فطائر بابوس "عيد الفصح"

فطائر بابوس "عيد الفصح"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	850 جرام
حليب	0،5 لتر
ملح	قرصة
السكر	1 ملعقة كبيرة.
راست. نفط	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	50 غ
الخميرة الجافة	1 ص.
صفار البيض	5 قطع.
فانيلا
قرفة

طريقة طهو

• الوصفة (تتكيف مع صانع الخبز)
• الفطائر حلوة اي حشوة مناسبة مثلا انا احب هذا المزيج من العجين الحلو والحشو المالح ...
• تصنع الفطائر بشكل جيد من هذه العجين ... فقط قم بلفها برفق ... والحشو حسب الرغبة ، بالطبع ...
• تحضير الفطائر خطوة بخطوة ... بدءاً بالعجين!
• 
• 
• 
• 

أتساءل عما إذا كان يمكنك القيام بذلك دون ملء (حسنًا ، بعض القوائم أو الضفائر أو شيء من هذا القبيل)؟ بعد كل شيء ، العجين حلو ...

جيد ايضا. فعلت. الآن فقط لاحظت خصوصية واحدة - يعتمد الكثير على الدقيق ... خبزت قبل أسبوع مرة أخرى - ذهب كيلوغرام كامل من الدقيق. كان الطحين مختلف .. لا بد من اتباع العجن .. اولا .. اذا وجد شيء - نضيف الدقيق ...

مثالي لخبز كعك عيد الفصح ...

[الأرنب]

الأرنب,
شكرا على الوصفة.
أضعه في HP. ذهب العذاب بما لا يقاس!
كان علي أن أخرجها وأعجنها بيدي. لم يكن هناك ما يكفي من دقيق القمح - لقد أضفت دقيق الذرة.
هذه هي الدفعة الأولى. مع حشوة اليقطين.
لذيذ جدا!

على صفيحة خبز - من ميكروويف (حمل حراري) ، على طاولة من فرن غاز.

ذهبت إلى فرن النحت أكثر ...

يغلق:

مرحبا بك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته !!
ربما تكون المشكلة أنني أمتلك دلوًا يبلغ وزنه 1.5 كجم ، ودلو خاص بك أصغر ، ولهذا السبب لم يكن مناسبًا !!
أنت على الطريق. نصف الوقت !!
فطائرك شهية للغاية! وأردت أن أفعل ذلك مرة أخرى! طعم الطفولة ...

[الأرنب]

أنا محتار ...
لماذا لا يستخدم أي شخص هذه الوصفة؟
لقد جربت العديد من تجارب اختبار الكعكة ، التي تحتوي موضوعاتها على أكثر من اثنتي عشرة صفحة. لكن هذه العجين شيء!

أستخدم هذه الوصفة للفطائر مع البطاطس والملفوف والفطر ولذيذ (بالنسبة لي) مع كبد الدجاج.
أنا لا أضع الفانيليا والقرفة ، لكن أضيف السكر ، كما في الفطائر اللذيذة.

العجينة حسب هذه الوصفة طرية جداً وطرية ، والأهم أنها تغذي!

جرب هذه الوصفة ، فلن تندم.

الأرنب، شكرا جزيلا لك!

ذهبت لأشكر ...

[اليونا!]

أنا محتار ...
لماذا لا يستخدم أي شخص هذه الوصفة؟
لقد جربت العديد من تجارب اختبار الكعكة ، التي تحتوي موضوعاتها على أكثر من اثنتي عشرة صفحة. لكن هذه العجين شيء!

اليونا!
أحببت أيضًا الوصفة والصور ، لكن كمية الخميرة تربك - 1 كيس كم غرام جاف؟ وإذا كان مع خميرة مضغوطة ، فكم يجب أن تضع؟ الآن أنا أخبز بشكل أساسي على الأطعمة المضغوطة ، وإعادة حساب كمية الدقيق ، ولا أفهم كم يمكن أن تذهب ...

لكل 100 جرام من الدقيق مع الخبز العادي - 2 جرام من الخميرة المضغوطة ،
مقابل 100 جرام من الدقيق مع الخبز الغني - 5 جرام من الخميرة المضغوطة
العجينة غنية ، لذلك يجب وضع الخميرة على هذا الأساس.

[ناتاليا]

ناتالياأعجن العجينة على شكل 650 جرام من الطحين ، وذلك لدفعة واحدة في HP. من حيث الدقيق 650 ، 2 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.
هل هذا كثير؟
في المساء ، بعد العمل سأكتب "إعادة فرز الأصوات".

شكرا على الوصفة تذوب الفطائر في فمك. على ما يبدو ، بسبب عدم وجود البروتينات ، فإنها تعطي صلابة. صنعت نصف وصفة ، ضعي 3 صفار. أنا لا أعرف كيف أدخل الصور ، من يعلم!

... أنا لا أعرف كيف أدخل الصور ، من يعلم!

هنا سوف يعلمون https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.180

[الأرنب]

لقد خبزتُ فطائر الملفوف حسب هذه الوصفة. لذيذ لذيذ! الأرنبشكرا على الوصفة

رجاء !!! مجنون سعيد لأنك أحببت !!!!!!!!!

شكرا على الوصفة تذوب الفطائر في فمك. على ما يبدو ، بسبب عدم وجود البروتينات ، فإنها تعطي صلابة. صنعت نصف وصفة ، ضعي 3 صفار. أنا لا أعرف كيف أدخل الصور ، من يعلم!

من الجميل أنك أحببته !!! هذه الوصفة قديمة جدًا ، في الواقع ... خبزتها جداتي.

بالمناسبة ، يمكنك صنع كعك عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة.

[اليونا!]

اليونا!
أحببت أيضًا الوصفة والصور ، لكن كمية الخميرة تربك - 1 كيس كم غرام جاف؟ وإذا كان مع خميرة مضغوطة ، فكم يجب أن تضع؟ الآن أنا أخبز بشكل أساسي على الأطعمة المضغوطة ، وإعادة حساب كمية الدقيق ، ولا أفهم كم يمكن أن تذهب ...

يعني كيس من لحظة الأمان.

[الأرنب]

أنا محتار ...
لماذا لا يستخدم أي شخص هذه الوصفة؟
لقد جربت العديد من تجارب اختبار الكعكة ، التي تحتوي موضوعاتها على أكثر من اثنتي عشرة صفحة. لكن هذه العجين شيء!

أستخدم هذه الوصفة للفطائر مع البطاطس والملفوف والفطر ولذيذ (بالنسبة لي) مع كبد الدجاج.
أنا لا أضع الفانيليا والقرفة ، لكن أضيف السكر ، كما في الفطائر اللذيذة.

العجينة حسب هذه الوصفة طرية جداً وطرية ، والأهم أنها تغذي!

جرب هذه الوصفة ، فلن تندم.

الأرنب، شكرا جزيلا لك!

ذهبت لأشكر ...

انا أدعم! تحولت الفطائر الرائعة. حلمت بمثل هذا الاختبار لفترة طويلة ، لكن كل شيء لم يحدث. شكر!!!!

شكرا لك على هذا التعليق الرائع !!!!! حظا سعيدا!

جئت لأشكرك ، باني ، على وصفة العجين الممتازة.
هذا مذهل !
فعلت كل شيء حسب الوصفة ، دون أي تعديلات ... أخذت خميرة مضغوطة (بنفس الطريقة الموضحة أعلاه) وتناولت المزيد من الدقيق ...
بالمناسبة ، في اليوم السابق ليوم أمس ، قمت بخبز فطائر حلوة ، وفقًا لوصفة مختلفة ... - لقد أحببتها ، لكن فطائر اليوم بنفس الحشوة رائعة! تقرير الصور ليس فاتح للشهية - للأسف ، هذا كل ما تبقى

شكرا جزيلا على امتنانك لك! ))
ثم أعتقد أن جدتي كانت تحلم طوال الليل ... وماذا كانت تطبخ في حلمي.
وربما كان هذا في رأيك

هل تعجن العجينة؟

[الأرنب]

هل تعجن العجينة؟

صانع الخبز يتفتت ويتفتت قبل تشكيل المنتجات ... - من الأسهل تشكيل منتجات من العجين الراسخ ...

الأرنبلا يمكنك حتى أن تتخيل عدد المرات التي قلت فيها شكرًا لك. مرة واحدة في الأسبوع على الأقل ... منذ ذلك الحين ، عندما اكتشفت هذه الوصفة الرائعة للعجين ، أقوم بخبز الفطائر والفطائر كل أسبوع ... واليوم كان هناك أفضل أنواع التشيز كيك الرائعة ... شكرًا لك ولجدتك ، شكرًا جزيلاً والعديد من الكلمات الرقيقة
شكرا لمشاركتك الوصفة الرائعة !!!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! الفطائر رائعة فقط! الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، ماذا تفعلين بالبروتينات المتبقية؟ أين تتكيف معهم؟

الأرنب ، شكرا!
وفقًا لوصفة مشابهة جدًا ، كانت جدتي تخبز الفطائر والفطائر ولفائف بذور الخشخاش. هي (وأنا الآن) لا يزال بإمكانها إضافة القليل من شحم الخنزير إلى العجين. فعلت كل شيء بالعين. العجين لذيذ. قمت بتعديل السكر للفطائر ، لكن العجين كان حلوًا. أنا أيضًا أحب العجين الحلو قليلاً مع حشوة اللحم.

شكرا جزيلا على الوصفة لك! الفطائر رائعة فقط! الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، ماذا تفعلين بالبروتينات المتبقية؟ أين تتكيف معهم؟

تبقى بروتيناتي دائمًا بكميات كبيرة بعد خبز عيد الفصح. لدي وصفة قديمة جدًا لمعجنات choux لـ 20 صفارًا. لدي وصفة لفطيرة السنجاب. بالتأكيد سأنظر إلى المنزل وأكتب.

شكرا جزيلا على الوصفة لك! الفطائر رائعة فقط! الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، ماذا تفعلين بالبروتينات المتبقية؟ أين تتكيف معهم؟

يمكنك عمل المرينغ أو المرينغ ... ولكن إذا كنت تحب الحلويات ...
يتضح أنه لذيذ عندما تقلى مثل البيض المخفوق ، أو عندما أقلي البيض المخفوق أضيف إلى المقلاة ...أو أضفها إلى العجة التي اتضح أنها جيدة التهوية ، الأطفال سعداء جدًا.

لكن قل لي من فضلك ماذا تفعل بالبروتينات المتبقية؟ أين تتكيف معهم؟

ثم أقوم على الفور بقلي البطاطس وأذهب إلى هناك

! الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، ماذا تفعلين بالبروتينات المتبقية؟ أين تتكيف معهم؟

الوصفة الموعودة. فطيرة "جادويجا" (سميت على اسم البولكا الذي أعطاني الوصفة).
7 بروتين
1 ش. الصحراء
1-1.5 ش. طحين
250 جرام سمن
الملح ، الكسارة ، بذور الخشخاش ، المشمش المجفف
يُخفق البياض ويضاف المارجرين المذاب (المبرد) والدقيق والملح والكسارة. يمكنك إضافة القليل من الجوهر. بول ارت. الأرض الخشخاش. كما أضيف المشمش المجفف. يمكن أن تتنوع مع إضافات مختلفة. الفرن لحوالي 40 دقيقة.

لذا ، يا سيدي ، العجين يعجن))) في المرة الأولى سأخبز الفطائر.

شكرا جزيلا على الوصفة لك. حسنًا ، لذيذ جدًا.

شكرا جزيلا على الوصفة لك. حسنًا ، لذيذ جدًا.

مرحبا بك! سعيد حببت!

ناعم ، رقيق ، شكرا على الوصفة ، إشارة مرجعية.

وهناك إعادة حساب لوصفة 650 غرام. طحين؟

الخميرة الجافة

1 ص.

هل تقصد خميرة جافة سريعة المفعول؟ مثل Saf-Moment أو Dr.Oetker؟ لدي فقط أكياس مختلفة ، كل منها 7 و 10 جرام ... ولا توجد آلة خبز ، أود أن أرسم كيفية العجن يدويًا ... عيد الفصح قاب قوسين أو أدنى ...

شكرا مقدما لمساعدتكم

يرجى كتابة التحويل لـ 650 جرام من الدقيق!

لم أعد أعتمد على 650 جرامًا ... لدي صانع خبز باناسونيك - بالنسبة لها ، الحجم طبيعي ...

هل تقصد الخميرة الجافة سريعة المفعول؟ مثل Saf-Moment أو Dr.Oetker؟ لدي فقط أكياس مختلفة ، كل منها 7 و 10 جرام ... ولا توجد آلة خبز ، أود أن أرسم كيفية العجن يدويًا ... عيد الفصح قاب قوسين أو أدنى ...

شكرا مقدما لمساعدتكم

نعم ، الخميرة سريعة المفعول ، كيف تعجن باليد - لا أعرف ...

البنات ، هل تذوب الزبدة أم تلين؟

تحولت الفطائر متجددة الهواء مع ملء. كان علي أن أضيف القليل من الطحين. كان العجين يعجن بواسطة صانع الخبز.

جميل جدا! واحد لواحد! أود أن آخذ درجة الماجستير في صنع الفطائر منك!

اليوم خبزت كعكات حسب هذه الوصفة. يخلط في صانع الخبز في برنامج "عجين الخميرة". سأقوم بالحجز ، لقد كنت مخطئًا بعض الشيء ، لم أقم بتخفيف الخميرة في الحليب (لم يتم بيع Saf-Levure حتى نهاية برنامج تدقيق العجين) ووضعت ملعقة كبيرة فقط بدلاً من كوب من السكر. ل (يصرف في الوقت الخطأ ..) ولكن مع ذلك ، فإن العجين جيد التهوية ولذيذ. أكلت الفطائر مع ضجة! وضع الدقيق 850 غرام بالضبط. وكان هذا المبلغ أكثر من اللازم في رأيي. أعتقد في المرة القادمة سأجرب وأحاول إضافة المزيد من sl. الزيت - عادة ما يتم إضافة المزيد)).

الفطائر سهلة للغاية! الآن أنا دائما أخبز حسب وصفتك! وهم لا يتقادمون لفترة طويلة! الآن يربطني المعارف بهذه الفطائر))) شكرًا مرة أخرى!

شكرا على الوصفة - عجينة رائعة! الفطائر لينة جدا وطرية. لقد غيرت الوصفة قليلاً ، وصنعت نصف الكمية وبدلاً من الكمية المحددة من السكر ، ضع 50 جرامًا فقط ، مع حشوة الأرز والبيض ، تبين بالضبط ما نحتاجه!

قررت أن أخبز الفطائر حسب وصفتك. لكن بدلا من كوب واحد من السكر. ضع 1 ملعقة كبيرة. ل. آمل أن تكون الفطائر لذيذة مثل فطائرك. عندما أخبز ، سأبلغ. لا يزال لدي سؤال آخر. كيف تصنع مثل هذه الفطائر اللامعة ، وكيف تقوم بتليينها؟ عندما أخبز ، عادةً ما أدهنهم بالزيت النباتي.

خبزته بالأمس. العجين مطيع ، الفطائر رائعة !!! شكرا على الوصفة!

من فضلك قل لي أن هذا المبلغ محسوب لحجم آلة الخبز Panasonic 255 (في وصفات هذا الطراز ، الحد الأقصى لمقدار الدقيق هو 600 غرام) إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا تقل لي الوصفة تتكيف مع 600 غرام. طحين؟ شكر.

من فضلك قل لي كم الخميرة الجافة المطلوبة بالجرام؟ وعلى أي وضع يتم وضعه في صانع الخبز ، لديّ Panasonic 255. شكرًا لك.

تحولت الفطائر متجددة الهواء مع ملء.كان علي أن أضيف القليل من الطحين. كان العجين يعجن بواسطة صانع الخبز.

ما هم جميعا نفس الشيء بالنسبة لك! كيف التوائم!
هل يمكنك أن تعطينا درجة الماجستير؟ رجاء!
أنا دائما قذرة ...

أنا لست ساحرًا ، أنا فقط أتعلم. من الضروري أن يكون وزن الفطائر هو نفسه (وزن على مقياس). هذا كل شئ.

اقلب التماس لأسفل وثني الزوايا للداخل قليلاً. لا تضغط على الفطائر وإلا سيتم تسطيحها.

[القط البري]

أنا دائما قذرة ...

القط البري، وأنت لم تحاول نحت الفطائر بواسطة درجة الماجستير Chuchelkin ?!

يتم الحصول على كفوف سوو ، واحد لواحد !!!

القط البري ، هل حاولت نحت الفطائر وفقًا لفئة تشوتشيلكا الرئيسية ؟!

بطريقة ما فاتني هذا عضو الكنيست.
شكرا لك ، دعنا نلقي نظرة! :-)