تريشكا
كلاهما ، وأيضًا ، إذا أمكن ، مجرد قاطع التفاح ، إلى كومة ...
helenanik

اشتريت كل شيء ، انتظر
تريشكا
مثله
ضوء
اقتباس: تريشكا
مثله
كسيوشا، مثله
تريشكا
كاليوسيا
اقتباس: elenanik
اشتريت قالب نخب خاص لخبزك
اقتباس: elenanik
تولى هنا:
لماذا لا يريدون في موسكو؟ أرخص.


لا تقاتل.
helenanik
لماذا تقاتل - ليس الأمر كذلك ، لقد تم طلاقي ومموج
تريشكا
أنا أيضا خبزت ذلك اليوم ، لذيذ.
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)

الناتج: 220 سعرة حرارية / 100 جم جهنم في مرجل أسود.
3 ملاعق كبيرة دقيق: 450 مل. ماء ، 20 جم خميرة ، 1 ساعة. ل. الملح والسكر 3 ملاعق صغيرة

helenanik
كسيوشا، تحول الخبز البارد. وأخبز كل شيء في قالب نخب مربع - لم أقم بدهنه بأي شيء ثلاث مرات - إنه يطير بقوة ، أي لا حاجة للتزييت على الإطلاق!
تريشكا
رائع ، أنا أيضًا أخبزها ، لكن في الوقت الحالي في مرجل.
لدي أيضًا قوالب خبز ، لكن هنا يجب أن أخمن بالعجين ، وإلا أضعها في قالب كبير ، L 10؟ في رأيي ، مقابل 3 أكواب من الطحين ، لكنها هربت ، اضطررت إلى نقلها إلى المرجل ...
helenanik
كسيوشا، لقد فعلت ذلك في l10 مقابل 510 جم ، عادي
تريشكا
اقتباس: elenanik

كسيوشا، لقد فعلت ذلك في l10 مقابل 510 جم ، عادي
غدا سأرى كم لدي ... و
فوتينا
يا بنات ، عجن الخبز الآن ، بعد ساعة سأضعه في البرد. اين هو افضل؟ على الشرفة +10 ، في الثلاجة + 2 + 3 للحوم كحد أدنى. سأخبز في الساعة 16 ، أي بعد 8 ساعات.
helenanik
سفيتلانا، في الثلاجة ، وإلا فإنه سوف يتأكسد
تريشكا
اقتباس: فوتينا
، خلال ساعة
لماذا تبقى دافئة لمدة ساعة؟
أقوم بتنظيفه على الفور في البرد.
helenanik
اقتباس: تريشكا

لماذا تبقى دافئة لمدة ساعة؟
أقوم بتنظيفه على الفور في البرد.
وأنا ، في الصباح السابق للعمل ، أخلطها ، أضعها في الثلاجة ، وأخبزها في المساء
تريشكا
فوتينا
كتب شخص ما في الموضوع أنه بعد الدفعة احتفظ بها دافئة لمدة ساعة ، كان يحبها بشكل أفضل)
ولكن مع وجود الكثير من الخميرة ، تمكنت بالطبع من تركيب العجين جيدًا ، ربما بمقدار النصف. أتطلع إلى العودة إلى المنزل بخوف - ألم يهرب؟)
سأفعل كل شيء في كل شيء - سواء من خلال التدقيق أو بدونه - ليس لدي الآن خبز مستهلك للوقت ، لذلك هذه الوصفة هي المنقذ
تريشكا
فوتينا، سفيتلانا ، أنا في انتظار النتيجة!
ضوء
اقتباس: فوتينا
أنه بعد العجن ظللت دافئًا لمدة ساعة
بعد الثلاجة أبقى في الغرفة لمدة ساعة.
فوتينا
اقتباس: الوهج

بعد الثلاجة أبقى في الغرفة لمدة ساعة.
ولذا سأحاول أيضًا))




الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
هنا رغيفي!
لا يزال ساخنًا ، سيبرد - سأريك.
مخبوز من 450 جرام طحين. كان هناك 80 الجاودار ، ونخالة القمح - 40 ، والباقي - للأغراض العامة حتى 450 غرام.
من البذور - السمسم 50 جم.
ملعقة كبيرة من صلصة البلسمي (أردت الحموضة واللون معًا - لم أجد الشعير على عجل). ملح - 1 ملعقة صغيرة سكر ، خميرة - حسب الوصفة بالتناسب.
لا أعرف كمية الماء)) منذ أن كنت أسكب من إبريق ، وتم إيقاف الميزان. عندما أدركت ذلك ، بدأت أضيف إلى الاتساق نفسه كما في الصورة في الموضوع ، عجين اليانسون والخبز دون عجن. مفهوم تقريبًا))
نموذج L7.
استقر العجين على الفيلم. عندما كنت أصور ، شعرت بالضيق لأنها ستسقط ، وربما تنكسر بالطبع. لكنني كنت محظوظًا - حتى أنه صعد سنتيمترًا آخر ، لكن النتوءات بقيت.
نما الإجمالي أكثر من الضعف من الأصل.
لا استطيع الانتظار لقطع))
SinichkaV
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)

لقد أحببته كثيرًا - بدلاً من الماء كان هناك حليب حامض. ملعقة أخرى من النخالة ومزيج من البذور والمكسرات والحنطة السوداء الخضراء. أجلس وأتناول القهوة والجبن

هذا مجرد الجزء السفلي من المحترف الفائق عالق ... بالكاد تمزق
تريشكا
SinichkaVيا فاليا ، يا له من رجل وسيم ، أنا سعيد لأنني أحببته!
helenanik
كسيوشا خبزت خبزك في وحدة جديدة ولكن بالشكل القديم:
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
لا توجد كلمات على الإطلاق
تريشكا
وسيم وماذا كانت الحرارة من خلف الركام؟
helenanik
اقتباس: تريشكا
من خلف الوحدة؟
انضم لعائلة النينجا
تريشكا
آه ، لقد فهمت كل شيء.
زفيزدا
كسيوشاالتلفزيون أين ذهبت ؟؟
تريشكا
أعني ، أنا هنا حقًا في الغارات.
helenanik
كسينيا ، مخبوز على شكل توست كبير بدون تزييت:
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
اتضح أنه رائع!
تريشكا
اقتباس: elenanik

كسينيا ، مخبوز على شكل توست كبير بدون تزييت:
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
اتضح أنه رائع!
تحول الخبز الممتاز!
تم اجتياز الاختبار 5 +++.
أخبرني ، ما نوع الدقيق الذي تستخدمه للخبز ، هل هو غامق؟
helenanik
اقتباس: تريشكا
ما الدقيق الذي تستخدمه للخبز
أخبز بنسبة: 80٪ وزن / ج + خليط 20٪ (الجاودار ، دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء والذرة)
تريشكا
آها ، المزيج يعني فلان و ،!
هيلين
لقد مر وقت طويل منذ أن قمت بخبز هذا الخبز ... كنت أتحدث عن الشابات الآن ... وبعد ذلك أعطيت صديقي وصفة ، أخبرتني ، حسنًا ، قررت أن أقوم بتحريك الكعكة وأخبزها بنفسي ... مع خميرة طازجة ...
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
تريشكا
اقتباس: هيلين

لقد مر وقت طويل منذ أن قمت بخبز هذا الخبز ... كنت أتحدث عن الشابات الآن ... وبعد ذلك أعطيت صديقي وصفة ، أخبرتني ، حسنًا ، قررت أن أقوم بخبز الكعكة بنفسي ... مع خميرة طازجة ...
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
قتل أيها الوسيم!
لين ، أنت أيضا لا تستخدم فرن قمح نقي؟
منجم ، باستثناء الأبيض ، لا يتعرف على أي شيء ، ولا حتى البذور ...
هيلين
اقتباس: تريشكا

قتل أيها الوسيم!
لين ، أنت أيضا لا تستخدم فرن قمح نقي؟
منجم ، باستثناء الأبيض ، لا يتعرف على أي شيء ، ولا حتى البذور ...
لا يمكنني إدخال رابط من هاتفي ، وإلقاء نظرة على رسالتي 78 ، لقد فعلت كل شيء من هذا القبيل ، فقط بدلاً من البصل المقلي والأخضر الجاف ...
ضوء
تريشكا
شكرا لك!
تريشكا
لقد جئت hvastatstsa ، ولكن ليس بالخبز ، لقد هرب مني ، ولكن مع صب جديد له.
شكرًا لك ، Lenochka ، ساعد في الشراء!
وهنا "فطري"
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
الفراولة
وسيم!
تريشكا
شكرا لك ، لذيذ ، لكنك تحتاج إلى ضبط الدقيق وربما الخميرة ، وإلا فإنها ستهرب.
اليوم قمت بإعداده خصيصًا خلال النهار ، لذلك وصلني بعد 5 ساعات في الثلاجة ، ضعه في فرن بارد للخبز أثناء التسخين ، حاول بعض الخبز الهروب ...
ضوء
اقتباس: تريشكا
وهنا "فطري"
كسيوشا، فطر بارد!
ربما تكون الخميرة هي الأحدث عندك
تريشكا
لا أعرف ، عادي ، جاف ...
نحن بحاجة إلى عدد أقل منهم ، وإلى الدقيق أيضًا
helenanik
اقتباس: تريشكا
نحن بحاجة إلى عدد أقل منهم ، وإلى الدقيق أيضًا
Ksyusha ، هل فعلت ذلك وفقًا لتخطيطي؟
أضع 1 ملعقة صغيرة من الخميرة ، كل شيء على ما يرام
تريشكا
نعم حسب قولك بل هربت.




قل لي ، هل تغلق الجزء السفلي من النموذج بالورق ، هل توجد ثقوب في نفس المكان؟
helenanik
اقتباس: تريشكا
حسب لك بل هرب
لكنني كتبت بالفعل أنني أستخدم 20 ٪ من الخليط (الجاودار والذرة ودقيق الشوفان والحنطة السوداء) من الإجمالي (نسيت أن أحذرك أيضًا).
وأضيف أيضًا التوت البري وبذور السمسم والكتان والبذور (لذيذة جدًا)
وأنت ، على ما يبدو ، فقط مكيف بدون إضافات ، لذلك هربت.
أنا لا أغلق القاع - أضعه على طبق مسطح للتدقيق ، وعندما أخبز في الفرن ، أزلت اللوحة ، حسنًا
وأريد أيضًا أن أذكرك - لا تقم بتليين أي شيء - إنه يطير ، فقط في الطريق
تريشكا
حسنًا ، نعم ، أستخدم خبز التكييف ... هذا يعني أنني بحاجة إلى دقيق وخميرة أقل.
هل تضعه في البرد ليلاً؟
helenanik
اقتباس: تريشكا
هل تضعه في البرد ليلاً؟
نعم ، إما في الليل أو في الصباح قبل العمل سأخلط ، وفي المساء أخبز
تريشكا
إنه واضح ، لذا أحتاج إلى عجن الدقيق مقابل 230-220 جرامًا صغيرًا.
جلفه
اقتباس: elenanik
نعم ، إما في الليل أو في الصباح قبل العمل ، سأختلط ، وفي المساء أخبز
بطريقة مماثلة. في كثير من الأحيان في الصباح.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز