بطاطس مهروسة مع الأنشوجة

بطاطس مهروسة مع الأنشوجة

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
بطاطا مسلوقة	2-3 قطع
زيت الزيتون	2-3 ش. ل.
بصل أخضر	2-3 قطع
الأنشوجة - مفرومة ناعما بدلاً من الأنشوجة ، استخدمت شرائح الكبلين مدخن بارد	2-3 ش. ل.
ملح	المذاق

طريقة طهو

• اسلقي البطاطس بالملح حسب الرغبة.
  
• 
  
• أثناء غليان البطاطس ، قشر الكبلين ، وصنع شرائح ، وقطع لحم السمك من الجلد. نفرم السمك إلى قطع.
  
• 
  
• نخرج البطاطس من الماء ونعجنها بخشونة بالشوكة ونسكب زيت الزيتون فوق البطاطس الساخنة ونضيف البصل الأخضر المفروم والأنشوجة (الكبلين) ونخلط بعناية.
  
• 
  
• البطاطا المهروسة جاهزة! يمكن أن تقدم كطبق جانبي.
  

الطبق مصمم ل

1-2 حصص

ملحوظة

أجلس ، لا أزعج أحداً ، وفجأة قرأت في كتاب ألكسندر جينيس: "أحب عادة تتبيل طبق الفطير مع الأنشوجة. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير البطاطس المهروسة المفضلة لدينا ، حيث يتم إضافة البصل المبشور وزيت الزيتون وخل النبيذ ومعجون الأنشوجة أو الإسبرط المهروس "

كل شىء! ذلك كاف بالنسبة لي!
في مكان قريب من المتجر وجدت كابلين مدخن بارد جدًا. بدلاً من البصل النيء ، أضع البصل الأخضر العطري في البطاطا المهروسة. أنا لم أضيف الخل.

ولماذا لم أعرف كيف أطبخ هذه البطاطا المهروسة اللذيذة مع الأنشوجة ، أي الكبلين المدخن بنفسي!

أتمنى لك وجبة شهية!

في الواقع ، تعتبر الأنشوجة سمكة تحمل اسمًا آخر ، يمكن التعرف عليها بشكل أكبر في الأذن الروسية - همسة. في حد ذاته ، وجود طعم متواضع إلى حد ما ، بعد تمليح الأنشوجة يتحول حرفيًا - الرائحة الحارة ، اللاذعة ، وفي نفس الوقت الرائحة المميزة التي تعطيها الأنشوجة للأطباق ، جعلت منها مكونًا مفضلًا في العديد من المأكولات. لذلك ، يتم استخدام الأنشوجة في تحضير الصلصات والوجبات الخفيفة. يمكنك استبدالها بأسبرط مملح حار. بدلاً من ذلك ، استبدل الأنشوجة بصلصة السمك التايلاندية أو الفيتنامية.