البطاطس "فريت"

[ماء بارد]

البطاطس "فريت"

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
بطاطا	6-8 قطع.
ماء	1.5 لتر
ملح الطعام الصالح للأكل (الحجر)	600-650 غرام

طريقة طهو

• فريت البطاطس * عبارة عن بطاطس مسلوقة في محلول مشبع (مفرط التوتر) من كلوريد الصوديوم. يتم طهي البطاطس بهذه الطريقة ** لا تغلي أكثر من اللازم ، فهي لذيذة جدًا (طعمها مثل المخبوزات) ، وهي أكثر كثافة من البطاطس المسلوقة ، وبالتالي لا تتفتت في السلطة. يبقى جيدًا حتى في الحرارة (حتى 5 أيام). ويتم التحضير في غضون 20 دقيقة فقط.
• لذا ، لنأخذ بطاطس متوسطة الحجم.
• 
• لمدة 2-3 دقائق ، انقعها في ماء دافئ لنقع التربة الجافة. ثم نغسله جيدًا تحت الماء الجاري باستخدام منشفة ناعمة أو فرشاة. لا حاجة للتنظيف - سنطبخ "بالزي الرسمي".
• نضع البطاطس في مقلاة مينا ، نسكبها ماء بارد بحيث تغطي البطاطس. يُنصح بوضع البطاطس في طبقة واحدة في المقلاة.
• 
• نزن 600-650 جرام من الملح. لا تخف من مثل هذا المقدار - لن يكون هناك ملح زائد في البطاطس الجاهزة! قد تحتاج إلى إضافة القليل من الملح إليها عند التقديم.
• 
• 
• يُسكب الملح في قدر ويُقلب.
• 
• 
• نضع وعاء مع البطاطس على نار قوية ويغلي.
• 
• أضف المزيد إذا ذاب الملح. يجب ترك فائض طفيف من الملح غير المنحل أثناء الغليان. بعد الغليان ، يُطهى مع غليان شديد إلى حد ما تحت غطاء غير مغلق بإحكام.
• 
• عند الطهي ، تصدر البطاطس أزيزًا ، كما لو كانت مقلية بالزيت - هذا هو الماء المغلي ، وأبخرة لا تسمح للمحلول الملحي بالتغلغل في الداخل. تقلب البطاطس كل 5 دقائق... يجب القيام بذلك لأن البطاطس في محلول ملحي مشبع تطفو على السطح وتغمر نصفها فقط في المحلول. حتى يتم طهيها وتغطيتها بالتساوي بقشرة ملح ، نقوم بهذا الإجراء بشكل دوري.
• بعد حوالي 20 دقيقة من الغليان ، ستكون البطاطس متوسطة الحجم جاهزة. إذا واصلت الطهي (حتى 50 دقيقة) ، فلن تنضج البطاطس أكثر من اللازم ، ولن يتشقق القشر. كلما طالت مدة الغليان ، أصبح لحم البطاطس أكثر كثافة و "مقليًا" ، وهو أمر مناسب للسلطة.
• عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أطفئ النار وامسك بها على الفور من السائل الذي لا يزال يغلي. لا تترك البطاطس لتطفو في المحلول الملحي بعد إطفاء النار!
• 
• إذا كنا نخطط لتناول البطاطس على الفور ، اشطفها بالماء البارد (لغسل الملح) ، ثم قشرها وقدمها ساخنة. إذا كانت البطاطس مخصصة للسلطة ، اطهيها لمدة 30-40 دقيقة لجعلها أكثر كثافة. اتركه يبرد تمامًا قبل التنظيف.
• 
• في الثلاجة ، يتم تخزين البطاطس "فريت" بشكل مثالي في حاوية مفتوحة لمدة تصل إلى أسبوع ويمكن استخدامها كإعداد لإعداد وجبات سريعة.
• إذا كانت البطاطس مخصصة للتخزين (على الطريق ، وما إلى ذلك) ، فلا تشطفها. تجف البطاطس الساخنة على الفور تقريبًا ، مغطاة بطبقة رقيقة من الملح الجاف ، مما يحمي البطاطس من التلف لفترة طويلة حتى في الحرارة.
• 
• لا تسكب المحلول المتبقي في المقلاة! يمكنك طهي البطاطس فيه عدة مرات حتى تتسخ. من المريح جدًا اختيار وعاء طويل منفصل للطهي وتخزين المحلول. أو نقوم بتخزين الحل في جرة. قبل تحضير دفعة جديدة من البطاطس ، قلّب رواسب الملح من قاع المقلاة ، ضع الدرنات المغسولة في محلول بارد ، واتركها تغلي على نار عالية. سوف يذوب الملح المترسب مرة أخرى عند تسخينه. تحتاج أحيانًا إلى إضافة القليل من الماء لاستبدال الماء المغلي أثناء الطهي.
• من حيث الذوق والهيكل ، تشبه البطاطا المخبوزة على الفحم.
• 
• مع ذلك ، تحصل على سلطات وأطباق جانبية لذيذة وأطباق تستخدم البطاطس المسلوقة.اليوم صنعت صلصة الخل بهذه البطاطس.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية !

وقت الطبخ:

20 - 30 دقيقة

ملحوظة

* وفقًا لإصدار واحد ، اخترع علماء المناعة السوفييت هذه الطريقة. حسب الآخر فهذه وصفة إسبانية. ويتم تقديم هذه البطاطس غير مقشرة مع أنواع مختلفة من الصلصات في المطاعم الإسبانية.
** يمكن طهي البطاطس فقط بهذه الطريقة - ستكون الخضروات الأخرى شديدة الملوحة.
الوصفة مأخوذة من الموقع 🔗

فاجأ! عش وتعلم - ستموت أحمق. شكرا على الوصفة والعلم.

[أولغا]

أولغاولا تقل! لقد فوجئت بنفسي عندما قابلت طريقة طهي البطاطس هذه. حاول الطبخ. أظن أنه سيعجبك.

شكراً ليودميلا: روز: طريقة شيقة جدًا لطهي البطاطس: نيام: يجب أن تجربها بالتأكيد !!!!

[لودميلا]

لودميلا، لصحتك! بالطبع جربه! انها بسيطة جدا!

[باباس أروجاداس - باباس أروجاداس]

هذا هو تخصص جزر الكناري ، في جزر الكناري ، بما في ذلك حول. تينيريفي ، حيث كنا محظوظين بما يكفي لتذوقها أكثر من مرة ، فهي مصنوعة من ثلاثة أنواع من البطاطس. هذه البطاطا تسمى باباس أروجاداس - باباس أروجاداس (إذا لم أنس اللغة الإسبانية تمامًا ، فسيتم ترجمة arrugadas إلى ذبل) ويتم تقديمه دائمًا مع نوعين من صلصة Mojo: Mojo Rojo (Picon) - أحمر أو أخضر - Mojo Verde.
يتم تقديم هذه البطاطس في كل مكان ، ويمكن شراء التوابل الخاصة بالصلصات من أي متجر ، وكذلك الصلصات في العلب. الأخضر جيد بشكل خاص.
يُعتقد أن الوصفة لها جذور إسبانية ، حيث بدأ المستوطنون الإسبان الأوائل ، بسبب نقص المياه العذبة ، في غلي البطاطس في مياه البحر.
لكن الكناريين الفخورين لا يعتبرون أنفسهم إسبان ولديهم لهجتهم الخاصة ومأكولاتهم الغريبة للغاية.
أود أن أفهم من أين أتت كلمة "الشحن".

العيش والتعلم

أولغا ، أزالوا لسانهم!

[رادا- dms]

رادا- dmsشكرا جزيلا على القصة التفصيلية عن أصل هذه الوصفة والإضافات. كان من الممتع جدا بالنسبة لي معرفة ذلك. وبغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، لم أتمكن من العثور على هذه المعلومات. كما أن أصل كلمة "فريت" غير موجود في أي مكان. حتى في جميع "المترجمين" قمت بتطويق هذا الاسم ، لكن دون جدوى. وبعد ذلك ، اتضح ، تم طرح الوصفة في جزر الكناري مع الإسبان ...

[lappl1]

lappl1، ليودوتشكا ، هذا بالتأكيد باباس أروجاداس ، لقد مررنا بجميع القرى والمقاصف للسكان المحليين في الجبال ، هذا شيء! عندما تغادر المنطقة غير السياحية! ربما سأستحق أن أكتب عن هذا في موضوع جديد. تؤخذ البطاطس من هذه الوصفة هناك بشكل بيضاوي مسطح ، أقل قليلاً من المتوسط ​​، وأحيانًا تتجعد.

[رادا- dms]

رادا- dmsيا أولينكا ، يا لها من ذكريات ممتعة! وبالطبع تحتاج إلى الكتابة عن هذا في موضوع جديد! هذا ممتع جدا! سأنتظر! وأعتقد أنني لست وحدي.

[lappl1]

lappl1، لود ، لا يمكنني إنهاء سردينيا ، ثم هناك سلوفينيا ، إذا رأيت عن بورتوروز. لكن من الضروري وإلا نسي ...
وأخذت الشاي معي ، والآن أشرب في الغرفة.

[سعيدة]

بطاطس باباس أروجاداس - باباس أروجاداس

أنا أيضا، سعيدة، بدأ في قراءة الموضوع ونظرت في "الشحن". أخذني ابني إلى غران كناريا قبل بضع سنوات ، وهناك جربت مثل هذه البطاطس لأول مرة. لقد وقعنا عليه في وقت واحد. حتى نفاد كامل إمداد Moho verde الأصلي.
آه ، وقت رائع! مباشرة ، مستوحاة من الموضوع ...

حسنًا ، لقد ضربتني في القلب (أنا من محبي البطاطس) وهي ليست مالحة جدًا؟ لماذا ا؟ كيف؟ حسنًا ، هذه ليست دهونًا لن تأخذها عند التمليح! معجزة

[lappl1]

lappl1,
آخر مرة اشتريت فيها ملح صخري ولاحظت أنه كان رماديًا أسود ولا قيمة له. حاولت الغليان والوقوف ، واستخدمت محلولًا ملحيًا (كما نصحت جدتي ، وعاشت في كازاخستان لفترة طويلة ، وربات البيوت فعلوا ذلك هناك). ولا يزال الكثير من هذا الملح في المخزن. الآن أعرف مكان إرفاقه!
شكرا على العلم.

نتيجة لذلك ، تحولت إلى ملح Iletsk ، والآن صديقتي منزعجة ، وهي من Salt Iletsk ، قالت إن المنجم قد انهار هناك لكن المنتجع بقي على الأقل. وأنا الآن أبحث عن الملح المثالي ...

[رادا- dms]

رادا- dms، أوه ، كيف ألهمني على الفور ... 3 مرات كنت في تينيريفي ، جزيرة الربيع الأبدي الجنة وبالطبع أتذكر هذه البطاطا الرائعة المملحة في الجلد.

[lappl1]

lappl1ليودميلا ، شكرًا على الوصفة ، هذه هبة من السماء بالنسبة لي! احفظها!

[يعلم]

باباس أروجاداس

لقد كنت أطبخ مثل هذه البطاطس منذ فترة طويلة ، ولا أتعب من شكر فيتالي على حقيقة ذلك يعلم ...

[كروشيه]

كروشيه، إينا ، حسنًا ، من كان يظن أنه من بين الصلصات مثل هذه البطاطا كانت مثبتة فيها؟ لقد استخدمت محرك البحث في الموقع بعناية ، لكنني لم أجد هذه الوصفة مطلقًا. وكيف أجدها إذا كانت داخل وصفة صلصة وتحت اسم مختلف ، وحتى في فئة "الصلصات؟. لهذا السبب نشرتها في" أطباق الخضار والفواكه ". وليس فقط للسلطات والأطباق الجانبية البسيطة. يبقى فقط لعمل الصلصات ... ونحن في جزر الكناري ... قرأت وصفات فيتالي للصلصات - إنها رائعة !!! شكرا لك ، إينوشكا ، للمعلومات

[رادا- dms]

أيها الناس ، لا يمكنني إنهاء سردينيا ، ثم هناك سلوفينيا ، إذا رأيت عن بورتوروز. لكن من الضروري ، وإلا فإنه منسي ... وتناولت الشاي معي ، والآن أشرب في الغرفة.

رادا- dmsأولينكا! لقد قرأت ملاحظات السفر الخاصة بك ، ولكن ليس كلها. من الضروري سد الثغرات. أنت تكتب أكثر. لديك مقطع صوتي رائع وحيوي لدرجة أنك تغمر نفسك في الجو الذي كنت فيه.

أوه ، لقد تحولت بطريقة ما إلى "أنت". أنت لا تمانع؟

وأخذت الشاي معي ، والآن أشرب في الغرفة.

رائع!!! إنه لأمر رائع أن يكون شاينا معك. سعيد لأنك صنعته وشربه. وليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا أثناء السفر.

[ميكاسكا]

بدأت في قراءة الموضوع ونظرت في "فريت". أخذني ابني إلى غران كناريا قبل بضع سنوات ، وهناك جربت مثل هذه البطاطس لأول مرة. لقد وقعنا عليه في وقت واحد. حتى نفاد كامل إمداد Moho verde الأصلي. آه ، وقت رائع! مباشرة ، مستوحاة من الموضوع ...

ميكاسكايا إيرينا ، مثل هذا ، وهي تضع وصفة ، لا تشك حتى في أنها ستؤذي مشاعر شخص ما ... وهذه وصفة بسيطة من البطاطس لدينا - وأكثر من ذلك! علاوة على ذلك ، أنا سعيد جدًا لأن هذه الوصفة قد غمرتك في ذكريات سعيدة. آمل أن تطبخوا مثل هذه البطاطا وتغرقوا في هذا الجو مرة أخرى.

[بروبول]

حسنًا ، لقد ضربتني في القلب (أنا من محبي البطاطس) وهي ليست مالحة جدًا؟ لماذا ا؟ كيف؟ حسنًا ، هذه ليست دهونًا لن تأخذها عند التمليح! معجزة

بروبولإنه لأمر رائع أن أكون مع وصفة لمحبي البطاطس. تأكد من طهيه ، سوف يعجبك. وإذا قمت بطهي الصلصات باستخدام رابط Kroshi ، فستنتهي جيدًا.
وحقيقة أن البطاطس ليست مملحة فقط ، ولكنها عمليًا غير مملحة هي ميزة الملح. محلول الملح مفرط التوتر عبارة عن مادة ماصة نشطة ، فهو يسحب الرطوبة من كل ما يتلامس معه بسبب الفعل التناضحي. لذلك ، البطاطس المسلوقة في محلول ملح مشبع تتخلى عن رطوبتها في المحلول الملحي ، لكنها لا تستطيع امتصاص هذا المحلول في حد ذاتها. نتيجة لهذا ، يتم الحصول على تأثير البطاطا المخبوزة.

[mur_myau]

شكرا على العلم.

آخر مرة اشتريت فيها ملح صخري ولاحظت أنه كان رماديًا أسود ولا قيمة له.

mur_myauيا لينا لصحتك! استخدم وصفة بطاطس لذيذة. أنا سعيد أنها أعجبتك. وأنت محق بشأن الملح - إنه رمادي. لكن بالنسبة لهذه الوصفة ، لا يهم. لذلك ، يمكنك تدمير الإمدادات الخاصة بك بأمان من المخزن.

[جيري]

شكرا على الوصفة ، هذه هبة من السماء بالنسبة لي! احفظها!

جيريإيرينا ، أنا سعيدة لأنك أحببت الوصفة! طبخ من أجل الصحة. هناك العديد من الأسباب لطهيها - في أي سلطة ، ولكن فقط كطبق جانبي للرنجة والفطر جيد! لذا ، أعتقد أنها لن تضعف في الإشارات المرجعية الخاصة بك لفترة طويلة!

[رادا- dms]

أود أن أفهم من أين أتت كلمة "الشحن".

رادا- dmsيا عليا ، أنا أيضًا أريد أن أعرف حقًا. لم أنشر هذه الوصفة منذ فترة وأنا أحاول معرفة ذلك. لكن محاولاتي باءت بالفشل. لذلك قررت نشره ، خاصة وأننا لا نأكل الاسم ، بل المنتج. ربما هناك من هو أكثر دراية بهذا الأمر؟ سيكون أمرا رائعا!
بالمناسبة ، هذا ما وجدته في موقع "اسم مستعار. Ru" حول المعنى الصوتي لكلمة "Freight":
هادئ ، مخيف ، باهت ، حزين ، خشن ، سلبي ، مظلم ، سيء ، بغيض ، بطيء ، قصير ، غاضب ، حزين ، منجل ، ثقيل ، زاوي ، ضعيف.
من حيث المبدأ ، صحيح! الدرنات النهائية لا تبدو لطيفة للغاية. الآن لمعرفة من أطلق هذا الاسم على كارتوش؟

بطاطس رائعة! هل تعتقد أنه من الممكن طهي مثل هذا في طباخ متعدد؟ على سبيل المثال ، في برنامج Steam ، أين يغلي باستمرار؟ وفي قدر الضغط ، هل يمكن لأي شخص أن يجربها؟

[فوز]

فوز, ايريناشكرا لاهتمامك بالوصفة. أما بالنسبة لما إذا كان من الممكن طهي البطاطس في طباخ بطيء ، فأنا لست متأكدًا تمامًا. نحتاج إلى أن تكون البطاطس في محلول مالح باستمرار مع غليان قوي إلى حد ما غطاء مفتوح قليلاً... هل يمكن لجهاز الطهي متعدد الوظائف توفير مثل هذه الظروف؟ بالنسبة لقدور الضغط والغطاء المفتوح قليلاً ، فهو سؤال أيضًا ... لدي قدر ضغط قديم (لا يزال سوفييتي). في ذلك ، يتم إغلاق الغطاء بإحكام شديد عند الطهي. ماذا عن قدور الضغط الحديثة؟

[فوز]

فوز، تحتاج إلى الطهي قبل الغليان ، في طناجر الضغط وطباخ متعدد ، إذا كان بإمكانك الطهي بدون غطاء ، فيمكنك ذلك.

[lappl1]

lappl1,
هذا هو المكان الذي بدأت فيه وصفتك !!! شكرا لرئيس.
إذا كان هناك أي شيء آخر طويل الأمد ولذيذ ، أقترح المشاركة.
تخزين طويل الأجل للسفر

[رادا- dms]

تحتاج إلى طهي الطعام حتى الغليان

رادا- dmsفي الواقع ، لا يتم غلي هذه البطاطس حتى يغلي المحلول الملحي. وفقط 20 - 30 دقيقة. مع فتح الغطاء قليلاً ، لا يوجد وقت لتبخر الماء. وفي المحلول الملحي الذي أصبح ، لا يزال بإمكانك طهي البطاطس عدة مرات.
على ما يبدو ، في الواقع ، هذه وصفات مختلفة ، حيث يتبخر الماء في البطاطس من جزر الكناري ، ولكن في "الشحن" يبقى.

[ايلينا]

هذا هو المكان الذي بدأت فيه وصفتك !!! شكرا لرئيس.

ايلينا، واو ، لكنني لم أكن أعرف أن هناك مثل هذا Temka الجيد. شكرا لك على العناية. وبالطبع شكرا للرئيس! سآخذ الموضوع إلى إشاراتي المرجعية.
بالمناسبة ، هناك أيضًا وصفة للشاي المخمر (ثلاث وصفات). اين تسافر بدون شاي؟ هل هذا ممكن؟ (انظر في ملف التعريف الخاص بي). صحيح ، يتم شراء الشاي في الصيف - في الخريف. ولكن إذا كان هناك أي شيء ، فسأعرف.

[lappl1]

lappl1، رأيت في إصدارات مختلفة ، وتبخر الماء ، وظل في القاع. وكانت البطاطس مجعدة وناعمة
تحتاج إلى محاولة!

[رادا- dms]

رادا- dmsعليا ، بالطبع ، عليك المحاولة. والآن أنا مشتعل لصنع الصلصات لهذه البطاطس. شكرا جزيلا مجددا! من خلال تقديمك عن مثل هذه البطاطس ، تعلمت شخصيًا الكثير من الأشياء الشيقة والجديدة بنفسي. والأهم من ذلك كله ، أنه من المذهل أن كل هذا يمكن صنعه من البطاطس بأقل تكلفة وإجراءات.

لودا ، ذكي! سأحاول في Shtebe. على الرغم من أنني تكيفت للقيام بذلك في ميكرون - جففه بالملح لمدة 12-15 دقيقة وفي صانع البيتزا.

لقد تكيفت للقيام بذلك في ميكرون - تجفيفها بالملح لمدة 12-15 دقيقة وفي صانع البيتزا.

Linochka ، شكرا! جربه في شتيبة وسوف تخبرنا. سأحاول ذلك بنفسي ، لكن ليس لدي.
وأنا أيضًا اعتدت صنع البطاطس للسلطات في الميكروويف. لكن ، في الحقيقة ، ليست جافة. عليك أن تجرب وتقارن الذوق.

[لودميلا]

لودميلا، وصفة شيقة جدا. سأطبخ بالتأكيد مثل هذه البطاطس. شكر

[ناتاليا]

ناتالياشكرا لاهتمامك بالوصفة وردود الفعل! سأكون سعيدًا جدًا إذا استخدمت الوصفة!

البطاطس المطبوخة! اتضح أن الجلد لم يتشقق. جربته مع الملح غير المغسول والجلد ، ولم أضطر إلى إضافة الملح ولم يكن هناك ملح زائد أيضًا. سأقطع صلصة الخل ، دفعني الفضول إلى تجربة الطريقة. شكرا لتقاسم الوصفة!

يمكنك الطهي في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ إذا كنت لا تمانع في المقلاة. ظهرت بقع الملح في الأسفل ، ولم تكن مصطبغة فحسب ، بل أدت أيضًا إلى تآكل السطح قليلاً. لقد قرأت بالفعل أن الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن أن يتفاعل مع الملح بهذه الطريقة ، ولكن لم تكن هناك حاجة لاستخدام مثل هذا المحلول المركز. يمكنني الآن التأكيد من تجربتي الشخصية - إنه يتفاعل.

[جالينا]

جاليناشكرا لاستخدام الوصفة!
نعم ، لقد كتبت عن الفولاذ المقاوم للصدأ ، لكنني لم أجربه بنفسي ، لأنني استخدمه باستمرار. لذلك ، أطبخ بالمينا. أنا آسف جدا أن هذا حدث معك.سأقوم بإصلاحه في الوصفة حتى لا يتأذى مستخدمي الفولاذ المقاوم للصدأ الآخرين.
شكرا لتعليقاتك وتجربتك!

الخام

عظيم لهذه البطاطا!

[ايرينا]

ايرينا، بلى! أنا أيضا راقبت هذه الكلمة!

سأضيف أيضًا من تجربتي ...
لقد طهيته تحت غطاء غير مغلي ، إنه مثالي لهذا الغرض.
حول الملح - كان لدي ملح أقل بكثير ، 200 جرام ، بالتأكيد لم أزنه. والماء حوالي لتر. حتى أن هذه الكمية من الملح كانت كافية ، فهي لم تذوب تمامًا - طبقة من الملح توضع في القاع طوال وقت الطهي ، وتطفو البطاطس في محلول ملحي مركز. لذلك ، من الضروري قلب البطاطس بشكل دوري ، وإلا فإنها ستغلي بشكل غير متساو (سيظل التاج العائم رطبًا).
لقد طهيته لمدة 25 دقيقة ، أضفت الماء مرة واحدة ، وبعد الطهي قمت بتصفية المحلول الملحي - فقط جرة 650 مل. تحولت.

[جالينا]

جالينا، كل شيء صحيح - يجب أن يكون هناك ملح في الأسفل. وبالطبع ، تحتاج إلى قلبها بشكل دوري - لقد كتبت عن هذا في الوصفة. من الجيد أنك لفتت الانتباه إلى هذا. فجأة سيفوت شخص ما هذه اللحظة.
نعم ، الغطاء غير القابل للغلي شيء جيد. لسوء الحظ ، ليس لدي. بحاجة للشراء. شكرا لتقاسم تجربتك.

كتبت عنها في الوصفة.

لقد قرأت للتو عن هذا في الوصفة ، لكن لم أفهم سبب قلبها. لا نقلب أي شيء في المقلاة أثناء الطهي العادي ، أليس كذلك؟ لماذا هنا؟ وفقط عندما بدأت في طهي البطاطس ، أدركت لماذا كان هذا الإجراء "غير ضروري" للوهلة الأولى. حتى تبرد البطاطس هسهسة والمخلل يغلي أثناء الانقلاب. وهنا ، بعد كل شيء ، كيف تحاول Vanka-vstanka العودة ، إلى وضع غير مقلوب ... هناك حاجة إلى عين نعم مع هذه المرأة المؤذية.

[جالينا]

قرأت عن هذا في الوصفة ، لكنني لم أفهم لماذا أقلبها.

جاليناربما تحتاج إلى التركيز على هذا في الوصفة ، بينما هناك فرصة لتحرير الوصفة. شكرا على الاكرامية. لم أفكر كثيرًا في هذه اللحظة ، لكن عندما طفت البطاطس فجأة في كل مكان ، فهمت سبب ضرورة ذلك.

حتى تبرد البطاطس هسهسة والمخلل يغلي أثناء الانقلاب.

آها! أحببت هذا الهسهسة أيضًا. يبدو أنه سيبدأ الآن في "البصق" مثل الزبدة في مقلاة.

وهنا ، بعد كل شيء ، كيف تحاول Vanka-vstanka العودة ، إلى وضع غير مقلوب ... هناك حاجة إلى عين نعم مع هذه المرأة المؤذية.

أوه ، يا لها من مقارنة دقيقة - فانكا فستانكا! في الواقع ، تعتقد أنك قد قلبت البطاطس بالفعل ، وهي - مرة ... ومرة ​​أخرى تميل إلى الأسفل مع الجانب المطبوخ بالفعل.
بشكل عام ، ليست وصفة ، ولكن مجرد ترفيه!

أو ربما تضغط عليها بنوع من الشبكة؟ أو مجرد صحن؟

ربما تحتاج إلى التركيز على هذا في الوصفة ، بينما من الممكن تعديل الوصفة

أعتقد أيضًا أنه من الأفضل تصحيح النص في المنشور الأول - لا يقرأ الجميع المناقشة الإضافية.

أو ربما تضغط عليها بنوع من الشبكة؟ أو مجرد صحن؟

من الضروري إجراء تجربة - هل سيكون من الممكن الاحتفاظ بالبطاطس في "البحر الميت" بصحن؟ بغض النظر عن كيفية الضغط على دجاج التاباك.

جربت الوصفة. لقد تبين حقًا أنه تقاطع بين البطاطا المسلوقة والمخبوزة. أنا لم أقلبها ، فقط أغلقتها بغطاء. تم غلي كل شيء بالتساوي. شكرا لطريقة الطهي الممتعة.

عليا ، لقد توصلت بالفعل إلى مقترحات ترشيد. أحسنت ! بشكل عام ، ليس من الصعب القيام بذلك هناك! بل رائع! لم ألعب بما يكفي مع هذه البطاطا حتى الآن. بشكل عام ، بالطبع ، يجب أن تحاول. سأطبخ في المرة القادمة ، وأضبط شيئًا ما وأرى كيف سيظهر.
شكرا جزيلا على اقتراح الترشيد!

[يشيلكا]

جربت الوصفة. لقد اتضح أنه شيء بين البطاطس المسلوقة والمخبوزة. لم أقلبها ، فقط أغلقتها بغطاء. تم غلي كل شيء بالتساوي. شكرا لطريقة الطهي الممتعة.

يشيلكا, جوليا، أنا سعيد لأن هذه الطريقة بدت ممتعة لك وأنت استخدمتها!
من حيث المبدأ ، إذا لم تقلب البطاطس ، فعلى الأقل بسبب البخار يجب أن تطهى. لكن هل الجزء العلوي من البطاطس مغطى بالملح؟ الهدف من هذه الوصفة هو الاحتفاظ بالبطاطس بأكملها في قشرة ملح. و كيف حالك؟