صانع الخبز ريدموند RBM-M1920

لا يوجد موضوع لهذا النموذج ، أقوم بإنشائه.

اشتريت HP قبل أيام قليلة. في الغالب من أجل الخبز بالطبع ، ولكن إذا كانت هناك وظائف أخرى ، فلماذا لا؟
الخبز ينتظر دوره ، لأن آخر خبز في الفرن لم ينته ، لذلك جربت وصفتين من هذا القبيل:

1. "أجنحة الدجاج بالبطاطس" (الوصفة رقم 40):
لقد تلاشى كل شيء باعتدال ، لكن الطعم غير مكتمل إلى حد ما. لا يشعر بالثوم والشبت ، على الرغم من أن رائحة الثوم عند الطهي كانت قوية جدًا. من التوابل أضفت القليل من الفلفل الأسود المطحون ، عمليًا لم أشعر به ، لكن ربما كان قليلًا جدًا.
الجزء غير مفهوم في الحجم إلى حد ما ، كثير جدًا بالنسبة لشخص واحد ، ولكنه بالتأكيد ليس كافياً لشخصين. لكن تغيير الحجم ليس مشكلة.
بشكل عام ، يمكنك أن تأكل.

2. كعكة اللبن الرائب (كان هناك رابط إلى الوصفة ، ولكن "الأخبار ممنوعة (حتى الحظر) لنشر أي روابط خارجية") - لم يحدث شيء. لم يخبز ، لم يرتفع ، كان هناك كتلة متكتلة بالداخل ، بدون مسام (أو لا ينبغي أن يكون هناك أي في الكب كيك؟) ، على الرغم من أن القشرة على الجانبين وأسفل الحالة المرغوبة هذا "لبنة". الآن أنا أحضره إلى حالة الفرن.
ربما يقع اللوم على وقت الإثبات الطويل ، والذي تم تكتل الكتلة بأكملها ، لا أعرف.

بشكل عام ، دعونا نشارك تجربتنا

ملاحظة. أوه ، نعم ، سأشير إلى دعامة غير مفهومة: لا توجد قائمة بالبرامج في هذه الحالة. هو فقط في دليل التعليمات. لكن. حتى هناك بدون أرقام ، عليك أن تكتبها بنفسك.



جربت "أرز بالمأكولات البحرية" (الوصفة رقم 45).
جف كل شيء جيدًا ، لكن بدا أن الأرز رطب جدًا. لتذوق - بطريقة ما بسيطة للغاية. أنا لم أضف بهارات ، ربما لهذا السبب. وإذا أضفت ، فماذا بعد؟
لكن مع المايونيز (آسف) كل شيء تلاشى.
الحجم - 2.5-3 حصص.
هناك خطأ بسيط في الوصفة: تحتوي المكونات على زيت زيتون ، لكن النص لا يشير إلى إضافته. أضفت.

نعم ، من الغريب أن الموضوع لم يكن موجودًا بعد. تم بيع أكثر من ألف من آلات الخبز هذه على tmoll ، لكن هنا لم يظهر أي من أصحابها.
الآن يبيعون بخصم 4490 في citylink ، لقد اشتركت في الانتظار وهذا Temka

حسنًا ، حان وقت الخبز الأول.
اخترت "خبز الحبوب الكاملة الكلاسيكي" (الوصفة رقم 20). في الواقع ، خبز الحبوب الكاملة هو اهتمامي الرئيسي بالخبز.
المذاق ممتاز ، وسوف يمدحه الضيوف بالتأكيد. حلوة قليلاً ، والتي ، بشكل عام ، لست بحاجة إليها ، لكن إذا كان هناك عسل في الوصفة ... فسوف أقوم بتعديلها لنفسي
القشرة أكثر سمكًا من الخبز المشتراة من المتجر.
الفتات لطيف. يبدو أنها رطبة قليلاً ، لكنها تختفي بسرعة في القطعة المقطوعة.
الشكل: الجزء العلوي منكمش ، نعم. هناك توصيات بشأن ما يجب القيام به في هذه الحالة ، قرأت.



لقد غيرت المكونات قليلا. ليس لأي غرض ، ولكن فقط ما كان متاحًا.
زيت نباتي مع اضافة زيتون.
العسل زهري.
الدقيق ليس من الحبوب الكاملة ، ولكنه دقيق خشن. اعتقدت أنه كان نفس الشيء تقريبًا ولم أشتري الشيء الصحيح. لكن بالنسبة للمستقبل سأفكر فيه.
دقيق القمح درجة 1 - كان ممتازًا فقط. اعتقدت أن الأمر لن يزداد سوءًا.
الخميرة - لحظة SAF من كيس مفتوح حديثًا.




الآن معجنات حلوة - "شارلوت" (رقم الوصفة 29).





(البقع الداكنة في أسفل الرغيف هي التفاح).
لقد فعلت ذلك بدون قرفة (لم تظهر فجأة في المنزل) ، لكن لا شيء ، طعمها جيد.
عند الخبز ، تتصلب العجين أولاً حول محيط الدلو ، ثم ترتفع. لذلك ، حصلنا على مثل هذه الحافة.
القشرة ليست صلبة كما كانت دائمًا في فرني ، لكنها طرية. ويبدو أن كل السكر فيها ، إنه حلو جدًا مقارنة بفتات الخبز.
اللب كبير المسام وجيد التهوية.
بوصفة طبية. مرة أخرى ، لم يتم سرد جميع المكونات في قسم النص - لا يوجد قرفة.
البيض في الوصفة صغير نوعًا ما - 50 جم لكل بيض ، وفي حالتي 4 بيضات (في القشرة) = 266 جم.
يخفق البيض في الخلاط (مثل "الإبريق") لمدة 4 دقائق بأقصى سرعة.
أعتقد أن مجرد وضع التفاح في قاع الدلو ليس صحيحًا تمامًا. لذلك اتضح في شريحة تفاح مقطعة فقط على الحافة. تحتاج إلى وضعها في طبقات ، كما فعلت في حالة الفرن. أو ضعهم في العجين واسكب العجين في دلو.

ظهر العفن على شارلوت اليوم (احتفظت به في كيس بلاستيكي على المنضدة) ، اضطررت لرميها بعيدًا.
لقد صنعت كب كيك بالكفير (الوصفة رقم 32).


لقد فعلت ذلك بالضبط وفقًا للوصفة ، لكنها لم تنجح جيدًا: لم يتم خبز الكعكة بالكامل من الداخل. أكل - كل ، لكن ...
علاوة على ذلك ، ترك الكعكة على التدفئة لمدة ساعة. ومع ذلك ، لم يكن ذلك كافيا. لذا ، تحتاج إلى زيادة الوقت المحدد (4:52)؟ ولكن إذا قمت بزيادة الوقت ، فإن القشرة ستصبح مخبوزة جدًا ، لأنها الآن على وشك. هل يمكنني تغيير قشرة الخبز في وضع الكب كيك؟ لم أهتم ...
لا يشعر المكسرات. يجب؟



وأيضًا ، كتوابل للخبز (الوصفة رقم 40) ، جربت تتبيلة دجاج Kamis - اتضح جيدًا. لقد استبدلت الأجنحة بساق دجاج - حسنًا أيضًا.



لقد خبزت خبزًا من دقيق القمح الكامل.


أخذت الوصفة رقم 20 كأساس ، واستبدلت الدقيق بهذا الطحين.
لم أضف العسل ، لا أريد الحلويات. بدلاً من 40 جرامًا من العسل ، سكبت 40 جرامًا من الماء.
كما هو متوقع ، بالكاد ارتفعت العجينة ، ولم تتشكل أي مسام. كما أفهمها ، بدون العسل ، كانت الخميرة محرومة من التغذية. قرأت ماذا أفعل ...
لكن كل شيء كان يخبز جيدًا ، يمكنك تناول الطعام.
القشرة الموجودة في الأعلى ليست مستديرة ، على الجوانب لم تكن دائمًا مجاورة للدلو ، لذلك تم عجن العجين ، سأضيف بعض الماء في المرة القادمة ، دعها تكون أرق قليلاً.

الزبادي المصنوع (الوصفة رقم 47).



3.2٪ لم يجدوا الحليب ، مستخدم 3.6٪.
اتضح بشكل جيد.
هناك نكهة خثارة طفيفة ، لكنها ليست قاسية. مع حشو وغير مرئي تمامًا.
الاتساق - تناول الطعام بالملعقة.
أحصيت الموارد المالية: ذهب كلغ من اللبن مقابل 130 روبل.



وعانيت أيضًا من مأساة: لم تتم إزالة النصل. بعد تجربة فاشلة لخبز الخبز بالدقيق الكامل عندما استخدمت الكثير من الماء.
سكب الماء بالماء - دون جدوى.



التحديث. ذهبت لقراءة المنتدى - نصيحتنا لـ HelenKu بلف الشفرة ، ومنع التواء على الجانب الآخر من الجرافة - نجح الأمر! الصيحة!

نواصل تطوير HP ...
لقد صنعت الزبادي مرة أخرى ، هذه المرة من أجل توفير المال ، وتقليل كمية الكريمة إلى 200 غرام (وزيادة كمية الحليب بمقدار 100 غرام) - لقد نجح الأمر بشكل جيد. أرق قليلاً من 300 جرام ، لكنه خيار صالح للأكل.

قرأت عن طرز HP الأخرى. اتضح أن الناس يخافون من الدلاء ، كما يقولون ، يمكن أن يتعرضوا للخدش ، ويستخدمون حاويات أخرى وهياكل بسيطة. في نموذجنا ، يتم الإعلان عن طلاء يحمل اسمًا غير مفهوم ، لكن الله يعتني بالحذر ، فقد قررت استخدام الدلو فقط عندما لا يكون هناك شيء بدونه.
في حالات أخرى ، اشتريت وعاء زجاجي مقاوم للحرارة وأكلت علبة كيلكا في صلصة الطماطم
الآن لدي بناء مثل هذا:

الوعاء: الحجم 950 مل ، القطر الخارجي 15 سم.
قدتها مرتين - الرحلة عادية. على الأرجح ، سأستبدل البرطمان بآخر أعلى ، بحيث يكون أكثر ملاءمة لإزالة الوعاء من HP.

في المرة الثانية صنعت عصيدة الأرز (الوصفة رقم 34 ، نصف المكونات). اتضح جيدًا ، تم طهي الأرز باعتدال ، وسأكرره. الحجم (مع نصف المكونات) - لكل شخص.
الدقيقة الأخيرة من برنامج HP تدور بشفرة! خائفة ... حرك ، لذلك. حسنًا ، ليس من الصعب علينا تحريك الأمر بأنفسنا
بشكل عام ، يجب الانتباه إلى ما إذا كانت الوصفة تحتوي على عبارة "إزالة الشفرة" ...

من المريح جدًا في الصباح ، أثناء تخمير القهوة ، وضع جميع المكونات في HP ، وبعد ساعة ، عندما تستيقظ أخيرًا ، قم بإفساد العصيدة

شكرًا لك على المراجعة التفصيلية ، أنا أفكر فقط في شراء صانع خبز Redmond ، وسأستخدمه بشكل أساسي في البلد ، لذلك تساءلت عن كيفية التعامل مع الأطباق الأخرى إلى جانب الخبز. أرى أنه يفعل ذلك))

وصلت الأيدي إلى المربى - "مربى التفاح والمشمش" ، الوصفة رقم 49.
كل شيء سار على ما يرام. الطعم طيب يذكرنا بالعسل. أحلى قليلاً من اللازم ، لكن ليس مخيفًا ، هذا مربى ، ومن السهل إصلاحه. سأكرر.
كان لدي تفاحة حلوة. أعتقد أنه إذا كان لاذعًا ، فسيكون الطعم أكثر إثارة للاهتمام ، وسيتعين عليك المحاولة.
تناولت المكونات بنسبة 45٪ من الكمية المحددة في الوصفة ، حيث لا يوجد مكان أضع فيه 2 كجم. لذلك ، قمت بتعديل الكمية إلى التفاحة المتاحة التي تزن 225 جرامًا ، وظهرت عبوتين:

الصورة في الوصفة لا تتطابق مع الوصفة. وفقًا للوصفة ، تحتاج إلى تقطيع كل شيء إلى مكعبات 1 سم ، وفي الصورة نصفين من المشمش تطفو. ولم يكن اللون ساطعًا على الإطلاق ...
في نهاية البرنامج ، يقوم الموقد بتدوير النصل. أي يمكنك الطهي في وعاء عادي ، ثم تقليبها بنفسك.



تم قياس اوقات الوصفة رقم 20 "خبز كلاسيك كامل الحبوب" 750 جرام قشرة متوسطة.

4:57 - العجن في الهزات النادرة
4:55 - العجن مع الهزات المتكررة
4:53 - عجن مع وقفات
4:49 - التدقيق
4:09 - عجن مع وقفات
4:04 - إشارة لإضافة المكونات
3:40 - الارتفاع
3:31 - هزات نادرة ، أقل من دقيقة
1:11 - الخبز

يا له من موقد جميل. إنها كبيرة بالنسبة لي ، لكنها جميلة جدًا. أود أن أكون مشابهًا لك ، لكن صغيرًا
كن حذرا مع دلو الخاص بك. يتكسر طلاء التفلون عند القلي والمربى. في دلو خاص بي ، لن أقلي الأجنحة بكمية صغيرة من الزيت ، وتتدهور أحواض القلي بسبب القلي بمرور الوقت ، ويمكن أن يصبح المربى الموجود في الدبوس شرابًا.

لقد قمت بالفعل بإعداد كومبوت الفاكهة عدة مرات (الوصفة رقم 50).
كل شيء ملحوم بشكل طبيعي. ومع ذلك ، تبين أن الطعم ليس غنيًا جدًا ، ولكنه مناسب تمامًا لاستبدال الماء ، وأفضل من العصير "الكيميائي". من الجيد عمومًا أن تشرب الخمر وتناول وجبة خفيفة.
أنا أستخدم التحلية بدلاً من الزنهار.
من السهل طهي الطعام: في المتجر تأخذ تفاحة واحدة ، وكمثرى واحدة ، وبرتقالة واحدة ، وتغسلها في المنزل ، وتقطعها - وبعد ساعة ونصف ، يصبح 2 لتر من الكبوت جاهزًا.

مهما حاولت ، فإن اللون البني ، كما في الصورة في الوصفة ، لن ينجح.

في كتاب الوصفات لعام 1910 ، يوجد 101 منهم ، بينما لدينا 50 فقط ، بطريقة ما هذا ليس كذلك ...
قررت أن أحاول نقل بعض الوصفات إلى HP لدينا.
تعرف على طبق خزفي الكرز.

مكونات
---------------
خثارة 9٪ - 300 جم
الكرز (ب / ج) - 200 جم
البيض - 100 جم (قطعتان).
سكر - 60 جم ​​(5 ملاعق كبيرة ل.)
دقيق القمح - 50 جم

إجراءات الطبخ
----------------------------
ضعي جميع المكونات (ماعدا الكرز) في وعاء منفصل ، اخفقي بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضيفي الكرز واخلطي. ضع الكتلة الناتجة في وعاء صانع الخبز. إغلاق الغطاء. ضبط البرنامج رقم 21 BISKVIT ، الوقت 1 ساعة. اضغط على زر "بدء / إيقاف". اطبخ حتى نهاية البرنامج.

هذا لطراز 1910.
يحتوي KhP أيضًا على وضع BISQUIT (رقم 15) ، ولكنه أضعف - تستغرق الأطباق المماثلة وقتًا أطول في الطهي ، واحدة بنسبة 20٪ ، والأخرى بنسبة 33٪. بالنسبة للكسرولة ، أضعها لمدة ساعة و 20 دقيقة.
أيضًا ، تبدو كمية الكرز المشار إليها مفرطة - إنها تسد طعم الجبن ، يجب أن يكون خطأ في الوصفة ، أضع 4 مرات أقل - 50 جم.أخذ الكرز من الفريزر ولا أذاب ، لا أعرف ما إذا كان هذا صحيحًا.
النصل لا يدور ، لذا قم بإزالته.

اتضح أنه لذيذ ، أكرر. يمكنك استخدام أي شيء بدلاً من الكرز.



(عند وضع الكتلة في دلو ، من المفيد تسطيحها بشكل أفضل ، وستكون أكثر جمالا ، وليس كما في الصورة)

[بيكر 1]

بيكر 1، أنا سعيد جدًا لأنني وجدت تعليقاتك على صانع الخبز. ما زلت ضعيفًا في توجيه الموقع ، لا أعرف كيف أجدك من أجل نظرة سريعة على التوصيات)))

مساء الخير! لقد اشتريت هذا النموذج مؤخرًا. لديك أسئلة. هل لديك منبه عند تشغيل التدفئة؟
ذات يوم بدأت أعجن عجينة كانت قد برزت بالفعل. في البرنامج الأول. خفضت العجين وبدأت في الخبز ...
يقلص إشارة تحميل المكونات. هذا ليس كذلك. كل هذا يشير إلى وجود عطل. كيف حالك؟

هل لديك منبه عند تشغيل التدفئة؟

لا أفهم تماما. يعمل المؤقت أثناء تشغيل البرامج ، ولا يتم تشغيله بشكل منفصل.

ذات يوم بدأت أعجن عجينة كانت قد برزت بالفعل. في البرنامج الأول. خفضت العجين وبدأت في الخبز ...

انا ايضا لم افهم. في البرنامج الأول ، يتم العجن مرتين. الارتفاع الرئيسي للعجين بعد الدفعة الثانية. ثم الخبز ، لا دفعة ثالثة.

يقلص إشارة تحميل المكونات. هذا ليس كذلك. كل هذا يشير إلى وجود عطل. كيف حالك؟

في البرنامج الأول ، يصدر صوت تنبيه كما هو متوقع.لا تحتوي كل البرامج على مكونات مضافة.

[بيكر 1]

إنها كبيرة بالنسبة لي ، لكنها جميلة جدًا. أود أن أكون مشابهًا لك ، لكن صغيرًا

كبير؟ نعم ، إنها صغيرة ، مجرد لعبة ، أقل من ذلك بكثير! رأيتها هنا مؤخرًا في أحد المتاجر ، ومرة ​​أخرى شعرت بالحنين إلى صانع الخبز. كان لديّ Redmond 1910 ، وهو أيضًا مضغوط جدًا ، لكن بالمقارنة مع هذا ، فهو ضخم جدًا.

بيكر 1، يمكن صنع الزبادي في جرة عادية ، ومن السهل إخراجها. في جهاز HP الخاص بي يمكن أن يتسع لعلبة 1.8 و 2 لتر ، في علبك ربما لتر فقط ، وحتى ذلك الحين على حامل منخفض.
أيضًا في HP يجب أن يكون هناك وضع ، مثل الحبوب الكاملة ، مع التسخين المسبق ، هل يمكنك وصف توقيته؟ هل استخدمت الوضع المخصص؟ هل يمكنك إعادة كتابة جميع مراحله من التعليمات وضمن أي حدود يتم تنظيمها؟ ما مدى سخونة سطح الموقد أثناء الخبز؟ وإذا لم يكن الأمر صعبًا ، فيرجى قياس الحجم الدقيق للحاوية. في نموذجي العاشر ، كان الدلو حوالي 2.7 لتر.
خبزك جميل ، أحمر الخدود ، وفي تنورتي دائمًا ما يكون الجزء العلوي من الخبز شاحبًا.

لا أفهم تماما. يعمل المؤقت أثناء تشغيل البرامج ، ولا يتم تشغيله بشكل منفصل.

عند تشغيل التسخين ، تضيء أيقونة قطعة خبز مظللة ، لكن وقت التسخين لا يحتسب. على الرغم من أن التعليمات تقول أنه يبدو أنه يجب أن يذهب.

أيضًا في HP يجب أن يكون هناك وضع ، مثل الحبوب الكاملة ، مع التسخين المسبق ، هل يمكنك وصف توقيته؟

لقد تم بالفعل رسم مثل هذا النظام ، انظر أعلاه. لكنني لم أفهم أي نوع من التسخين المسبق.

هل استخدمت الوضع المخصص؟ هل يمكنك إعادة كتابة جميع مراحله من التعليمات وضمن أي حدود يتم تنظيمها؟

لم أستخدمه ، لم تصل يدي بعد (لمدة عام. لست بحاجة إلى إعادة الكتابة ، كتاب التعليمات موجود على موقع الشركة المصنعة: 🔗

ما مدى سخونة سطح الموقد أثناء الخبز؟

قوي ، لا يمكنك اللمس ، سوف تحرق نفسك.

وإذا لم يكن الأمر صعبًا ، فيرجى قياس الحجم الدقيق للحاوية

على وجه التحديد (باستخدام المقاييس) لا يمكنني قياسه الآن. إذا كان ما يقرب من (مع علب الماء) ، ثم 2.4 لتر.

عند تشغيل التسخين ، تضيء أيقونة قطعة خبز مظللة ، لكن وقت التسخين لا يحتسب. على الرغم من أن التعليمات تقول أنه يبدو أنه يجب أن يذهب.

لكن ، لم أفهم ، اعتقدت أن الأمر يتعلق بالتسخين أثناء التدقيق والرفع. إذا كان بعد الخبز ، فإن المؤقت أيضًا لا يعمل. في النهاية يختار.

عند تشغيل التسخين ، تضيء أيقونة قطعة خبز مظللة ، لكن وقت التسخين لا يحتسب. على الرغم من أن التعليمات تقول أنه يبدو أنه يجب أن يذهب.

هل لاحظت كم من الوقت يستغرق الإحماء؟ هل يتم التسخين بشكل منفصل ، أثناء توقف الموقد أو بالتوازي مع عجن العجين؟

إذا كان ما يقرب من (مع علب الماء) ، ثم 2.4 لتر.

رائع ، رائع ، لكنه يبدو أصغر بكثير.

لقد تم بالفعل رسم مثل هذا النظام ، انظر أعلاه.

هل هذا هو الأطول بين جميع الأوضاع؟

لكنني لم أفهم أي نوع من التسخين المسبق.

كان الوصف يتعلق بالتدفئة ، لذا أود الحصول على مزيد من التفاصيل من المستخدمين. فقط لا يجب أن يكون بعد الخبز (هذا عادي) ، ولكن قبل ذلك ، أثناء عجن العجين الأول ، أو حتى قبل ذلك.

يوجد كتاب التعليمات على موقع الشركة المصنعة:

لا توجد نسخة مطبوعة كاملة ، فقط قائمة بالأوضاع ، دون أي تفاصيل. غير إعلامي. هذا مثال من موضوع آخر:

أنا أدرس التعليمات الخاصة بـ HP Polaris (انظر لقطة الشاشة أدناه). هنا ، استنادًا إلى عمود "نطاق الاختيار" ، يمكنك ضبط الركبة على 0. الخبراء ، هل ستسمح مثل هذه الاحتمالات لإعداد برنامج تعسفي بفرن العجين المخمر؟
🔗 🔗

شاهدت مراجعة على هذا الموقد: 🔗
يكتبون أن الأرغفة الكبيرة التي يبلغ وزنها 750 جرامًا عادة ما يكون لها سقف متهدم ، ويوصون بصنع خبز أصغر. هل هذا هو عضادة الفرن نفسه أم الخباز؟ هل خبز أي شخص أرغفة كبيرة "تحت الغطاء" ، اتضح أن قبة مثل هذا الخبز كانت حمراء وطويلة؟ ما هو الحد الأقصى لمقدار الدقيق الموصى به لصنع الخبز بهذه HP حسب التعليمات وكيف يتحول في الحياة؟



لقد وجدت التعليمات ، أنا أدرس.

هل لاحظت كم من الوقت يستغرق الإحماء؟ هل يتم التسخين بشكل منفصل ، أثناء توقف الموقد أو بالتوازي مع عجن العجين؟

يتم تشغيل التسخين أثناء رفع العجينة (بعد العجن). لقد جربت برنامجين فقط حتى الآن. في المتوسط ​​حوالي 1.5-2 ساعة

هل هذا هو الأطول بين جميع الأوضاع؟

أعطيت رابطًا للتعليمات ، انظر بنفسك

كان الوصف يتعلق بالتدفئة ، لذا أود الحصول على مزيد من التفاصيل من المستخدمين. فقط لا يجب أن يكون بعد الخبز (هذا عادي) ، ولكن قبل ذلك ، أثناء عجن العجين الأول ، أو حتى قبل ذلك.

قبل الخبز ، عند رفع العجين ، نعم ، هناك تسخين. عند تشغيله ، لا تتبع. ربما قليلاً - يبدأ بالتدقيق.

لا توجد نسخة مطبوعة كاملة ، فقط قائمة بالأوضاع ، دون أي تفاصيل. غير إعلامي.

نعم فقط. سألت في المنتدى على موقع الشركة المصنعة ، قالوا إن المعلومات لم يتم الكشف عنها

يكتبون أن الأرغفة الكبيرة التي يبلغ وزنها 750 جرامًا عادة ما يكون لها سقف متهدم ، ويوصون بصنع خبز أصغر. هل هذا هو عضادة الفرن نفسه أم الخباز؟ هل خبز أي شخص أرغفة كبيرة "تحت الغطاء" ، اتضح أن قبة مثل هذا الخبز كانت حمراء وطويلة؟ ما هو الحد الأقصى لمقدار الدقيق الموصى به لصنع الخبز بهذه HP حسب التعليمات وكيف يتحول في الحياة؟

يصعب علي أن أقول حوالي 750 جرامًا ، فأنا أخبز 500 جرام لكل منهما ، ولست بحاجة إلى المزيد. القمح النقي - عادي ، القمة لا تسقط ، محدب. الحبوب الكاملة ، حسب الوصفة ليست من الكتاب - أفقيًا أو مقعرًا قليلاً. علاوة على ذلك ، تكون النتيجة أفضل إذا كانت في البرنامج رقم 1 (الخبز الأساسي) ، وليس في برنامج خبز الحبوب الكاملة (رقم 3).
الاستقرار ، بحيث يكون هناك ملليمتر بالمليمتر ، غائب أيضًا في المخبوزات المختلفة ، "يطفو" الجزء العلوي ضمن حدود معينة.
أنا أيضًا أخبز من خلطات المتجر ، يحدث ذلك ، كن بصحة جيدة ، حتى النافذة ، ولا يسقط.

أردت كب كيك بسيط. على سبيل المثال ، من متجر. أخذت أول واحدة صادفتها وفقًا لـ GOST.
لقد أدخلت رابطًا إلى الوصفة ، لكنهم قاموا بقصها ، وانسخها:

مكونات:
- سكر 170 جم
- زبدة 170 جم
- زبيب أسود 170 جرام (في رأيي ، يمكنك أيضًا أن تضيء)
- 3 بيض دجاج 3 قطع.
- دقيق 250 جم
- سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة.
- 1/2 ملعقة شاي.
- ملح 1 رشة

ماذا أفعل:
1. اخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا والسكر والملح
2. أضف بيضة واحدة في كل مرة واضرب جيدا
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفي أجزاء صغيرة إلى خليط البيض الكريمي ، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا
4. نسكب الزبيب بالماء الدافئ ، ونتركه لبعض الوقت ثم يشطف. جففه على منديل.
5. يضاف الزبيب إلى كتلة الدقيق الكريمية ويخلط جيدا لتوزيع الزبيب بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
6. ضع العجين في قالب

اتضح بشكل جيد ، أكرر.
أنا أخبز ثلث المكونات.
برنامج - "بسكويت" (رقم 15). المدة 1 ساعة 10 دقائق.
بالنسبة لذوقي ، هناك الكثير من الزبيب ، يضيع طعم البسكويت ، لذلك أتناول نصف الكمية.
وعلى العكس من ذلك ، آخذ ضعف كمية مسحوق الخبز ، ثم يرتفع الكب كيك أكثر ، كما في الصورة.

أيضًا ، أنقع الزبيب أولاً ، وليس كما في الوصفة في المنتصف.
قد لا يتم تسوية الخليط في دلو إلى ملليمتر واحد ، فإنه ينتشر من تلقاء نفسه عند تسخينه.
القشرة أصعب قليلاً مما نريد ، لكنها ليست حرجة.

القشرة أصعب قليلاً مما نريد ، لكنها ليست حرجة.

أعتقد أن ساعة أو عشر ساعات أكثر من اللازم لهذه الكمية من العجين.
بالمناسبة ، بما أنك تعجنه بشكل منفصل ، يمكنك خبزه بشكل مختلف. على سبيل المثال ، في نفس الزجاج الذي صنعت فيه الزبادي ، يجب أولاً دهنه بالزيت فقط ورشه بالسميد.

أنا أيضًا أخبز من خلطات المتجر ، يحدث ذلك ، كن بصحة جيدة ، حتى النافذة ، ولا يسقط.

زنزيزة لا تزال تُخرج خبزًا عاليًا ، هذا رائع!
التقط صورة في وقت ما ، pliz ، رغيف كبير في الدلو ، أريد تقدير الحد الأقصى للخبز الشاهق.

أعتقد أن ساعة أو عشر ساعات أكثر من اللازم لهذه الكمية من العجين.

أفكر في خفضها ، لكني نسيت كل شيء. بشكل عام ، بدأت من ساعة أو عشرين ، مثل شارلوت.

التقط صورة في وقت ما ، pliz ، رغيف كبير في الدلو ، أريد تقدير الحد الأقصى للخبز الشاهق.

احتفظ ب 750 جرام من الخبز الأبيض (الوصفة رقم 1 + أضف نصف ملعقة من الدقيق لظهور كعكة).

لقد خرج قليلاً فوق حافة الدلو ، لكنه لم يصل إلى النافذة. الجزء العلوي محدب ، مع مسافة بادئة.

احتفظ ب 750 جرام من الخبز الأبيض

شكرا لك خبز رائع!

لقد خرج قليلاً فوق حافة الدلو ، لكنه لم يصل إلى النافذة. الجزء العلوي محدب ، مع مسافة بادئة.

من المفهوم ، إذن هذا هو الحد بالفعل وفوق التعليمات لا تقفز.
يا له من عار ، أحب أن أذهب إليه الأعلام الإطارات المسموح بها.

كنت أبحث عن كعكة الجبن المنزلية وفقًا لـ GOST. المتجر يمتلكها ، أردت أن أجربها بنفسي.
أخذ وصفة طبية 🔗
أطبخ على أساس ثلث المكونات.
أخبز لمدة ساعة و 10 دقائق. على وضع "البسكويت" (رقم 15).

أنا لا أمسح الجبن ، فلماذا إذا كان لا يزال يتعارض مع الخلاط؟
الطعم زيتي للغاية ، لذلك قللت من كمية الزبدة بمقدار الربع ، وزادت كمية الجبن وفقًا لذلك.
لذيذ ، لكنه لا يشبه المتجر كثيرًا. لا يشعر بطعم الخثارة. في المتجر أيضًا.
المسام كبيرة حتى على نصف مسحوق الخبز (هذا خيار في الصورة).
لا يتدفق الخليط جيدًا عند الخبز ، لذلك يجب أن يكون مستويًا بشكل أفضل عند وضعه في الدلو.

أحد الأشياء السيئة في الخبز المخبوز هو الفتحة القبيحة بسبب النصل.
يمكنك تجنب مظهره ، لكنك ستحتاج إلى التدخل في عملية الطهي وتسخين يديك قليلاً.
الفكرة هي إخراج المضرب مباشرة بعد الخلط.
في الوصفة رقم 1 ، على سبيل المثال ، اعجن اثنين ، مباشرة بعد الثانية وأزلها.
نخرج العجين ونخرج النصل. العجينة في هذه المرحلة لزجة قليلاً وليست حرجة ، لكن يديك ستتسخ قليلاً. نعيد العجين إلى الدلو ، ونضعه على الدبوس في المنتصف.
بعد فترة ، يقوم جهاز HP برعشة النصل ، محاولًا توزيع العجين بشكل متساوٍ أكثر ، لكن هذا لم يعد ضروريًا ، لأن العجين في المنتصف. علاوة على ذلك ، يتمدد في جميع الاتجاهات وسيكون هناك رغيف موحد.
والنتيجة هي ثقب أنيق.