صلصة الخضار معكرونة أو أرز "إيطالي"

صلصة الخضار معكرونة او ارز "ايطالي"

مجموعة المنتجات في هذه الصلصة هي الأكثر شيوعًا ، ولكن بسبب التكنولوجيا والتوابل ، يتم الحصول على طعم مختلف تمامًا.

1 باذنجان
1 كوسة
1 فلفل حلو
1 بصلة
5 فصوص ثوم
5 الجدول. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (أي نباتي)
1 كغم من الطماطم الحمراء الناضجة (أو علبة طماطم كبيرة في عصيرها)
الملح والفلفل والسكر حسب الرغبة
خليط من بهارات البيتزا (ريحان ، كرفس ، اوريجانو ، زعتر ، بابريكا)

قطّع الباذنجان بالطول إلى شرائح بعرض 1 سم ثم إلى شرائح بعرض 1 سم ، سخني طاولة واحدة جيدًا في مقلاة تفلون (!). ملعقة زيت زيتون. الباذنجان ، مع التحريك باستمرار ، يقلى بسرعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع في وعاء.
قطعي الكوسة بالطول إلى شرائح بعرض 1 سم ثم إلى شرائح بعرض 1 سم ، سخني طاولة واحدة جيدًا في مقلاة تفلون (!). ملعقة زيت زيتون. الكوسة ، مع التحريك باستمرار ، تقلى بسرعة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضع في وعاء.
قطعي الفلفل الحلو إلى 4 أجزاء ثم إلى شرائح بعرض 0.5 سم ، سخني طاولة واحدة جيدًا في مقلاة تفلون (!). ملعقة زيت زيتون. الفلفل الحلو ، مع التحريك باستمرار ، يقلى بسرعة. ضع في وعاء.
نقطع البصل والثوم ناعما. قم بتسخين طاولة واحدة جيدًا في مقلاة تفلون (!). ملعقة زيت زيتون. ينضج البصل والثوم حتى ينضج.
تحرق الطماطم بالماء المغلي ، ثم اشطفها بالماء البارد. يُرفع القشر ويُقطّع إلى مكعبات ويُضاف إليه البصل والثوم ويُترك على نار خفيفة.
ضعي الخضار المحضرة في الطماطم ، وتبليها. ضع كل شيء معًا لبضع دقائق. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا (حسب حجم الخضار) ، أضف القليل من الماء المغلي.

صوص خضار للاسباجيتي او الارز الايطالي