ORION-24W. خبز دارنيتسكي

[ORION-24W]

ORION-24W. خبز دارنيتسكي

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الماء + البيض (درجة حرارة الغرفة) إجمالي	240 مل
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق الجاودار	150 غرام
دقيق القمح ج. من عند.	300 غرام
خميرة آمنة	2 ح ل.

طريقة طهو

• وصفة الخبز مأخوذة من كتاب الوصفات الخاص بـ HP ORION-24W مع تعديلات طفيفة. يمكن استبدال السكر الموجود في الوصفة بالعسل.
• ضع جميع المكونات في تسلسل حسب التعليمات واخبز قشرة داكنة في الوضع الرئيسي. عند العجن ، يتم تشكيل كعكة كثيفة. هنا خبز مقطوع
• 

الطبق مصمم ل

716

وقت الطبخ:

3:27

برنامج الطبخ:

الأساسية

ملحوظة

خبز منتهي مع طعم لطيف ولكن حلو قليلاً. الهيكل مسامي ومخبوز جيدًا. توصي تعليمات HP بالخبز في وضع "الحبوب الكاملة" ، لكن لم يعجبني ذلك. لمحبي طعم "Darnitskiy" الكلاسيكي ، يمكنك تقليل السكر إلى 2 ملعقة كبيرة. ل.

وصفات مماثلة

خبز العجين المخمر دارنيتسا (ريدموند M90) (إيناس)

خبز Darnytsia للزوج (صانع الخبز) (غشا)

باناسونيك SD 2501. خبز Darnitskiy ، كما هو الحال في المتجر (جلالاز)

لا أفهم كيف يختلف Darnitsky الخاص بك عن Darnitsky عن Fugaski ، الذي تم عرضه في المنتدى في عام 2007؟

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

وجود سكر بدل العسل و + بيضة؟

لا أفهم كيف يختلف Darnitsky الخاص بك عن Darnitsky عن Fugaski ، الذي تم عرضه في المنتدى في عام 2007؟

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

وجود سكر بدل العسل و + بيضة؟

أعطيت شرحًا لنوع HP و 300 مل. السائل يحتاج إلى مزيد من الدقيق. آمل فقط أن تكون الوصفة الخاصة بي مفيدة فقط لأصحاب Orionchiks ، لأنه عند استخدام وصفات لـ HPs الأخرى ، أقوم باستمرار بتقليل السائل دفعة واحدة أو زيادة كمية الدقيق إلى 100 جرام. إذا كانت الوصفة التي قدمتها غير ضرورية ، دع الوسيط يحذفها.

وسؤال آخر ، لماذا الطحين ج. من عند.؟ اكتب قمحًا أفضل - بعد كل شيء ، سيبدأ الناس "باتباع حرف الوصفة" لاستخدامه ، لكنك تحتاج ، على سبيل المثال ، قمح من الدرجة الثانية ، فهو أكثر فائدة وصحيح!

يعطي المؤلف نسخته الخاصة من الوصفة ، ويشير إلى المكونات التي تم خبز هذه النسخة من الخبز منها
إذا كان المؤلف قد استخدم مكونات أخرى ، لكان الخبز مختلفًا.

حق المستخدمين في إجراء استبدال في الوصفة للمنتجات الأخرى المتاحة ، ولكن حتى في حالة وجود خطأ أو عدم الامتثال للوصفة ، لن يتمكن المؤلف من قول أي شيء.

[مشرف]

مشرف هذا صحيح ، في نفس الوقت الذي رميت فيه الوصفة للفتاة ، ذهبت إلى القمة. أقول - ما ليس الأول أو الثاني؟ الجواب - كما هو مكتوب هناك - أعلى ستارة! ©

لا أفهم كيف يختلف Darnitsky الخاص بك عن Darnitsky عن Fugaski ، الذي تم عرضه في المنتدى في عام 2007؟

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

وجود سكر بدل العسل و + بيضة؟

في رأيي ، أراد المؤلف أن يشاركك بالضبط الوصفة التي صنعها بنفسه وحصل على خبز لذيذ وجميل. أشار المؤلف أيضًا إلى أي آلة خبز من الأفضل استخدام هذه الوصفة. وأضاف رأيه بشأن أفضل طريقة للقيام بذلك. هل هذا سيء؟ علاوة على ذلك ، المؤلف هو "خباز شاب" لقد قمت بنفسي بالتسجيل مؤخرًا في هذا الموقع وأبحث عن وصفات جديدة كل يوم. وأجد الكثير من الأشياء الممتعة. لكنني لم أجرب وصفات عام 2007 أبدًا. لماذا من الضروري أن تحزن على شخص مثل هذا على الفور؟ غالبًا ما نفشل في هذه الوصفة أو تلك. لكننا لا نكتب إلى المؤلف أنه يتحمل المسؤولية عن كل شيء. أعتقد أنني بحاجة إلى أن أكون أكثر لطفًا مع الناس.

[مشرف]

وسؤال آخر ، لماذا الطحين ج. من عند.؟ اكتب قمحًا أفضل - بعد كل شيء ، سيبدأ الناس "باتباع حرف الوصفة" لاستخدامه ، لكنك تحتاج ، على سبيل المثال ، قمح من الدرجة الثانية ، فهو أكثر فائدة وصحيح!

لأكون صادقًا ، نحن نبيع الدقيق الممتاز فقط ، وأستخدم Yelenovskaya أو Khutorok المحلي ، ولم أر أي نوع آخر ، لقد نظرت على وجه التحديد. لذلك ، أستخدم ما لدي. بالنسبة لي ، حقيقة أن الأسرة تأكل الخبز محلي الصنع هي بالفعل صحية
مشرف
السمك الذهبي
شكرا لتفهمك.
لم أكن أتوقع أن يكون لهذه الوصفة المؤسفة الكثير من الكلام. هذا الدرس بالنسبة لي متكرر بالفعل.اجلس واقرأ ولا تدخل مع 5 كوبيل خاصتك فقط في فرع Orion سألوا بالفعل لماذا لا أحد يشارك وصفات لـ HP وقرروا الآن المشاركة

شكرًا جزيلاً على الوصفة البسيطة والخبز يبدو جذابًا للغاية ، لقد قمت بالفعل بإعداده ، ولكن ظهر سؤال واحد - الماء + البيض إجمالي 240 مل ، أو الماء فقط 240
لا يمكنني الحصول على كعكة ، أضفت الدقيق 70 جرامًا ، لكن لا تزال الكعكة غامضة
أم أن طحين الجاودار يتصرف هكذا؟

كسرت البيضة في كوب قياس وأضفت الماء حتى علامة 240. حصلت على كعكة محكمة. في المرة الأولى التي خبزت فيها طبقًا للوصفة الرئيسية من التعليمات ، كان هناك القليل من الدقيق وكانت الكعكة عبارة عن فاصلة ، لكن هذه المرة وجدت النسبة. ربما المزيد من الدقيق الأبيض والمزيد من الرطوبة ، لذلك سوف يذهب أكثر.

كسرت البيضة في كوب قياس وأضفت الماء حتى علامة 240. حصلت على كعكة محكمة. في المرة الأولى التي خبزت فيها طبقًا للوصفة الرئيسية من التعليمات ، كان هناك القليل من الدقيق وكانت الكعكة عبارة عن فاصلة ، لكن هذه المرة وجدت النسبة. ربما المزيد من الدقيق الأبيض والمزيد من الرطوبة ، لذلك سوف يذهب أكثر.

إنه واضح ، لكنني حصلت على 240 جرامًا من الماء بالإضافة إلى بيضة ، والآن أفهم سبب تحول العجين إلى رقيق

شكر

[vusya]

لم أكن أتوقع أن يكون لهذه الوصفة المؤسفة الكثير من الكلام. هذا الدرس بالنسبة لي متكرر بالفعل. اجلس واقرأ ولا تدخل مع 5 كوبيل خاصتك فقط في فرع Orion سألوا بالفعل لماذا لا أحد يشارك وصفات لـ HP وقرروا الآن المشاركة

vusya، انت لست على حق!!!!

اخبز خبزك المصنوع في المنزل ، وانشر وصفاتك ، وشارك تجربتك واكتسب الخبرة بنفسك - يجب على الخبازين التواصل مع بعضهم البعض

[vusya]

vusya بالنسبة للعديد من الخبازين ، من المهم جدًا الحصول على وصفة يتم تكييفها واختبارها على طراز HP معين! لذلك ، مثل هذه الوصفات ليست كما ينبغي ، يجب أن تكون في المنتدى! برافو للمؤلف

أنا خبزت في كينوود
نظرًا لعدم فهمي الخاص ، كان هناك سائل أكثر مما كان مخططًا له في الوصفة ، أضفت دقيقًا ممتازًا ، تم تشكيل كعكة بالكاد ، لكنها كانت لا تزال غامضة
من التجربة ، علمت أن ملعقتين كبيرتين من خميرة الشاي لمثل هذه الكمية من الدقيق ، بالنسبة لي ، على الأقل ، لصانع تشيبو ، الكثير
مخفض إلى 1.5
خرج الجزء العلوي مسطحًا ، لكنه لم يتراجع ، في المرة القادمة سأقلل إلى ملعقة صغيرة

تبين أن الخبز كان لذيذًا ، شكرًا مرة أخرى على الوصفة ، تم تسجيل القليل من سوء الفهم وفي المرة القادمة يجب أن يخرج الخبز بشكل أفضل

مخفض إلى 1.5
خرج الجزء العلوي مسطحًا ، لكنه لم يتراجع ، في المرة القادمة سأقلل إلى ملعقة صغيرة

عادةً ما يستقر الطرف في حالتين رئيسيتين - الكثير من السوائل ، والكثير من الخميرة!

بالنسبة لـ 450 جرامًا من الدقيق وفقًا لهذه الوصفة ، بما في ذلك نصف الجاودار ، يلزم حوالي 1.5-1.7 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة!
والسائل حوالي 300-320 مل ، ومع دقيق الجاودار ، قد لا تزال بحاجة إلى إضافة القليل - تحتاج الكعكة إلى كعكة ناعمة!

تظهر صورة المؤلف أن سطح الخبز أنيق ، حتى - هناك خميرة كافية!

لكن الفتات تُظهر أنها جافة وثقيلة بعض الشيء - أوصي مؤلف الوصفة ، في المرة القادمة أضف القليل من الماء إلى العجين ، 1-3 ملاعق كبيرة. ل. - سوف تتحول الفتات الشيء ذاته!

أشار المؤلف أيضًا إلى أي آلة خبز من الأفضل استخدام هذه الوصفة.

لا علاقة لنموذج آلة الخبز على الإطلاق إذا فشل الخبز. تلعب المنتجات المستخدمة في الوصفة أو كمية السائل / الخميرة دورًا.

وأضاف رأيه بشأن أفضل طريقة للقيام بذلك. هل هذا سيء؟ علاوة على ذلك ، فإن مؤلف "يونغ بيكر"

نظرًا لوجودها على الموقع مؤخرًا ، فهي لا تعرف مدى صداقة جميع فتياتنا. إنهم دائمًا يساعدون بعضهم البعض ، خاصةً الجدد. ولا يوجد أي تحيز على الإطلاق فيما أوضحته.

أنا نفسي سجلت مؤخرا في هذا الموقع

فقط المؤلف رد بهدوء خلافا لك ...

لكنني لم أجرب وصفات عام 2007 أبدًا.

ولكن إذا قرأت أصول الموقع ، فستجد الكثير من المعلومات المفيدة لنفسك.

أعتقد أنني بحاجة إلى أن أكون أكثر لطفًا مع الناس.

لا داعي للتأكيد على أنك مبتدئ. كانوا جميعا نوبي. وبهذه الروح لم يسمحوا لأنفسهم بالتعبير عن رأيهم.
لذا فإن كلماتك ، أولاً وقبل كل شيء ، تهمك أنت فقط.

لكن الفتات تُظهر أنها جافة وثقيلة بعض الشيء - أوصي مؤلف الوصفة ، في المرة القادمة أضف القليل من الماء إلى العجين ، 1-3 ملاعق كبيرة. ل. - سوف تتحول الفتات الشيء ذاته!

لكنني شخصياً لن أشتكي من الفتات ، بشكل عام ارتفع بشكل جيد للغاية ، كما لو لم يكن رغيف 500 جرام ، ولكن 750
لدي دقيق ممتاز خاص بالخبز ، اشتريته في مخبز ، فهو يعتبر دقيق "قوي" ، على ما أعتقد ، بسبب كمية الغلوتين الأكبر

[لينا]

عادةً ما يستقر الطرف في حالتين رئيسيتين - الكثير من السوائل ، والكثير من الخميرة!

بالنسبة لـ 450 جرامًا من الدقيق وفقًا لهذه الوصفة ، بما في ذلك نصف الجاودار ، يلزم حوالي 1.5-1.7 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة!
والسائل حوالي 300-320 مل ، ومع دقيق الجاودار ، قد لا تزال بحاجة إلى إضافة القليل - تحتاج الكعكة إلى كعكة ناعمة!

تظهر صورة المؤلف أن سطح الخبز أنيق ، حتى - هناك خميرة كافية!

لكن الفتات تُظهر أنها جافة وثقيلة بعض الشيء - أوصي مؤلف الوصفة ، في المرة القادمة أضف القليل من الماء إلى العجين ، 1-3 ملاعق كبيرة. ل. - سوف تتحول الفتات الشيء ذاته!

شكرا على النصيحة! الفتات جافة قليلاً ، أو كيفية وصفها بشكل صحيح ، أكثر تفتتًا قليلاً من الخبز الأبيض. لذلك أضفت بيضة للمرونة ، لكنها ليست ثقيلة. عندما تأخذ رغيفًا بين يديك ، يمكنك سماع خفة رغيف خبز. ولكن مع ليونة kolobok و 1.5 ملعقة صغيرة. خميرة ، لم أحصل على خبز جيد جدًا. في البداية ، عندما تم رفع الكعكة ، بدا الغطاء وكأنه ممزق ، وليس ناعمًا ، ولكنه متهدل أثناء الخبز. بعد بعض التعديلات الطفيفة ، حصلنا على خبز جميل ولذيذ. حتى طفلي كان يفضل خبزه الحلو.
لينا
أنا سعيد لأنه أعجبك. قل ما يعجبك ، لكن الطحين الجيد يعني الكثير ، يجب أن أكون راضيًا بما لدينا في المتجر والخيار ليس جيدًا جدًا

جرب ، جرب ، تعلم - كل شيء سينجح! كلما كانت المخبوزات أكبر ، كان طعم الخبز ألذ.

حظا سعيدا!

جرب ، جرب ، تعلم - كل شيء سينجح! كلما كانت المخبوزات أكبر ، كان طعم الخبز ألذ.

حظا سعيدا!

شكرا على نصيحتك ولطفك.

vusya
لديك مثل هذا الخبز الجميل ، والأهم من ذلك. HP هي نفس وصفتي ، سأجرب وصفتك بالتأكيد ، وأشارك المزيد من الوصفات ولا أهتم بالأشخاص الأذكياء ، فإن HP لديهم مختلفة تمامًا. لكنهم ما زالوا يقومون بإدخال 5 كوبيل ، آسف للتراجع. كان من السهل القراءة.

لا أفهم كيف يختلف Darnitsky الخاص بك عن Darnitsky عن Fugaski ، الذي تم عرضه في المنتدى في عام 2007؟
وجود سكر بدل العسل و + بيضة؟

لأكون صادقًا ، فإن وجود بيضة في وصفة خبز دارنيتسا أربكني أيضًا. ألن يضيف هذا بعض "الحلاوة" إلى هذا الخبز؟

لأكون صادقًا ، فإن وجود بيضة في وصفة خبز دارنيتسا أربكني أيضًا. ألن يضيف هذا بعض "الحلاوة" إلى هذا الخبز؟

أعتقد أن هذا كل شيء للجميع ، أنا شخصياً أحب أن يكون الخبز حلوًا نوعًا ما وغنيًا.

أعتقد أن هذا كل شيء للجميع ، أنا شخصياً أحب أن يكون الخبز حلوًا نوعًا ما وغنيًا.

إذن ، لم يعد هذا خبز دارنيتسا ، ولكن وصفة الخبز الخاصة بك تسمى XXXXX (تعال مع نفسك) وانشرها على المنتدى مع صورة في قسم خبز القمح والجاودار - وسوف يسعد الجميع بالتفكير في وصفة جديدة ، وسيكون لديك عد تنازلي خاص بك للخبز في المنتدى

لأكون صادقًا ، فإن وجود بيضة في وصفة خبز دارنيتسا أربكني أيضًا. ألن يضيف هذا بعض "الحلاوة" إلى هذا الخبز؟

لقد كتبت سابقًا أنني أضفت البيضة لمزيد من المرونة للعجين ، لأنني أصبحت متفتتة جدًا وجافة. لا توجد راحة على الإطلاق ، وقمت بتعديل الحلاوة حسب ذوقي ، متحركًا قليلاً من التعليمات

اليوم خبزت هذا الخبز ، لقد أحببته كثيرًا. تمت إضافة ساعة واحدة إلى الوصفة. ل. القهوة و 0.5. فن. ل. الكزبرة ، بدلاً من الماء سكب الجعة ، كسر السقف قليلاً ، ويمكن ملاحظة أنه كان هناك حاجة إلى خميرة البيرة لتقليلها.

اليوم خبزت هذا الخبز ، لقد أحببته كثيرًا. تمت إضافة ساعة واحدة إلى الوصفة. ل. القهوة و 0.5. فن. ل.الكزبرة ، بدلاً من الماء سكب الجعة ، كسر السقف قليلاً ، ويمكن ملاحظة أنه كان هناك حاجة إلى خميرة البيرة لتقليلها.

خبز جميل ولديك بالفعل وصفتك الأولى. لذا ضعها في موضوع منفصل وشاركها مع الآخرين

إذن ، لم يعد هذا خبز دارنيتسا ، ولكن وصفة الخبز الخاصة بك تسمى XXXXX (تعال مع نفسك) وانشرها على المنتدى مع صورة في قسم خبز القمح والجاودار - وسوف يسعد الجميع بالتفكير في وصفة جديدة ، وسيكون لديك عد تنازلي خاص بك للخبز في المنتدى

هكذا بدا لي ... لأن "Darnitskiy" ووجود بيضة في التكوين هما "شيئين غير متوافقين" (ج) ...

عفوًا ... تم تكرار المشاركة عن طريق الخطأ

حسنًا ، كانت البيضة في وصفة المؤلف ، حتى لو بقي كل شيء على حاله ، لا أريد أن أغلق المنتدى بموضوعات جديدة ، أشكر المؤلف مرة أخرى على الوصفة ، فقد أعربت العائلة بأكملها عن تقديرها للوصفة الفريدة. طعم الخبز حلو قليلاً ، والأهم من ذلك أن الخبز ليس جافًا وليس مطاطيًا.

vusya ، مرحبا ، أنا جديد. أحاول خبزك اليوم على طراز HP مشابه. تبين أن الخبز الأول كان غير ناجح للغاية: على قشرة داكنة يوجد سقف مسطح أبيض تمامًا ... أنا قلق بالفعل ، ربما يلعب HP دور المشاغب ... هل أوريون الخاص بك لا يكون مؤذًا؟

أنا قلق بالفعل ، ربما تقوم HP بمزح ... هل Orion الخاص بك لا يتصرف هكذا؟

الموقد الخاص بك في وضع جيد - ها نحن نذهب للقراءة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

vusya ، مرحبا ، أنا جديد. أحاول خبزك اليوم على طراز HP مشابه. تبين أن الخبز الأول كان غير ناجح للغاية: على قشرة داكنة يوجد سقف مسطح أبيض تمامًا ... أنا قلق بالفعل ، ربما يلعب HP دور المشاغب ... هل أوريون الخاص بك لا يكون مؤذًا؟

مرحبا. لقد تناولت هذا مرة واحدة فقط عندما أضع الخبز ليلاً وفي الحديقة لم يكن الأمر يتعلق فقط بسكب المزيد من الخميرة ولم يمتلئ الطحين ، واتضح أنه سقف مسطح. إذا قمت بعمل وصفة جديدة ، فأنا دائمًا أتبع الكعكة. في هذه الوصفة ، يجب أن تكون الكعكة كثيفة ، لأنها ليست جميلة بسقف ناعم ، كما كتبت سابقًا. حتى لا تكون القشرة الموجودة في الأعلى خفيفة ، أقوم دائمًا بتغطية النافذة بمنشفة وأحاول وضع الخبز في الصباح الباكر عندما يكون التوتر جيدًا. لون خبزي مختلف دائمًا. الجهد الكهربائي في منزلي غير مستقر ومن العذاب دائمًا أن أخبز الفطائر في القطار. إذا كان النابروجا جيدًا والخبز ورديًا جدًا ، وإذا كنت تريد الأفضل ، فقد يكون الرغيف شاحبًا أيضًا.

مشرف ، شكرا جزيلا لك على بحر المعلومات المفيدة والصادقة!
vusya ، شكرا جزيلا لك.
الآن سأحاول تحميل الصور ...

ها هو يا رجلي الوسيم ، حبيبي ، كبريائي !!!


ولدينا قشرة وثقوب كبيرة كل شيء كما أردنا !!!!!!

كم من الفرح ، وكم السعادة - ولكن فقط نخبز أنفسنا بالخبز

اخبز وتناول من أجل الصحة

ها هو يا رجلي الوسيم ، حبيبي ، كبريائي !!!


ولدينا قشرة وثقوب كبيرة كل شيء كما أردنا !!!!!!

مجرد رجل وسيم !!! مع بداية !! واو ، لديك نفس الموقف مثل موقفي. اشتريتها خصيصا للخبز.

شكرا لك الفتيات على الكلمات الرقيقة.

لقد قمت بعمل رائع على كينوود! كانت القشرة متوسطة لكن الوزن كان 900 جرام. أتمنى لك وجبة شهية!

شكرا على الوصفة ، تبين أن الخبز لذيذ جدا وناعما وجميل. على الرغم من أنني خبزت في فرن تقليدي ، إلا أنني اتبعت جميع النسب في الوصفة وعملت.
🔗

اخبز على صحتك!

يوم جيد. لقد اشتريت صانع خبز Philips HD 9020. أريد حقًا خبز خبز الجاودار ، لكن هذا ليس في الوصفات. هل يمكنني خبزه في هذا الفرن؟ وجربه دارنيتسكي أيضًا. أخذت الوصفة في مكان ما على الإنترنت ، لا أتذكر. هناك 300 غرام من الماء و 150 دقيق الجاودار ، و 250 دقيق قمح ... ... خبزتي لا تتشكل ، بل تتحول إلى خليط. قل لي ، من فضلك أخرق. شكرا مقدما للجميع.

يوم جيد. لقد اشتريت صانع خبز Philips HD 9020. أريد حقًا خبز خبز الجاودار ، لكن هذا ليس في الوصفات. هل يمكنني خبزه في هذا الفرن؟ وجربه دارنيتسكي أيضًا. أخذت الوصفة في مكان ما على الإنترنت ، لا أتذكر. يوجد 300 جرام ماء و 150 جاودار و 250 دقيق قمح ... ...لا تتشكل كعكة بلدي ، اتضح أنها خليط. قل لي ، من فضلك أخرق. شكرا مقدما للجميع.

قلل السوائل بمقدار 50 غ أو أضف الدقيق لتشكيل كعكة

هناك 300 غرام من الماء و 150 دقيق الجاودار ، و 250 دقيق قمح ... ... خبزتي لا تتشكل ، بل تتحول إلى خليط. قل لي ، من فضلك أخرق. شكرا مقدما للجميع.

دعنا نذهب هنا لنقرأ عن خبز القمح والعجين - رجل خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق القمح والجاودار. فئة رئيسية. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

يتطلب 400 جرام من الدقيق ما يقرب من 280 مل. الماء ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار وجود دقيق الجاودار ، قد يحتاج الماء إلى أكثر قليلاً ، لمدة 1-2 ملعقة كبيرة. ل. - ستظهر الدفعة بالضبط كمية المياه المطلوبة.

[vusya]

قلل السوائل بمقدار 50 غ أو أضف الدقيق لتشكيل كعكة

vusya، يجب إعطاء هذه النصيحة بعناية! احسب لنفسك ما يحدث إذا كان الدقيق 400 جرام والماء 280-50 = 230 مللي.

ستحصل على قطعة عجين لا تريد أن ترتفع! طحين الجاودار في العجين!

[vusya]

vusya، يجب إعطاء هذه النصيحة بعناية! احسب لنفسك ما يحدث إذا كان الدقيق 400 جرام والماء 280-50 = 230 مللي.

ستحصل على قطعة عجين لا تريد أن ترتفع! طحين الجاودار في العجين!

في وصفتي لـ 240 مل. ٤٥٠ جرام من الطحين هو الشئ الرئيسي و الخبز كثيف جدا ويرتفع هنا بالتجربة والخطأ حتى تجد النسبة المثالية لدقيقك. في معظم الوصفات من المنتدى ، أضيف 100 جرام من الدقيق. ليس أقل أو أقوم بتقليل الماء. Mukichka ليست مثالية للغاية

في وصفتي لـ 240 مل. الماء 450 غرام من الدقيق هو الشيء الرئيسي والكعكة كثيفة جدا ويرتفع

الخبز السميك هو مسألة ذوقك

لكن بالنسبة إلى الخبازين المبتدئين ، من الأفضل إعطاء التصميم القياسي لوصفة العجين ، ومن ثم حقهم في إضافة أو طرح كمية الماء / الدقيق ، وبالتالي إيجاد نسختهم الخاصة من العجين ومذاق الخبز.
ومع المعايير ، من الأسهل تعلم كيفية خبز الخبز!

كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

حظا سعيدا!

vusya ، Admin ، شكرًا جزيلاً لك على نصيحتك. سأحاول مرة أخرى اليوم. بالأمس أضفت دقيقًا ، اتضح أنه جيد ، لكنني اليوم أريد تناول كمية أقل من الماء.

الخبز السميك هو مسألة ذوقك

لكن بالنسبة إلى الخبازين المبتدئين ، من الأفضل إعطاء التصميم القياسي لوصفة العجين ، ومن ثم حقهم في إضافة أو طرح كمية الماء / الدقيق ، وبالتالي إيجاد نسختهم الخاصة من العجين ومذاق الخبز.
ومع المعايير ، من الأسهل تعلم كيفية خبز الخبز!

كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

حظا سعيدا!

الخبز ليس كثيفًا ، وإذا كانت الكعكة طرية ، فالرغيف يكون أخرقًا عند المخرج ، وهذا هو سبب ظهوره في تناسبه. Mukichka ليس جيدًا جدًا. الشيء الرئيسي هو قراءة المزيد ، ثم الجرأة والنجاح مضمون. أقرأ مشاركاتك باستمرار وأجد دائمًا الكثير من الأشياء الشيقة والمفيدة.