فلفل معلب متعدد الالوان

[دهن لحم الخنزير ينتشر مع التوابل]

فلفل معلب متعدد الالوان

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
الفلفل
نقيع:
ماء	200 مل
خل النبيذ الأبيض	100 مل
ملح خشن	1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• البازلاء الفلفل من أي لون - حسب حجم الأطباق (الجرار). اشتريت فلفلًا ملونًا من السوق - وردي ، أخضر ، أسود ، أبيض.
• نضع الفلفل في وعاء ، ونحرقه بالماء المغلي ، واشطفه من مختلف البياق والغبار (بسرعة) وضعه في طبق تعليب.
• املأ البرطمانات بالفلفل ، املأها بالتتبيلة الساخنة الجاهزة ، اضبط التعقيم لمدة 5 دقائق ، أغلق البرطمان وضع الغطاء حتى يبرد.
• ملحوظة: يمتص الفلفل الكثير من السوائل ، لذلك من الأفضل تركه يتشبع بالتتبيلة أولاً ، وإضافة الكمية المطلوبة ثم التعليب فقط.
• دع الفلفل ينقع في ماء مالح لمدة يوم تقريبًا.
• لقد توصلت إلى هذه الحقيقة عندما كنت قد أغلقت الجرة بالفعل.
• في الجزء العلوي من البرطمان ، يمكنك رؤية حدود السائل وكيفية غرقه لأسفل. الآن أقوم بتدوير الجرة باستمرار حتى تتناوب الحبوب في السائل
• أوقفت الفلفل لبضع ساعات - لم يكن هذا كافيًا.
• نبقيها مغلقة لمدة شهر تقريبًا - يمكنك استخدامها. احتفظ بوعاء مفتوح في الثلاجة.
• كل شىء!

ملحوظة

في الوصفة دهن لحم الخنزير ينتشر مع التوابل لقد رأيت أنه من المستحسن إضافة 1 ملعقة صغيرة من البازلاء المعلبة.

حبات الفلفل هذه مناسبة جدًا للحوم ولحم الكبد ، جنبًا إلى جنب مع أوراق الغار فهي تمنح الباتة طعمًا رائعًا ومذاقًا رائعًا.

يمكن إضافة الفلفل إما حبوب كاملة أو مطحونة طازجة.

من الجيد إضافة مثل هذا الفلفل إلى الجبن المخلل وجبن الفيتا.
يعتبر تتبيلة الفلفل مفيدًا أيضًا لإضافة نكهة إلى الجبن وجبن الفيتا وسلطات الخضار.

حتى الآن ، اشتريت مثل هذا الفلفل المعلب في المتجر. إنه وردي ، أخضر اللون.
لكن لا يمكن دائمًا العثور على هذه الجرار الجميلة للبيع ، حتى لو كانت باهظة الثمن.

هذا العام قمت بتعليب البازلاء بنفسي.
يجب أن يكون مذاق التتبيلة حامضًا ومملحًا وذو مذاق جيد.

أنا لم أقابل الفلفل المخلل قط! لا تتوقف عن الدهشة!

في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، غالبًا ما توجد مثل هذه الجرار ، لكنني حصلت على تعليق من التخليل بنفسي ، كما اتضح أنه لذيذ جدًا ومناسب جدًا للحوم والأطباق

[مشرف]

مشرفوصفة جيدة جدا وضرورية في منزلي.
مخلل الفلفل اليوم.

[أنيوتا]

أنيوتا، لصحتك! أتمنى أن تستمتع بها وتكون في متناول اليد أكثر من مرة في المزرعة

وانا متبل اليوم غدا اريد ان اصنع باتيه ..

وانا متبل اليوم غدا اريد ان اصنع باتيه ..

حسنًا ، جميع الفتيات - دعنا نحصل على فطيرة الفلفل وأنا أتطلع إلى الانطباعات

اشتريت الفلفل وأريد أن أتبله لكني لم أفهم شيئاً - هل هو مخلل لمدة شهر؟ لا يمكن فتح؟ So you won't eat the pate قريباً؟

اشتريت الفلفل وأريد أن أتبله لكني لم أفهم شيئاً - هل هو مخلل لمدة شهر؟ لا يمكن فتح؟ So you won't eat the pate قريباً؟

يمتص الفلفل الجاف الكثير من السوائل ، لذلك نقعها في ماء ساخن لمدة يوم.
ثم مخللها - تحتاج إلى الاحتفاظ بها لمدة يوم على الأقل لامتصاص الطعم. ولذا ، بالطبع ، تحتاج إلى الاحتفاظ بها في ماء مالح لفترة أطول.

إذا كنت لا تستطيع الانتظار ، فيمكنك تسخين الفلفل بخشونة وإضافته إلى القدر

لا ، سأكون صبورًا لبضعة أيام. ثم سؤال آخر ، ألا يفقد رائحته في يوم ملقى في السائل؟ ووجدت مثل هذه المجموعة الجميلة والملونة من الفلفل ، أريد حقًا أن تكون لذيذة وجميلة.

لا ، لن تفعل ذلك.في الوقت نفسه ، سوف تغسل الأوساخ والحطام))

[مشرف]

مشرف, تاتيانا، لقد رأيت مثل هذا الفلفل في المترو ، لكنني دائمًا ما أندم على شراء المال ، ولديك هذه الوصفة الرائعة لفترة طويلة ، شكرًا جزيلاً على الوصفة. تانيا ، ليس لدي خل نبيذ أبيض ، لدي اللون الأحمر فقط. هل من الممكن عمل ذلك باللون الأحمر أو بالخل فقط أم لا؟

[تانيوش]

تانيوش، لصحتك!

تبين أن الفلفل عبق جدًا وحار في الذوق - أنا معجب به حقًا

نصيحة: صب الماء الدافئ فوق الفلفل واتركه ينقع في وعاء مغلق لمدة 7-10 أيام حتى يتشبع السائل ، يصبح الفلفل جافًا جدًا بحيث يأخذ الكثير من السائل.
وبعد ذلك فقط يمكن حفظ الفلفل حسب المخطط الموضح في الوصفة. يمكن للفلفل أن يقف لسنوات ، حتى في جرة بدأت بالفعل

الخل - أفضل النبيذ والأبيض ، ويعتمد لون الفلفل النهائي على لون الخل. وإذا افترضنا أن الفلفل متعدد الألوان ، فمن المستحسن استخدام الخل الأبيض
لا ، ولا توجد محكمة ، إذا لم يكن هناك نبيذ ، فستعمل تفاحة خفيفة أو واحدة بسيطة. على الرغم من أنني اشتريت مؤخرًا 250 مل من خل النبيذ الأبيض. زجاجة 90 روبل فقط.

الدفعة التالية من البازلاء الملونة في ماء مالح - دعها تنضج وتنمو بشكل أقوى

[مشرف]

مشرف، Tanechka ، أحد الأصدقاء أحضر الفلفل الأبيض والأسود من فيتنام ، سأشتري لونًا آخر وسأفعل ذلك))) وطلب خل النبيذ الأبيض ، المفضل لدي ، لقد وصلت بالفعل)))

[تانيوشا]

تانيوشا، أي فلفل سيفي بالغرض. هذا أنا أجمع "المزيج" ويوضع مخلل الفلفل الأسود في أطباق مستوردة.

هذا الفلفل مثالي لأطباق اللحم أو فطائر الكبد ، لكن عليك أن تنقع في البرطمانات وتنضج
وتأكد من نقعها لعدة ساعات في ماء دافئ قبل تتبيلها. صفي الماء واملأه بالتتبيلة.

تانيوشا، لصحتك!

[تاتيانا]

تاتياناكيف لم أر هذه الوصفة من قبل ، لم أكن أعرف ، أنا أبحث بشكل عاجل عن الفلفل وخل النبيذ ، أريد هذا حقًا ، هذا بهار لكل شيء

[لودا]

لودا، اتضح أن الفلفل جدير جدًا ، الشيء الرئيسي نادر تمامًا معنا
التقيت به معروضًا للبيع مرة واحدة فقط ، ثم منذ مائة عام وفي جرة صغيرة بعد ذلك بدأت أفعل ذلك بنفسي

التقيت به معروضًا للبيع مرة واحدة فقط ثم منذ مائة عام وفي جرة صغيرة

لم أر قط ولم أعلم حتى أن هذا يحدث ، لقد وضعت بالفعل في السلة تانيا الفلفل والخل النبيذ ، كما هو الحال دائمًا في وصفاتك ، فإن المتذوق الرئيسي هو زوجي! شكرا منه

كالعادة ، المتذوق الرئيسي لوصفاتك هو زوجي! شكرا منه

.. ومرحبا بزوجي وأطيب التمنيات بأدائك

ثم ذهبت لإنهاء خدعة أصلية أخرى محلية الصنع.

في انتظار الوصفة

اشتريت الفلفل والخل مثل هذا

ثلاث برطمانات صغيرة أخذت 3/4 برطمان من خليط الفلفل و 125 مل من الخل والخل المخفف في 250 مل من الماء وأضف 0.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح ضعي بعضا من العسل جيدا فكيف استغني عنه وعندما غسلته كان الماء غامقا وغير واضح. تركته في ماء مالح حتى يوم غد ، في مغرفة أسفل فيلم ، حتى لا ينفد البخار:

غدا سأضعها في برطمانات ، وأضيف الكثير من ماء مالح حسب الضرورة والبسترة. ثم ألتقط صورة للواحد النهائي. تانيا ، شكرا على الفكرة

[لودا]

لودا، تبدو جميلة جدا! أنا في انتظار النتيجة النهائية ، كم أحببت الفلفل يجب أن ينضج ، ثم سيظهر الطعم والرائحة

وأنا لم أحاول مع العسل

[تانيا]

تقرير مؤقت
تانيامنذ أن كتبت أن الفلفل يلتقط السائل بقوة كبيرة ويزداد حجمه ، قمت بالأمس بسكب البازلاء المقاسة في مغرفة وملأتها بالتتبيلة ، واتضح أن ما يزيد قليلاً عن 500 مل في المجموع ، في المساء قبل الذهاب إلى الفراش ، أضفت 150 مل أخرى من التتبيلة ، حيث امتصت البازلاء السائل وبقيت غير مغطى بالتتبيلة.
اليوم أضع البازلاء في الجرار واضطررت إلى إخراج برطمان آخر بحجم 200 مل ، لأن البازلاء لم تتناسب مع الجرار التي قمت بقياسها بالأمس. سكبت 75 مل أخرى من ماء مالح وأضفت بعض الملح. قمت بقيادة أصغر جرة من خلال الميكروويف وقمت بالفعل بالدوران والإغلاق.وثلاث برطمانات بالأمس في قدرتي الخاصة وقد تم تسخينها من الداخل بالفعل إلى 92 درجة ، مما يعني 5 دقائق أخرى ويمكنك شد الأغطية.

سأطلق النار على دفعة كاملة غدا

وصبته مع ماء مالح ، اتضح أنه يزيد قليلاً عن 500 مل ، في المساء قبل الذهاب إلى الفراش ، أضفت 150 مل آخر من ماء مالح ، لأن البازلاء امتصت السائل ولم تعد مغطاة بالتتبيلة.

لقد تلقيت هذا أيضًا مرة واحدة ، ولهذا حذرتك ، كانت هناك حالة تبين فيها أن البازلاء ، بعد التعقيم ، كانت "عارية" في الجرة ، ولكن لا شيء ، ووقفت جيدًا حتى الافتتاح
ولكن ، كم أحببت طبق الكبد مع هذا الفلفل

زدمسسس والصور

ها هي النتيجة

ومع ذلك ، فإن التتبيلة لا تغطي البازلاء تمامًا ، على الرغم من أنها عندما تم سكبها في العلب ، تم تغطية كل شيء ، وسيستغرق الاحتفاظ بها وقتًا أطول ، ليس يومًا واحدًا ، ولكن بعد الفحص الدقيق ، لا تزال بعض البازلاء مجعدة

لكنني سعيد ، الآن إنه لذيذ لكل شيء ، وفي المايونيز ، وفي الحساء ، نعم ، في كل مكان

[لودا]

لوداسوبر جارز !!!! لا تغمض عينيك ، خاصة من الأسفل

ثم حاول حمل الفلفل ليوم آخر. يمكن وضعها في الثلاجة في الماء لمدة يومين ، ولن تتدهور
كم من الوقت تعتقد أن هذه الإمدادات سوف تستمر

أوه ، سأقوم بعمل "بدعة" أخرى من أجلك ، لكن بعد العطلة سأبدأ بالابتكار

أوه ، يجب أن أفعل "أداة غريبة" أخرى من أجلك

احترام من زوجي وامتنان كبير .. بالطبع نفس الشيء مني!

[ليودوك]

ليودوك، شكر! سنة جديدة سعيدة!

واو ، وهذه أخبار رائعة بالنسبة لي - تخليل الفلفل ، تعلمت تانيا منك كيف تصنع ترين ، أنا أحضر كل شيء للعام الجديد ، وهنا عليك ، شيء غير عادي ... أريد فقط ... وأريد فقط إضافة القليل من العسل مثل ليودميلا ، ولكن دون تعقيم ، من أجل الحفاظ على خصائصه ، لتقديمه ، على سبيل المثال ، إلى لحم مسلوق أو إلى تيرين جاهز - ربما ستقضي وقتًا وخيالك الذي لا يلين وربما تضيف شيئًا آخر هناك ، سيكون رائعًا

[ايرا]

من أجل الحفاظ على الخصائص ، لتقديمها ، على سبيل المثال ، إلى لحم مسلوق أو إلى أرض جاهزة ؛

ايرالم افهم هذا اسف كيف يتم تقديم البازلاء بالفلفل باللحم المسلوق؟
بازلاء الفلفل ، وهي أيضًا بازلاء في إفريقيا ، لأنه من الصعب مضغها ، حتى مع ملعقة صغيرة
والفلفل المخلل له تأثير جيد في الفطائر ، عندما يكون جزئيًا ، نادرًا ما يسقط على القرنفل ، ولهذا السبب أستخدم هذه الطريقة.

[تانيا]

... وأريد فقط إضافة القليل من العسل مثل ليودميلا ، ولكن حتى لا يتم تعقيمه ، حتى يتم الحفاظ على الخصائص

تانيا، أنا آسف ، سأضيف 5 كوبيك. نظريًا ، يمكنك محاولة تخمير البازلاء ، أي نقعها ليس في ماء مالح بالخل ، ولكن في محلول ملحي مع العسل (مثل مخلل الملفوف) ، لكنني لست متأكدًا من أن الفلفل لن يقتل الخميرة البرية التي تخمر المنتج

[لودا]

و بنسي
لودا، لست متأكدًا بعد من أن خيار الملح سيمر.
- الملح لن يخلصك من العفن ، فالسائل يمكن أن يفسد
- بالنسبة للبازلاء ، إنها النسخة الحامضة ، ماء مالح ، هذا جيد. عندما تتذوق الفلفل على اللدغة يمكنك أن تشعر به (على الأقل بالنسبة لي)))

بنسي
وبشكل عام ، إنها مسألة ذوق وعادات تحتاج إلى تناول الطعام بشكل فردي

[تانيا]

تانيا، أنت محق تمامًا ، لا أجادل مطلقًا ، كنت أفكر فقط

[ايرا]

ايرالم افهم هذا اسف كيف يتم تقديم البازلاء بالفلفل باللحم المسلوق؟
بازلاء الفلفل ، وهي أيضًا بازلاء في إفريقيا ، لأنه من الصعب مضغها ، حتى مع ملعقة صغيرة
والفلفل المخلل له تأثير جيد في الفطائر ، عندما يكون جزئيًا ، نادرًا ما يسقط على القرنفل ، ولهذا السبب أستخدم هذه الطريقة.

Aaaaaaa ، كل شيء تانيا ، فهمت .... ليس على الفور ..... اعتقدت أنه بعد التخليل يصبح صالحًا للأكل ، يتضح أن قوته تزول ... مع ذلك يجب أن يتم تناوله .... فهمت ، شكرًا .. .. انا لازلت اريد

نعم ، اتضح أنه صالح للأكل ولذيذ ... ولكن لكل منهما 1-2 شيئًا ، ثم عندما يصادف السن ، ومع اللحوم يكون لذيذًا.لماذا تم تصور هذه العملية

مساء الخير. اشتريت كل شيء. قل لي من فضلك ، هل تتدخل البهارات؟ ثم هناك أيضا البهارات في خليط جاف من الفلفل. أعتقد أنه من الضروري اختياره.

نعم ، من الأفضل أن تختاره. سوف يتداخل مع كل من حجمه وضيقه.

شكرا لك تانيا! انا ذاهب للعب سندريلا

حظا سعيدا!