خبز رمادي على بيرة خفيفة في صانع الخبز

[عجينة:]

خبز رمادي على بيرة خفيفة في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة	1.2 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	200 جرام
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل
بيرة خفيفة مفلترة	150 مل
عجينة:
عجينة
دقيق القمح	200 جرام
ملح	1.2 ملعقة صغيرة
بيرة خفيفة مفلترة	130 مل
نخالة القمح	50 غ
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• من الأفضل تناول البيرة للخبز الحي (المسودة) ، المصفاة بالضوء.
• أخذت النخالة المعتادة ، تلك التي تباع في قسم أغذية الحمية.
• عجينة:
• اخلطي الخميرة والطحين والعسل والبيرة واتركي المزيج لينقع لمدة ساعة. يمكنك القيام بذلك في صانع الخبز ، في أي وضع يناسبك. الشيء الرئيسي هو أن تبدأ الدفعة على الفور.
• عجينة:
• بينما يتخمر العجين ، املأ النخالة بالبيرة المتبقية واتركها لفترة من الوقت.
• نضيف باقي المكونات الضرورية للعجين. الوضع - أساسي ، الحجم - متوسط.
• عند العجن ، يتضح أن رجل خبز الزنجبيل طري ولزج قليلاً (بسبب النخالة) ، ولا يتم تشويه قاع الدلو.
• ضعي الخبز الجاهز على رف سلكي واتركيه يبرد.
• 
• 
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

الأساسية

ملحوظة

خبز رمادي خفيف ورقيق مع قشرة رقيقة. نحن أحب ذلك كثيرا.

[ماريشكا ،]

ماريشكا ، مبروك - يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام !!! : girl_claping: والأهم من ذلك ، يا لها من هدية لمحبي البيرة! الآن سيرى زوجي ... لقد بدأت للتو في خبز الحبوب الكاملة ، وهذه هدية جديدة! من الضروري تدوين الترتيب ... ليكون "على النبض"

[ساعد نفسك ، الفتيات والفتيان!]

شكرا لك يا ماريش!

والأهم من ذلك ، يا لها من هدية لعشاق البيرة! الآن سيرى زوجي ...

نعم ، ما زلت لا أستطيع البقاء. ثم اعتقد أنني أضفت دقيق الجاودار ، طعمه مشابه جدًا ، لكن هنا - بيرة!

ساعد نفسك ، الفتيات والفتيان!


لم يكن لدي الوقت للقيام بتسديدة أكثر نجاحًا ، فقد تسلقوا ذراعيًا بذراعهم من جميع الجوانب. الزوج - للزجاج ، القط - للرنجة.

PS ربما هذه الصورة "العنوان" لجعل؟

ربما هذه الصورة "العنوان" لجعل؟

نعم فعلااااااااااااااااااا !!!!!!!!!!!!!!!

[مانيشكا]

مانيشكا، سوبر الصورة والخبز أيضا! قم بتغيير الصورة الرئيسية بشكل عاجل.

الفتيات،
لقد غيرتها. دعونا نأمل أن تمر الرقابة.

الفتيات،
لقد غيرتها. دعونا نأمل أن تمر الرقابة.

غاب بالفعل!

[الفتيات]

... ساعد نفسك ، الفتيات! ...

التمييز الصريح ضد الرجل في الظروف الحديثة ... 🔗

[أكسيوم]

أكسيوم، ثابت. انضم إلينا!

[أكسيوم]

أكسيوم، ثابت. انضم إلينا!

سونادورا! لن أرفض!

بالعافية! 🔗

أوه ، الصورة رائعة هذا هو بالضبط ما تحتاجه للخدمة ، لا شيء أكثر - جزء
ماريش ، إشارة مرجعية ، وصفة رائعة.

[سوبر الصورة]

يا، سوبر الصورة هذه هي الطريقة التي يجب أن تقدم بها بالضبط ، لا شيء اضافي ...

انا موافق تماما!
هنا فقط هذا "الذيل" - - في غير محله. 🔗

هنا لدينا مشكلة مع النخالة: من أين نحصل عليها ، وإلا كنت سأضع خبز entot اليوم

هنا لدينا مشكلة مع النخالة: من أين نحصل عليها ، وإلا كنت سأضع خبز entot اليوم

في إجازة على الأرض
إذا كانت هناك حبوب ، فيمكنك طحنها في مطحنة القهوة أو طلبها لك فقط ، فهل ستكون باهظة الثمن على الأرجح؟ إذا كان هناك دقيق الجاودار - تناوله بدلاً من النخالة. الشيء الرئيسي هو تناول البيرة

[ألبينا]

ألبينا، إذا كان المتجر يحتوي على قسم أغذية أو منتجات لمرضى السكر - انظر هناك. بدلًا من ذلك ، جرب استبدال النخالة بالشوفان الملفوف (سريع التحضير) أو افعل ذلك بدونها ، فقط ستحتاج إلى تناول كمية أقل من السوائل (البيرة)

أكسيوم، أنا لا أعرف حتى لماذا لدي بعض الصور "الذيل". أقوم دائمًا بنسخ الرابط من الراديكالي تمامًا وبنفس الطريقة.

في إجازة على الأرض
إذا كانت هناك حبوب ، فيمكنك طحنها في مطحنة القهوة أو طلبها لك فقط ، فهل ستكون باهظة الثمن على الأرجح؟ إذا كان هناك دقيق الجاودار - تناوله بدلاً من النخالة. الشيء الرئيسي هو تناول البيرة

لقد شاهدت النخالة لفترة طويلة: أولاً ، ما إذا كنت سأكون مع النخالة. نادرًا ما يشترون خبز النخالة من المتجر ، ولم يأكلوه بسرعة. ثانيًا ، أعزائي سوف نقع مثل البيض الذهبي
البيرة لهذا العمل خفيفة فقط

ودقيق الشوفان الخاص بي "أكوام" شكرًا لك ، Sonadora

[ألبينا]

ألبينا، نخالة لها ليست باهظة الثمن على الإطلاق ، تكلفة كيس 200 جرام 24 روبل!

لقد شاهدت النخالة لفترة طويلة: أولاً ، ما إذا كنت سأكون مع النخالة.

اعتقدت أنهم لم يأكلوا صدور الدجاج والسبانخ ، وأكثر من ذلك بكثير!
على ما يبدو ، اخبز مما هو! بيرة ، حوالي 230 مل.

تسليم النقل مكلف. المنتج يساوي فلسا واحدا

النخالة في الصيدلية ، لدينا تقريبا في كل مكان ، حيث قسم مرضى السكر. ربما انت.

لقد شاهدت النخالة لفترة طويلة: أولاً ، ما إذا كنت سأكون مع النخالة. نادرًا ما يشترون خبز النخالة من المتجر ، ولم يأكلوه بسرعة.
البيرة لهذا العمل خفيفة فقط

قد لا يكون المتجر. وأعتقد أنهم بالكاد سيرفضون طعمهم - طعم مختلف تمامًا

والبيرة مظلمة ، لذلك بدون نخالة ، واللون مناسب

ألبينا ، إذا كنت لا تزال تجد النخالة ، ولكنك تشك فيما إذا كانوا سيأكلون ، قلل الجرعة إلى 20-30 جرامًا كبداية ، وتناول المزيد من الدقيق وفقًا لذلك

نادرا ما أذهب إلى الصيدلية ، لذلك لا أعرف. ذات مرة ذهبت لأسأل عن ثقافات بداية الزبادي ، لذلك لا أحد يعرف ماذا (أو يهربون لمفردهم ...

البنات وما الأفضل إضافة القمح أو نخالة الجاودار؟

[نخالة القمح]

البنات وما الأفضل إضافة القمح أو نخالة الجاودار؟

تقول وصفة مؤلف الوصفة: نخالة القمح 50 غ

عذرا ، تجاهلت.

مارينا ، شكرًا على وصفتك ، ظهر خبز لذيذ جدًا ، على الرغم من أن سقفه قد تمزق قليلاً ويبدو لي أنه كان أكثر كثافة مما في صورتك. الشيء الوحيد الذي غيرته هو الزبدة ، لقد تناولت الزبدة بنفس النسبة. HP لدي نفس Panas 255. وهكذا ، شكرا مرة أخرى على الوصفة.

[Zhannochka]

Zhannochka، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الخبز.

تحول الخبز ، رغم أن سقفه كان ممزقًا قليلاً ويبدو لي أنه أصبح أكثر كثافة

تغيير الزيت لا علاقة له به. على الأرجح ، تبين أن الكعكة كانت أكثر كثافة (ربما تمتص النخالة سائلًا أكثر من النخالة). لذلك ، تعرض السقف للتلف أثناء الخبز.

إذا كان ذلك ممكنا ، بالنسبة لي على "أنت".

مارين ، بشكل عام ، عندما ملأت النخالة بالبيرة ، لم يكن هناك جرام واحد من الجعة مرئيًا ، ربما في المرة القادمة يمكنني تقليل النخالة إلى النصف؟

[Zhannochka]

Zhannochkaأو زد كمية الجعة بمقدار 20-30 مل وانظر خلف الكعكة أثناء العجن. يجب أن تكون طرية ولزجة قليلاً ، مثل كعكة تحتوي على دقيق الحبوب الكاملة.

بصراحة ، في غضون 2.5 عام لدي حصان ، بدأت في الاعتناء بـ kolobok قبل عيد الفصح عندما جربت كعكات عيد الفصح المختلفة وصعدت إلى صانع الخبز ، قبل ذلك اعتقدت أنه لا يمكن فتحه حتى ينتهي العمل. أنا دائما تقريبا أخبز في الليل ، على المؤقت.

[Zhannochka]

بصراحة ، في غضون 2.5 عام لدي حصان ، بدأت في الاعتناء بـ kolobok قبل عيد الفصح عندما جربت كعكات عيد الفصح المختلفة وصعدت إلى صانع الخبز ، قبل ذلك اعتقدت أنه لا يمكن فتحه حتى ينتهي العمل. أنا دائما تقريبا أخبز في الليل ، على المؤقت.

Zhannochka، لقد كنت أخبز في KhP لمدة 17 عامًا وفي معظم الحالات مع تأخير: أضعها أيضًا في الليل عندما لا ينجح الخبز ، يمكنك الاعتماد على الأصابع (مم) التي تعلمتها: أتأكد من تثبيت الدلو تمامًا ؛ حتى يتم إغلاق باب الشرفة. وماذا لو كانت الخميرة أقل فعالية. أنا أتفاعل على الفور.

خبز لذيذ جدا شكرا

[سونادورا]

سونادورا,
لقد كنت أنظر إلى خبزك لفترة طويلة وسأحاول في المستقبل القريب تنفيذه ، ولكن السؤال الآن هو ، البيرة حية غير مصفاة ، تحتاج إلى أخذ مسودة أو زجاجة معبأة ، أيضًا ، ستأتي من فئة "العيش" ، أعلم أن Lvovsky لديه هذا

[Zhannochka]

Zhannochka، خبز رائع ، رقيق! وكم عدد الثقوب!

روسجا، إذا لم تكن هناك مواد حافظة ، فستفعل.
إذا كان ذلك ممكنا ، بالنسبة لي على "أنت".

إذا كان ذلك ممكنا ، بالنسبة لي على "أنت".

مانكا ، اكتسح ، ثم سؤال آخر على طول الطريق ، لم أشتري النخالة بعد ، لكنني وجدت نوعًا من النخالة في أوشان - ألياف نباتية للوجبات الغذائية ، ألا تصلح كبديل للنخالة؟ إن تجربة الخبز صغيرة جدًا ، على الرغم من أنني أتقن موقع Khlebopechkinsky لمدة عامين كاملين مع kapeyk

أنا لا أعرف حتى. النخالة هي قشرة الحبوب ، ولكن ما هي الألياف؟ كم سيستغرق من الماء؟

بشكل عام ، دعنا نرى ، سأملأها بالبيرة بدلاً من النخالة ، وسأستخدمها ، وهناك ، إن شاء الله

مرحبًا ، لقد أحببت خبزك كثيرًا ، هل يمكنني طرح بعض الأسئلة ، أريد تناول بيرة "حية" داكنة ، هل هي مناسبة؟ لا أعرف أي نوع من النخالة أحضروه من القرية وهل يجب قليهم قبل الاستخدام؟

[ايلينا]

ايلينامع البيرة الداكنة ، ستكون نكهة الشعير في الخبز الجاهز أكثر إشراقًا. إذا كان هذا لا يزعجك ، فبالطبع يمكنك خبزه.

هنا مشرف كتب أن:
"... قبل وضع النخالة في عجينة الخبز ، يمكن قليها لفترة وجيزة في مقلاة ساخنة حتى يتغير لونها (سواد) ..."

شكرا غدا سأخبز

[ايلينا]

ايليناخبز جيد.

هذا هو تقريري الأول. لقد خلط زوجي كل شيء واشترى بيرة قمح خفيفة غير مصفاة ، وآمل أن تكون لذيذة ، وقلي النخالة ، وإضافة حفنة من البذور المقلية والثوم المجفف. هذه صورة للدفعة الأولى. أردت أن أسألك يومًا ما أضفت الزيت النباتي غير المكرر "محلي الصنع" إلى المخبوزات ، ماذا حدث؟

أثناء العجن الثاني ، بدأت الكعكة تلتصق بقوة بالجدران. تمت إضافة 2 ثانية. طحين وخاطر 0.5 ثانية. لتر من الزيت غير المكرر. هذه صورة قبل التدقيق.

Elena K ، دائمًا ما أخبز الخبز بزيت بذور الكتان غير المكرر أو زيت الخردل

Elena K ، دائمًا ما أخبز الخبز بزيت بذور الكتان غير المكرر أو زيت الخردل

أخشى أن تكون رائحة الزبدة "محلية الصنع" قوية جدًا ، أحب إضافتها إلى السلطات والبطاطس المسلوقة مع الزبدة رائعة: نيام: لكن الخبز

أنا أيضًا لا أستخدم بذور عباد الشمس غير المكررة في الخبز ، لقد تحدثت فقط عن أنواع باهظة الثمن من زيوت بذر الكتان والخردل غير المكررة.

أنا أيضًا لا أستخدم بذور عباد الشمس غير المكررة في الخبز ، لقد تحدثت فقط عن أنواع باهظة الثمن من زيوت بذر الكتان والخردل غير المكررة.

وأين تشتريهم إن لم يكن سرا؟

يمكن شراء هذه الزيوت من محلات السوبر ماركت ، حيث يوجد عرض كبير لتشكيلة ضخمة من الزيوت المختلفة ، حيث يمكنك رؤية زيت بذرة الذرة وزيت بذور العنب وزيت بذور اليقطين وزيت السمسم وزيت بذور الكتان والخردل سابقًا. بالمناسبة ، زيت بذور الكتان هو الإنتاج المحلي في مدينة تفير ، زيت الخردل هو أيضًا إنتاج محلي "أوجورودنيكوف" في مدينة فولغوغراد. يمكن شراء هذه الزيوت من الصيدليات أو الأقسام المتخصصة "للصحة". بعد أن حاولت خبز هذه الزيوت ، ستصبح أيضًا من محبيها ، وستبدو الخبز المخبوزة في زيوت أخرى باهتة إلى حد ما ولا طعم لها. لكنني لم أحب زيت بذور اليقطين على الإطلاق ، بعد تناول هذا الخبز ، ألم معدتي وأمعائي. أستخدم زيت بذور العنب كقناع تجميلي فقط. لم أستخدم زيت بذرة الذرة بعد.

يمكن شراء هذه الزيوت من محلات السوبر ماركت ، حيث يوجد عرض كبير لتشكيلة ضخمة من الزيوت المختلفة ، حيث يمكنك رؤية زيت بذرة الذرة وزيت بذور العنب وزيت بذور اليقطين وزيت السمسم وزيت بذور الكتان والخردل سابقًا.بالمناسبة ، زيت بذور الكتان هو الإنتاج المحلي في مدينة تفير ، زيت الخردل هو أيضًا إنتاج محلي "أوجورودنيكوف" في مدينة فولغوغراد. يمكن شراء هذه الزيوت من الصيدليات أو الأقسام المتخصصة "للصحة". بعد أن حاولت خبز هذه الزيوت ، ستصبح أيضًا من محبيها ، وستبدو الخبز المخبوزة في زيوت أخرى باهتة إلى حد ما ولا طعم لها. لكنني لم أحب زيت بذور اليقطين على الإطلاق ، بعد تناول هذا الخبز ، ألم معدتي وأمعائي. أستخدم زيت بذور العنب كقناع تجميلي فقط. لم أستخدم زيت بذرة الذرة بعد.

حسنًا ، نعم ، أعرف عن الزيوت في المتاجر ، شكرًا: الزهور: لكن شيئًا ما يربكني بجودتها ، هذا لا يزال إنتاجًا ، ربما يتم فقدان نصف العناصر الغذائية في هذه الزيوت أو يتم إضافة المواد الحافظة ، يجب على الناس فقط تناول الزيت: nyam : لكن شكرا على أي حال.