المخللات المقلية

المخللات المقلية

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
خيار مملح
جزرة
ثوم
مايونيز
زيت القلي

طريقة طهو

• ابشر الخيار غير المقشر على مبشرة خشنة ، صفي السائل. تقلى بالزيت النباتي ، يجب أن يتبخر السائل المتبقي ، ويجب أن يقلى الخيار قليلاً. قشر الجزر النيئ ، صر على مبشرة متوسطة الحجم. تقلى ، حسنًا ، يُقال بصوت عالٍ ، أو تجفف ، أو شيء من هذا القبيل)) يُمزج الجزر مع الخيار. يتم تنظيم نسبة الخيار إلى الجزر من خلال درجة ملوحة الخيار. كان خياري مالحًا جدًا ، لذا فإن حجم الجزر أكبر قليلاً. اهرسي فص ثوم وقطعيه جيدًا.
• 
• أضف القليل من المايونيز.
• 
• يقلب ويدهن على الخبز الأسود.
• وجبة خفيفة في العالم.
• 

ملحوظة

لا يوجد ما يقال عن ميزانية هذه الوجبة الخفيفة. لكن لذيذ ، ويمكنك وضعه على الطاولة. وبالفعل في البلد أو في الطبيعة لا يمكن الاستغناء عنه بشكل عام
مصدر 🔗

عندما بدأت في القراءة فكرت (يمارس الجنس مع زر الأكورديون) لماذا تقلى المخللات. قرأته. وبالفعل للخبز كوجبة خفيفة نفسها!

[ايرينا]

ايرينا، جربه ، إنه لذيذ جدًا)) لن أفكر حتى في قلي الخيار بنفسي. وفي الفيسبوك أتواصل مع فتيات يتحدثن الروسية من اليابان. تحدث أحدهم ، بدافع نابولي ، عن المخللات المقلية ، ولكن مع معجون الطماطم. هذا الخيار لا يعمل معي ، زوجي لا يحب ذلك. وجدت واحدة أخرى مع المايونيز. احب.

حسنًا ، إذا كان الأمر مملًا جدًا ، فربما سأحاول. ألا تحتاج إلى عصر الخيار؟ وإلا فإنها سوف تقلى لفترة طويلة.

لا ، لم أضغط. فركته في وعاء ، وأمسكته بيدها برفق وصب المحلول الملحي.

لا يوجد ما يقال عن ميزانية هذه الوجبة الخفيفة.

هذا هو المكان الذي يوجد فيه ، ليس لدينا حتى ميزانية.
وأختي تصنع فطائر بهذه الحشوة لذيذة جدا !!!

هذا هو مدى مهارتك ، كل شيء بسيط للغاية ، لكنني متأكد من أنه لذيذ جدًا ، فأنا أقلي الخيار المخلل بنفسي كمخلل ، ولم أفكر في وجبة خفيفة

[Ne_lipa]

هذا هو المكان الذي يوجد فيه ، ليس لدينا حتى ميزانية.

لماذا ا؟ هل الخيار غالي الثمن؟

Ne_lipa، شكر!

وإذا أضفت اللحم المفروم واقليه مع أوشيك. ثم ننتشر على الخبز. ونسكب الكاتشب فوقها باعتدال. وتحت كومة منه ينهار كل شيء.

[جلفه]

جلفهشكرا على الفكرة الشيقة. كان لدي للتو جرة من الخيار ملقاة حولها. جربت طريقك اليوم - رائع. الطعم غير عادي ، لا يوجد شيء يمكن مقارنته ، لكن مع الخبز الأسود (جفت الخبز المحمص) - إنه غريب ولذيذ للغاية. وأود أن أقول مرضية. شكرا لك مرة أخرى!

[الكافا]

الكافا، لصحتك!

واذا أضفت اللحم المفروم

حسنًا ، هذا بالفعل بهجة

حسنًا ، هذا بالفعل بهجة

لكن لنا الحق!

لكن لنا الحق!

لا يمكنك منع العيش بشكل جميل

انتشار مثير للاهتمام على السندويشات.

وأنا ، بعد قراءة العنوان ، اعتقدت أنه كان قطع خيار لخلطة.

طيب المذاق! الفطائر مع المخللات المقلية مثل الفطر - لذيذة أيضا! وأنا أصنع معهم بيتزا + سجق ، جبن ، إلخ ، الجميع يحبها.

من صام يعرف كيف ينقص أحيانًا شيء فيدهن على الخبز ويتناول وجبة خفيفة سريعة))
لذلك أنا أثير الموضوع)) اليوم الجزر الخاص بي حلو جدًا ، لذا فإن التوت البري المجمد مناسب جدًا)))

تاتيانا جلفه ، مرحبًا وازدهر!

في تالين ، اعتاد مطعم Viru تقديم السندويشات الساخنة اللذيذة.

على شريحة من الخبز الأبيض - جزر (مبشور على مبشرة خشنة) مع خيار مخلل (شرائح صغيرة). المزيد من الجزر ، عدد أقل من الخيار (فقط لإضافة بعض التوابل).
أعلاه - اثنان من النقانق الصغيرة مع نهايات مقطوعة بالعرض.
أم هل كانت هذه النقانق الكبيرة مقطعة إلى نصفين؟ وبعد ذلك - بالعرض.

تم طهي الجزر الخام مع الخيار قليلاً في الزيت النباتي (حوالي 5؟).
كانت كلها مملحة (؟) ، محلاة (؟) ومتبل بالفلفل الأسود وجوزة الطيب المبشورة.

تم تسخين هذه الشطيرة في الفرن. سخنت النقانق وأصبحت مثل الزهور.

ربما كانت قطعة خبز مدهونة بقليل من الزبدة على جانب واحد. وكان هذا الجانب من الشطيرة يوضع على صفيحة خبز.
أو تم دهن ورقة الخبز بالزيت النباتي. أو ربما وضع الخبز في المحمصة أولاً؟
الساندويتش الساخن النهائي يحتوي على قاع مقلي قليلاً (؟) أسفله. أم كانت هذه القرمشة ناتجة عن حرارة الفرن فقط؟

كان من المفترض أن تؤكل هذه الشطيرة بسكين وشوكة. أوه ، كم كانت لذيذة بالنسبة لنا !!! ...

لا أتذكر اسم الشطيرة. سمع أصدقائي عن هذه الشطائر مني فقط. لم أر مثل هذه الوصفة في كتب الطبخ أيضًا. ... حتى (!) في الكتاب الإستوني "سندويشات" ...
ثم قررت أنا وزوجي محاولة "الانتشار" بأنفسنا. اتضح أنه مشابه جدا. لكن كان لا يزال هناك اختلاف في الذوق.
لدينا أكثر "قوة" اتضح. أكثر عطرية. من الواضح أننا سكبنا المزيد من الفلفل وجوزة الطيب.
تستخدم النقانق الخاصة بهم ، المحلية. بالإضافة إلى ذلك ، على الذوق ، بعد كل شيء ، يؤثر تنوع الجزر على تخليل الخيار. نعم ونسبة الجزر والخيار. حصلنا على جزر مبشور في مقلاة - في مكان ما 2-3 خيار.

دهننا صفيحة الخبز بالزيت النباتي قليلاً.

ونقطع السجق بشكل مختلف: بالطول إلى قسمين. وعلى النصائح - قطعتان (2-3 سم).
هذا يجعل الشطيرة مسطحة. ويتم تسخينه بشكل أفضل (أكثر توازنا). لكن أقل إثارة ... وشوك بالسكاكين استرحنا.

نستخدم الآن مثل هذا الجزر مع الخيار كطبق جانبي - للنقانق والنقانق والأسماك واللحوم. الحبار مع الأرز جيد أيضا.
تاتيانا ، شكرا لك على التذكير. اليوم سنتناول فطورًا رائعًا - شطائر ساخنة! ومع ذلك ، سيكون الخيار من جرة مشتراة - مخلل.

بإخلاص. كامينا لينا.

كيف مكتوبة بشكل جيد! شكرا لك Lenochka! سأجرب بالتأكيد التوابل))

انا حقا اردت ان!

[ناتاليا]

ناتاليا، إذا كنت تريد ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك!))

[تاتيانا جلفه]

تاتيانا جلفه مرحبا وازدهار!

بيدك الخفيفة ، كانت عائلتنا "تجلس" على السندويشات لمدة أسبوع. ومع السجق ، ومع "الضفدع" (فطائر الدجاج المفروم) ، ومع حلقات الحبار المسلوق ، مع شرائح لحم الخنزير المقدد - كل هذا ليس بالميزانية ، ولكنه لذيذ. أنا فقط أستطيع أكل الميزانية - إنه لذيذ بالنسبة لي "تمامًا مثل هذا".

لقد قمت بوزن الجزر والخيار بشكل خاص. نحصل على 5: 2. تقريبا.

أي 500 جرام من الجزر المبشور - 200 جرام من الخيار. الجزر - "الوطن". خيار - من المتجر - برميل ، فضفاض.

صب 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (زيت عباد الشمس منزوع الرائحة) في قدر مسخن. حريق متوسط.
أضع الجزر. أقوم بتقليبها بشكل مكثف حتى يتأهل كل الجزر من جميع الجوانب. يتأهل؟
ثم أجعل النار أقل قليلاً. دع الجزر يمر. يمكنك حتى تغطيتها بغطاء. على البخار أيضا أفضل.

الآن بسرعة صر الخيار. في الواقع ، من المريح جدًا فرك الخيار! خاصة إذا قمت بفركه في نفس الوعاء الذي فركت فيه الجزر. تاتيانا، شكرا على النصيحة!!!
أو أقطعها جيدًا (أو حتى بشكل جيد جدًا) - ولكن بعد ذلك يجب أن أغسل لوح التقطيع)).

يعتمد قوام "الانتشار" ، بالطبع ، على كيفية طحن الخيار.

أضيف الخيار (مع عصير الخيار) إلى الجزر. أنا حركتها.

تحلى بالسكر - 1 ملعقة صغيرة. أو أكثر من ذلك بقليل. السكر يجعل الطعم "أكبر".
ملح - حوالي 1 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.

أفرك جوزة الطيب على مبشرة معدنية دقيقة. اتضح مسحوق "رقيق" - 1/4 - 1/2 ملعقة شاي. لا تدك!
أولاً ، من الأفضل إضافة - على طرف السكين ، لأن طعم هذا الجوز الرائع والصحي مشرق للغاية ومحدّد. لهواة. لكنه يميز أطباق الخضار بشكل كبير.

بالمناسبة ، جوزة الطيب هي أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية.لذلك يمكن استخدام "السبريد" كمستحضر تجميلي يعمل من الداخل على التجديد.

أوه ، مشتت ، آسف. من الجيد أن تكون النار الموجودة أسفل المقلاة صغيرة)).


لذلك ، كل شيء يتم طبخه معًا لمدة 2-3 دقائق. هل كل المكونات "أصدقاء جيدون"؟ لنجرب.

كيف طعمها؟ كيف لدغة؟ ربما شيء تضيفه؟ إذا كانت الجزرة "أليدينت" تمامًا ، يمكنك طهي المزيد منها.

إذا تم امتصاص الزيت بالكامل ، يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي (!!!). حتى لا تولد الدهون الزائدة.
و اخمادها حسب الحاجة.
نعم، تاتياناشريحة من الثوم المفروم ناعماً تضيف مذاقاً رائعاً! والفائدة تتزايد.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن جميع الأطباق تقريبًا (باستثناء الحلويات والمعجنات الحلوة) التي يتم خبزها في الفرن تستفيد بشكل ملحوظ من إضافة الثوم ، IMHO. على الأقل قرنفل! حول! الثوم ، على الأرجح ، يطرد أرواح الفرن الشريرة))).
آسف للكثير من bukoffs). مع الامتنان والاحترام. كامينا لينا. ...

كل شىء!!!! بالتأكيد بحاجة إلى القيام به.

بالتأكيد بحاجة إلى القيام به.

انا حقا اريد ان يعجبني

[جلفه]

جلفه، تانيا ، لقد تناولت هذه الوجبة الخفيفة في الليل. جربته ساخنة وباردة. أحببته أكثر عندما يكون باردًا. انزلقت ابنتي في اختبار هذا الصباح وسمعت: أووو ، أحب هذا!

أصنع الفطائر والبيتزا بالمخللات المقلية ، ودائمًا ما يتم تناولها بضجة.

ووه ، أنا أحب ذلك!

أوو وأنا أحب ذلك

[ناتوشكا]

ناتوشكافي مناسبة وسأحاول.

[ميدوسا]

فقط في اليوم الآخر درست وصفاتنا ميدوسا ولفت الانتباه إلى
وجبة خفيفة من الفودكا الساخنة القديمة من الأستاذ بريوبرازينسكي (ميدوسا)

... كنت على يقين من أنهم كانوا يناقشونه

كنت على يقين من أنهم كانوا يناقشونه

ما الذي يحيرك؟ وصفات مختلفة تماما.

تذوقته ساخنة وباردة

سفيتا ، نحن فقط نأكل باردًا. حار لم يتذوق حتى

[جلفه]

جلفه، تاتيانا ، لا شيء على الإطلاق. لقد فوجئت للتو بحقيقة الوجود ذاتها :-) لقد قمت للتو بوضع إشارة مرجعية على هذه الوصفة

نحن نحب الخيار المقلي. وخاصة في Post

[تاتيانا]

تاتيانا,
فجأة ، وبشكل غير متوقع ، انضممت إلى وصفتك الأصلية تقريبًا!
بصراحة ، كما تعلمون جيدًا ، أنا منفتح على أي تجارب في الطهي ، لكن ، يجب أن أعترف ، من الصعب تصديق أن الخيار المقلي لذيذ ...
أقول دون أي امتداد: إنه لذيذ!
صنعت زوجتي اليوم أغنية "rassolianka" - هذا هو الانصهار (مخلل و hodgepodge) ، لكن هذه أغنية منفصلة ...
انها تقلى في مقلاة البصل والجزر والمخلل والخيار والطماطم!
لذلك بدا الأمر وكأن البرق ضربني: ها هم أعزاء!
قطعت قطعة من الخبز ، الخبز نفسه (أبيض عادي ، مع رش الحبة السوداء في الأعلى). اضطررت إلى الاستلقاء عند قدمي ، والتوسل قليلاً من محتويات المقلاة ، والوعد بعدم شرب الجعة لمدة أسبوع (حسنًا ، أنا أحب البيرة) أذابت قلب حبيبتي وسُمح لي بتطبيق طبقة رقيقة من الطعام الشهي من المقلاة على قطعة خبز.
إذا علمت أنه سيكون لذيذًا جدًا ، فسأبيع روحي للشيطان مقابل قطعة ثانية ، وربما حتى لي!
طيب المذاق! حتى بدون المايونيز (استبدلت الطماطم) والثوم ، لكن حبة البركة أعطت طعمًا رائعًا رائعًا لدرجة أنه ، على الأرجح ، عندما أقوم بصنع المخللات المقلية في المرة القادمة ، سأرش هذه البذور بالتأكيد على شطيرة. ومع الثوم - سيكون انفجارًا في المشاعر!
شكر!

[إيغور]

إيغور، لصحتك!