملعقة صغيرة)
حليب	1 ملعقة كبيرة. (250 مل).

طريقة طهو

• اهرسي الموز بالشوكة. أضف السكر إليهم واخلطهم. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر والحليب بالتناوب. اعجن العجينة بملعقة أو ملعقة من الأسفل إلى الأعلى. تُخبز على حرارة 180 درجة حتى تنضج (حتى تجف).
• لقد قمت بخبز كعكة في HP ، برنامج "Pie" (المعروف أيضًا باسم "Cupcake") - ساعة و 29 دقيقة (9 دقائق عجن و 1 ساعة و 20 دقيقة خبز).

ملحوظة

لا يسعني إلا أن أشارككم وصفة هذه الكعكة الرائعة ، هذه الكعكة مخبوزة بدون إضافة الزبدة والبيض!



كب كيك لذيذ جدا !!! كل ما عندي أحب ذلك!

وصفات مماثلة

فطيرة التفاح والموز على عجينة البسكويت (صانع البيتزا
تريستار PZ-2881) (ماسينين)

كعكة الشوكولاتة والموز (فالفيري)

كعكة الموز "ميكادو" (كروسبي)

طفل عظيم!



لقد أجريت تعديلين لنفسي على الدقيق الكامل وستيفيا - أحدهما بالموز وحليب جوز الهند والشوفان الملفوف والنخالة والآخر بالتفاح والكرز والكفير والقليل من الشوفان والنخالة. تم إضافة التوت البري وشذرات حبوب الكاكاو في كل مكان.
طعمها مختلف ، لكن كلاهما جيد جدًا. في الواقع ، يخبزون لفترة طويلة ، خاصة الخيار 2 - الكثير من الرطوبة ، يستغرق وقتًا للخبز.

[الكسندرا]

طفل عظيم!

الكسندرا
شكرا لك !

أجرى تعديلين

هل عرضت وصفات لتعديلاتك؟

لماذا تأخذ الكعكة وقتا طويلا؟

إنشيك
ربما كان جاهزًا من قبل ، لم أتحقق منه ، لقد أخرجت الكب كيك بعد نهاية البرنامج. من ناحية أخرى ، إذا تركت كعكة الموز دون معالجة ، فستكون رطبة جدًا (أعلاه الكسندرا كتبت بالفعل عن ذلك) ، بالنسبة لهواة ، أنا لا أحب هذا.

كروشك ، ماذا يحدث إذا استبدلت الحليب بالماء؟

[جلفه]

جلفه
تانيا ، أعتقد أنه بخير ، IMHO ، أي سائل (الكفير ، الحليب المخمر المخمر ، الزبادي ، العصير) مناسب - يجب أن يكون السائل الرئيسي (السائل)حولأن تكون 1 كوب (250 مل).

[جلفه]

جلفه ، لقد حصلت على كب كيك رائع مع حليب جوز الهند من العلبة الخالية من الدهون!

[جلفه]

جلفه ، لقد حصلت على كب كيك رائع بحليب جوز الهند من العلبة الخالية من الدهون!

الكسندرا ، لكن من أين يمكنني الحصول عليه ، حليب جوز الهند في برطمان؟ أضعه في الإشارات المرجعية وأحاول ما سيحدث.
الكسندرا ، من أي قسم تشتري هذا الحليب؟ في الواقع ، لا أعرف حتى مكان بيع هذه البضائع.

تانيا ، في البقالة ، اسأل في المتاجر الخاصة بك ... يمكن استبدال حليب جوز الهند في المخبوزات برقائق جوز الهند + حليب عادي

[جلفه]

جلفه ، يتم بيع الحليب والقشدة المعلب بشكل أساسي (في الواقع ، كل من لب جوز الهند بمحتوى سائل مختلف) يتم بيعه بشكل أساسي في القسم الياباني ، كما طلبت البضائع اليابانية في المتجر عبر الإنترنت.
وفي الآونة الأخيرة ، في متجر عادي ، صادفته في قسم الألبان ، بجوار الحليب المكثف.

يتم الحصول على الكعك والكعك الرائع من الشوكولاتة والكريمة والموس من الجبن القريش مع الشوكولاتة البيضاء - في كل مكان حتى النقطة.

هنا ، على سبيل المثال ، هناك الحليب والقشدة ، والتسليم في روسيا
🔗

يوجد في Indian Spices مجموعة متنوعة من المنتجات من مختلف الصانعين ، كما يمكن التوصيل
🔗

يمكن استبدال حليب جوز الهند في المخبوزات برقائق جوز الهند + الحليب العادي

أو رقائق جوز الهند + الماء (أصر على الرقائق في الماء الساخن) ، أعطي سنًا ، لقد فعلت ذلك بنفسي. هذا بالتأكيد ليس حليب جوز الهند من الجوز ، ولكن كبديل ، تمامًا!

نعم ، حليب جوز الهند عبارة عن لب جوز الهند مع 60٪ جوز هند و 40٪ ماء وكريم جوز الهند 70٪ -30٪
كتلة بيضاء سميكة برائحة جوز الهند. يحتوي "الحليب" على جزء سائل ، وتحتاج إلى مزجه ، و "الكريمة" تحتوي على كمية أقل منه ، وفي الثلاجة يتجمد إلى كتلة أكثر كثافة

الفتيات ، لم ينهضن ولم يقمن بخبزه في HP ، قبل أن أخبز الكعك بالفعل ، اتضح.

سقط الكب كيك. بالنسبة لنا ، من المهم جدًا أن الطفل يعاني من حساسية تجاه البيض. الجحيم في HP Erisson ،


مربى حقيقي

[أنتونيلا]

لم ترتفع

أنتونيلا
إنه لعار. ألا يمكن أن يخذلك مسحوق الخبز؟ عند خبز الكعك ، يعتمد الكثير على جودة مسحوق الخبز ...
لقد خبزت هذه الكعكة في كل من HP وفي الفرن ، اتضح أنها جيدة بنفس القدر في كلتا الحالتين !!!

غير مخبوز

كم من الوقت يستغرق خبز الكعك في HP الخاص بك؟ ربما كان الأمر يستحق إضافة وقت إضافي للخبز ، أو مجرد ترك الكب كيك في نهاية الخبز في الوضع "دافئ" ...

ميشيل
أنا سعيد جدًا لأن الكب كيك تناسب ذوقك ، فكلها لصحتك !!!

لقد خبزت أيضًا هذه الكعكة الرائعة اليوم ، فقط صنعت نسخة خفيفة - بدلاً من الحليب ، أضفت كوبًا واحدًا من القهوة بدون سكر ، وأضفت أيضًا ملعقة كبيرة من الكاكاو. كانت ابنتي البالغة من العمر 3 سنوات أول من أخذ العينة ، وختمت قائلة: "أحب كعكة الموز". ... ثم جربته وقررت أنني أحبه أيضًا - من الآن فصاعدًا وإلى الأبد!

[رطل من الزبيب]

ضع الحليب المضاف كوب واحد من القهوة بدون سكر

رطل من الزبيب، على أوراق الشاي المخمرة بقوة ، أيضًا ، جدًا ... لفكرة القهوة ، رحمة كبيرة !!!

أنا سعيد جدًا لأن طفلك أيضًا ولديك كب كيك حسب ذوقك !!! شكرا جزيلا على ردك لك !!!

كروشيه
سأحاول مرة اخرى! ثم كل شخص لديه فطائر الموز ، لكنني لا)

كم غرام تحصل؟ وإلا فسوف أضع البرنامج الخاطئ على صانع الخبز ، وسيخرج من يعرف ماذا

[مارو]

مارو، مرحبا بكم في منتدى !!! انضم إلى شركتنا الصديقة !!!

كم غرام تحصل؟ وإلا فسوف أضع البرنامج الخاطئ على صانع الخبز ، وسيخرج من يعرف ماذا

بصراحة ، لم أزنه. أنا دائمًا (بغض النظر عن الوزن) أخبز الكعك في برنامج Cupcake / Pie ، في قشرة خفيفة و حجم متوسط ... لم تكن هناك ملكة جمال واحدة !!!

كروشيه
سأحاول مرة اخرى!

أنتونيلا، كل التوفيق لك !!!

لقد حصلت على 927 جرامًا ، فقط حلو ، يمكنك تناول 180 جرامًا من السكر ، وإلا فهو متخم بالفعل ، لكنه بشكل عام ممتاز للشاي

وإذا من الموز الجاف؟ كم يجب أن تأخذ؟ وبعد ذلك تراكمت لدي جافة

[كاميلا]

لقد حصلت على 927 جرامًا ، فقط حلو ، يمكنك تناول 180 جرامًا من السكر ، وإلا فهو متخم بالفعل ، لكنه بشكل عام ممتاز للشاي

كاميلايمكن بالطبع تقليل كمية السكر حسب رغبتك. سعيد لأنني أحببت الكب كيك !!! أكل لصحتك !!! شكرا لك على ملاحظاتك !!!

ألبينا، للأسف لن أخبرك بأي شيء عن الموز الجاف ... لم أجربه ...

أنا فقط أشتري خليط من الفواكه الجافة والمكسرات. المكسرات هي الأسرع في الاختيار ... هناك موز جاف وزبيب وقد تم بالفعل جمع جزء لائق

وأنا خبزت هذا الكب كيك. أقول لكم - لقد صنعت نصف حصة من الطحين مع ستيفيوسيد. مخبوز في HP لمدة 40 دقيقة ، وخز مع مسواك حتى يجف. بدت جميلة ، لكن عندما قطعت قطعة ، بدا أن هناك القليل من عدم النفاذية أدناه. أنا شخصياً لم أتناوله بالأمس ، لقد فات الأوان ، وضعته في الثلاجة. اليوم حصلت عليه ، ساءت. لسبب ما ، الأماكن البائسة في الأسفل وعلى السطح. ربما بسبب الموز + لقد كنت غير مطهو جيدًا إلى حد ما ، لكنني عمليًا آكل بمفردي ، كل شيء يفسد ، لذلك أضعه في الثلاجة. الزوج لا يتسامح مع الطحين على روح tsz ، والبنت تحبه ، لكنها ، من حيث المبدأ ، لا تأكل. ماذا أفعل ، سوف أنهي الأمر كما هو. بشكل عام لذيذ (فعلتها بالقرفة)
كروش شكرا على الوصفة

[ليو ليوكا]

ليو ليوكا ، هل كان هناك كب كيك مغلق في الثلاجة؟ في هذه الحالة ، يمكن أن تبلل. مخبوزات الموز مبللة بالفعل.
يمكنك ببساطة تخزينه لمدة يوم أو يومين في مكان بارد مكشوف أو تحت منديل من الكتان ، ومن الأفضل تجميد الفائض بسرعة ثم تذويبه حسب الحاجة.

حسنًا ، نعم ، كان في العبوة ، لكن لم يكن مغلقًا بإحكام. ولا توجد أماكن باردة في منزلي ، نوافذ مشمسة + تسخين دائمًا بقوة الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة من المستحيل تناولها ، وتنتشر.

الآن أكلت قطعة أخرى ، رغم أنها كانت رطبة ، وهو أمر مؤسف ، لكنها لذيذة.
اينا هل تركته على التدفئة ولا تترك الكب كيك في HP على التسخين إطلاقا وماذا يعطي؟ أعتقد أنه ربما تم طهي خاصتي بشكل طبيعي ، ولكن عند التسخين كان من الممكن أن يصل إلى الحالة المطلوبة

سوف تصبح الرطوبة أسوأ عند التسخين ، فمن الأفضل خبزها

نعم؟ الكسندرا ، شكرا لك هائلة ثم 50 دقيقة خبز في اليوم التالي. إذا كنت سأفعل ذلك ولن أضعه في الثلاجة ، لكنني سآكل كل شيء بسرعة

حسنًا ، أو لا تحزم ، اتركها مفتوحة في الثلاجة

صحة جيدة

مخبوز لمدة ساعة. في HP. بشكل عام ، هناك اضطراب واحد. يجب أن يوضع الموز في قطع. كبير. لأن الكعكة كانت مبللة بشكل قبيح ، ويمكن تحويلها إلى كتلة. يبدو مثيرًا للاشمئزاز ، لكن لم أجربه بعد. اعتقدت أنه سيكون عسر هضم. الآن أنا أخبز في الفرن. لا أعرف ما إذا كان سيساعد. لكن الطعام فاسد

[دانيشا]

دانيشا، نعم ... مصدر إزعاج حقًا ...

لا يتبادر إلى ذهنك سوى شيء واحد ، لكن في هذه المرحلة لم تبالغ في العجن؟

اعجن العجينة بملعقة أو ملعقة من الأسفل إلى الأعلى

لقد صادفت هذا (كان الأمر كذلك) ، أردت الأفضل ، لكن اتضح ... من عجن طويل وشامل ، تم سحب العجين واتضح أن الإخراج كان "لبنة" ، في الشكل والمحتوى ...

لقد قمت بخبز كب كيك وفقًا لهذه الوصفة في HP ، وفي طباخ متعدد الطهي ، وفي الفرن ، في كل مكان يتضح جيدًا. لم يكن هناك ثقوب ...

أنا دائما أعجن الموز بالشوكة ...

كروش ، ربما أنت على حق. لقد عجنها جيدا. ربما جيدة جدا. حصلت على لبنة في حصان. لكن في الداخل ... أود العمل على الأخطاء ولكن هناك شيء مخيف))))))))

كرامب ، هل يمكن أن تخبرني ، متى استخدمت برنامج الكيك بالكامل في HP ، أو فقط المخبوزات ، تكتب هنا فقط أنك لا تتدخل لفترة طويلة ، لكن لدي 5 دقائق من العجن وفقًا للبرنامج ، ثم استراحة 5 دقائق ، ثم 18 دقيقة أخرى في العجن ، ربما هذا هو كثير جدا؟

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29تماما برنامج "كيكس" كتبت في الوصفة:

خبزت كعكة في برنامج KhP ، برنامج "Pie" (المعروف أيضًا باسم "Cupcake") - ساعة و 29 دقيقة (9 دقائق عجن و 1 ساعة و 20 دقيقة خبز).

[إينوشكا]

إينوشكا، أشكركم على حد وصفه!
اتضح أنه مثل هذا كب كيك. لذيذ ، لكن ... بعيد جدًا عنك بالطبع.
على ما يبدو ، لا يمكن تحقيق الجودة المطلوبة في صانع الخبز الخاص بي.
لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، لكن بدلاً من مسحوق الخبز ، أضع الصودا.
لدي وضع "كب كيك" 18 + 5 + 75. 18 دقيقة للعجن الكثير ، كما اتضح.
لكني لا أعرف كيف أتغلب على هذه اللحظة.
في نهاية الخبز (ساعة و 25 دقيقة) ، تمت إضافته 3 مرات أخرى لمدة 10 دقائق.
ليس لدي برنامج الخبز لخبز العجين الجاهز.
فقط إذا عجن كل شيء باليد ، ثم ضبطت برنامج "التسخين" 7-8 مرات ،
لكن هذا هو كل شيء!
أسهل في الفرن.

إينا ، أخبرني ، من فضلك ، ما هو شكل الحجم الذي يجب أن تأخذه لهذا؟

وزن الكب كيك 835 جرام.

[كروشيه]

كروشيهشكرا على الوصفة. اليوم حاولت أن أخبز. اتضح أنه رائع. فقط الطفل لم يعجبه ، لكنه متقلب للغاية بالنسبة للأذواق الجديدة. Pekla في KhP ، ليس لدي برنامج كب كيك ، لدي فقط منتجات مخبوزة. لذلك ، قمت بعجنها بنفسي وخبزها في KhP. سأقوم بنشر الصورة بعد قليل (تحتاج إلى تنزيلها من fotik).

Yelichkaلا أنصح باستبدال البيكنج بودر بالصودا بشكلها النقي. يجب إخمادها بالخل أو خلطها بحمض الستريك. إنه فقط أنه لا يوجد شيء حامض في العجين وأن الصودا وحدها لن تعطي رد فعل مع إطلاق ثاني أكسيد الكربون. عادةً ما أستخدم صودا الخبز + حامض الستريك بنسب متساوية.

وها هي الصورة الموعودة.

وقررت أن أسيء التصرف: مجنون: النقطة الأساسية هي أنني أحضرت من طايع مكواة الوافل لفطائر الوافل البلجيكية ، لكنني بشكل قاطع لم أحب العجينة الدهنية في الوصفة. لكن يدي حكة. اقترح اثنان من الموز بالملل طريقة للخروج. وفقًا لهذه الوصفة ، فإن الفطائر الدافئة صالحة للأكل تمامًا ، ويتم تبريدها برائحة الموز القوية. دعونا نرى كيف أصبحت قديمة.

شكرا جزيلا على الوصفة ، لذيذ جدا ، أنا أحب المخبوزات الموز! Dotsya لم تنتظر الجميع ، ركضت وقرصتها ، لقد أحببت ذلك حقًا)))

كروشيك ، هل جربت هذه العجينة بأشكال الشمال؟ شيء تصل يدي

[أنيا]

أنيا، كلا ، لم أحاول ...

كنت سأخبز بشكل رائع ، لكني من الموز وليس منهم فقط يتم بالفعل تعليق الكعك ...

عادةً ما تستغرق فطائر المافين وقتًا طويلاً لتناولها ، آخر موزة من عند تشوتشي قسمته إلى قسمين غير متكافئين ، جزأين أو ثلاثة لأخذهم وتركت الثلث لمفردهم ، لذا أكلوا في ذلك الأسبوع الثالث ، على الرغم من حقيقة أن الفطائر أنا خبز في أجزاء الشمال اتضح أنها مذهلة !!!

حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، أن آكل كثيرًا ، وشعرت بالسكر بمعنى ...

أنيا، بصراحة لن أتردد في الخبز في الشمال ...

لا بد أنك في حيرة من أمرك بنقص الزبدة والبيض ، أليس كذلك؟

لن أشعر بالحرج ، فكل الفطائر التي أخبزها تطير من الشمال ، والتي تفتقد إلى المارجرين!

في حيرة من قلة الزبدة والبيض صح؟

على العكس من ذلك ، يحلو لها. من المحرج أن تكون بعض العجين مملة. وقررت أن أخبز الكب كيك في "يقدم" وجدة إلينكا الجزرة في الفرن لمرة واحدة. كلا الشكلين مناسب.

من المحرج أن تكون بعض العجين مملة

لا أعرف حتى ماذا أقول لهذا ...

من أول مرة إلى آخر مرة ، لطالما حصلت على هذه الكب كيك ...

أفعل كل شيء بشكل صارم بوصفة طبية ...

نهضوا بشكل مثالي وخبزوا وقفزوا. شيء واحد: لقد فعلت نصف الحصة في "الهدايا" ، اتضح أنها غير كافية. في اليوم التالي. بمجرد أن أصنع حصة كاملة ، وأخبز الباقي في قوالب سيليكون. لذيذ جدا (جربته - قطعت القبة). سوف أجعل نفسي دقيق مع التحلية على CH.

[أنيا]

نهض جيدًا وخبزًا وبرز

!!!

لذيذ جدا

أنيا ، مكلفة ، كم أنا سعيد ، كم أنا سعيد (ق) !!!

سوف أجعل نفسي دقيق مع التحلية على CH.

هل ستكتب فيما بعد كيف حدث ذلك ؟!

ملاحظة. في بعض الأحيان ، سأخبز هذا الكب كيك في بعض بلدان الشمال الأوروبي!

Krosh ، تقديم المشورة. خبز الآن من جزء كامل في هدايا. كل شيء على ما يرام ، لكن بطونهم بارزة جدًا لدرجة أنهم لن يكونوا قادرين على وضعها إذا لم تقم بقطع القاع. تشي المقبل. فقط للقيام بذلك حتى لا تتمسك؟ من الواضح أن نصف الحصة لم يكن كافيًا في المرة الأخيرة ، لكن البطون كانت لا تزال موجودة ، لكن الكعك كان تجربة ، وتذوقت البطون.

[أنيا]

أنيالم يؤد التنفيذ متأخر لاحظت سؤالك ...

إذا كانت الإجابة لا تزال ذات صلة ...

تشي المقبل. فقط للقيام بذلك حتى لا تتمسك؟

حاول اتباع نصيحة Irishka-كارا :

باستخدام ملعقة ، ادفع العجينة برفق إلى حواف القالب ، لتشكيل نوع من المخروط الصغير. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة أعلى بحوالي 1 سم عند الحواف من الوسط.
سيسمح هذا للعجين بالارتفاع بالتساوي ، مما يلغي القبة في المنتصف.

في المرة القادمة سأحاول

شكرا جزيلا على الوصفة والتعليقات !!!
كان من الضروري خبز طعام لذيذ للزوج الصائم. في التعليقات ، قرأت فكرة حليب جوز الهند وفويلا!
لقد خبزت في وعاء مافن (بحيث يمكن أن يتم ذلك بسرعة) على حليب جوز الهند بالفانيليا والكرز المجفف الذي كان يفيض منذ بضع سنوات.
بالنسبة للنسخة الخالية من الدهون ، اتضح أنها أكثر من لذيذة.
حسب ذوقي ، يمكنك أيضًا التقليل قليلاً من السكر ، لكن بالنسبة للشاي بدون سكر ، فهو جيد جدًا! :)
أنا مسرور جدًا حقًا!