كعكة الجبن المسلوقة

الفئة: الحلويات

مطبخ: اوكراني

مكونات
عجينة
زبدة	100 غرام
سكر حبيبات	100 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1
عسل	1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
الكريمة الحامضة	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
طحين	350-400 غرام
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة
كريم
خثارة طرية	500 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1
زبدة	100 غرام
نشا الذرة	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
السكر	150 غرام
الفانيليا السكر	2 عبوات

طريقة طهو

وصفة لوباني مع ملف تعريف الارتباط
تحضير الكيك:
يخفق الزبدة الطرية مع السكر ويضاف البيض والقشدة الحامضة والعسل.
ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز ويضاف إلى الكتلة السائلة.
اعجن عجينة ناعمة وسلسة. غلفي في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
سخني الفرن إلى 180 درجة.
تقسم العجينة إلى 3 أجزاء.
ضع كل جزء على ورق الخبز ، وقم بتنعيمه قليلاً بيديك وقم بتغطيته بورقة ثانية
افردي الورقة على شكل مستطيل بقياس 26 × 21.
تُخبز الكيكات في فرن محمّى لمدة 7-10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
تبرد على رف السلك.
تحضير الحشوة:
اخلط جميع المكونات ، بدءًا من الجبن ، وحركها معًا حتى تصبح ناعمة (حتى لا توجد كتل من النشا).
يُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكاثف الكاسترد
المجسم:
دهن الكيك بالكريمة الساخنة واتركه لينقع طوال الليل خارج الثلاجة
قطّعي الكيك المنقوع إلى أجزاء (كعك) وزيّني بالشوكولاتة والمكسرات ، إلخ.

ملحوظة

في البداية قررت أن الرقصات لن تكون بالارتفاع المناسب: ارتفعت الكعك قليلاً بعد الخبز ، لكنها كانت لا تزال رقيقة. ولكن تعال ما قد يلطخ ويترك بين عشية وضحاها. نتيجة لذلك تم امتصاص الكريمة في الكعك ، أصبحت جيدة التهوية ، ناعمة ولذيذة للغاية ، ارتفاع الكيك النهائي 6 سم ، كنت سعيدًا جدًا بكريمة الكاسترد. ومزيج الجبن والفانيليا والعسل هو مجرد سحر
الفتيات! ولا تحتفظ بالرقصات في الثلاجة!

وصفات مماثلة

تشيز كيك "اثنان شوكولاتة" (الكسندرا)

تشيز كيك مع خبز الزنجبيل (nadin123)

كعكة الجبن فيينا من A. Seleznev (رادا- dms)

فريزيا

سأحاول بالتأكيد!

جلفه

أود أن أحبه كثيرًا أيضًا "

كوزيف

وفعلت مثل هذه الرقصة! أخذت الوصفة في منتدى "الطهي في المنزل". لذيذ جدا !!!! كريم مثير للاهتمام بشكل خاص !!!! شكرا لتذكيرنا بمثل هذا لذيذ !!!

الغجر

لم أفهم ما هو المطلوب للكريم وماذا للاختبار؟ زيت 100 جرام في كلتا الحالتين؟

جلفه

اقتباس: كوزيف

كريم مثير للاهتمام بشكل خاص !!!!

لقد تأثرت كثيرًا أيضًا بالكريم. في البداية كنت في حيرة من أمري عندما أصبح سائلًا جدًا. تذكرت أيضًا أنه كلما طالت مدة طهي النشا ، أصبح أرق. ومع ذلك ، بعد مرور بعض الوقت ، بدأ الكريم يتكاثف بشكل متساوٍ ، والطعم ...

اقتباس: الغجر

لم أفهم ما هو المطلوب للكريم وماذا للاختبار؟ زيت 100 جرام في كلتا الحالتين؟

للحصول على الكريمة ، تحتاج إلى جميع المكونات ، بدءًا من الجبن:
جبنة قريش طرية 500 غرام
بيضة 1 قطعة
زبدة 100 غرام
نشاء الذرة 2 ملعقة كبيرة ملاعق (كان لدي نشا البطاطس)
سكر 150 غرام
سكر الفانيليا 2 كيس

والزيت موجود في العجين والقشدة.
في بعض الوصفات ، قمت بفصل مكونات العجين عن الحشوة ، لكن لسبب ما صحح الوسطاء هذا الأمر ، على الرغم من أنني أعتقد أنه من الضروري التمييز بوضوح بين المنتجات.
نعم حتى بكمية الطحين في العجين. من الواضح أنني لم يكن لدي ما يكفي من 350 جرام. كانت العجينة رقيقة جدًا وبدأت في الإضافة ببطء. أعتقد أنني أضفت نصف كوب

لوتشوك

اقتباس: الغجر