فطيرة عباد الشمس

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار ...
150 جرام طحين
100 جرام سكر
100 غرام زبدة (طرية)
1 بيضة
6 ملاعق كبيرة. ل. حليب
1 حزمة. مسحوق الخبز
30-50 غ من بذور الخشخاش
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا)
قليل من الملح
حشوة...
5-6 خوخ طازج (يفضل أن يكون قاسيًا) أو 1 خوخ معلب
ملء ...
100 جرام سكر
60 جرام خوخ. زيوت
150-200 جرام بذور تم إصلاحها (استبدلها بأي مكسرات أخرى)
2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
3 ملاعق كبيرة. ل. كريم

طريقة طهو

1. تخلط المكونات السائبة للعجين ،
يضاف الزبدة والبيض والحليب ويخلط جيدا
2. عجينة جاهزة (قوام كريمة حامضة سميكة)
ضع في شكل جاهز 30 سم.
3. يغسل الخوخ ويقطع إلى 6 قطع ،
توضع بشكل جيد على طول الحافة ، فوق العجين.
4. ضعي الزبدة والسكر والعسل والقشدة في مقلاة وسخنيها حتى تذوب.
السكر ويضاف البذور ويطهى لمدة 4-7 دقائق.
5. ضع الكتلة النهائية في منتصف الكعكة.
6. نرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 غرام ، لمدة 35-40 دقيقة.
7. نخرجها ونتركها تبرد قليلًا ونقطع الوسط الموضعي حيث توجد البذور لأنه بعد ذلك سيكون من الصعب تقسيمها.
لقد قمت بطحن الخشخاش مسبقًا في مطحنة قهوة. أخذت 50 جرام. بدلاً من الخوخ ، كان لدي 4 قطع من النكتارين ، وهي ليست كافية لهذه الفطيرة ، لذلك تبين أن الشرائح أرق من اللازم. أعتقد أن التفاح سيفعل ذلك أيضًا. لا يزال لدي الكثير من الحشوات ، سكبتها على طبق مسطح كبير ، وقمت بتسويتها ، وتركتها لتتصلب وتقطعها إلى كوزيناكي.
الفطيرة لذيذة جدًا ، منقوعة بالحشو ، وبسبب هذا فهي شديدة العصير ، ولا أتحدث حتى عن طعم البذور ... يمكنك أن تبتلع لسانك ... ومع كل هذا ، من السهل جدًا تحضيرها. ساعد نفسك!