ضوء
اقتباس: Yuri75
تمسك بفيلم التشبث
يوريمدهون بالزيت؟
او طحين.
يوري 75
اقتباس: الوهج
يوري ، هل دهنتي بالزيت؟
لا ... لقد لطختها للتو ... حتى لا ينتهي الأمر بدون فيلم ...




بدا ... نوع من الارتفاع ...
لأكون صادقًا ، لا أحب دهن الجزء العلوي من الخبز بالزبدة ... القشرة "ليست هكذا" ...
ضوء
اقتباس: Yuri75
بدا ... نوع من الارتفاع
يوري، لكن العجين لن يقف.
يوري 75
اقتباس: الوهج
يوري ، لكن العجين لن ينتهي.
الشيء نفسه! أنا أحب البيروكسيد قليلاً ، لقد كتبت بالفعل أنه في الثلاجة ، على وجه التحديد ، يبدو أنه من المستحيل تحمض العجين ... بهدوء ... الشيء الرئيسي هو أن العبوة لا تنفجر




والزلابية تدوم لفترة أطول ...
ضوء
اقتباس: Yuri75
في الثلاجة ، على وجه التحديد بيروكسيد ، يبدو أن العجين مستحيل
يوريثم اطلب
اعتقدت أنني كنت بالفعل أقوم بالتسخين قبل الخبز.
يوري 75
اقتباس: الوهج
ثم طلب يوري
انظر كم أنا ذكي! فقط العجين ، لسبب ما ، يسقط ويخرج "الأمريكيون الأفارقة". اليوم سأضع واحدة أصغر ... لم أخبز الخبز في الفرن لفترة طويلة. والفرن قديم نسبيًا ... تعديل درجة الحرارة بسيط جدًا ... رمزي تمامًا. من الضروري التكيف
ضوء
اقتباس: Yuri75
تعديل تي راي كذا
ليس لدينا ميزان حرارة.
لقد اعتدت في كثير من الأحيان على الخبز بالفعل.
للحموضة ، هناك حاجة إلى دقيق الجاودار.
في رأيي ، إنها تعطي الحموضة.
يوري 75
اقتباس: الوهج
للحموضة ، هناك حاجة إلى دقيق الجاودار.
أقوم بإضافة دقيق الجاودار للخبز بشكل شبه دائم ... فالأكل باللفائف أمر ممتع ، لكنه يصبح مملًا بسرعة. لم أهتم بالحموضة ، لكن العجين يرتفع معها ، بالتأكيد أسوأ ...
تريشكا
اقتباس: الوهج
خميرة
أو العجين المخمر
يوري 75
اقتباس: تريشكا
أو العجين المخمر
وبصراحة ، أنا كسول جدًا لعمل العجين المخمر ...
تريشكا
الكسل ، FSE لدينا
يوري 75
اقتباس: تريشكا
الكسل ، FSE لدينا
آها !!! ... ومحرك التقدم!
ضوء
اقتباس: Yuri75
لكن العجين يرتفع معها بالتأكيد أسوأ ...
يوريهل يمكنك إضافة القليل من الخميرة؟

اقتباس: Yuri75
بصراحة ، أنا كسول جدًا
ماذا تفعل - إذن؟

يوري 75
اقتباس: الوهج
ماذا تفعل - إذن؟
اللعنة ، بهذه الطريقة يمكنك التقليل من أهمية جوهر آلة الخبز (وضعها على الأرض - حصلت على قشرة من الخبز) أفهم أنه لا يوجد شيء معقد ، حتى أنني حاولت القيام بذلك ... لكن ... هذه العمليات غير الضرورية ...
ضوء
اقتباس: Yuri75
هذه هي العمليات الإضافية.
اي نوع؟
تغذية العجين المخمر؟
يوري 75
اقتباس: الوهج
اي نوع؟
تغذية العجين المخمر؟
هنا ، هنا ... ضع ، اتبع ، أطعم ، تحول ، قسمة ، إلخ ... أوافق ، لا يوجد شيء معقد ، لكن ...
ضوء
اقتباس: Yuri75
لكن
مع الخميرة أسرع
يوري 75
اقتباس: الوهج
مع الخميرة أسرع
آها! وعلى العجين المخمر طعمه أفضل جربته على القفزات بطريقة ما ...
لادنومارينا
سفيتلاناما جمال خبز! أحسنت!
يوري 75
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
خبز اليوم ...
لادنومارينا
يوري، أحسنت! ليس مثل هذا الخبز الضعيف.
يوري 75
حسنًا ، بالنظر إلى حقيقة أن الغطاء قد فشل ... نعم يمكنك أن ترى في الصورة حيث تمسك العجين بالفيلم
لادنومارينا
إنه ليس مخيفًا ، قم بتغطية المقلاة بغطاء ، أو بشكل أكثر قليلاً. أنا أيضًا ، في دلو من آلة خبز ، تم إذابة الثلج منه اليوم ، وجُلبت مع أحفادي. عندما نظرت ، ارتفعت العجينة لدرجة أنني لا أستطيع بعد الآن. اعتقدت أن كل شيء لن يرتفع بعد الصب. لكن لا. سوبر خبز.
يوري 75
اقتباس: ladnomarina
أيضا في دلو من آلة الخبز
وأنا في قدر من طباخ متعدد وأخبز فيه ...




حاولت محاكاة فرن روسي في الفرن ... 10 دقائق - 250 ، 10 دقائق - 220 ، 10 دقائق - 200 ، 30 دقيقة - 180 درجة ... يمكنك تخطي 250 ... هكذا يبدو لي
لادنومارينا
حسنًا ، لقد خبزت 5 لترات في وعاء ميكرا. وقف لمدة 45 دقيقة. 230 جم لأول 10 دقائق.لدي أدلة في الجزء السفلي ، لذلك لا يحمر الجزء العلوي بسرعة. في منتصف الخبز ، أقوم بتغطيته بورق الألمونيوم أو ورق البرشمان. 250 جرام كثير في وعاء. حسب التعليمات لها 230 جرام كحد أقصى. لطلاء السيراميك أناتو. انخفض السقف قليلاً مرتين ، والثالث مثالي. إذا كنت مهتمًا ، فسوف أتخلص من الوصفة بتعليقاتي
يوري 75
مارينا ، لا سأفعل ذلك على طريقي
تريشكا
اقتباس: Yuri75
خبز اليوم ...
، ولكن لا توجد كلمات!
يوري 75
كسيوشا، شكر!
تريشكا
وشكرًا لك ، أنا أمضغ
يوري 75
هنا قشرة أخرى "ضبط" وإلا ، كل شيء يناسبني شكرا لك على الفكرة
تريشكا
على الرحب و السعة !
الفراولة
اشتريت قالب سيليكون وخبزت فيه. لم أقم بدهن القالب. خرج الخبز دون مشاكل. الشيء الوحيد هو أن الجزء العلوي محمر ، والجوانب شاحبة ... خبزتها في الفرن. هل يمكن إغلاق القمة؟ يُعجن من 600 مل من الطحين ، نفد من القالب.
يوري 75
اقتباس: الفراولة
احمرار الوجه والجوانب شاحبة ..
ها هو بالنسبة لي أيضًا ، بحيث لا يعمل كل شيء بشكل متساوٍ
ضوء
اقتباس: Yuri75
ها هو بالنسبة لي أيضًا ، بحيث لا يعمل كل شيء بشكل متساوٍ
اقتباس: الفراولة
الجزء العلوي محمر والجوانب شاحبة
قد يكون هذا بسبب السيليكون.
تريشكا
لهذا السبب لدي ... في الخبز كل شيء على ما يرام.
الفراولة
ليس مخيفًا أن تكون الجوانب شاحبة ... أردت بالفعل أن أنام ، لكن ... بدأت في وضعها في كيس ، فكيف لا يمكنني قطع القشرة؟ لماذا أعطت كسينيا الوصفة؟ هل قالب الخبز مصنوع من الألمنيوم؟ يجب أن أنظر ، وإلا سئمت من الورق
يوري 75
اقتباس: الفراولة
لماذا أعطت كسينيا الوصفة؟
آها .. وأنا أطبخها لأول مرة في الليل.
الفراولة
عادة ما تبدأ ليلتي في الساعة 4-5 صباحًا ، لذا يمكنك تناول وجبة ثانية بحلول الصباح ، ولا بد لي من الاستيقاظ مبكرًا غدًا ، لذلك سأذهب وأحاول النوم
يوري 75
تصبح على خير!
الفراولة
تريشكا
اقتباس: الفراولة
لماذا أعطيت الوصفة
يوري 75
اذن يا كسيوشا اي نوع من المحاولة لدي هناك ؟! هذه المرة ، أضفت تركيزًا لـ kvass ... حتى لون مختلف ... لكن لذيذ! لم أعد أعير اهتماما للغطاء الفاشل وانخفضت درجة الحرارة أكثر
الخبز الليلي السويدي Lenivka (بدون عجن)
تريشكا
خبز وسيم! الشيء الرئيسي هو الذوق ، ويتحمل جميع أنواع الإضافات!
يوري 75
اقتباس: تريشكا
خبز وسيم
نعم ، وحشي جدًا ، اتضح أنك لن تفكر في ذلك من طحين الشمس
الفراولة
حاول Ksyusha خلط دقيق السمسم والـ tsz ودقيق القمح. لذيذة لكنها مرة .. هل هي من بذور السمسم؟ ورائحته مثل المكسرات ... على الرغم من ذلك ، فهو لذيذ أكثر مع الطماطم المجففة بالشمس.
يوري 75
اقتباس: الفراولة
هل من السمسم ربما؟
حسنًا ، نعم ... السمسم له مرارة ... أضف أقل ، فقط للرائحة




حاولت أن أصنع الخبز بالثوم ... رفضت .... الرائحة في المنزل كأن علبة نقانق مدخنة أدخلت وأكلت على الفور مستحيلة المقاومة!
تريشكا
اقتباس: Yuri75
النقانق المدخنة
الفراولة
لن أحاول حتى ، وهو لا يطول هكذا. لكن ما زلت أريد شيئًا ... آه ... سأجرب الجبن والأعشاب
تريشكا
ناتاشاتعتقد أنها ستستمر لفترة أطول مع الجبن
أركا
ولماذا قرأته في موجز الأخبار: ليلة سويدية النادي؟ .. يبدو أن خواطر فقط حول صلصة الكراميل في رأسي ...

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز