اوريون 206. الخبز الأبيض مصل اللبن

اوريون 206. الخبز الأبيض مصل اللبن

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
مصل	250 مل
زيت الزيتون	1 ثانية ل.
السكر	1 - 1.5 ثانية. ل.
جاف حليب	2 ثانية. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
دقيق - 1 ثانية. (يمكن أن يكون في / ثانية)	400 جرام (+/- 10 جرام)
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
بذور السمسم للرش (يمكنك أيضًا وضعها في كعكة)	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• أبسط الخبز الذي أخبزه ، لا توجد مشاكل ، لذلك يمكن اعتباره كل يوم. أولاً ، لأنني نجحت في الصف الأول ، فهي صحية أكثر من البيض وليست غنية جدًا. ورائع للسندويشات.
• 
• تم إنشاؤه في الأصل بطريقة كزة بسيطة ، مع مراعاة الوصفات التي أحب تعديلها لنفسي وإضفاء البساطة عليها.
• أفعل ذلك عن قصد ، ليس من أجل زيادة الوزن ، لأن هناك اثنان منا ، لا يتم تناوله بسرعة ، لكننا نفضله كثيرًا ، ولكنه طازج. يمكن للمهتمين تكبير الإشارة المرجعية مرة ونصف لخبز رغيف للدلو بالكامل (فحص).
• وبالتالي:
• نضع جميع المكونات في الدلو بنفس الترتيب كما في الوصفة ، أي بدءًا من السوائل. أنا دائما أفضل هذه الطريقة.
• مؤخرًا ، كنت أخلط الحليب الجاف في مصل اللبن ، فأنا أهدأ عندما أرى الكتل قد ذابت. السكر والملح الناعم ، أصبه أيضًا في السائل ، بشكل عام ، كل شيء موجود في القائمة. أنا أفضل طحين الدرجة الأولى. الخميرة في النهاية. أقوم بإضافة بذور السمسم بعد الإشارة. البهارات الجافة حسب تقديرك وذوقك.
• أقوم بتشغيل وضع فرانز. الخبز ، والعناية بعملي الخاص. إذا كنت ترغب في ذلك ، فمن الأفضل قبل 5-7 دقائق من الخبز ، دهنها بالحليب ورشها ببذور السمسم في الأعلى ، سيكون هناك مظهر فاتح للشهية بعد ذلك وقشرة جميلة.
• 
• بالنسبة لي ، عرفته بأنه الأكثر "غير كئيب" وهو يساعدني.
• يكون اللب خفيفًا ومساميًا ، كما يظهر في الصورة.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

ينتج 800 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات و 50 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرانز. صندوق الخبز مشرق

يا له من خبز جميل أتيحت له ، القطع جميل جدًا ، يمكنك مشاهدته وتذويبه. عظيم.

لقد خبزت هذا الخبز مرتين بالفعل ، لقد أحببناه! شكرا على الوصفة!

أنا سعيد لأنني أحب ذلك ، لصحتك! قبل أن أضعها ، "عملت" إلى أقصى حد. حاولت التحقق من أفضل نتيجة. حسنًا ، الآن لا أشعر بالخجل. أفعل ذلك بنفسي بانتظام ، عمليا عن ظهر قلب ...

[inusya]

inusya، هذا ما تعنيه الوصفة "التي تم التحقق منها" والأكثر دقة! لذلك ، اتضح أنه رائع من المرة الأولى معي ، شكرًا لك على المشاركة

وصفة رائعة! كل شيء سار في المرة الأولى! لقد ملحت أكثر بقليل ، فهم يحبون الخبز المملح ، وبسبب نقص مصل اللبن الذي صنعته على الماء ، لا يزال رائعًا! صحيح ، غالبًا ما كنت أخبز الخبز في الفرن من قبل ، ثم لدي فكرة عن تناسق العجين ، لكن لم يكن علي إضافة أي شيء.

[بوسندا]

بوسندا، شكرًا للتقرير ، أخبز من أجل الصحة ، غالبًا ما أفعل ذلك بنفسي!

لقد خبزت هذا الخبز الرائع الليلة. المصل الخاص بي ، لقد صنعت الجبن من الكفير لعيد الفصح ، لذلك لدي الآن الكثير منه. شكرا على الوصفة ، تبين أن الخبز أبيض ثلجي وجيد التهوية.
🔗

[فلوريشكا]

آسف على "الاشتعال" في وقت متأخر ، فقط وصل المنزل اليوم بعد العطلة.
فلوريشكا، شكرًا للتقرير ، النتيجة ممتازة ، بالنسبة لي هي خبز يومي تقريبًا (لقد تحولت مؤخرًا إلى الفرن ، ولكن عندما أكون كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني العبث ، أخبز هذا الخبز).

شكرا على الوصفة الرائعة! فيما يتعلق بتطوير وصفة الجبن محلي الصنع ، ظهر مصل اللبن في المنزل. أحاول كل وصفات خبز مصل اللبن من المنتدى. جاء الدور لذلك أيضا. أعجبتني النتيجة! الخبز لذيذ وجيد التهوية. أنا أيضا خبزته في صانع الخبز:





وفي الفرن:

شكرا على التقرير والصورة.
لكن لسبب ما لم أحاول خبزه في الفرن. لا أعرف حتى لماذا.
الآن سأحاول.
وخبزك تحول إلى رائع!

أوصي بشدة بخبزها في الفرن! حتى أنني أحببته أفضل من صانع الخبز. الخبز ناعم فقط. الوصفة ناجحة للغاية: عادةً عند الخبز باستخدام مصل اللبن ، يكون الطعم محددًا ، وفي هذا الخبز ، يعمل مسحوق الحليب على تليين مصل اللبن. وفي الحقيقة لا يلزم إضافة أي شيء ، فقد تم اختيار المكونات جيدًا.

حسنًا ، سأحاول الآن بالتأكيد.

في عطلة نهاية الأسبوع ، خبزت رغيف الخبز هذا:



قررت هذه المرة إجراء تغييرات على الوصفة: لقد استبدلت الدقيق جزئيًا بـ 50 جرامًا. شوفان مطحون و 50 غرام. الشراك الخداعية. إذا جاز التعبير ، تجربة ل. لم يتأثر الطعم والجودة بشدة. هنا قطع:

حسنًا ، فقط جميل!

koloboks اليوم:

لا أفهم سبب قلب الصورة الأولى. كل شيء على ما يرام في المجلد. ربما ينقلب الوسيط

وصفة جيدة جدا ، الخبز لذيذ ونكهة. لكن لسبب ما ، يكون "السقف" الخاص بي إما متساويًا أو فاشلاً ، حوالي 10 مرات اتضح أنه واحد جميل فقط أخبرني ما الذي يمنعك من التسلق ، الزيت ، الملح ، السكر ، الخميرة؟

ديمتريتش ، أنا فقط لا أعرف ماذا أنصح. توقف بمجرد خبزها ، وفي القطن ، وفي الفرن ، كان هناك دائمًا طلب بسقف ... إنه لأمر مؤسف ، على الرغم من عدم وضوح السبب ، إذا كان كل شيء وفقًا للوصفة ((.

شكرًا لك ، سأجرب أكثر ، لكنني لن أرفض وصفتك!

لا يوجد حليب بودرة ، أو بالأحرى مجعد ، ربما لا يجب أن تضعه. والسؤال هل نضيف المزيد من الدقيق لقلة الحليب المجفف أم لا؟

لا يوجد حليب بودرة ، أو بالأحرى مجعد ، ربما لا يجب أن تضعه.

ضعه أرضا، أنزله. امسحها من خلال منخل.
على أي حال ، تحتاج إلى التحكم في الكعكة ، ثم إضافة الدقيق إذا لزم الأمر.

شكر!

هيلين ، أحيانًا ينتهي الأمر أيضًا في الوقت الخطأ. لا تتردد في فرك الكتل على أي مصفاة ، فسوف تنهار ، وإذا لم تعمل على الإطلاق ، يمكنك القيام بذلك ، ولن أعوض بالدقيق. وسيؤدي مصل اللبن وظيفته على أي حال - لن يؤثر على الطعم! ))))

شكرا لك ، فركت الحليب. تبين أن الخبز ممتاز! مصنوع بدقة حسب الوصفة بدقيق من الدرجة الأولى. الآن سأعرف مكان تطبيق المصل!

شكرا لملاحظاتك! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الخبز!

تحول خبز لذيذ جدا وجميل ، شكرا على الوصفة

اخبز على صحتك! سعيد لأنك أحببته!

لقد تم تسجيل هذا الخبز في منزلي منذ فترة طويلة. أنا أخبز دون النظر ، لقد خيبت ظني أمس نسيت أن أضع مسحوق الحليب ، لكنني وضعت ملعقتين كاملتين من تفاحة مخمرة قليلاً لمدة خمس دقائق ، مرت عبر مفرمة لحم. حصلت على طعم جديد ورائحة جديدة.

ايرا من الدرجة! هكذا تولد الوصفات الجديدة !!!

شكراً جزيلاً لكم على وصفة الخبز! إنه رائع! لم أحب حقًا الخبز من آلة الخبز ، لم يكن هناك ما يكفي من التهوية والذوق. وهذا الخبز يفوق الثناء!
مصنوع من مصل اللبن الذي بقي من اللبن الرائب. هذا. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0 لم يكن هناك مسحوق حليب ، أضفت ملعقتين كبيرتين عاديتين ولم يكن هناك زيت زيتون أيضًا ، بدلاً من زيت عباد الشمس. ال جي صانع الخبز.

وسيم !!!
أنا مسرورة يا أولغا لأنك أحببت الخبز.
لقد تحولت منذ فترة طويلة من آلة الخبز إلى الفرن ، لكن الوصفات ظلت مناسبة. تم تكييف هذا أيضًا.
أنا أخبز كثيرا ويأكل بسرعة...
شكرا لك على اهتمامك بالوصفة.

[اينا]

ايناشكرا على الوصفة!
لطالما أردت "إرفاق" دقيق من الدرجة الأولى ، فاقت النتيجة التوقعات. اتضح أنه خبز رمادي حقيقي بسعر 16 كوبيل ، كما كان من قبل
صُنع الخبز لجزء صغير ، فقد "ضاع" في دلو الكبير ، لكنني لست قلقًا بشأن ذلك. يمكنك الآن زيادة الجزء بمقدار 1.5 مرة.

إليكم قطعة خبز 16 كوبيك:

مارينوتشكا ، لديك خبز رائع. أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة!

خبز رائع ، مخبوز من دقيق عادي ممزوج بدقيق الحنطة والعسل بدلاً من السكر! فقط جميل. شكر

لصحتك! شكرا لملاحظاتك.

[إينوسيا]

إينوسياشكرا على الوصفة ، بالأمس خبزت خبزًا لذيذًا

بدلاً من الخضار المضاف إليها الزيتون (العجين هو الأكثر رقة)
منخل الحليب المجفف ويخلط مع مصل اللبن حتى لا تكون هناك كتل)
وقليل من الملح)
دقيق من أعلى درجة ، لم أجربه مطلقًا مع الدرجة الأولى ، ولا بد لي من شرائه)
عادة ما نأخذ الخبز المصنوع من مصل اللبن في المتجر ، إنه لذيذ جدًا ، والآن يمكنني صنعه بنفسي

صانع الخبز ريدموند RBM-M1909

جوليا ، شكرًا لك على ملاحظاتك ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الخبز!
للسنة الثانية لم يكن لدي آلة خبز (قمت بنقلها إلى صديقي للدراسة) ، لعبت بما يكفي لعدة سنوات ، ومع تقدمي الإبداعي تحولت إلى النحاس.
وما زلت أستخدم نفس الوصفات.
وهذا في الفرن الآن أيضًا.

[إينوسيا]

إينوسيا، إينا ، أتذكر أنني رأيت الخبز على مصل اللبن في مكان ما على منتدانا ، وسجلت في البحث ووجدت خبزك أولاً. لحسن الحظ ، فإن صديقًا لخادمة اللبن لديه مصل اللبن - إنه يسكبه فقط ، ويمنحني لترات. لذلك قررت أن أصور شيئًا ما على المصل. لم أضيع الوقت في تفاهات - قمت على الفور بزيادة الوصفة بمقدار 1.5 مرة. ماذا يمكنني أن أقول ، بعد الثناء. لقد تم سحق نصفي بالفعل. ذهبت لالتقاط صورة - ماتت fotik لكن الشيء المضحك هو أن الخبز تحول إلى مثل واحد اهرب في الصورة والشكل والفتات ، وخلفية التصوير على نفس ورق الحائط الخاص بأولغا ، لذلك أقول شكراً: روز: واكتبها في دفتر ملاحظاتي.

أنا سعيد ، تانيشكا!
اخبز على صحتك!
بالمناسبة ، إذا كان لدي مصل اللبن ، فعندئذ في أي وصفة تقريبًا للخبز المخبوز ، أستبدل الماء به - تكون النتيجة دائمًا أفضل.

وبامتنان للخبز ، فعلت كل شيء حسب الوصفة ، لكنني نسيت أن أشاهد الكعكة أثناء الدفعة الأولى. وعندما انتهى العجن ، رأيت أن الكعكة لم تتشكل ، وكانت العجين عبارة عن سائل قليل. لكنها لم تفعل أي شيء. كانت النتيجة مفيدة للغاية! شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة

أولغا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة. اخبز من أجل صحة جيدة !!!

يوم جيد للجميع! لقد وقعت في حب الخبز ، لكن اللبن المجفف نفد. حتى اشتريت واحدة جديدة. هل من الممكن استبدال مصل اللبن + مسحوق الحليب بالحليب الرائب فقط؟ فقط في الثلاجة))

مساء الخير. آسف فاتني رسالتك ..
أغيره مرارًا وتكرارًا .. فقط في بعض الأحيان إذا كان الحامض سميكًا جدًا .. أخففه بقليل من الماء. وفقط العجين يحب اللبن الرائب

شكرا لك @ Inusya لا شيء ، لقد خبزت الآخرين في هذا الوقت))