خبز الجاودار مع العجين المخمر

خبز الجاودار مع العجين المخمر

الفئة: خبز العجين المخمر

مطبخ: لاتفيا

مكونات
عجين الجاودار المخمر	260 جرام
دقيق الجاودار المقشر	300 غرام
مصل	200 مل
كزبرة مطحونة	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
بانيفارين	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• العجن لمدة 10 دقائق ، التشكيل ، التدقيق في قالب ، الخبز بالبخار لمدة 10 دقائق الأولى - ما مجموعه 55-60 دقيقة (درجة حرارة الخبز 180 *).

وها هو خبزي الصغير ، كان هناك القليل من العجين المخمر ، 200 جرام ، لذلك حسبته بحجم أصغر وهذا ما اتضح

أريد أن أظهر أول خبز أسود حقيقي لي.
بالنسبة لي ، من المهم جدًا ما هو العجين المخمر بالضبط (بفضل Admin ، ضخم !!!!).
تحولت الخميرة تمامًا كما وصفتها ... لكن عندما بدأت في صنع العجين ، شعرت بالخوف إلى حد ما ، وفجأة لن ترتفع.
تبين أن العجينة سميكة ، ومن الصعب فهم هذا الجانب وليس السائل ، وكعكة.
باختصار ، لقد اتبعت kolobok.
عندما تم إخراج العجين من HP ، تمسك بالطبع في الكتف.
تُخبز في مقلاة على ورق مدهون بزيت الزيتون.
اتضح أنه لذيذ بالنسبة لي ، لم يكن العجين كافياً ، لذلك اتضح أنه خبز الزنجبيل.
بالطبع ، أود أن يكون الفتات أكثر مسامية ، لكن هذه هي المرة الأولى ، ويكون عمر العجين المخمر 3 أيام فقط.
بشكل عام ، أنا سعيد كفيلة ، لقد فعلتها !!! وبدون جرام خميرة !!!!
نسيت إجراء التخفيضات
الوزن 500 جرام.

ثلاثة يا هلا !!!!!!! حدثت معجزة ، ما زلت أحصل على خبز الجاودار ، على الرغم من إضافة الخميرة والعجين ليوم واحد ، لكن اتضح أنه ليس فطيرة (كما في الأوقات السابقة) ، ولكن كما هو متوقع ، بها ثقوب. آمل أن تسير الأمور إلى أبعد من ذلك

خبز الجاودار مع العجين المخمر.

وفي أي صانع خبز تم خبز هذه المعجزة؟

يسمى صانع الخبز هذا بالفرن

يسمى صانع الخبز هذا بالفرن

خبز جميل بجنون !!!! أنا متأكد من أن طعمه هو نفسه !!!

لقد صنعت خبز العجين المخمر !!! اتضح أنه لذيذ !!!
في المرة الثانية فقط كانت رطبة قليلاً ، لأنني لسبب ما قللت من الوقت (اعتقدت أنه يؤلم كثيرًا) وكانت العجين أرق قليلاً.
لكنني الآن أعرف كم من الوقت يستغرق.