بوركانيك

بوركانيك

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الروسية

مكونات
طحين	7.5 ملاعق كبيرة. (١.٢ كجم)
زيت نباتي	1 ش.
ملح	1 ساعة ل.
الخميرة الجافة	5-6 غرام.
ماء دافئ	2 ش.
جزر (حشوة)	3-4 قطع
بصل (حشوة)	حاسب شخصي 1.
بيض (حشوة)	2 قطعة

طريقة طهو

• 
• لقد حان الصيف الذي طال انتظاره. عطلة المقبلة. لقد اعتدنا على الحصول على قسط من الراحة بنشاط وقبل الانطلاق نضع خطة لسفر سيارة جديد. هذه المرة نخطط لزيارة المنطقة المحمية في منطقة أرخانجيلسك - بينيجي. هذه الأماكن الجميلة هي مسقط رأس جون كرونشتاد ، فيودور أبراموف ، راوية القصص ماريا دميترييفنا كريفوبولينوفا. وما الطبيعة هناك! بدراسة المعلومات حول هذه الأماكن ، وجدت وصفة مثيرة للاهتمام لفطيرة بوركانيك روسية قديمة. لم اسمع به من قبل. على الموقع ، سبق ذكر الفطيرة "مثيرة للاهتمام حول الفطائر الروسية" ، "حشوات للفطائر الحلوة ، كعك الجبن ، الفطائر" ، لكنني لم أجد تحضيرها بشكل منفصل. في الفنلندية "لحم البقر" تعني "الجزرة". ومن هنا جاء اسم "بوركانيك" أو "بوركانيك". العجين هو أبسط ، لا شيء مميز. كما تقول الشائعات الشائعة: من الماء ومن الدقيق ، تخبز المرأة الفطائر. لقد أشرت إلى المكونات كما تم تقديمها في الوصفة ، لكنني قمت بتخفيضها مرتين ، وبدا الأمر أكثر من اللازم وخمنت ذلك ، فقد ظهرت فطيرة واحدة فقط.
• تم وضع جميع مكونات العجين في صانع الخبز بواسطة برنامج العجين (KENWOOD).
• 
• في غضون ذلك ، أعددت الحشوة.
• قطع 3-4 جزر بالطول إلى 4 قطع.
• 
• ضعي الجزر في ماء مغلي ومملح واتركيه لمدة 2-3 دقائق. ثم يصفى الجزر ويقطع إلى مكعبات.
• يقطع 2 بصل متوسط ​​الحجم ويقلى في الزيت النباتي.
• 
• يُضاف الجزر ويُطهى على نار خفيفة مع البصل.
• 
• يُسلق البيض ويُقطع جيدًا.
• 
• أضيفي البيض إلى الجزر والبصل واستمري في الطهي معًا. ملح.
• 
• يمكنك إضافة بذور الشبت أو الكراوية ، لكني فعلت بدونها.
• بينما كنت أقوم بالملء ، كان صانع الخبز الخاص بي يصنع العجين.
• 
• تم تقسيم العجين إلى قسمين. طرح دائرتين. تم وضع أحدهما في شكل مدهون عن طريق تشكيل الجوانب. وضعت الحشوة عليها وأغلقتها بدائرة أخرى في الأعلى وضغطت على الحواف.
• 
• زينت الكعكة ، لطختها بالصفار. اتركه يقف لمدة 15 دقيقة وفي الفرن لمدة 20-25 دقيقة. إنها قديمة ، لا تظهر درجة الحرارة ، لكنها تخبز بشكل رائع. لم تحدد الوصفة نفس درجة الحرارة ووقت الخبز.
• 
• عندما فعلت ذلك لم أكن أعتقد أنه سيكون لذيذًا جدًا. أكل عقلك! حاول ألا تندم على ذلك.

الطبق مصمم ل

1 كعكة

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

عجينة

ملحوظة

وهناك الكثير من الأقوال والأمثال عن الفطائر !!!
كنت لأكل فطيرة ، لكنني أحرقها في الفرن.
يخبز بابا الفطائر بالخميرة ، ويخرجها على مقابضها.
بسكويتك أفضل من فطيرة شخص آخر.
الأشياء القديمة الجيدة ، تلك الفطيرة بالبصل - أذكر.
سعيد يعقوب أن فطيرة بذور الخشخاش.
بدون فطيرة ، لا زبدة ، بدون كعكة ، لا رجل عيد ميلاد.
ثلاث فطائر وفطيرة وكلها مع الجبن القريش.
فطيرة في الأسنان ، ولكن على الموقد في الزاوية.
فطيرة Yaduchi ، تذكر والقشرة الجافة.
الفطائر والفطائر - وهناك تجلس وتنظر.
سوف تجلب لك الفطائر الكثير حتى أنها لن تقدم لك الخبز أيضًا.
إنهم يخبزون الفطائر ، ولا يعطوننا ذلك ، لكنهم يشوهونهم ، ولا يعتقدون ذلك.
حيث توجد فطيرة بالحبوب ، يوجد الجميع بيد.
يخبز بابا الفطائر من الماء والدقيق.
إذا كان هناك فطيرة ، سيكون هناك آكل. أين الهلام ثم جلس. أين الفطيرة ، ثم استلق.
أكل الفطيرة ، لكنك لن تأكل المالك.
أكل الفطائر واعتني بالخبز.
الكوخ أحمر في الزوايا ، الغداء مع الفطائر.
تبدو الجعبة جيدة مع السهام والغداء مع الفطائر.
العشاء أحمر مع الفطائر ، والنهر - مع البنوك.
البدر الأحمر مع مداخن ، والمائدة - مع الفطائر.
قطعة صغيرة من الفطيرة ولكن خلفها الكثير من المتاعب.
دهن الفطيرة ببذور الخشخاش.
نحن لسنا فخورون: لا يوجد خبز - يقدم الفطائر.
قطعة صغيرة من الفطيرة ولكن خلفها الكثير من المتاعب.
بدون النظر إلى الفطيرة ، لا تقل أنك ممتلئ.
الفطيرة كبيرة في الأيدي الخطأ.
الخبز والكعك - وجيد في المنام.
خبز مع الماء ، وفطيرة مع الانتقام.
الأحمق الذي لا يرضى بالفطيرة.
راكبو الطريق الأحمر ، والغداء - الفطائر.
نتوء جيد في الأذن ، وسمك أبيض في فطيرة.
الربيع أحمر مع الزهور والخريف مع الكعك.

وصفات مماثلة

ناكريبوك - فطيرة السمك تفير (مارييف)

شانجى ريفي مع البطاطس ودقيق الشوفان ، مع التوت البري والسائل (وكذلك البوابة) (فالكير)

shanzhki سيبيريا (ليريل)

[Ahmadinka]

Ahmadinkaكل عبقري بسيط .. ولذيذ!

[Ahmadinka]

Ahmadinkaربما تحتاج إلى إضافة البصل والجزر والبيض إلى المكونات
الفطيرة بسيطة ولذيذة!

حشو مذهل! كل عبقري بسيط)))) شكرا على الوصفة!

[Ahmadinka]

كعكة رائعة!)
أنا في الطابور للخبز. سأخبز في الأميرة. :-)
Ahmadinka, أوكسانا، تم تزيين الكعكة بشكل جميل للغاية ، ووصف تاريخها بشكل مثير للاهتمام. ويتم جمع الأقوال - لقد بذلت الكثير من الروح في تصميم الوصفة.}
شكر!

[Ahmadinka]

Ahmadinka، جميلة!!!!
أعدت والدتي فطائر مع مثل هذا الحشوة ، فقط الجزر المبشور على مبشرة ، كان لذيذ !!!



وكيف زينت؟

[Ahmadinka]

Ahmadinkaاوكسانا قصة رائعة وكعكة رائعة !!!!
وإذا أزلت البيضة ستكون هزيلة !!!

[أوكسانا]

أوكسانا، فطيرة القلب! و ما القطر هل حصلت على الكعكة؟

[Ahmadinka]

Ahmadinka, أوكساناشكرا على الوصفة. أنا دائما أخبز الفطائر مع القليل من الجزر ، ولطالما أردت أن أجربها مع هذا.

ربما تحتاج إلى إضافة البصل والجزر والبيض إلى المكونات

تمت الإضافة!

وكيف زينت؟

الزهور - قواطع البسكويت ، الأوراق - فقط قطع شرائح العجين. حسنًا ، شيء مثل مجموعة من التخطيط. صحيح أن الزوج اعتبر في مكان ما في تصميم الديك.

وما هو قطر كعكتك؟

25-26 سم



شكرا لكم جميعا على ملاحظاتكم الكريمة!

[Ahmadinka]

Ahmadinkaيا أوكسانا فطيرة باردة وملء! : برافو: شكرا!

[Ahmadinka]

Ahmadinkaسؤال آخر: 7.5 ملاعق كبيرة. دقيق ... كم بالوزن؟ أو تحديد الزجاج الذي يجب أخذه؟ 200 مل ، 250 مل؟
شكر. انا حقا اريد ان اطبخ

حسنًا ، رأيت أنك أخذت نصف القاعدة ، نعم ...

سؤال آخر: 7.5 ملاعق كبيرة. دقيق ... كم بالوزن؟ أو تحديد الزجاج الذي يجب أخذه؟ 200 مل ، 250 مل؟
شكر. انا حقا اريد ان اطبخ

حسنًا ، رأيت أنك أخذت نصف روبل من القاعدة ، أجل ..

تحتوي الوصفة على 7.5 ملاعق كبيرة (1.2 كجم). يضاف للمكونات. لقد خفضت المعدل إلى النصف. كنت أخشى ألا يعجبني ذلك ، فأنا أخبز لأول مرة بالجزر. من الكمية الإجمالية من 2 كعكات ستخرج أو تستخدم قالب قطر أكبر. لقد قمت بقياس 200 بكوب ، وثلاثة أكواب ممتلئة وأضفت نصفها في مكان آخر. بالطبع ، هو أكثر ملاءمة مع الأوزان.

[Ahmadinka]

Ahmadinkaأوكسانا! يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! شكرا لك على ذلك!
لم أحاول قط فطيرة بهذا الحشو. أنا بالتأكيد أريد أن أفعل ذلك.
من فضلك قل لي بالكامل. هل تحتاج 1 كوب (200 مل) من الزيت النباتي؟ أليس هذا كثير؟

من فضلك قل لي بالكامل. هل تحتاج 1 كوب (200 مل) من الزيت النباتي؟ أليس هذا كثير؟

: nyam: لجزء كامل على ما أعتقد. ماذا لا. مجرد حق. جرب الشيء نفسه لأول مرة لتقليل المعدل بالكامل بمقدار النصف. قللت وأخذت الزيوت ، على التوالي ، 0.5 st ، واتضح أنها عجين جيد ومرن.

[Ahmadinka]

Ahmadinka، أوكسانا ، شكرا لك!

[Ahmadinka]

Ahmadinka, أوكسانا، خبزت فطيرة. عجينتي مختلفة ولكن هذه الحشوة

بطريقة ما لا تحب عائلتي ملء البيض بالبصل ، لكن هذا - أحببته ، لكن زوجي - سعيد
لم أكن أتوقع ... وكنت قلقة ... لأن هناك الكثير من البيض في الحشوة ، بالإضافة إلى البصل المقلي ، أضفت البصل الأخضر الطازج.
قطّع الجزر والبيض إلى شرائح حتى لا تنهار الحشوة. خبزت في صانعة بيتزا ، لم أكن أشعر بالوقت ودرجة الحرارة ، وفي المرة القادمة سأضع المزيد من الإضافات



صورة من الكعكة في اليوم الثاني ، في الليل ، تحت المصباح.

شكرا لإحضار هذه الوصفة! الحشو بسيط حقًا ورائع بشكل مثير للدهشة!

الحشو بسيط حقًا ورائع بشكل مثير للدهشة!

: girl_dance: لطيفة لدرجة أنني أحببت الكعكة! كنت قلقة أيضًا ، لم يعجبني الجزر حقًا ، ثم كان هناك ملء للفطيرة! والآن الحب. نفس البصل الأخضر: يطير: سأضيفه في المرة القادمة. بوركانيك لذيذ!

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

Uraaaaa !!!! شكرا جزيلا!!!!

[Ahmadinka]

Ahmadinka, أوكسانامبروك على الجائزة الأولى!

[Ahmadinka]

Ahmadinka, أوكسانا، مبروك ، استمروا!

شكرا لكم جميعا !!! هذه المرافق !!! سيحصلون غدًا أيضًا على دبلوم بمناسبة يوم المسعف ... فطائر الليمون الرائعة تبرد على الطاولة ، الفائزون الأسبوع الماضي من جولي ليف ... والطقس يتغير للأفضل ، بعد +4 ، أخيرًا ظهرت الشمس ... بالأمس اعتقدت ذلك كل شيء على ما يرام. واليوم - بام! حتى أفضل!!!