الخبز الليلي السويدي "لينيفكا" ​​(بدون عجن)

مساء الخير جميعا! أبلغ عن النهج 4
تعال ، تحقق من بلدي الأمريكي الأفريقي

طحين - 750 مل
الماء - 300
خميرة 2/3 ملعقة صغيرة
التعرض في الثلاجة - 17 ساعة (حدث)
مخبوز لمدة ساعة - 220 درجة مئوية
من اجل حياتي! الحمار عند الخبز! بالفعل العجين ليس في أي مكان أكثر انحدارًا (مزيدًا من الزلابية فقط) وقلل من الخميرة ... لكنه طعمه مثل القنبلة!

، لدي

شكرا لك ، أنت بحاجة إلى قياس لك!

مساء الخير جميعا! أبلغ عن النهج 4
تعال ، تحقق من بلدي الأمريكي الأفريقي

طحين - 750 مل
الماء - 300
خميرة 2/3 ملعقة صغيرة
التعرض في الثلاجة - 17 ساعة (حدث)
مخبوز لمدة ساعة - 220 درجة مئوية
من اجل حياتي! الحمار عند الخبز! بالفعل العجين ليس في أي مكان أكثر انحدارًا (مزيدًا من الزلابية فقط) وقلل من الخميرة ... لكنه طعمه مثل القنبلة!

خبز بارد ، شكرا على التجربة والوصفة!



لكن لماذا وقف الحمار ساكنا؟

ربما توقفت؟

حسنًا ، لو كان قائمًا ، لكان قد استقر في الثلاجة ... وهو ، مثل هذا الكلب ، عند الخبز

ربما أصيب بصدمة من البرد في فرن ساخن؟
أو ضعها باردا؟

[يوري]

مثل هذا الكلب

يوريمن المستحيل ذلك عن الخبز!

أو ضعها باردا؟

في البرد كل ما علمت :)



لا ، حسنًا ، إنه لذيذ!

حسنًا ، الشيء الرئيسي هو لذيذ!



أو ربما يحتاج إلى الإحماء قليلاً ، 30-40 دقيقة؟
فقط أثناء تسخين الفرن ، (وهو أكثر كثافة من الوصفة الطبية) ، ألا يوجد وقت للتسخين والسقوط؟

لا وقت للاحماء ويسقط؟

اللعنة ، لذلك اعتقدت دائمًا ، حتى لا أسقط ، أحتاج إلى الدخول في فرن ناري ... حتى "يمسك" الجزء العلوي والجانبين .....



حسنًا ، على ما أعتقد. إذا فكرت في شيء ما ، فسأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك

حسنا انا انتظر !

هل تعرف ما إذا كان لحم الخنزير المقدد جيد للليل؟ وبعد ذلك ، كنت أرغب كثيرًا بالخبز الطازج والثوم ...

[يوري]

أراد ذلك

يوري، يمكنك اذا اردت.

وكيف ، ميلينا ، الآن أريد أيضًا لحم الخنزير المقدد ...

يمكنك اذا اردت.

لذا أعتقد ذلك دائمًا أيضًا. وبعد ذلك .. أحدهما ضار ، والآخر أخيرًا هو السم ، والثالث - حرم الأطباء ... بكميات معقولة بالطبع لا يمكن أن ينخدع الجسد!

أنا الآن أريد الدهون أيضا

إذن ما الأمر؟ جاغا جاغا!



وأيضًا ، عندما صعدت إلى الفريزر للحصول على لحم الخنزير المقدد ، وجدت جذر الفجل المجمد! نسيت عنه! غدا سيكون "حماقة"

ما هو الأمر

لكن لا ، لقد أكلوا واحدة ، لكن لا يمكنني شراء لحم الصدر للمرة الثانية!

الآن سوف أنشر حياة ثابتة مع لحم الخنزير المقدد وأوقع "ساعد نفسك!" لما ذلك؟ شحم الخنزير منتج استراتيجي. على الرغم من أنني أتناول القليل من الطعام ، إلا أنني دائمًا ما أضعه في الفريزر ... كما أرى القطع الأخيرة ، أشعر ببعض الانزعاج



شحم الخنزير ، لغو ، التبغ ، ورق التواليت هي منتجات استراتيجية

المنتجات الاستراتيجية

نسيت المباريات

نسيت المباريات

عن الكبريت والدقيق - ليس بكلمة! هذا كل شيء لدينا!

كسيوشا ، تريشكا! شكرا لك مرة أخرى على الخبز! ارتفع المخبوز على طحين كوبان أكثر من أي وقت مضى! اليوم سوف أقوم بتعليم حفيدتي أن أخبزها ، وإلا فلن يكون لدي قشرة

شكرا لك

يا لها من متعة ، شكرا لك!
حظا سعيدا مع حفيدتك!

نسيت المباريات

والشموع

شكليروس ملعون

حسنًا ، هنا حصلت على خبز كسول. اتضح أن شكلي ، كما اتضح في وقت متأخر من الليلة الماضية ، كان كبيرًا جدًا. لكن عند الخبز ، أدركت أنه يجب دهن الورق جيدًا ، لأن الخبز ملتصق بالورق بإحكام
لكن على أي حال ، هذه نسخة تجريبية ، في المستقبل سأأخذ في الاعتبار الأخطاء

إذا لم أنسى

لقد خبزت لمدة ساعة.لا أعرف ما إذا كان الخبز مخبوزًا أم لا. وبشكل عام ليس لدي أي فكرة عن كيفية تحديد الجاهزية. ومع ذلك ... اعجن العجين دون تعصب - كيف ذلك؟ هل توجد مؤشرات؟ في انتظار المشورة



لم ينتظر الزوج حتى يبرد ويقطعها ويذوقها ، كان يحب الخبز.

[تاتيانا]

تاتياناإذا كنت لا تمانع - سأتدخل. لا أستخدم الورق ، قم بدهن قالب الألمنيوم بشحم غير لاصق مع الليسيثين (هناك وصفة في المنتدى) ، إنه يتعطل - ليس لدي وقت لاستلامه

تانيا ، أنا أستخدم ورق غير لاصق ، رائع! ويتم فحص الجاهزية بواسطة سيخ. وأنا أحب ذلك عندما يكون الخبز مدبوغًا. أضافت Vsera طحين وملعقة من الشعير. خبز لذيذ!

[ايلينا]

ايلينا, ناتاشاشكرا على النصائح
اقترحت أن يقوم زوجي بقص الورق برفق. قال إن الخبز سيصبح فاسدًا ، لذلك عليك قطعه عن كل شريحة. نعم ، لقد عفا عليها الزمن ... ذهبنا للتسوق ، وعادنا جائعين وأكلنا كل شيء في جلسة واحدة أضع العجين مرة أخرى. سوف أخبز في المساء أكلت مع انتشار الخضار

تانيا ، كان لديّ علاقة بالورق ، لكن كان لذيذًا لدرجة أنهم سحبوا قطعًا من الورق من فمي بصمت و ... مضغوا ، وأكلوا ثم وضعت المكسرات وبذور اليقطين! معجزة!

بذور اليقطين!

اشترى زوجي أيضًا بذور اليقطين ، وأراد مني أن أضع كلاهما ، لكنني قلت إنها المرة الأولى ، كما في الوصفة. في المرة القادمة سأخبز مع اليقطين

شكليروس ملعون

نعم ، بالضبط!
لقد خبزت هذا الخبز عدة مرات. حتى في الموضوع الذي أوردته ، في البداية ثم نسيت تمامًا هذا الخبز الرائع والكسول. في اليوم الآخر رأيت اسم Lenivka الخبز في Lenta ، وحتى اللغة السويدية ، فكرت في الوصفة الجديدة التي ظهرت في المنتدى. لقد بحثت في الوصفة ، وفوجئت عندما وجدت تقريري مع صورة منذ عام ونصف على الصفحات الأولى.
بالطبع ، وضعت العجين على الفور بين عشية وضحاها. وفي صباح اليوم التالي تلقيت رغيف خبز بدون حركات جسدية غير ضرورية. لم أتمكن من الإبلاغ على الفور ، فقد جلسوا لمدة يوم بدون ضوء.

Ksyushenka ، شكرًا مرة أخرى على الوصفة ، وشكر البنات على رفع هذه الوصفة!
لقد خبزت بدون بذور ، أضفت 50 جرامًا فقط من بذور الكتان. لقد اشتريت بالفعل البذور والبذور ، وكنت أخطط لشرائها من أجل القشدة الحامضة لفترة طويلة ، لكنني نسيت كل شيء ، لكنني تذكرت الخبز على الفور.
لقد خبزت في قالب من الألومنيوم ، ولدي اثنان منهم. لم أستخدم الورق. مدهون بالسميد ورشها بالسميد ، ونسكب منه العجينة. برزت بدون مشكلة!
خبز سريع رائع!

[جلفه]

جلفه، تانيا ، الخبز من الصورة اتضح أنه ما ينبغي أن يكون!
يبدو أنه لم يتم خبزه ، لكن هذا فقط في المظهر.
وأنا أحدد الجاهزية بعود أسنان خشبي ، جاف ، ثم جاهز.
أتمنى ألا يخيب الخبز!
نعم ، ودهن الورق أيضًا ، لأن العجين رقيق ويلتصق بإحكام.




الفتيات ، أنا سعيدة جدًا لأنني أحب الخبز!
أحتاج إلى تجربته على Zhd ، بدلاً من الخميرة!

نعم أريد أن أحذرك ، لا تقلى البذور قبل وضعها في العجين ، إذا كنت لا تحب الخبز بنكهة زيت دوار الشمس ، لم يعجبني.

أكل مع دهن الخضار

ويا لها من وصفة تبدو جميلة

[كسيوشا]

كسيوشا، وصفة بسيطة للغاية

المخللات المقلية (جلفح)

تانيا ، شكرا لك ، سأذهب!

[Ksyushenka]

وعجنت من 3 أنواع من الطحين ، 150 مل من كل من الجاودار والقمح ودقيق الفلاحين وليس على الماء ، ولكن على الكفير السائل والبذور وبذور الكتان ، ضعي القليل من السكر المخفض إلى 1 ملعقة صغيرة ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الغلوتين. تم دهن القالب بالزبدة / الزبدة ورشها بالدقيق ، وترك مع العجينة على المائدة لمدة ساعة

ارتفعت العجينة جيدا

بقيت في الثلاجة لمدة 12 ساعة ، ولم تعد تنمو عملياً ، وتُترك لتسخن لمدة ساعة قبل الخبز

لقد قفزت من النموذج دون مشاكل

حصلت على هذا النوع من الخبز ، الفتات رطبة قليلاً ، لقد أحببتها حقًا.

Ksyushenkaشكرا للكسل ، أحب هذه الوصفات السهلة.

شكرا على الكسل

وسيم ، وخيار آخر بدقيق مختلف ، شكرًا على ثقتكم وتعليقاتكم!

[كسيوشا]

كسيوشاشكرا لك ، هذه الوصفة في رأيي عالمية ، من أي مزيج ، كل شيء سينجح ، والأداة الرئيسية هي شوكة.

هذا مؤكد ، أريد إجراء تجربة ، بدلاً من الخميرة - ضعي Zhd (خميرة الفاكهة السائلة) ، ثم سأقوم بإلغاء الاشتراك إذا ظهر أي شيء.

بينما كانت كسيوشا تستعد لالتقاط صورة ، كانت قد قضمت بالفعل قطعة من هذا المربى ، أخذ الدقيق 260.0 ، يجب أن يكون 280.0. تم خبزها لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة ، وفي النهاية كانت مغطاة بالرق. بعد العجن ، وقفت لمدة 50 دقيقة ، ودفأتها قليلاً لمدة 15 دقيقة على الغلاية من الثلاجة. رطب مثل فطائر الخميرة مع قشرة زبدانية مقرمشة

حسنًا ، من لا يحب الخبز الذي لا تشوبه شائبة.
أحضرت تقريرًا ، صورة من هاتفي. أقطعها دافئة ، وليس مجعدة كثيرًا.



لقد فعلت ذلك لأول مرة ، كل شيء كان حسب الوصفة ، فقط بدون بذور. دقيق قمح نقي ، حصة واحدة ، خميرة هاس الجافة ، لم يزن ، مجرد ملعقة صغيرة بدون رأس. في المساء ، عجن بالشوكة ، ودهن القالب وصب العجين. وقفت في الثلاجة حتى الساعة 9:30 صباحًا. لم يرتفع على الإطلاق ، فقط كان هناك عدد قليل من الفقاعات على السطح. مخبوز في فرن سطح المكتب Gemlux (38 لتر). لقد وضعتها في مكان بارد ، وشحنت كلا عنصري التسخين لمدة 180 و 60 مرة. أخرجته قبل 5 دقائق من المؤقت. أي 55 دقيقة من التشغيل. كان الخبز ناضجًا لتناول الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع.

سأخبز المزيد ، واشتري بذور الكتان وقلل السكر. إنه حلو بالنسبة لي.

شكرا للمؤلف كسيوشا!

Ksyusha ، سأحاول ، ولكن كما هو الحال دائمًا مع دقيق مختلف

[آنا]

آنا، وارتفع الخبز تماما وسيم

الفتيات ، لديك خبز رائع ، أنا سعيد لأن كل شيء نجح!
نيكوش ، أنا في انتظار انطباعاتك!

آنا ، لقد نهض خليتشك جيدًا ، أيها الوسيم

بدا لي أنه لم يكن لديه سوى القليل من الوقت للتدقيق. لأنه قد ارتفع بالفعل في الفرن ، بطريقة ما مع بلاطة وممزقة قليلاً من الأعلى. حسنًا ، الفطيرة الأولى والتي ليست متكتلة ، يجب أن تكون أفضل.

يجب أن يكون أفضل

بالضرورة!

وقت جيد. Ksyusha ، شكرا ، تحول الخبز. لقد أضفت تشيكوسلوفاكيا من الجاودار والقمح وبذور الكتان وبذور السمسم ، استغرق الخميرة 9 غرام فقط. أخيرًا ، تحولت المشكلة - رفضت المقاييس العمل في هذه العملية ، وكان لابد من الشعور بكل شيء في النهاية. عاش العجين الليل على الشرفة ، وارتفع جيدًا ، لكنه استقر في المنزل. طعم الخبز جيد ، لكن الرائحة ، رغم سخونتها ، يمكن أن تكون حامضة جدًا.

بعد التجميد ، سأحاول

أنا أفكر بالفعل في شراء قالب ألومنيوم ... الخبز مخبوز ، ويريد أن يقفز من قالب بيكو من 500 مل من الطحين ، الماء ... حتى يكون كسيوشا سميكًا ، لكن إذا كان معيارًا مزدوجًا وفي شكل عادي ، فهل سينجح؟ أحب الخبز كثيرًا ، وأحتاجه أيضًا مع الطماطم المجففة بالشمس ، وحفيدتي تحبه كثيرًا. كسينيا شكرا !!!!؛

لاذع جدا

، لم أكن يوماً حامضاً ، خميرة نعم ، أحياناً تكون رائحتها ، لكن ما هي درجة الحرارة في الشرفة؟
ربما تجاوزت مدة الإقامة؟

شكل عادي ،

هذا هو ما؟
بالأمس كنت حكيمة مع Zhd ، كان علي إضافة قليل من الخميرة ، لكن بين عشية وضحاها لم أستيقظ ، لقد نشأت في الفرن فقط ، حتى أنني انفجرت بجانبي ، على الرغم من أنني لم أقطعها بعد ، ولكن بعد ذلك لن أقوم بإلغاء الاشتراك.
إذن ما الذي أتحدث عنه ، حسنًا ، نعم ، ولذا أضع معيارًا واحدًا للوصفة في وعاء الخبز L 4 رقم 10 ، والذي لا أفهمه. هذا الحجم جيد لها!

[كسيوشا]

كسيوشاالساعة العاشرة صباحا في الشرفة +5 بالصالة +6. الآن الرائحة عمليا بعد انفجار الفحم. السلاسل غير محسوسة تقريبًا. الخبز لائق ، على الرغم من أنه اتضح أنه كبير المسام (لا يمشي) ، لكن هذا ما أحبه

حسنًا ، هل تحب الطعم؟



وسوف أبلغ ...
حكيم مع زد ، حكيم ...
اعتقدت أنه لن ينجح على الإطلاق ، لكن لا ، اتضح أنه خبز لذيذ ، لكنه أكثر كثافة وأقل مطاطية ، لقد أحببته ، لذلك أعتقد أنه رائع بدون خميرة !!!
هذا كيف اتضح.

الجانب الحقيقي مزق قليلا.

حسنًا ، هل تحب الطعم؟

هذا ما أحبه

ثم أنها على ما يرام !

كسيوشا مع خبز! هل الخليط preenzyme مرفوع؟ هذا عظيم. وسأضع الإنزيم المسبق في المساء.