وازاواي
اقتباس: رينا

هناك اختلاف في الزيت. أنا فقط أخبز القمح العادي بالزبدة. لا أستطيع أن أشرح ما هو الاختلاف بالنسبة لي ، لكنه كذلك

يجب أن تُنسب القشدة الحامضة إلى كل من السوائل والدهون (أي احترس من الكعكة وقلل من الدهون).

عن ماذا يتكلم. هناك فرق ، يمكن الشعور به ، ويجب أخذه بعين الاعتبار.

لكن ، بشكل عام ، "لا يمكنك أن تفسد العصيدة بالزبدة" حتى لو لم تكن عصيدة ، بل خبز

يمكن أن تتقلب كمية الدهون على نطاق واسع جدًا ، في حدود المعقول
مناع
ريناشكرا جزيلا على ردك والمرجعية.

نعم نعم هناك فرق لكن اشرح ما هو ...

حسنًا ، سأتعلم عن طريق المرجع ، وكذلك بالتجربة
لذلك صنعت خبزًا فرنسيًا بالزيت النباتي والكفير بدلاً من مسحوق الحليب ، وقد أحببته ، حسنًا ، نعم ، كان معوجًا ... حسنًا ، لا بأس ، سنستمر في تجربة أشياء مختلفة في هذه الحالة ، الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجربة
وازاواي
بالمناسبة ، عن الخبز الفرنسي.

كل شيء في الوصفة ممتع ، واحد سيء: يستغرق وقتًا طويلاً للطهي ، لكن اتضح أن 400 جرام فقط من الدقيق ، العادي M.

هل حاول أي شخص الخبز أكثر مع هذا البرنامج؟ على الأقل لام؟
مناع
وازاوايولكن هل ستكون رائعة إذن؟ تم تصميم البرنامج بعد ذلك لـ 400 جرام من الدقيق ...
وازاواي
أنا قلقة نوعا ما على السؤال ، هل سيخبز؟

البهاء في الوصفة القياسية ، حتى أنني سأقلل

باختصار ، سوف نجرب
مناع
وازاواي، لقد قلت سابقًا أنني قمت عن طريق الخطأ بتعيين الحجم "M" بدلاً من "L" مقابل 500 جرام من الدقيق في برنامج "الدايت". الخبز (100٪ الجاودار) يخبز.
ألف
حسنا اذن. انتقل إلى صفوف الخبازين اشتريت هذا الجهاز بالأمس من METRO. في البداية أردت "حرق 9000" لكنني لم أجدها في المخزون. فقط للطلب ، لكننا توقفنا عند النقود وحملها وهناك عزيزي باناس مقابل 5500

بدأت للتو في اختبار الخبز الأبيض العادي. لنرى ما سيحدث في 4 ساعات

- يتبع

ملاحظة: وشكرًا لجميع من سبق لهم التعامل مع إنشاء هذا المنتدى والموقع. أمس قرأت جبل معلوماتك. اليوم أقوم بتحويل المعرفة إلى حياة!
ماتيلدا إن
ألف-: الزهور: مرحبا بكم في الموقع !!!! مبروك على شراء مساعد جديد !!!! الخبز اللذيذ وبالطبع نحن ننتظر التقرير المصور للخبز الأول !!!
ألف
السؤال على الفور .. هل تبدأ بتقليب العجين فور الضغط على "ابدأ"؟
ESmith
اقتباس: ألف


بدأت للتو في اختبار الخبز الأبيض العادي. لنرى ما سيحدث في 4 ساعات
مع شراء لك!
وعادة ما يعمل اللون الأبيض العادي بشكل جيد. نحن ننتظر تقرير الصورة.
ESmith
اقتباس: ألف

السؤال على الفور .. هل تبدأ بتقليب العجين فور الضغط على "ابدأ"؟
لا ، في مكان ما خلال 25-30 دقيقة. يأتي معادلة درجة الحرارة أولاً - REST
ألف
اقتباس: ESmith

لا ، في مكان ما خلال 25-30 دقيقة. يأتي معادلة درجة الحرارة أولاً - REST

شكر. وسؤال آخر. في هذه العملية ، قبل بدء الخبز ، هل يمكنك فتح الغطاء ومعرفة ما يحدث هناك؟
ألف
اقتباس: ألف

شكر. وسؤال آخر. في هذه العملية ، قبل بدء الخبز ، هل يمكنك فتح الغطاء ومعرفة ما يحدث هناك؟

وجدت الجواب.https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87529.0
رينا
موضوع صغير جدا ملامح عمل باناسونيك
ألف
رينا شكر

والآن تفنيد المثل القائل بأن أول فطيرة متكتلة !!!!!!!!!

صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)
صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)
صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)
ماتيلدا إن
ألف- خبز وسيم !!! تهانينا!!! كيف تتذوق؟ -عجبتني أنت وعائلتك ؟؟؟
ألف
اقتباس: ماتيلدا إن

ألف- خبز وسيم !!! تهانينا!!! كيف تتذوق؟ -عجبني انت وعائلتك ؟؟؟
شكر. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه عندما يبرد ، يصبح أكثر مذاقًا))) ولكن بالنسبة لي ، أعتقد أنني أضع القليل من الملح (كان الشعور ناعمًا).
سيكون التالي - مبتسم خاطئ لمنتجات الألبان. الرجل عند الموقد ممل ..
ملاحظة: أنا طباخ حسب المهنة .. (منذ متى)
كورف
ألف - كان يجب أن يعلم الطاهي أن الخبز الطازج والساخن والدافئ ممنوع تمامًا

أتذكر لفترة طويلة ، أنني عملت بدوام جزئي في المخبز قبل المعهد ، أرسلوا لنا سيدتين صغيرتين للتدريب. بعد نوبات قليلة ، تم إرسال كلاهما إلى العناية المركزة ، وتوقفت الأمعاء تمامًا.

على الرغم من أن الرائحة الطازجة للخبز الساخن عطرة جدًا ...
ألف
كورف وطازجة وساخنة لم يأكلها أحد.
بعد ساعة من الخبز تم التقاط الصور والعينة الأولى (صغيرة)
ألف
اقتباس: ESmith

ألف، سننتظر صور كعكة عيد الفصح
في 4 ساعات

هذه الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
ألف
حدث خطأ في الداخل ...

صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)
صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)
صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)
رينا
وكم كانت تبرد قبل القطع؟ تكون عجينة الكيك طرية ، ويجب أن تظل "ناضجة" بعد الخبز ، على الأقل طوال الليل أفضل.
ألف
اقتباس: رينا

وكم كانت تبرد قبل القطع؟ تكون عجينة الكيك طرية ، ويجب أن تظل "ناضجة" بعد الخبز ، على الأقل طوال الليل أفضل.
لعنة ... فتحته في 10 دقائق ...
ESmith
يبدو أن الكعكة كانت لا تزال ساخنة ...
ESmith
اقتباس: ألف

لعنة ... فتحته في 10 دقائق ...
ثم ، بالتأكيد ، أسرع
وازاواي
يحتاج الخبز إلى التبريد لمدة ساعة على الأقل ...

وحتى ذلك الحين ، لا يظهر الذوق الكامل إلا في اليوم التالي.

حسنًا ، ليس هذا هو الشيء الرئيسي: من الواضح أن كل شيء قد ارتفع وخُبز بشكل طبيعي.

أخبرنا عن الطعم لاحقًا.
زيليبوبا
مرحبا جميعا. أنا جديد في المنتدى ، لا تحكموا بدقة.
لدي سؤال لك.
فكرت في خبز الجاودار بالكاسترد
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

وقت الخبز حسب الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة قل لي ، من فضلك ، هل من الممكن القيام بذلك في بعض البرامج؟ ربما مزيج من بعض البرامج؟

شكر.
وازاواي
اقتباس: zeleboba

وقت الخبز حسب الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة قل لي ، من فضلك ، هل من الممكن القيام بذلك في بعض البرامج؟ ربما مزيج من بعض البرامج؟

لا داعي للالتفات إلى هذه الساعة أو الثلاثين ، فلا يزال لديك برنامج الجاودار.

يُخبز خبز الجاودار بشكل مثالي وفقًا لبرنامج غذائي.
زيليبوبا
اقتباس: Wazawai

يُخبز خبز الجاودار بشكل مثالي وفقًا لبرنامج غذائي.
شكر. هل تدير البرنامج الغذائي بالكامل؟
مناع
اقتباس: zeleboba

شكر. هل تدير البرنامج الغذائي بالكامل؟
كليا صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)
ألف
اقتباس: المن

ألف، يا لها من كعكة عيد الفصح الجميلة التي لديك.
شكر. حسنًا ، عيد الفصح قادم قريبًا ، لذا عليك أن تكون جاهزًا ، ولن أقطع الكعكة التالية على الفور. سأنتظر حتى الصباح
بالمناسبة - حسب الوصفة التي كنت أحضرها ، تمت كتابة 100 جرام من الماء ، لكن أثناء عملية العجن كان علي إضافة 100 أخرى ، لأن العجين كان جافًا جدًا ولم يستطع المقبض التعامل معه ...
رينا
اقتباس: ألف

لعنة ... فتحته في 10 دقائق ...
لذا ... العجين لا يحب التسرع
ألف
اقتباس: Wazawai

أخبرنا عن الطعم لاحقًا.
أقول لك - وصفة رائعة للعيش وإرضاء الجميع!
اتبع الدفعة وستكون هناك السعادة!
مناع
اقتباس: Didu

المن,
جرب وصفتي
صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)
وازاواي
اقتباس: المن

جربت اليوم خبز القمح مع الكفاس ... 260 مل من الكفاس تحول يا قليل صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول) أضافت 100 مل أخرى من الماء.

لماذا لا kvass؟

اقتباس: المن
لقد صنعت الخبز بدون زبدة.

و لماذا؟

اقتباس: المن
إليكم ما حدث ...

يبدو رائعا! وماذا عن الطعم؟
مناع
اقتباس: Wazawai

و لماذا؟
لأنني لم يكن لدي سوى كوب من الكفاس أ بدون زبدة ... كنت أتساءل ما هو الخبز بدون زبدة. هل سيكون هناك فرق كبير. لم ألاحظ اختلافًا كبيرًا في الذوق. كان هناك اختلاف في العجن - مع الزبدة ، تتشكل الكعكة بشكل أفضل ، ويكون قوام الخبز أفضل. لكن بشكل عام ، كل هذا ليس مهمًا في رأيي. إنه ممكن بدون زيت.

اقتباس: Wazawai

يبدو رائعا! وماذا عن الطعم؟
شكرًا لك ، لقد أحببت الطعم ، لكني ما زلت أفضل خبز الجاودار النقي. حسنًا ، لقد جربتها بينما كنت لا تزال دافئة - الفتات كانت تحتوي على القليل من الغلوتين ... لكن بشكل عام ... كيف يمكن أن يكون الخبز منزلي الصنع بلا طعم؟صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)
نيهوشوه
مرحبا فورمتشين!
اشترينا هذه المعجزة.
قرأت نصف الموضوع ، لكني لم أجد إجابة لسؤالي بعد. في التعليمات ، يبدو أيضًا. لذلك ، أطلب منكم عدم الركل بقدميك ، إذا تم بالفعل مناقشة ذلك. إذا صنع أحدهم عجينًا للزلابية ، من فضلك قل لي: الوصفة تقول أنك بحاجة إلى إضافة بيضة واحدة. كيف تضيفه؟ هل من الغباء كسر القشرة وسكب محتويات البيضة في دلو ، أم من الضروري إجراء أي تلاعب بها؟
رأيت أيضًا في بعض الوصفات أن الحليب المجفف مطلوب. هل يمكنني استبداله بآخر عادي ، بمكان ماء. أم أنها جافة؟ هل هناك أي حيل لاستبدال الجاف بالرطب؟
شكرا مقدما لردك السريع! أو أرسلني إلى الموضوع المطلوب.
رينا
إذا لم يكن هناك مسحوق حليب ، استبدل الماء بالحليب 1: 1.
أيضًا ، في العديد من الوصفات ، يمكنك استبدال الماء + الحليب المجفف بدون ألم = الحليب العادي = الكفير أو الزبادي.

من الأفضل تقطيع البيضة إلى كوب ، والتأكد من أنها ذات جودة عالية ، وأن القشرة لا تدخل العجينة ، ثم تصب في دلو.
نيهوشوه
رينا ، هل أفهم بشكل صحيح أنك لست بحاجة لخفق بيضة؟ أنا أسكبها فقط ، وسيعمل صانع الخبز كل شيء بمفرده؟
رينا
يمكن أن تهتز قليلاً بشوكة (لتنقية ضميرك)
الكسندر
أخبرني إذا أضفت ، على سبيل المثال ، 100 جرام إلى خبز الحليب (عادي ، من التعليمات). الفواكه المسكرة ، هل من الضروري تعويض هذه "الغابة الجافة" بالسائل؟ إذا لزم الأمر ، كم؟
أنا متأكد من أن هذا قد تمت مناقشته بالفعل ، لكنني لم أجده من خلال البحث ، لذلك يمكنك الرد برابط (فقط ليس في موضوع من 50 صفحة ، plizz ...)
ESmith
اقتباس: الكسندر

أخبرني إذا أضفت ، على سبيل المثال ، 100 جرام إلى خبز الحليب (عادي ، من التعليمات). الفواكه المسكرة ، هل من الضروري تعويض هذه "الغابة الجافة" بالسائل؟ إذا لزم الأمر ، كم؟
أنا متأكد من أن هذا قد تمت مناقشته بالفعل ، لكنني لم أجده من خلال البحث ، لذلك يمكنك الرد برابط (فقط ليس في موضوع من 50 صفحة ، plizz ...)
وفي التعليمات المجاورة لها وصفة بالزبيب ولا يوجد تعويض سائل ...
الكسندر
أشجار عيد الميلاد ، واتضح أن المادة المضافة لا يذوب في الاختبار ، وفقًا لذلك ، لا يتطلب أي تعويض. كل شيء منطقي.
كورف
الكسندر - إذا قمت بإضافة الفواكه المسكرة أو الزبيب - اشطفها بالماء الجاري أولاً ، وأزل الرطوبة الزائدة (بمنشفة ورقية ، على سبيل المثال) ، وتأكد من وضعها في الدقيق قبل وضعها في العجين - ثم يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الخبز
الكسندر
اقتباس: korf

الكسندر - إذا قمت بإضافة الفواكه المسكرة أو الزبيب - اشطفها بالماء الجاري أولاً ، وأزل الرطوبة الزائدة (بمنشفة ورقية ، على سبيل المثال) ، وتأكد من وضعها في الدقيق قبل وضعها في العجين - ثم يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الخبز
شكرا على النصيحة!
قرأت أيضًا في مكان ما أنه من الضروري أن تحترق بالماء المغلي. هل من الضروري؟
الكسندر
حسنًا ، وسؤال آخر ، إلى الكومة ... متى يكون من الأفضل وضعها (الفواكه المسكرة)؟ على إشارة (مخبوزات بالزبيب) ، أو فورًا (الوضع العادي)؟
أعتقد أنه عند الاستلقاء على الفور ، سوف يتدخلون بشكل أفضل ويقل احتمال خدش الدلو.
كورف
nenene ، فقط على جديلة ، صدق التجربة
الكسندر
اقتباس: korf

nenene ، فقط على جديلة ، صدق التجربة
حسنًا ، ماذا عن السمط؟
كورف
اقتباس: الكسندر

ماذا عن السمط

أعتقد أن هذا سيساعد الزبيب على الانتفاخ قليلاً ، لكن هكذا ... على الرغم من أنه ربما يعرف شخص ما على وجه اليقين
كليوباترا
اقتباس: الكسندر

حسنًا ، ماذا عن السمط؟
لمدة 10-15 دقيقة ، صب الفاكهة المسكرة والزبيب بالماء المغلي ، ثم صفي الماء وصفيته بمنديل. أضعها على إشارة ، ولا أقوم بتدويرها في الدقيق ، وبالتالي يتم توزيع كل شيء بالتساوي ولا يخدش الدلو

كل الوصفات

مواضيع جديدة

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز