صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)

لكنني لا أقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ، بل أنشرها بالكامل ...

إذا تم تخفيفها ، يمكن أن تكون كاملة.

احسب الحمولة القصوى في أوقات مختلفة. إذا تم ضبط MB على المؤقت ، فيجب أن ينتهي الموقد من العمل بحلول هذا الوقت (إذا ظل الخبز في موقد التبريد لمدة ساعة ، فلن يحدث أي شيء سيئ ، وستجف القشرة بينما يبرد الخبز تمامًا).

إذا بقي الخبز في فرن التبريد لمدة ساعة ، فلن يحدث شيء رهيب له ،

عفوًا ... هل هذا ممكن؟ قرأت في مكان ما في المنتدى أنه يوصى بسحب الخبز على الفور من الفرن. 🔗

يستهلك الموقد 550 وات فقط ، تقريبًا مثل بعض المصابيح ، لذلك لن يحدث شيء رهيب ... أعتقد

عفوًا ... هل هذا ممكن؟ قرأت في مكان ما في المنتدى أنه يوصى بسحب الخبز على الفور من الفرن. 🔗

أنا شخصياً أخرج الخبز بمجرد أن يصدر الفرن صوتًا ... لكني أعطي الكعك وقتًا للجلوس في الدلو

عفوًا ... هل هذا ممكن؟ قرأت في مكان ما في المنتدى أنه يوصى بسحب الخبز على الفور من الفرن. 🔗

يمكنك ... في الواقع ، الخبز مفيد حتى للجلوس بشكل جيد ، للاسترخاء بعد الخبز. في الخبز المبرد ، لا تزال بعض عمليات إنضاج الفتات تحدث.
لقد كنت أقوم بالخبز في KP منذ ثلاث سنوات بالفعل ، وخلال هذه الفترة ، قمت بإخراج الخبز الساخن عدة مرات لدرجة أن هناك حاجة لحامل القفازات والقفازات. ميزة أخرى هي أن الخبز ، الذي يتم أخذه مباشرة بعد نهاية الخبز ، يحتوي على قشرة من خشب البلوط. والتي استقرت بهدوء في حالة "قبضة" دافئة في الشكل ، تبين أن القشرة كانت "قضم" تمامًا. التكثيف لديه وقت ليجف بينما يبرد الخبز تمامًا.
وشيء آخر - عند إخراج الخبز المجمد ، يبقى الخلاط دائمًا في الدلو.

حسنًا ، لنضع ثقتنا في تجربتك.

ميزة أخرى هي أن الخبز ، الذي يتم أخذه مباشرة بعد نهاية الخبز ، يحتوي على قشرة من خشب البلوط.

ثم ، في حزمة "يترك".

وشفرة كتفي (في الوقت الحالي) تظل دائمًا في الدلو.

شكرًا على الوصفة ، بمجرد أن نأكل الخبز المتاح ، سأخبز بالتأكيد الفرنسية.

لكن أمسي وسيم في السياق. قشرة من الظلام غير المتكافئ ... لكن الخبز ببساطة رائع!
🔗

وهنا يمكنك أن ترى بوضوح لون الخبز من سيدتي العجوز.
🔗

شكرًا على الوصفة ، بمجرد أن نأكل الخبز المتاح ، سأخبز بالتأكيد الفرنسية.

لكن أمسي وسيم في السياق. قشرة من الظلام غير المتكافئ ... لكن الخبز ببساطة رائع!
🔗

ومن اي طحين انت وسيم. أسأل ، لأن لون الفتات غامق ...

الوصفة تشبه إلى حد بعيد Darnitsky من Fugaski ، لكنني أقيس الدقيق في أكواب. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الشعير و 1 ملعقة صغيرة. خميرة جافة (حامضة) ، و 1 ملعقة صغيرة من الغلوتين. نسبة الطحين 1/2. الجاودار -1 ، القمح -2. ودائما الكثير من البذور المختلفة (الكتان واليقطين وعباد الشمس والسمسم) + النخالة.
لقد وقع زوجي حقًا في حب هذا الخبز المعين. يقول أن الآخرين لا طعم له ، وهذا له نكهته الخاصة. لهذا السبب كنت أخبزها لمدة عام بالفعل ، اعتدت خبزها في امرأة عجوز على النظام الفرنسي. الآن على الرئيسي.

أضع الفرنسية في الليل! ... والوصفة من الكتاب
1 ملعقة صغيرة - خميرة
1 ملعقة صغيرة - ملح
1 ثانية ل. - زبدة (أضع قطعة من الفريزر!)
400 غ - دقيق
300 مل - ماء
وأنا أخرجها على الفور! ... لأنني أحب القشرة لتحطيم! ... ولا تنس ضبط الوضع الفرنسي!

الوصفة تشبه إلى حد بعيد Darnitsky من Fugaski ، لكنني أقيس الدقيق في أكواب. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الشعير و 1 ملعقة صغيرة. بداية الثقافة الجافة (حامضة) ، و 1 ملعقة صغيرة جلوتين.نسبة الطحين 1/2. الجاودار -1 ، القمح -2. ودائما الكثير من البذور المختلفة (الكتان واليقطين وعباد الشمس والسمسم) + النخالة.
بدلاً من الشعير ، أضف kvass الجاف (التركيب يشمل الشعير) ، هذا كل ما وجدته في المتاجر والعدادات حول إضافات الجاودار: بانيفارين ، أجرام ، وما إلى ذلك ، لا نعلم أنه يتعين علينا استخدام ما هو متاح فقط ولكن الخبز ، على الرغم من انخفاضها 13-14 سم ، إلا أنها لا تزال صالحة للأكل

عندي سؤال.
هل يمكن خبز الكعك في صانع الخبز؟

يمكنك ، لكن التعليمات تقول - اصنع العجين في صانع الخبز ، ثم أخرجه ، وصب الكعك يدويًا في الفرن.

من الممكن أن يكون شكل الطوب فقط.

عندي سؤال.
هل يمكن خبز الكعك في صانع الخبز؟

من الممكن ، فقط سيبدو تمامًا مثل رغيف الخبز ، لكن بشكل عام يمكنك خبز كعكة لذيذة جدًا في الفرن ، وليس على البخار بالعجين والمخبوزات في الفرن

لكن ها هي الوصفة الخاصة ببار مُكيَّف للموقد لم يرميه أحد مني .... لكنني حقًا أريد أن أخبز قالبًا بطعم "بار الشاي" أو "الفانيليا" وليس بخار عقلي في الفرن .....

لكن ها هي الوصفة الخاصة ببار مُكيَّف للموقد لم يرميه أحد مني .... لكنني أريد حقًا أن أخبز قالبًا بطعم "بار الشاي" أو "الفانيليا" وليس بخار عقلي في الفرن .....

لماذا الفرنسية ليست مناسبة؟ الشيء ذاته ... ، ولكن إذا كان أحلى ، فإن وصفة كعكة عيد الفصح من Elena Bo ، إذا لم أكن مخطئًا ، فهي مذكورة في الصفحة الأولى

ها هي الإجابات - أتحدث عن الشاي أو بار الفانيليا! ولذا صنعت جزرًا من الزبيب والمشمش المجفف - لذيذ جدًا. فعل الفرنسية مع البصل - رائع. لكني أريد عمل رغيف مربع بغباء للشاي أو الفانيليا. علاوة على ذلك ، هناك خيار "الفرن". إذا كنت من ذوي الخبرة ، يمكن أن أكون مرتبكًا في اختيار الوضع.

ها هي الإجابات - أتحدث عن الشاي أو بار الفانيليا! ولذا صنعت جزرًا من الزبيب والمشمش المجفف - لذيذ جدًا. فعل الفرنسية مع البصل - رائع. لكني أريد عمل رغيف مربع بغباء للشاي أو الفانيليا. علاوة على ذلك ، هناك خيار "الفرن". إذا كنت من ذوي الخبرة ، يمكن أن أكون مرتبكًا في اختيار الوضع.

لم أزعجني كثيرًا ، ربما هناك شيء من هذا القبيل في المنتدى ، حاول تقديم طلب ، ربما ستبحث عن شيء ما ، ولا تنس مشاركته مع الخباز الشاب ، pliz ...

Davli ، في المساء سوف أتخلص من الخبز الخالي من الدهن الحلو مع الزبيب لتناول الشاي - ربما سيفعل ذلك ؛-) طعمه مثل كعكة عالية السعرات الحرارية من المتجر ، ولكن حتى ألذ.

سأحاول صنع لفات من النوع القديم مقابل 9 كوبيل. جيدة التهوية ، لتشكيل كرات صغيرة ، وخبزها في HP. سأبلغ لاحقا.

حتى الآن كل ما وجدته هو فرن كخيار نهائي. لدي ، أولاً ، ليس جيدًا جدًا ، وثانيًا ، أردت اختباره في الموقد ... إذا ساعدني شخص من عمالقة المنتدى ، فسأكون سعيدًا لمشاركته مع التعليقات.

[أنتونيج]

أنتونيج سأكون سعيدا للمحاولة! على سبيل المثال ، حاولت زيادة وصفة Darnitsky (لذلك من أجل الفائدة) وتقريبًا 1200 جرام عند خروج الخبز اللذيذ والفرن يعجن العجين بسهولة شديدة!

مساعدة!!! ناكوسياتشيلا عند الخبز بالزبيب !!! لم أستطع الوقوف دقيقتين لمواصلة البرنامج بعد إضافة الحشوة إلى العجين والآن لا أستطيع فعل أي شيء بالفرن لمدة نصف ساعة !! يتم ضبط الوضع "الرئيسي" لمدة 4 ساعات ولا يستجيب زر واحد !!!

[ملامح عمل صانعات الخبز باناسونيك]

حول الأزرار غير المستجيبة والبرنامج الرئيسي ، اقرأ ملامح عمل صانعات الخبز باناسونيك

ايريسكاإذا تم عجن العجين بالفعل وإضافة الزبيب ، أغلق جميع البرامج واترك العجين يرتفع واضبط "المخبوزات". إذا كنت بحاجة إلى تقليب الزبيب (لم أفهم ما إذا كان قد تداخل مع العجين أم لا) ، فقم بتشغيل وضع "البيتزا" لبضع دقائق فقط (لم تعد هناك حاجة - يمكن للفرن طحن الزبيب).

ولكن كيف تحسب وقت الخبز للعجين إذا كان فقط خبز؟ كم يجب أن تضع متوسط ​​رغيف؟

[50 دقيقة]

تحتاج إلى البحث في التعليمات عن المدة التي يجب أن يستغرقها الخبز في برنامج "الزبيب الرئيسي". نظرالى: 50 دقيقة.

ولكن ، إذا كان هناك الكثير من السكر في الخبز ، فإنني أنصح منذ حوالي 40 دقيقة بفتح الغطاء بعناية وإلقاء نظرة على الجزء العلوي من الخبز لتقييم ما إذا كان الخبز خبيزًا.

لقد قمت بالفعل بتعيينه على 1.05. سأحاول الفتح قبل 20 دقيقة.أتساءل ما إذا كانت درجة حرارة الخبز في أوضاع مختلفة هي نفسها أم مختلفة؟

إذا حكمنا من خلال القشرة ، فإن درجة الحرارة مختلفة بوضوح ؛-)

وهنا خبز الزبيب الحلو:



مذاقه مثل كعكة عالية السعرات الحرارية من المتجر. أخذت كعكة من Elena Bo كأساس (بفضل Rina لإعطاء الرابط! :-)).
وصفة:
خميرة - 1.2 ملعقة صغيرة
دقيق - 300 جم
ملح - 0.3 ملعقة صغيرة.
سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 0.5 كيس
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
الزبيب - كوب (بالوزن خرج 143 جم)
ماء - 160 مل

برنامج أساسي بالزبيب
حجم م
القشرة خفيفة (توضح الصورة مدى الضوء ؛-))
وزن الخبز الجاهز - 627 جم

إذا قمت بدهنها بالزبدة والشاي ، فهذا مثل تناول كعكة :-)
لذلك يطلبون المكسرات - بشكل عام سيكون رائعًا.
من حيث المبدأ ، يمكنك خبز الكيك نفسه للشاي.
تبين أن رجل خبز الزنجبيل ليس سائلًا (كما حذروا في موضوع كعكة عيد الفصح) ، ولكنه جميل جدًا ، وليس لزجًا باليدين ومرنًا. كيف يؤثر غياب البيض!
يمكنك الحصول على القليل من الزبيب - الخبز مشبع بشكل مفرط معهم ، لقد أحببته ، وسأسكبه أيضًا في المستقبل ؛-)
وسأحاول خبز نفس الخبز فقط في البرنامج الرئيسي ، ورمي الزبيب على الفور ، ماذا تقول ، لن تعمل القمامة؟ بالمناسبة ، كل الزبيب هنا كامل ، وليس واحدًا مطحونًا.

وسأحاول خبز نفس الخبز فقط في البرنامج الرئيسي ، ورمي الزبيب على الفور ، ماذا تقول ، لن تعمل القمامة؟ بالمناسبة ، كل الزبيب هنا كامل ، وليس واحدًا مطحونًا.

بالطبع يمكنك المحاولة ، لكن هل الأمر يستحق ذلك؟ يجب أن يطحن الزبيب ببساطة بخلط قوي.

شكرا على الوصفة. وجدت في المنتدى ما يشبه رغيف ، لم تفعل ذلك بعد.

خبز مذاق
التصنيف: خميرة الخبز
مكونات
التحويل إلى 400 غرام. لـ HP.
الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة (أكثر بقليل ، مع شريحة ، حوالي 1.6)
الدخن دقيق. - 400 غرام
سكر 40 غرام. (2 ملعقة كبيرة ل.)
ملح - 8 غرام (1.5 ملعقة صغيرة)
استنزاف. زبدة مخففة - 80 جم
ماء - 220 مل (نارزان)
طريقة طهو

قبل الخبز لمدة خمس دقائق ، ادهني وجه الخبز برفق بالبيض المخفوق.

الوضع الأساسي. الحجم M. قشرة خفيفة.

وبالتالي. دليل آخر على أن الدقيق يمكن أن يكون مختلفًا.

منذ شراء HP مطبوخ على دقيق MAKFA

والنتيجة تفوق المديح (يمكنك أن ترى أعلاه).
واليوم تم شراء دقيق آخر ...

و كنتيجة. تمامًا نفس المكونات وكميتها ، لكن الناتج مختلف.
لقد خبز كعكة عيد الفصح ،
شئ مثل هذا...

شئ مثل هذا...

هنا مخلوق غريب - رجل ...
أنا ، وإن كان قليلاً ، أخبز فقط على Sokolnicheskaya ، كنت سعيدًا جدًا بالنتائج ونشرتها أيضًا. في نهاية الأسبوع الماضي ، اضطررت إلى شراء "MacFoo" ، وبدا على الفور أن شيئًا ما كان خطأ ، وأن الخبز لم يكن كما هو ... أو ربما اعتاد الموقد على ذلك؟

على محمل الجد ، ربما لا يعتمد كل هذا على الشركة المصنعة ، ولكن على تاريخ التصنيع وظروف التخزين وما إلى ذلك؟ وهنا مكفة في وضع متميز ، لأن الكثيرين يعتبرونها الأفضل وهي لا معنى لها ...

وبالتالي. دليل آخر على أن الدقيق يمكن أن يكون مختلفًا.

أستخدم القمح - "S. Pudov" ، والجاودار - "Sokolnicheskaya". ما نوع الجاودار الذي تستخدمه؟

هنا مخلوق غريب - رجل ...
...
أو ربما يعتاد الموقد على ذلك؟

أو ربما اعتدنا على بعض الدقيق المعين

أو ربما اعتدنا على بعض الدقيق المعين

لا ، كتب ألف ما يلي:

تماما نفس المكونات وكميتها والنتيجة

أستخدم القمح - "S. Pudov" ، والجاودار - "Sokolnicheskaya". ما نوع الجاودار الذي تستخدمه؟

لقد استخدمت هذه المكونات لواحد من حبوب القمح:

🔗

[الكسندر]

الكسندر، لذلك أنا نفس الشيء تقريبًا. تعودنا على دقيق واحد تم إرفاق الوصفة به ثم دقيق آخر والنتيجة مختلفة مما يعني وجوب تغيير الوصفة له بالمناسبة ، يبدو أننا ناقشنا هذا الأمر في وقت سابق قليلاً ... في كل مرة تقوم فيها بتغيير الدقيق ، تحتاج إلى مراقبة الكعكة

[الكسندر]

الكسندر، وما نوع طحين الجاودار الذي لديك؟ هل تحبها؟ لدي شخص سيء للغاية صعود Sokolnicheskaya الجاودار أريد أن أجرب آخر ... ولكن أي واحد؟

لا ينبغي أن يرتفع دقيق الجاودار جيدًا ، لكن تغيير المنتجين مفيد أيضًا في بعض الأحيان))

[الكسندر]

الكسندر، وما نوع طحين الجاودار الذي لديك؟

"OJSC Moscow Mill Plant No. 3"
ليس لدي ما أقارن به ، لقد اشتريت في Ashan للاستخدام المستقبلي وأستخدمه فقط. أنا أخبز حبوب الجاودار ، وهناك القليل من الاستهلاك ، لذلك سأضطر إلى استخدامه لفترة طويلة ...

في نهاية هذا الأسبوع ، أريد أن أجرب الجاودار النقي لأول مرة. هنا ، لا أعرف أي وصفة يجب استخدامها ...

أنا جديد في المخابز ، 4 قطع مخبوزة. قمح وكب كيك واحد. بالنسبة لواحد من الخبز ، قمت بتغيير الدقيق ، وبعد العجن ، سألت كيف كان الخبز موجودًا ، لكنه لم يكن موجودًا ، ولكن كان هناك عجين منتشر ، عندما أضع ، لاحظت المكونات في الجرام والميلليتر. منذ إجراء العجن ، بدأت أفكر في كيفية حفظ وإخراج الخبز السريع وبدأ العجن مرة أخرى هنا وبدأت في إضافة الدقيق إلى تناسق العجين المطلوب. خرج الخبز صالحًا للأكل ، مخبوزًا ، أقل قليلاً من المعتاد ، لكنه مسامي. الآن أفكر في تجربة هذا الدقيق مرة أخرى أو تركه لأغراض أخرى.

يبدو أن الدقيق عالي الرطوبة. إذا لم تكن هناك روائح ومذاقات غريبة ، فيمكن استخدام هذا الدقيق ، ما عليك سوى تصحيح نسبة الدقيق والماء.

في أوقات مختلفة ، بالنسبة لـ 500 غرام من الدقيق من مختلف الصانعين والدرجات ، يمكن أن يستغرق من 280 إلى 340 مل من السائل.

يبدو أن الدقيق عالي الرطوبة. إذا لم تكن هناك روائح ومذاقات غريبة ، فيمكن استخدام هذا الدقيق ، ما عليك سوى تصحيح نسبة الدقيق والماء.

في أوقات مختلفة ، بالنسبة لـ 500 غرام من الدقيق من مختلف الصانعين والدرجات ، يمكن أن يستغرق من 280 إلى 340 مل من السائل.

كان طعمه عاديًا ، لم آكل الخبز ، ولم أخبزه لنفسي ، قالوا لذيذًا ، لكن عندما صبته لم أكلف نفسي عناء حساب عدد الملاعق التي أضعها.

سأشتري غدًا مكونات الخبز الداكن ، وأنا أتطلع إلى ما سيحدث.

لكن أخبرني ، من فضلك ، ما هي مجموعة المكونات لخبز قمح الجاودار (أو العكس) التي يجب أن يمتلكها الخباز؟ شعير ، جاف كفاس ، وماذا بعد؟ :-)

لكن أخبرني ، من فضلك ، ما هي مجموعة المكونات لخبز قمح الجاودار (أو العكس) التي يجب أن يمتلكها الخباز؟ شعير ، جاف كفاس ، وماذا بعد؟ :-)

لماذا كل من الشعير والكفاس؟ يحتاج خبز الجاودار إلى الشعير. ونحن بالفعل نستبدلها بـ kvass على الشعير في شكل سائل أو جاف وكل شيء آخر مذاقه. أضيف المزيد من الكزبرة ويمكنك فعل ذلك بالعجين المخمر ...

فهمت الأمر ، شكرا! من أين تشتري الشعير؟

من أين تشتري الشعير؟

أنا لا أشتري الشعير. أنا أصنعها مع kvass. لكني أريد أن أصنع الشعير بنفسي. لكن كل الأيدي لا تصل ... والحبوب تنتظرني بالفعل

لقد نظرت إلى المنتدى - يمكن شراء الشعير الجاهز من متجر Peki Sam (لا يوجد وقت لصنعه بنفسك). جميع أنواع الأجراس والصفارات ، مثل ملعقة السيليكون ، كما أفهمها ، من الأفضل البحث في Ikea.

جميع أنواع الأجراس والصفارات ، مثل ملعقة السيليكون ، كما أفهمها ، من الأفضل البحث في Ikea.

المنتدى لديه موضوع خاص حول "أشياء سيليكونيوصون المحلات التجارية "التلال السبع" و "كل شيء للخباز" (Interbaker).

شكرًا لك ، حول السيليكون موضوع مثير للاهتمام ، سأدرسه ، لكن الخباز لم يكن معجبًا - على عكس Peki ، لا يوجد شعير ولا توجد أسعار موضحة.