فطائر "الصباح"

في كل مرة أكون مقتنعًا أنني بحاجة للعثور على عجنتك ، وكم عدد الوصفات المختلفة الموجودة على هذا الموقع وليس فقط. لقد جربت حوالي اثنتي عشرة مرة بالفعل ، لا أريد الإساءة إلى أي شخص ، لكن بالنسبة لي لم يكن بعضها مناسبًا (أو أنا من أجلهم) سأحاول مرة أخرى وحتى أجد وصفتي الرائعة! غدا سأجرب لك ، لأنني اليوم أخبز بشكل مختلف.

[قزحية. كا]

قزحية. كا ، حظا سعيدا!

نقع! بدأت في صنع الفطائر من أوميلوكا ، أعجن العجين بـ HB (الثناء والمجد لمخترع HB!: المشروبات :) السؤال الذي يطرح نفسه ، هل من الممكن خبز الفطائر حسب وصفتك ، Omeloka ، في مقلاة؟

[قزحية. كا]

قزحية. كا
أود أن أخبز ، في رأيي هذه العجين رائع للفطائر المقلية ...

[قزحية. كا]

قزحية. كا لا تقلى أبدا الفطائر ... لا أستطيع قول أي شيء.

حتى الآن قصتي عن سيلز. بالأمس لم ألغ اشتراكي لأنني غادرت للعمل ليلاً. سأقول على الفور أنه بسبب إهمالي ، لم يشرب الكفير 125 جرامًا ، بل 125 مليونًا ، وحتى باردًا. ألقي نظرة على HB - ما هذا الهراء! ما تم عجنه هناك ، حتى العجين لا يمكن تسميته ، الملاط مثل الفطيرة (على الرغم من أن هذا عجين أيضًا) ركضت إلى الكمبيوتر - EPRST! - دخلت إلى جالوشي مرة أخرى! اين عيناي حسنًا ، لسنا خجولين ، لقد صنعنا المزيد من الدقيق ، لكن تذكر أن العجين يجب أن يكون. لزج. نتيجة لذلك ، تم إعادة تأمين كل شيء تمامًا ، وعندما نقلته إلى الحقيبة ، أخرجت الوعاء بالكامل من HB واليدين والطاولة والحقيبة إلى الأعلى بالعجين. لقد وضعته في الثلاجة لا آمل حقًا في الحصول على النتيجة ، بعد فترة بحثت هناك عن حاجة أخرى وأوه ، يا له من جمال! : واو: انتفخ الكيس وكأنه يريد أن ينفجر ، والعجين ناعم ، وبعد ساعة بدأت في تقطيعه. بالطبع ، قمت بسكب الكثير من الدقيق ونحته بالدقيق ، لأنه طري للغاية. الشيء الرئيسي هو الخبز في مقلاة. سأقول لك لذيذ جدا. لقد التقطت صورة على الهاتف ، لكن لا يمكنني العثور على سلك لجهاز الكمبيوتر الخاص بي ، دع هؤلاء الأطفال البغيضين يصابون بالفواق في المدرسة هي نفسها أكلت 3 قطع دفعة واحدة ، لكنها اتبعت نظامًا غذائيًا.

[قزحية. كا]

سأقول على الفور أنه بسبب إهمالي ، لم يشرب الكفير 125 جرامًا ، ولكن 125 مليونًا ،

قزحية. كا، في الواقع يجب أن يكون نفس الشيء. على أي حال ، في جميع جداول القياس بذلك. لكن الدقيق يمكن أن يكون مختلفًا حقًا ، لذلك فإن قوام العجين مختلف.

الخلاصة: الهدال فطائرك وكسر جميع الأرقام القياسية في المقلاة.

مرحى !!!!!!

ومع الحشو المفضل لأمي بالتفاح وإكليل الجبل ..

يمكنك طرح سؤال ، معذرة ، إذا كان في غير محله ولكن ما هي حشوة التفاح والروزماري؟ أنا حقًا أحب حشوة التفاح ، يمكنك مزجه مع الزبيب والقرفة ... ولكن ماذا عن إكليل الجبل؟ فقط اقطع إكليل الجبل وامزجه مع التفاح؟ ومع الجفاف ، يمكنك ذلك؟

العجينة جميلة جدًا لدرجة أنني أريد تجربة حشوة مثيرة للاهتمام بها

[لايت تاتيانا]

لايت تاتيانا العجين هنا رائع حقا !! يمكنك أن تقول المفضل لدي.

ومع الجفاف ، يمكنك ذلك؟

أنا شخصياً لم أصنع مثل هذا الحشو ، لكن يمكنني القول أنه في الذوق والرائحة ، فإن إكليل الجبل الموجود هو بالتأكيد ترتيب من حيث الحجم أقل من الطازج. إذا كان ذلك ممكنا ، فمن الأفضل استخدام الطازجة.

[لايت تاتيانا]

ما هي حشوة التفاح وإكليل الجبل؟

لايت تاتيانا، بتفاصيل اكثر هنا ... يعمل إكليل الجبل الجاف أيضًا.

[أوميلوتشكا]

أوميلوتشكا ، جئت إليكم بامتنان وسؤال ، لأنني لا أعرف من أين أسأل شيئًا ، لكن هذه الفطائر هي المفضلة لدي. لذلك قررت هنا .. لذا كان الأمر على هذا النحو: لقد قمت بخبزهم أكثر من مرة وفي كل مرة أتذكرك بكلمة طيبة عن الوصفة وتفاصيل الطبخ.(من حيث المبدأ ، كما هو الحال بالنسبة لبقية وصفاتك ، أصبحت السجادة التي تقطع العجين عليها مألوفة بشكل عام) ومؤخرًا أصبحت شيئًا انفجروا على الجانب الذي يوجد فيه الحشو (نفس الشيء الذي أحب الفطائر الصغيرة). لقد جعلت العجين أكثر سمكًا ونعومة ... تركته يجلس لفترة أطول وأقل ... الحشو لا يزال كما هو - مربى التفاح محلي الصنع ... هل يمكن أن تخبرني ماذا يمكن أن يكون؟ .. أو أرسله إلى مكان ما ... في الموضوع .. حسنًا ، أنا حقًا أحب الفطائر ، لكني أريدها أن تكون جميلة أيضًا ...

[نادلين]

نادلين ناديجدا شكرا على الكلمات الرقيقة!

ومؤخراً ، بدأوا ينفجرون معي على الجانب حيث توجد الحشوة (نفس الشيء الذي أحب الفطائر الصغيرة). لقد جعلت العجين أكثر سمكًا ونعومة ... تركته لفترة أطول وأقل ...

من الناحية النظرية ، هذه إما عجينة ضيقة أو إثبات غير كافٍ. هل تترك العجينة في الثلاجة طوال الليل حسب الوصفة؟

كل شيء كما هو مذكور في الوصفة - مع المبيت في الثلاجة ... لذا فإن الشيء الأكثر إزعاجًا هو أنهم ظهروا من قبل ، ولكن الآن ... .. بميزان السائل والدقيق أسترشد بـ ".. كعكة ملطخة على طول القاع" ...

[في سن المراهقة]

لذا فإن الشيء الأكثر هجومًا هو أنهم ظهروا من قبل ، لكن الآن ...

أتمنى أن يحدث ذلك. نحن هنا مع في سن المراهقة حاول العثور على تفسير لذلك: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103534.0... ربما يكون الضغط جويًا ، يمكن أن تكون هناك عواصف مغناطيسية.

أنا أيضا تذكرت. لقد تمزق الخبز عدة مرات عندما عجن العجين بجد ، ثم لم أقوم بعمل قطع. حاولي ألا تفردي العجين ، ولكن قومي بتشكيل كعكة مسطحة بيديك.

أوه ، لم أفكر حتى في التمرين !! شكرا ... سأحاول ...

الفتيات ، من فضلك قل لي. أريد حقًا مثل هذه الفطائر ، لكن ليس لدي صانع خبز بعد. ما رأيك ، إذا قمت بنحتهم بيديك - فسوف ينجح الأمر أو لا يحاول

[فوكارا]

إذا قمت بنحتهم بيديك - فسوف ينجح الأمر أو لا يحاول

فوكاراناتاليا. هل قصدت - اعجن ؟؟؟ لماذا لا تعمل ؟؟ تحتاج فقط إلى العجن لفترة أطول. هل سبق لك أن عجن عجينة الخميرة؟

كانت العجينة تعجن ، لكنها كانت طويلة للغاية. قل لي كم من الوقت تقريبا؟

[ناتاليا]

ناتاليا، طويل جدًا - 10-15 دقيقة. شاهد الفيديو:



shl. هل تريد شراء صانع خبز ؟؟ هناك نماذج الميزانية تماما !!!

قل لي ، هل يجب شراء الكفير من المتجر أم يمكنك تحريف الحليب؟ شكرا على الفيديو

يمكنك أيضًا الحليب ، فقط انظر إلى قوام العجين. يجب أن تكون ناعمة ومرنة وغير لزجة بيديك. حظا سعيدا!

قل البنات ، قل للإبريق ، هل العجين يوضع في الفريزر أم في غرفة عادية؟

قل البنات ، قل للإبريق ، هل العجين يوضع في الفريزر أم في غرفة عادية؟

في خلية عادية.

اليوم اختبرنا الوصفة بنجاح!
صحيح أنهم فعلوا ذلك بالطريقة التقليدية ، أي بدون ثلاجة. قمنا بعجن جزء مزدوج في صانع الخبز في وضع "العجين" دفعة واحدة ولصقنا الفطائر على الفور. صحيح أنهم لم يتحولوا إلى صغار جدًا ، لكن بخلاف ذلك ، كل شيء مخادع للغاية!

[جيفري]

جيفري يا زينيا ، يا له من جمال خلقه !!!! سعيد حببت!!!

[جيفري]

جيفري يا زينيا ، يا له من جمال خلقه !!!! سعيد حببت!!!

جمال منحوت مخلص، لقد ضغطت للتو على الأزرار الموجودة على صانع الخبز وحملت المكونات في الدلو ...

[البحرية]

أنا آسف بالطبع - البحرية!!! اضغط على الزر - إنه أهم شيء !!!

بالأمس كنت بحاجة إلى فطائر "في الممر" ، فكرت في مزج هذه الشموع لأخبزها في الصباح ، ثم خرجت الوصفة. عجنتها ووضعتها في الثلاجة. في الصباح ، تم رفع الغطاء وتجفيف الجوانب قليلاً ... حسنًا ... لقد صنعت بعض الفطائر باللحم والبطاطس ... وبيض البصل. انفجر البعض. لا أعرف ، ربما الكثير من الملء. حسنًا ، لا ، كانت هناك فراغات في الأعلى ...: عفو: ربما تكون الحشوة هكذا ... سلم الخاطب علبة من فضلاتها المعلبة ، لذا طفت ... حسنًا ، كان من الصعب لفها بعد الثلاجة مباشرة. ولكن بعد ذلك ، عندما استلقى قليلاً ، كان ممتازًا. باختصار ، الفطائر موجودة بالفعل في القطار ، ويتلف السائل غير السائل عن طريق تناول الطعام ... كان الجزء ، كما هو الحال دائمًا ، ثلاثة أضعاف ...

[ماتروسكين]

ماتروسكينيفضل أن تكون الحشوة جافة. لتدحرج العجين بشكل أفضل بعد الثلاجة ، يمكنك تركه دافئًا لمدة 20-30 دقيقة ، أو لفه بيديك ، ثم ينعم بشكل أسرع !!! أنا سعيد لأن غير السائل لم يضيع أيضًا !!!

كان الجزء ، كما هو الحال دائمًا ، ثلاثيًا ...

حجمنا !!!

سنة جديدة سعيدة لك! أنا مشبع بالثقة في وصفاتك ، كل ما جربته - كل شيء 5 نقاط. هذه العجينة ليست استثناء! في الوصفة ، استبدلت الزبدة بمارجرين بيشكا. من هذا المعيار ، تم الحصول على 11 فطيرة رائعة. من فضلك استمر في إرضاءنا بوصفاتك.

[ناتاليا]

ناتالياشكرا لك على ثقتك وكلماتك الرقيقة!

[أوميلا ، كالعادة لديك وصفات رائعة]

أوميلا ، كالعادة لديك وصفات رائعة غدًا هو السبت ، لقد كنت أخطط لأخبز شيئًا ما لفترة طويلة. اليوم سأضع العجين ، لكن على الأرجح سنحتاج إلى عمل جزء مزدوج.

[ألبينا]

ألبينا، شكرا لك وحظا سعيدا!!!

أوه ، واو! سنغلقه اليوم! النضج المبكر للهدال !!! مجرد ذكي !!!

[تانيا]

تانيا,

وقد صنعت العجين بالفعل ، صباح الغد سيكون لدينا فطائر أيضًا !!! (على الرغم من أنني لم أقرر الحشو بعد ، لكنني أعتقد أنني سأكتشف شيئًا بحلول الصباح)

[إروشكا]

إروشكا يا كسيوشا يا رفيق رائع !! بنات ، كيف تضرب الفطائر!

وشاهدت للتو الوصفة اليوم! حسنًا ، على ما أعتقد ، لقد فاتني ذلك ... لذلك قررت اللحاق بالركب ...

[باغيت "على الفطور" ، فطائر "الصباح"]

URAAAAA !!!
عجين مرة أخرى التبريد والتبريد والباردة pfu لك من الثلاجة !!!
باغيت "على الفطور" ، فطائر "الصباح" - الحياة تتحسن !!! 🔗

[فيكوسيا]

فيكوسيا، وشو ، هل حدث خطأ في مرحلة ما؟ اركض لعجن العجين !!!!

[فيكوسيا]

فيكوسيا، وشو ، هل حدث خطأ في مرحلة ما؟ اركض لعجن العجين !!!!

نعم ، لقد أزعجني المرض قليلاً كسيوشا ، ... هذا فقط أمس خبز الجنوب الأمريكي لأول مرة هذا العام ويتقن. لذيذ ، جيد جدا. تقدر الأسرة بأكملها ، نادرًا ما تسمع ذلك.
حتى الرغيف الفرنسي على الإفطار في منزلي لم يُصنع أبدًا.
وهذه الكعك ، الآن سأكون سعيدًا بعجن العجين ، لكن لا يوجد كفير وسانت. الخميرة في المنزل. لقد حددت الكعك المحشو ومرة ​​أخرى لا يوجد زبادي. الجميع في العمل ، أنا لا أغادر المنزل ، لا أحد يشتري الكفير.
غدا قلت إنني لن أترك المنزل بدون الكفير ، لذا سأعود قريبا.

آها ، لا تدعها !!!!

Omela ، Ksyusha ، لدي شكراً جزيلاً لك على هذه الفطائر اللذيذة !!! لقد استغرقت وقتًا طويلاً لالتقاط وصفة العجين للفطائر ، لأنني للأسف لم أعد أملك جدتي ، ولم أجد العجين مثلها ... حسنًا ، هذه العجين مثلها تمامًا منذ طفولتي! شكراً جزيلاً لكم ، الآن سأقوم بهذا الاختبار فقط.
حسنًا ، لن أكون أنا ، لو كان ذلك بدون وقوع حادث ... في البداية فكرت لفترة طويلة في الحشو الذي يجب أن أتناوله ، لكن فتح الثلاجة في الصباح ، رأيت أن العجين لم يكن مناسبًا على الإطلاق ، أخرجته ، وضعه في مكان دافئ ، وها هو! كل شئ يعمل !!! في هذه الأثناء جاءت العجينة ، وطهي صدور الدجاج ، وقلي قليلا بالبصل ، والحشو جاهز !!! لذيذ ، ما وراء الكلمات! حتى زوجي ، الذي لا يأكل المعجنات عمليا ، فقد 4 قطع أثناء التنقل !!! شكر!!!

[كسيوشا]

كسيوشا، سعيد لأنك أحببته!!!

حتى زوجي ، الذي لا يأكل المعجنات عمليا ، فقد 4 قطع أثناء التنقل !!! شكر!!!

نعم نعم!!! لا يأكل ...

أضع العجين في المساء. في الصباح أعددت الحشوة والغداء. بعد العشاء ، تُخبز صينية خبز كاملة من فطائر الملفوف والبيتزا. عجينة باردة ، شكراً

[ألبينا]

ألبينا، شكرا لك ايضا! سعيد لأنك أحببته!

أوميلا ، لا يوجد شيء تقريبًا لتصويره ولا أحبه

[ألبينا]

ألبيناوالأهم - لقد أحببته !!

سأفعل المزيد ، شكرًا !!! أود أيضًا أن أعجن اليوم ، لكن غدًا سأقوم على الأرجح بصنع الزلابية

[أوميلا]

أوميلا، أنا أيضًا ، أغرتني وصفتك وعجنها ، بشكل غير متوقع كانت هناك فرصة لتسليم طرد في الصباح - لذا الوصفة مناسبة لي - ضع العجينة في الليل وفي الصباح لا تتسرع مثل المكنسة الكهربائية بين العجين والحشوات والمقبض.