خبز القمح مع بذور الخشخاش (بالفرن)

خبز القمح مع بذور الخشخاش (بالفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	400 جرام
اللبن الرائب القديم	250 مل اللبن الرائب القديم جدا
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل. جوز
ملح	1-1.5 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة آمنة	1.3 ملعقة صغيرة
الغذاء بذور الخشخاش	1-1.5 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• 1. عجن العجين في صانعة الخبز ، وضع العجين حسب الوقت ، الدورة الكاملة 1.40 ، بما في ذلك تدقيق واحد.
• 2. عجن العجينة بقوة من الأطراف إلى المنتصف.
• 3. تشكيل كعكة صغيرة ، مع رش بذور الخشخاش حول المحيط ، ثم طي لفافة صغيرة ، ووضعها في قالب.
• 4. تدقيق ثان في الفرن عند درجة حرارة 30 * م حتى تزاد قطعة العجين بمقدار 2-2.5 مرة.
• 5. أقوم بتشغيل درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة مئوية ، بينما يكون القالب مع العجين في الفرن ويتم تسخينه مع تسخين الفرن. في نفس الوقت ، قد يزيد حجم العجين.
• 6. عند الخبيز ، أقوم بتخفيض درجة الحرارة تدريجيًا إلى 170 درجة مئوية ، ثم إلى 160 درجة مئوية وجعلها جاهزة. التحقق من جاهزية الخبز بواسطة مسبار درجة الحرارة. يبلغ ارتفاع الخبز اليوم 14 سم.
• 
• 
• 

وقت الطبخ:

حوالي 4 ساعات

برنامج الطبخ:

العجن صانع الخبز ، فرن التدقيق والخبز

ملحوظة

غالبًا ما لا يتم الحصول على فتات الخبز المخرم - الدانتيل الخالص !!!

والطعم يشبه البسكويت ، طازج فقط! طيب المذاق!!!

أحب حقًا خبز الخبز في قوالب ألمنيوم المصنع. تبين أن الخبز عبارة عن لبنة أنيقة وطويلة ، وتنشأ مثل هذه البهجة عند إخراج الخبز النهائي من الفرن !!!! وفي كل مرة يبدأ شيء ما بالداخل ، بعض الذكريات الغامضة من الماضي البعيد ، التي حدثت بالفعل ، أنني كنت بالفعل أحمل نفس الخبز في يدي! أوه ، الأوهام ...

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

خبز سيتني مع بذور الخشخاش (فريزيا)

خبز الخشخاش (صانع الخبز مولينكس 600230) (علامة)

خبز العجين المخمر مع بذور الخشخاش والبصل والكركم (آنج كاي)

[مشرف]

مشرف، ولكن يمكنك أن تسأل ، من أين تحصل على نماذج المصنع

[مشرف]

مشرف، ولكن يمكنك أن تسأل ، من أين تحصل على نماذج المصنع

Uuuuuuu ، قصة طويلة ...

من الصعب شرائها ، لكن يمكنك المحاولة. قدم طلبًا عبر الإنترنت ، فأنا أعلم أنه على موقع Diamart توجد مثل هذه النماذج في البيع بالتجزئة ... أو يمكنك أن تسأل في قسم التواصل مع أبناء البلد ، وهناك أيضًا مصادر يمكن أن تعرفها

أخبرني المشرف ، هل يمكنني خبز هذا الخبز في صانع الخبز؟

زانا ، يمكنك خبزها في صانع الخبز.
يمكن أن تكون نتيجة الخبز وطعمه فقط مختلفين ، ويختلفان في الذوق عن الفرن
فقط للقولبة ببذور الخشخاش ، يجب إزالة العجين بعد التدقيق الأول ، وتشكيله في الكعكة ، ورشها ببذور الخشخاش ، ولفها وإعادتها إلى صانع الخبز للتدقيق الثاني ثم الخبز.
أو ببساطة صب الخشخاش في العجين عند العجن ، وسيكون هناك خبز "مرقط" ، لذيذ أيضًا.

شكرا.