صوص يونيفرسال اروماتيك

صوص يونيفرسال اروماتيك

الفئة: الفراغات

مكونات
طماطم	2 كجم
بصلة	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	حاسب شخصي 1.
ثوم	4 سن.
الريحان والبقدونس الطازج	30-40 غرام
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1-1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الأسود والأحمر والأبيض	10-15 قطعة.
البازلاء البهارات	5-7 قطع.
زيت نباتي	4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• من الأفضل تناول الطماطم اللحمية وغسلها وتقطيعها إلى نصفين.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة ، اقلي الفلفل المقطع في الهاون لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الثوم المفروم ، اقلي لمدة دقيقتين أخريين ، أضيفي البصل المفروم هنا واقليه على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا ، أضيفي مكعبات الفلفل بعد ذلك ، قلّبي أخرى 3. 5 دقائق.
• افركي الطماطم على مبشرة ، وتخلصي من الجلد. يُسكب عصير الطماطم في قدر ، ويُضاف الخضار من المقلاة والملح والسكر حسب الرغبة (أقل قليلاً من المذاق الذي نحتاجه) ويُغلى على نار متوسطة لمدة 40-60 دقيقة ، حسب الاتساق المطلوب.
• نقطع الخضار ونضيفها إلى الصلصة ، ونغليها ، ثم تبرد قليلاً (أتركها طوال الليل) وطحن الكتلة بالخلاط - يمكنك حتى هرسها ، يمكنك قطعها إلى قطع صغيرة. تذوق مرة أخرى ، إذا لزم الأمر - اضبط الملح والسكر ، واتركه حتى الغليان واسكبه في برطمانات معقمة ، وقم بلف أو لف الأغطية واتركها لتبرد ، ملفوفة في بطانية.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1 لتر

وقت الطبخ:

ساعاتين

ملحوظة

صلصة لذيذة وعطرية رائعة للحوم والمعكرونة والبيتزا

[V- تينا]

V- تينا, تينا، شكرًا - سآخذها على متن الطائرة ، فقط اختر وصفات لصلصات الطماطم المختلفة ، كاتشب ، سأحاول طهي الدفعة التالية وفقًا لهذه الوصفة

[ايلينا]

ايلينا، أعتقد - ستعجبك ، الصلصة عطرة جدًا ولذيذة هذا العام ، قررت إغلاق عدة برطمانات من الصلصات المختلفة ، الكاتشب والأجيك ، وإلا أحيانًا أريد شيئًا لا نعرف ماذا

لكن في بعض الأحيان تريد شيئًا لا تعرف ماذا

بالتأكيد

Tinochka ، لقد صنعته ، ولفته ، ولفه ، أجلس هناك لفصل الشتاء. انسكب كل شيء في البرطمانات بحيث لم تلعق سوى ملعقة. فكوسنووووووووو اعجبني. شكرا لك!

[ايلينا]

ايلينا، يا هلا ، لقد تركت برطمانًا صغيرًا "لتجربته" ، إنه حار جدًا - أحبه تمامًا مع الخبز الأسود

ابني من هواة تناول جميع أنواع الصلصات ، الكاتشب ، لذلك قررت طهي أنواع مختلفة ، لأن الطماطم بكميات كبيرة.

لدي نفس الشيء ، وسأقوم بمعالجة بعض - قوائم انتظار أخرى تنتظر بالفعل

شكرا Tinochka على الوصفة !!! أنا آخذه بعيدًا) سأحاول بالتأكيد!

[ناتاشا]

ناتاشا، الشيء الرئيسي هو عدم ترك الكثير من المحاولة ، وإلا فأنا بحاجة إلى القيام بذلك مرة أخرى

تينا ، ألا يمكنك فقط الخلاط ثم الطهي واللف؟

[المايا]

المايا، من الناحية النظرية - هذا ممكن ، لكن في الممارسة العملية - بطريقة ما لم أحاول تمرير الخضار النيئة من خلال الخلاط ، فمن الأسهل بالنسبة لي أن أطبخ أولاً

الخضار والفواكه المسلوقة أكثر نعومة وملاءمة وأسرع في المسح - سيكون هناك القليل من البقع في المطبخ

بالأمس ، بدافع من كسلي ، قررت أن أخلط الطماطم النيئة ، ثم اضطررت إلى فرك الطباخ المجاور

شكرًا لك ، سأفعل - سأقدم تقريرًا.

[المايا]

قررت خلط الطماطم الخام ،

أنا ، إذا كانت البذور لا تتداخل مع الوصفة ، فافركها على مبشرة - وبسرعة ونظيفة

أضيف بتاريخ الثلاثاء 16 أغسطس 2016 9:51 مساءً

المايا، سأنتظر

إذا لم تتداخل البذور مع الوصفة ، فركها على مبشرة - وبسرعة وبنظافة

حسنًا ، لا يزال لدي الفلفل الحار والثوم والزنجبيل - قررت (بذكاء) تمرير كل شيء باستخدام الخلاط في وقت واحد بقدمي - لقد لعبت ذلك

التمرير

لا شيء - هذا يحدث

لقد صنعت صلصة ، من ثلاثة كيلوغرامات من الطماطم تحولت إلى حوالي ثلاثة لترات من الصلصة. الطماطم مائي للغاية ، بغض النظر عن مقدار سلقها ، فقد تبين أنها صلصة سائلة. أعتقد أن المعكرونة مثل بولونيز ستعمل بشكل جيد. قامت بتبييض الطماطم ، وتقشيرها ، وتخزين باقي الخضار حسب الوصفة ، ثم قطعت كل شيء مع الطماطم في مزيج ، وسلقها ولفها. أعددت عددًا قليلاً من العلب ، لذلك جمدت الباقي في حاويات بلاستيكية. شكرا تينا على الوصفة.

[المايا]

المايا، يمكنك طهي الطعام لفترة أطول إذا كنت تريد صلصة أكثر سمكًا ، فنحن نحب هذه الصلصة للباستا والبيتزا

تينا ، قل لي من فضلك ، اطحن الفلفل؟ في المرة الأولى سأعد الصلصة.

[بابا ناتا]

بابا ناتا، تينا تقول - فلفل مقطع في هاون. / آسف ذلك دون أن أسأل /

[ناتاليا]

ناتاليا، أنا في حيرة من أمري في مدافع الهاون ، حتى تكون القطع

أضيف الإثنين 05 سبتمبر 2016 10:35 صباحًا

/ آسف ذلك دون أن أسأل /

ميرتلشكرا لمساعدتك ، وإلا فقد استيقظت اليوم

بنات شكرا! قرأته عدة مرات ولا أراه. بابا ناتا كفيف ، أصم.

الطماطم الأخيرة ... مائية. لقد سئمت من غلي الصلصة ... قرأت في مكان ما أنه يمكنك أن تغلي بالنشا. قل لي كيف؟

[سوبر تانيا]

سوبر تانيا، لا أنصح باستخدام النشا في هذه الصلصة ، فمن الأفضل تركها سائلة. لكن بشكل عام ، يتم تخفيف النشا بالماء البارد ثم يضاف إلى السائل المغلي في تيار رقيق مع التحريك ، المغلي قليلاً

تينا ، هل من الممكن تخزينها بدون ثلاجة (لم يعد هناك مساحة متبقية ، لا مكان لوضع الطعام)؟

تمت الإضافة الأربعاء 07 سبتمبر 2016 16:02

لذيذ ، لقد تذوقته أيضًا. ومع ذلك ، عندما كان من الضروري أن يكون لطيفًا ، كسر الخلاط. (قررت أن أقلب الحشيش المتبقي مع الجذع). بسبب هذا ، أو كانت قديمة بالفعل ، لكنها كانت مغطاة بحوض من النحاس.

[ناتاليا]

ناتاليا، إذا كانت زجاجات البرطمانات مغلقة بإحكام - يمكنك ذلك. أترك كل الفراغات في المطبخ للوقاية - أتأكد من عدم انفجار أي شيء ، فالصلصة موجودة بالفعل لمدة شهر ولم تتغير

نعم ، لدي أغطية لولبية بسيطة مغلقة (على الرغم من أن جميع الأغطية "مسحوبة") ، لذلك لا أعرف حتى. تحت النافذة ، في البرد. ، أيضًا في سن العشرين. سأضع بعض البرطمانات هناك ، وسيتعين حشو الباقي في الثلاجة بطريقة ما

[ناتاليا]

ناتاليا، لدي عمومًا في زجاجات الكاتشب - تم استخدام الأغطية هناك لمدة ثلاث سنوات وكل شيء على ما يرام

حسنًا ، هذا يعني أنهم سيقفون! الصيحة !!!

الفتيات. أي شخص حاول الكاتشب على هذه الوصفة؟ كاتشب بالتفاح

مكونات وعاء 300 جرام:
10 حبات طماطم كبيرة ،
4 تفاح حلو
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (بدون شريحة) ،
½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة (بدون شريحة) ،
½ ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحار المطحون ،
½ ملعقة صغيرة ملح،
1 ملعقة صغيرة عسل،
2 ملعقة كبيرة. ل. 9٪ خل
3 فصوص ثوم كبيرة.

تجهيز:
تُقطع الطماطم وتُوضع في قدر ، وتُترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تصبح طرية وتدلك من خلال غربال. يقطع التفاح ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا تحت الغطاء ويفرك من خلال غربال. يُمزج الطماطم مع صلصة التفاح في قدر ، ويُوضع على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم يضاف الفلفل والقرفة وجوزة الطيب والملح والعسل ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يُضاف الخل والثوم المفروم ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى ويُوضع على الفور في برطمانات معقمة. نشمر.

[أولغا بيلييفا]

أولغا بيلييفا، هناك مواضيع منفصلة للأسئلة ، ما علاقة وصفتي بها؟

أنا فقط لا أفهم أي شيء لأكتبه. آسف

أوه ، إلى أي مدى دخلت ، جلست أبحث عن نوع من صلصة البيتزا لفصل الشتاء ، وإلا فقد أصبح شراء dolmio ، 100 روبل لكل منهما مكلفًا. لجرار ...
Tinochka ، شكرا على الوصفة ، بوم بوم
على الفور واسأل ، هل يمكن أن يظل دافئًا؟
وهل يمكن طهي pgo في رسم كاريكاتوري؟ ما رأيك؟

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻، Ksyushik ، يمكنك بالتأكيد الطبخ في رسم كاريكاتوري ، لقد طهته. بالنسبة للتخزين - لدي ما يسمى بـ "تحت الأرض" ، حيث تكون درجة الحرارة فوق الصفر ، ولكن ليست ساخنة ، قبل أن تصل البنوك إلى هناك ، يقفون في المنزل لمدة أسبوعين ، ولا يفعلون شيئًا

نعم ، شارب ، لا يوجد تحت الأرض ، يعيش الجيران هناك .... لكنني سأحاول إبقائه دافئًا ، شكرًا لك!

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻أعتقد أنه سيتم تخزينه بشكل طبيعي

آمل ...