الخبز الليلي السويدي "لينيفكا" ​​(بدون عجن)

يبدو أن الأفكار فقط عن صلصة الكراميل في رأسي ...

لأن "صوص الكراميل" لا ينساها بل أردت الخبز!

[كسينيا]

كسينياحسنًا FSE ، لقد تشرفت أيضًا! أضعه في الثلاجة. أريد أن أجرب خبزه في Element.
هل خبزت فيه؟ أم هو أفضل في الفرن؟

واليوم خبزت بمزيج التفاح والبصل المجفف من EK وبذور السمسم والجبن. كانت رائحة البصل موجودة في جميع أنحاء الشقة. بما أنني لا أملك صينية خبز ، فأنا أخبزها في مقلاة كعك نورديك.

أم هو أفضل في الفرن؟

إلميرا ، من الأفضل أن تبدأ بالفرن. هناك أيضًا شيء مضحك حول وضعه في فرن بارد.

ملهى ليلي؟.

، ألم تتسكع لوقت طويل؟

[تانشا]

من الأفضل أن تبدأ بالفرن.

تانشاحسنًا ، إذا كان ذلك أفضل ، فحينئذٍ بالطبع سأفتح الفرن ، والأسوأ في العنصر ، أخبرني ، إذا كان هناك أي أسرار؟ سأدفعه في وعاء بارد أيضًا ، أو ما هو الخطأ فيه؟

خبز فيه؟ أم هو أفضل في الفرن؟

لا توجد عندي.
لم أخبز أبدًا في رسم كاريكاتوري ، التيار هو فرن !!!
و بارد.

لقد تشرفت أيضا!

في انتظار verdiHt ...

الأسوأ في العنصر

Ilmir ، أنا لا أخبز فيه ، لدي للحوم. على الرغم من أن كعكة ابنتي والعسل والشوكولاتة على الماء المغلي تخبز فيها فقط.

في انتظار verdiHt

حتى هنا مرة أخرى بلين ، مشكلة: ما هو الفرن
لقد وضعت العجين بشكل خاص في وعاء الفيس
نعم ، سأستيقظ غدًا ، ألقي نظرة وأفكر.

سأستيقظ غدًا وألقي نظرة وفكر في الأمر.

في موضوع Elik ، اسأل حول الفتيات ، لقد خبزوا الخبز فيه.

لدي من أجل اللحوم

AAA ، هناك الكلب يفتش! حسنًا ، لقد غمست بالفعل بعض الرجال - كل شيء رائع!
أقصر الصباح أحكم من المساء

[إلميرا]

دلما:

إلميرا,

في الوعاء من الفيس

ثم سنرى ما حدث.

ثم سنرى ما حدث.

تم الحل! صباح الغد سأقوم بالتجربة
انتظر مع النصر!

[إلميروشكا]

ذاهب للتجربة

إلميروشكا، حظا سعيدا!

انتظر مع النصر!

كل شيء سوف ينجح

بانتصار

Uraaaa! خبز إلفيس خبزي !!!
استيقظت في الثامنة ، دون أن أمزق عيني ، وركضت إلى الثلاجة ، وسحبت الوعاء ، وفتح ألفيس الخبز. لا أعرف درجة الحرارة ، الوقت الافتراضي هو 50 دقيقة ... الجو بارد. لن أقطعها بعد

من الأفضل عمومًا عدم قطع هذا الخبز حتى يبرد جيدًا. نظرًا لأنه رطب من الداخل ، فإن الدفء يلتصق ببعضه البعض.

[كسيوشا]

حتى يبرد جيدًا. نظرًا لأنه مبلل من الداخل ، فسوف يلتصق الدافئ معًا.

لذلك أنا أنتظر!
بالأمس قمت بخبز mannik - أراد أحد أصدقاء هذا "خبز الزنجبيل" الانتظار ، حتى لا يكون هناك وقت للتهدئة ، حسنًا ... تبين أن مثل هذا البياكوشكا كان في الداخل. أكلوا ، بالطبع ، لكن



الانتصار لم ينجح ، بعد الخفض فهمت السبب.
تم خبز كل شيء بسلاسة وحتى بشكل جميل. الجزء العلوي ، بالطبع ، كان خفيفًا كالعادة من multicooker. في نهاية الخبز ، قلبت الخبز وقام إلفيس بتحمير الجزء العلوي في وضع التسخين.

تُظهر الصورة بوضوح شديد أن الوسط لم يكن لديه وقت للارتفاع ، وهذا لأنني وضعت الوعاء من الثلاجة على الفور في Elvis ، ويجب السماح له بالوقوف لمدة 15-20 دقيقة على الأقل على الطاولة.

حافة الخبز حول المحيط بالكامل ليست قوية ، لكنها لا تزال ترتفع.

ولكن انظروا ، يا له من اختصار!

انتهى استخلاص المعلومات. خاتمة: صحح الأخطاء واستمر!



كسيوشاشكرا مرة أخرى على هذه الوصفة السهلة والسريعة!
يتم تضمين القائمة!

[إلميروشكا]

إلميروشكا، Ilmirchik ، الخبز ruddy خارج!
لماذا لم يتم خبزها بالداخل؟
وكيف طعمها؟

لماذا لم يتم خبزها بالداخل؟

نعم قليلا. على ما يبدو ، لم يكن لديه ما يكفي من الوقت الذي قام فيه إلفيس بتسخين وعاء العجين. في المرة القادمة سأضع هذه النقطة في الاعتبار. طعمها رائع ، أكلت مع الدجاج

Nuslvatiagospidya ، وأكثر من 1 بارعة في الحياة الليلية السويدية!

[إلميرا]

إلميرا، في خبز متعدد لمدة ساعة و 10 دقائق

[إلميرا]

إلميرا، في خبز متعدد لمدة ساعة و 10 دقائق

خبزت في الفرن للمرة الأخيرة. إجمالي الساعة: 15 دقيقة -220 ، 15 دقيقة -200 ، 30 دقيقة -180. 250 ، كما نصح ، مستبعد في المرة القادمة ، سأحاول إزالة 220 ، (القشرة قاسية وسميكة)

طيب المذاق!

[تاتيانا]

تاتياناالخبز الناقد!

[تاتيانا]

تاتيانا، صف دراسي! وما هو هذا الشكل الرائع؟

[يوري]

يوري، في الفرن لمدة 45 دقيقة ، قم بتغطية آخر 25 دقيقة بورق الألمنيوم ، ولن يحترق الجزء العلوي

تظهر الصورة بوضوح شديد أن الوسط لم يكن لديه وقت للارتفاع

ولكن لا يزال يبدو لي أنه معي ومعك ، فشل الوسط ، لأننا في أوعية من MV نخبز ... لمثل هذه العجين ، هناك حاجة إلى شكل طويل ضيق ... حسنًا ، أو نخبز على الجانب الآخر حتى يأخذ العجين شكله ... العجين سائل!

قم بتغطيتها بورق القصدير ولن يحترق الجزء العلوي

وسطحتي ولا تحترق أنا أكثر خوفًا من القاع لدي أبسط فرن ، لذلك يجب أن أتجعد. لدي دائمًا ورقة خبز في الأسفل ، وأضع النماذج دائمًا على رف السلك (أعلى)

طيب المذاق

تانيا ، وسيم!

طيب المذاق!

أوه ، يا له من رجل وسيم!

اخبزيها في ساعة و 10 دقائق

أضع البرنامج التلقائي دون تغيير أي شيء.
لا بد لي من معرفة قدرات إلفيس وفهم العملية.

أصبح واضحًا لي أن إلفيس يسخن بشكل أسرع بكثير من الفرن ، وهذا لم يسمح للعجين بالحصول على الشكل المطلوب. لذلك في حالتي ، كانت أي تجربة مفيدة

لكن لا يزال يبدو لي أنه معكم ومعي ، الوسط ينهار ،

لا ، تفشل ولا تنهض - قصص مختلفة

لا ، تفشل ولا تنهض - قصص مختلفة

حسنًا ، يا تادي! إنه يرتفع بالنسبة لي ، لكنه ينخفض ​​عند الخبز ...

يرتفع ، لكنه ينخفض ​​عند الخبز ...

إذا سلكنا الطريقة المنطقية ، يجب أن يكون واضحًا أنه إذا ارتفعت العجينة ، فإن الخميرة تعمل. وإذا انهار السقف أثناء الخبز ... أعتقد أن درجة الحرارة لم تكن كافية لتسجيل نتيجة الخميرة.
أم أنني أفكر بشكل خاطئ؟ الخبازين ذوي الخبرة ، صحيح!

أعتقد أن درجة الحرارة لم تكن كافية لإصلاح نتيجة الخميرة.

حسنًا ، لا أستطيع أن أعتبر نفسي من ذوي الخبرة ، لكنني جربت كل شيء ... وبأقصى قدر ، وببخار ، وفي فرن مسخن مسبقًا ، وفي فرن بارد ، وخميرة أكثر وأقل كسيوشا ، فماذا أحاول هناك؟ ربما لقبي هو خليزين

- أعطني يدك ... نعم ، هذا خليزدين.
-كيف خمنت ذلك؟
- أيدي من الحمار تنمو.
كوميديا ​​"لمن يرسله الله"

لدي محاولة

لا ، حسنًا ، هكذا أنا ، لمدة 6-7 سنوات بالفعل لا أشتري خبز المتجر وقبل شراء أول HP ، كل ذلك مع أقلام ومقابض

علاوة على ذلك ، قبل شراء أول HP ، كل ذلك باستخدام أقلام ومقابض

وأنا بعد ذلك.

وأنا بعد ذلك.

لذلك كنت بالفعل في حالة سكر وبدأت أخبز في الفرن ...

ضع جرعة ثانية

وما هو هذا الشكل الرائع؟

سيليكون في حامل معدني. جربت الفرن في شكله المعتاد - لم يعمل. لكن هذا طبيعي.

الجرعة الثانية

إيك ، أنت مدمن مخدرات!
انتظار

تانيا ، أظهر شكلك من فضلك! والجزء العلوي ، مقلي جدًا ، الجمال!

إيك ، أنت مدمن مخدرات!
انتظار

لا تقول! أنا أيضا في بعض الأحيان مقرف أنا مثابر ، مثل نجمنا. الأكثر إثارة للاهتمام هو ما يمكنني فعله اليوم

[ناتاشا]

والجزء العلوي ، مقلي جدًا ، الجمال!

ناتاشا، الجزء العلوي مقلي ، لأنني ضبطت درجة الحرارة أعلى ، على الأقل مائتي درجة ، وربما أكثر قليلاً.الفرن قديم ، لكنه يخبز بسلاسة ، لم ينصح السيد بتغييره ، لذلك لا يمكنني الجزم بدرجة الحرارة.

[جلفه]

جلفهتانيا! يبدو وكأنه قالب بسيط المظهر ، ولكن ما هي كعكة جميلة اتضح! معجزة!
ألا تتذكر نوع الشركة التي يمتلكها القالب؟ وأين تحصل عليه؟ هل يتصرف بشكل جيد ، هل يتمسك ، إلخ؟

ألا تتذكر نوع الشركة التي يمتلكها القالب؟

سفيتا ، من غير المحتمل أن تكون Formochka منذ سنوات عديدة. وقبل دهن العجينة ، دهنها بزيت نباتي بعناية

[تريشكا]

تريشكا، Ksyushaaaaa ، هل أنت HEEEE؟ تعال هنا ، أحتاجك !!!
انظر ، يا له من رجل وسيم حصلت عليه اليوم!


ولكن هذا هو المكان الذي انتهى فيه نشوتي ، واستمر هذا الوقت حرفيًا بينما كان الخبز يبرد.
سأخبرك كل شيء بالترتيب. اعجنه ، ضعه في الثلاجة ، أخرجه في الصباح. وأشارت إلى أنه في هذا الإصدار الثاني ، ارتفعت العجينة أكثر بكثير من الأمس. أعتقد أن هذا لأن الماء أصبح أكثر دفئًا. بعد الثلاجة ، بقي النموذج على الطاولة لمدة 20-25 دقيقة. تُخبز في باناسونيوشكا 180 جرامًا لمدة 55 دقيقة.
لكن الخبز الموجود بالداخل ليس فقط رطبًا ولذيذًا ، ولكنه ببساطة رطب ولزج!
هذا واضح بشكل خاص من السكين.


قل لي ما الخطأ الذي أفعله؟ ماذا ، بعد الزراعة في الفرن ، سقطت العجين وخُبز.
أنا في انتظار الحكم وأحذرك على الفور - لا تتوقف!
سأضع الجرعة الثالثة اليوم!

ربما ضبط درجة الحرارة أعلى ، 200-210 درجة ، إيه؟
مساعدة! تريد بريدة! السويدية !!!

[إلميروشكا]

كان هذا الخبز يضيء على الشريط كثيرًا لدرجة أنني قررت أيضًا أن أخبزه. لقد قمت بخبزها مرتين ، في المرة الأولى التي قمت بطهيها في قدر بغطاء ، مقابل 270 مل من الماء مع خميرة مضغوطة وبدون بذور الكتان ، مخبوزة من الثلاجة مباشرة. تبين أن الخبز قد تمت تسويته ، حتى أنني لم ألتقط الصور. الآن أخبز في قالب مافن معدني لـ 250 مل من الماء (قررت تقليله ، لأنني لم أقم بإضافة بذور الكتان) مع 1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة. قبل الخبز ، احتفظت بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة ، وقمت بخبزها من فرن بارد. أنا لم أقطعها بعد ، الجو بارد. ثم سألتقط صورة للقطع.


قليلا محترقة على الجانبين ، والضوء المفرط.
شكرا لوصفة الخبز!



إلميروشكا، ما زلت أعتقد أنه من الضروري تقليل كمية الماء. تمتص بذور الكتان الماء ، وإذا لم تكن موجودة ، يتم الحصول على الماء الزائد. ربما أكون مخطئا. سأسمح بخبز اليوم وأرى ما بداخله.

ضع أعلى

إلمير ، ربما نعم ...
إنه لأمر مخز ، جميل جدًا وغير مخبوز!
أو ربما المزيد من الدقيق؟ بعض الشيء.
هنا ، جرب يوري كثيرًا ، ربما يمكنه إخبارك بشيء آخر.

شكرا لوصفة الخبز!

نعم ، من فضلك ، لكنني قلق بالفعل بشأن شيء ما ، إنه أكثر تعقيدًا مما حدث أم لا ...
انا بانتظار النتائج والحكم ...

فقط رطبة ولزجة!

أو ربما يحتاج إلى الوقوف بشكل أفضل بعد الخبز ... لا أعرف حتى السبب ...
نعم ، بعد الخبز اتضح أنه مطاطي ، لكن لا ينبغي أن يلتصق بالسكين.

[أليساز]

إنه لأمر مخز ، جميل جدًا وغير مخبوز!

لا تخبرني! لكن crustaaa ، فقط yum-yum ، رائع!

أعتقد أننا بحاجة إلى تقليل كمية الماء.

أليساز، شكرًا ، سأحاول هذا أيضًا.
وسأذهب أيضًا وأعذب يورا ، ما جربه هناك.