"خميرة أبدية" ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.

كان لدي عبوة تحتوي على 30 جرامًا من القفزات التي كانت كافية لمحاولتين لصنع العجين المخمر ، وبقي نصف الزمينكا - استرشد كسيوشا بهذا

وأضع العبوة كاملة! اثنان فقط! لا حاجة للحفظ

[إيبن لينوشكا]

إيبن لينوشكا ، لم أحفظ ، الأمر فقط أن كل شخص مختلف على الأرجح

[هيلين]

هيلين، لينا ، أي على 1.5 لتر من الماء ، هل وضعت 30 جرامًا من القفزات؟ وكم عدد البطاطس بالوزن تقريبًا؟

[إيبن لينوشكا]

إيبن لينوشكا ، فقط zhmenki ، ربما كل شخص مختلف

أنا أيضًا ، عند تحضير مكونات العجين المخمر ، لفتت الانتباه إلى الجرعة التقريبية: الجاودار ، 4-5 بطاطس واتضح أنها عجينة سائلة جدًا. في المرة القادمة ، ربما سأحزم المزيد من البطاطس.

[تريشكا]

وأضع العبوة كاملة! اثنان فقط! لا حاجة للحفظ

الكتان ، في المرة الأولى التي أطبخ فيها نصف الوصفة ، أضع 10 جرام ، وفي المرة الثانية أيضًا نصف الوصفة ، يتم الحصول على الـ 20 جرام المتبقية (في علبة بها 30 جرامًا ، مثل علبتك)
هذا كل شيء ، سكبته ، وذهبت للتسوق وحملته بعيدًا ، في إحدى الصيدليات اشتريت حزمة من القفزات ، كما كانت ، لكن الإصدار من 09.2019 ، جديد ، آمل ...
قتال غدا ...
الكتان ، وأين وصفتك بالجرام ، لا يمكنني حتى العثور عليها ... أتذكر أنها كانت ...

zhmenya ، 4-5 بطاطس واتضح أنها عجين مخمر سائل للغاية. في المرة القادمة ، ربما سأحزم المزيد من البطاطس.

وعلى العكس من ذلك ، كانت سميكة ، حتى أنني أضفت الماء ...

تريشكاولم تحاول إضافة ماء الزبيب؟ صنع فيكي العجين المخمر بالزبيب. أريد تطبيق خطوتها الأولى.

أضفت الزبيب ، لم يساعد ... سكبت كل شيء

هنا رغيف الرغيف الخاص بي !!! لذيذ !!! قد لا تكون الثقوب كثيرة جدًا ، ومعجلة صغيرة ، ولكن لا تزال ما تحتاجه !!!



أنا لم أصنع الخبز الفرنسي بل أرغفة وخرج 2 رغيف. لا تستخدم في صنع الصغيرة

[ليوسيا]

ليوسيا، وو

الآن علينا شراء القفزات مرة أخرى.

حسنًا ، ربما لديك مصباح كوارتز في المنزل ، ولا يوجد "كائن حي" واحد موجود في الهواء. لقد استنفدت بالفعل الخيارات الخاصة بكيفية بدء المشروب
من حيث الجوهر ، هذا هو نفس الشراب!

هنا رغيف الرغيف الخاص بي !!! لذيذ !!! قد لا تكون الثقوب كثيرة جدًا ، ومعجلة صغيرة ، ولكن لا تزال ما تحتاجه !!!



لم أصنع خبز الباجيت بل أرغفة وخرجت رغيفان. لا تستخدم في صنع الصغيرة

وسيم!

الفتيات اللاتي لديهن عبوات مخدرات 30 جم - يقسمون إلى قسمين نصف علبة رأس تكفي لمرق 1.5 لتر.

استنفدت الخيارات حول كيفية بدء الشراب

غي ، لكنني لست كذلك ، سأرتديها مرة أخرى غدًا ، لدي القفزات ، والبطاطا المشتراة حديثًا ...

هذه المرة صنعت الخميرة مثل هذا:
* القفزات - 12 جم.
* ماء - 1200 مل.
* بطاطس - 400 جم.
مطبوخ كما هو موضح في وصفة يوري. بعد تصفية السائل ، يتبقى ما يزيد قليلاً عن لتر.
لقد اخترقت المادة النهائية بخلاط. يُبرد ويُترك تحت المنشفة.

هذه المرة صنعت الخميرة مثل هذا:
* القفزات - 12 جم.
* ماء - 1200 مل.
* بطاطس - 400 جم.
مطبوخ كما هو موضح في وصفة يوري. بعد تصفية السائل ، يتبقى ما يزيد قليلاً عن لتر.
لقد قمت بتثقيب المادة النهائية بخلاط. يُبرد ويُترك تحت المنشفة.

شكرا لك على الجرام

[أنا اتمنى]

نعم ، لقد نسيت أن أقول إن الهلام اتضح أنه متجانسة ولم تنفصل بعد إلى طبقات. أنا اتمنىالتي خمنتها بكمية كارتوها.

سميك؟

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور,
نحتاج فقط إلى إجراء تربية الخميرة مرة واحدة. سيكون الأمر أسهل - زراعة هذه الخميرة ، حيث يتم إنفاق العجين المخمر ، في مرق جديد للبطاطس. لا تحتاج إلى زراعة الخميرة في كل مرة
هذا أنا ... فقط للتذكير.

آمل حقًا أن أكون قد حصلت عليها بشكل صحيح مع كمية البطاطس.

نعم ، لا يهم! سميك - جيد ، الشيء الرئيسي هو أنه ليس مثل الماء

[كسيوشا]

الشيء الرئيسي هو أنه لن يكون مثل الماء

وهو ما حدث في المرة الماضية.

لا تحتاج إلى زراعة الخميرة في كل مرة

حسنًا ، أنا أفهم هذا - الخميرة تنفد ، ونطبخ "جيليًا" جديدًا ، ونضيف إليها حصة من الخميرة القديمة وننتظر التخمير. أو لا؟

سميك؟

كسيوشا، سميكة نوعًا ما ، لكنها سائلة.

ينتهي العجين المخمر ، نطبخ "جيلي" جديد ، نضيف إليه حصة من العجين المخمر السابق وننتظر التخمير.

[لودميلا]

لودميلا، حسنا ذلك رائع.

هذه المرة قررت أن أتجول من الصفر عن قصد ، بحيث يكون كل شيء موضوعيًا ونظيفًا ، دون إضافة عجين الجاودار.

حسنًا ، أنا أفهم هذا - الخميرة تنفد ، ونطبخ "جيليًا" جديدًا ، ونضيف إليها جزءًا من الخميرة القديمة وننتظر التخمير. أو لا؟

هكذا بالضبط ، فقط في "الهلام" المبرد

هكذا بالضبط ، فقط في "الهلام" المبرد

حسنًا ، الجذع واضح.

هذه المرة قررت أن أتجول من الصفر عن قصد ، بحيث كان كل شيء موضوعيًا ومئة ، بدون خليط من عجين الجاودار.

نحن نشاهد!



واليوم استلمت "لعبة" جديدة ، هنئني!
غدا ، سرا من Zhinka ، سنحاول صنع رقائق البطاطس مع ابننا!

[يوري ك]

يوري ك، "لعبة" رائعة !!!

[تريشكا]

تريشكا، أنا آسف لأنها سكبت الخميرة ، وبدأت في الظهور ، وبدأت الكعك تتجمع في الخرز ...
ليوسيا ، لودميلاأشرطة مثيرة ، أريد أن أكرر
يوري، تهانينا! أشياء رائعة بيرنر هو بلدي lo-lo-lo والمساعد الأول دائمًا وفي كل مكان

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27, ليوسيا، ما زلت أتذكر ماذا ولأي قطع. لكن هذا سيأتي مع تجربة التطبيق.لقد قام Vidyushki بمراجعة كل شيء ، والآن قام بصنع فجل للاختبار مع البلاستيك ، وسكب الزبدة ورشها بالملح!

لا تزال خميرتي "المائلة" تطاردني. الآن عجن العجين ، مثل الرغيف الفرنسي. سكبت الماء في الطباخ متعدد الطهي ، وشغلت الطباخ المتعدد ووضعت وعاءًا من العجين هناك لتطفو. دعونا ننظر إليها سلوك ديناميات.

قسمت العجين إلى ثلاثة أجزاء ، وعجن العجين بالعجن ، أحببت قوام العجين بعد العجن. لذلك لثلاثة أرغفة من الخبز ، يتم صقل العجين.

بعد خمس ساعات ، ارتفعت العجينة في الأوعية إلى الأعلى. (الخميرة مناسبة لمدة ساعة)
مرتبة في أطباق الخبز. انتظار ...

سكب الخميرة ، وبدأت في الغليان ، وبدأت الكعك تتجمع في خرز ...

حسنًا ، هذا كل شيء ، حتى أنني كنت خائفًا من الاستمرار ، والتي تشكلت بالفعل هناك ...

هنا انصحني ، ضعها في شكلها النقي مرة أخرى ، أو أضف الزبيب فورًا ، فمثلاً لا يوجد شيء آخر كهذا بعد ، للتخمير يعني.

عروسه لعبه

تفضلوا مبروك!
جيد جدا ومفيد! أنا بدونها ، بدون أيدي.

نعم ، مبروك!
جيد جدا ومفيد! أنا بدونها ، بدون أيدي.

انضم أقصر! أنا نفسي أكره قطع البصل والبطاطس (دائمًا ما يكون سمكًا مختلفًا)

هنا نصحني ، ضعها في شكلها النقي مرة أخرى ، أو أضف الزبيب فورًا ، فمثلاً لا يوجد شيء آخر كهذا بعد ، يعني التخمير.

يمكنك أن تجد الزبيب ولكن كيف لا يتأهل؟ وهل يمكنك الحصول على الفواكه المجففة الخاصة بك ، غير المجففة على كومبوت في الصيف؟

لدي تفاح ، بلدي ...

[كسيوشا]

كسيوشاوضعها في شكلها النقي. خلق ظروف الدفيئة.

أضفت في المساء القليل من الماء المغلي الدافئ. نظرت في الصباح ، كانت خميرتي نائمة. الجو بارد بالنسبة لها في المنزل.
شغّلت جهاز الطهي متعدد الوظائف لصنع الزبادي ، وسكبت الماء في الوعاء ، ووضعت قالبًا مصنوعًا من السيليكون من خورس للكعكة بالداخل وسكبت الماء فيه وأضع وعاء زجاجي بسعة 2 لتر مع العجين المخمر. جهاز الطهي المتعدد مفتوح ، في الماء يظهر مقياس الحرارة + 33 درجة ، وفي العجين المخمر + 30 درجة
مرت 2.5 ساعة ، ظهرت رغوة بيضاء على السطح.
وتم تكييف جرة لتر من العجين المخمر في آلة صنع الزبادي البلاستيكية.أضع قالبًا طويلًا من السيليكون مع الماء على صينية صانع الزبادي ، والجرة في قالب سيليكون. بدأت الخميرة أيضًا في الانتعاش.

لن يتناسب المصرف الذي أتعامل معه مع الرسوم المتحركة ، وربما سأضعه في البطارية.



أوه ، لقد أبقيت الغطاء مفتوحًا

[francevna]

لدي تفاح ، بلدي ...

إذا ، كما كتبت أعلاه francevna بعد 2-3 أيام ستكون النتيجة صفرًا ، ثم:
قشر تفاحة واحدة غير مغسولة ، فأنت بحاجة إلى قشر ، واكسر القشر في الخلاط ، وأضف إلى "الكسل التام"

لا تضيف Toist على الفور ، إلا إذا لم تشرد مرة أخرى ، من أجل نقاء التجربة ...؟

تفاحة غير مغسولة ، تحتاج قشر

حسنًا ، لا يمكنني غسله على الإطلاق ، فهو من الأرض وليس من فرع.

حسنًا ، لا يمكنني غسله على الإطلاق ، فهو من الأرض وليس من فرع.

سيئة ، أنت بحاجة إلى التنظيف - لكن غير مغسول. إنها خميرة طبيعية يتم غسلها أثناء الغسيل. نحن نبحث عن خيار آخر - الفواكه المجففة الخاصة بنا ، لا تغسل!

أوه ، لقد أبقيت الغطاء مفتوحًا

Ksyusha ، مع واحدة مفتوحة.

[Ksyushenkina]

للجميع
عدت إلى المنزل من العمل نظرت إلى خميرة جديدة -

هذه 4 أيام للإكمال. في الصباح ، كانت حبات الفقاعة أصغر قليلاً من حبات الفقاعة Ksyushenkina مغادرًا ظننت أنه إذا لم يزدهر ، دعه يلعب (يتجول)

استسلمت أيضًا للإثارة العامة ووضعت خميرة الفاكهة على الكرز المفضل لدي


لا أعرف ماذا سيحدث. أثناء التجوال

"لدي تقرير لك. صباح أمس وضعت العجين للاختبار ، ولم أكن أتمنى النجاح حقًا ، وما كان مفاجئتي هو أن كل شيء في فقاعات واستقر ، جاهز" للقتال ". أضفت بقية المكونات وبعد أقل من 3 ساعات حصلت على هذا شريط:
🔗
🔗

متجدد الهواء ، عديم الوزن! بالطبع ، هذا بعيد كل البعد عن المثالية ، ولكن إذا كنت تعتقد أنني سأودع الخميرة ، لأنها تجولت معي في اليوم الأول فقط ، ثم ليس gu-gu ، فهذه ليست نتيجة سيئة ، على ما أعتقد.
يارا ، شكرًا جزيلاً لك على وصفة العجين المخمر والعمل الرائع الذي تم إنجازه على الموقع!

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، حسنا!



أنتونينا 104خبز صحي! ما المثالي الآخر المطلوب؟

يارا ، شكرًا جزيلاً لك على وصفة العجين المخمر والعمل الرائع المنجز على الموقع!

حسنا شكرا لك! الى كل من "podrikhtovat" الموضوع مع نتائجهم!

... بعيد عن الامتياز ..

وقريب - مثالي جدا وجميل! صف دراسي !!!

وقريب - مثالي جدا وجميل! صف دراسي !!!

كانوا محرجين تماما!

[أنتونينا 104]

أنتونينا 104,

[أنتونينا]

أنتونينا، خبز رائع!

[أنتونينا]

سوف ابلغك

أنتونيناالخبز رائع !!! أتمنى لك دوام التوفيق والصداقة مع الخميرة.

[أنتونينا]

أنتونيناخبز رائع !!!

[أنتونينا 104]

- الفواكه المجففة ، لا تغسل!

كتبت عندي.
أضف على الفور ، أو بعد ذلك بقليل؟



أنتونينا 104، خبز!

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27أوه ، وسيكون لديك خبز الكرز الجميل!

[إيريناب]

أضف على الفور ، أو بعد ذلك بقليل؟

بعد 2-3 أيام ، إذا لم يتم تفعيل التخمير! لقد كتبتها!



إيريناب، من الكمية التي تذهب إلى العجين - يبدو لي أنه من غير المرجح أن يتغير اللون

.. سيكون هناك خبز الكرز!

نعم؟ لم يلعب العنب الأسود في Levito Madre دورًا. حسنًا ، ما الذي سيحدث لذا سأستخدمه كصبغة

لقد كتبتها!

لم يكن العنب الداكن في Levito Madre يلعب بالألوان

صف دراسي! ويكتبون ذلك ، يكتبون ...