خبز القمح الكامل 50:50 بالنخالة ومربى الفاكهة

[عجينة]

خبز القمح الكامل 50:50 بالنخالة ومربى الفاكهة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	200 جرام
دقيق الحبوب الكاملة	200 جرام
نخالة (ألياف)	50 غ
مرق البطاطس	200 مل
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
مربى الفاكهة	100 جرام
تفاح حامض طازج	130 جرام
ملح	1.2 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة.
خليط توابل الخبز (كمون)	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• 1. نضع النخالة (الألياف) في مقلاة ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ونتركها تبرد على طبق.
• 2. عجينة.
• 3. نضع جميع المنتجات في دلو آلة الخبز ، ونشغل برنامج العجين - نستخدم فقط عجن العجين.
• 4. بتتبع الخبز ، يكون قوام الخبز طريًا جدًا ، لأنه يحتوي على دقيق الحبوب الكاملة وكمية كبيرة من النخالة المحمصة.
• 5. مصححون.
• 6. تدهن أولاً في وعاء مدهون بالزيت النباتي في الفرن عند 30 درجة مئوية.
• 7. اعجن العجينة من الأطراف إلى المنتصف. تشكيل خبز بيضاوي ووضعه في قالب.
• 8. التدقيق الثاني في القالب وفي الفرن عند 30 درجة مئوية
• 9. منتجات المخبز
• 10. سخني الفرن إلى 190 * ، بينما تظل صينية الخبز في الفرن. سترتفع قطعة العجين قليلاً مع ارتفاع درجة حرارة الفرن.
• 11. ثم تدريجيًا ، كل 10-15 دقيقة ، اخفض درجة الحرارة إلى 180 و 165 * واجعلها جاهزة.
• دهن الخبز بزيت الزيتون واتركه يرتاح.
• 
• 
• 

وقت الطبخ:

حوالي 4 ساعات

برنامج الطبخ:

الخبز في الفرن

ملحوظة

تصبح القشرة على الفور طرية وهشة ومقرمشة ، وتكون داخل الخبز طرية جدًا.

أحببت الخبز. تشبه إلى حد ما طعم حبوب الجاودار ، تكون القشرة رقيقة ومقرمشة ويمكنك أن تشعر بحلاوة مربى الفاكهة. الفتات طرية ، تتخللها ألياف لا تتعارض مع طعم الخبز.

بناء على وصفتي "خبز القمح مع دقيق الحبوب الكاملة والنخالة"

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

خبز القمح الكامل مع النخالة (مشرف)

نخالة حبوب كاملة ، تمر و خبز مكسرات (دينيسينكو)

خبز نخالة القمح (صانع الخبز) (جروشا)

معذرةً ، لماذا لا يمكنك خبز هذا الخبز في صانع الخبز؟ لدي باناسونيك ، البرنامج أيضا لديه تعديلين.

معذرةً ، لماذا لا يمكنك خبز هذا الخبز في صانع الخبز؟ لدي باناسونيك ، البرنامج أيضا لديه تعديلين.

لما لا؟ بالطبع يمكنك الخبز في x / فرن - خبز من أجل الصحة

كل ما في الأمر أنني كنت أقوم بخبز الخبز في الفرن لفترة طويلة ، وأنا أحب ذلك أكثر ، والخبز مذاق أفضل

تانيا مساء الخير. هذه الكمية من المكونات لهذه الوصفة (400 غرام طحين). هل قمت بخبز الخبز على شكل L7؟

سؤال تانيا. هل يمكن خبز هذا الخبز بالعجين المخمر؟ إذا كان ذلك ممكنًا ، فكيف تحسب مقدار البداية المطلوبة؟

مساء الخير!
نعم ، الوصفة هي 400 جرام من الدقيق. يمكنك أن تأخذ أي شكل مناسب لخبز الخبز. الآن لا أتذكر حتى نوع الحرارة التي كان فيها ، ولكن بالحكم على جوانب الخبز ، كان القالب مصبوبًا من الألومنيوم.
يمكنك أيضًا الخبز من الخميرة. ما مقدار ثقافة البادئ التي يجب أن تأخذها - ارجع إلى قسم ثقافة البادئ ، اعتمادًا على المبدئ الذي ستخبزه

ها هو خبزي.

لقد قطعتها مبكرًا ، لكنني لم أستطع المقاومة قليلا حديثة. بدلاً من دقيق القمح ، أضفت حبوب الجاودار الكاملة ولم أضف تفاحة. اتضح أنه لذيذ جدا.