Redmond Multibaker Pro الحلقة 7

أليس الكفير بالصودا هو الذي يتفاعل هناك؟ لقد تذكرت أيضًا كعكة مماثلة لفترة طويلة ، لدي كوب من شراب الفاكهة المجففة ، وأردت صنع السجاد فيها kurabie.
لقد فعلوا ذلك مرة واحدة مع جدتي ، وبمجرد عدم اتباعهم للتكنولوجيا ، قاموا بصب الصودا في الكفير وتشتت انتباههم. كل شيء زبد وزحف من الزجاج ، لكنني لا أتذكر أن الكعكة لم تنجح على الإطلاق.

[كبيبة 1]

كبيبة 1,

كل من الكفير والجبن المخمر بالجبن والحليب والخل وحمض الستريك وعصائر. أي! منتج حمضي. في الوصفة قيد المناقشة

طريقة طهو

صب الصودا في المربى مع التحريك. سوف يرتفع الرغوة. انتظر 15-20 دقيقة.
يُسكب الكفير ويُخفق في بيضة ويُضاف الملح والسكر والدقيق في النهاية.

إذا لم تتفاعل كل الصودا والمربى ، فسيحصل عليها الكفير. من هو الأول ، ذاك و النعال مشروب غازي. والباقي - بقايا الطعام ، إن وجدت. بشكل عام ، من المحتمل أن يكون هناك موضوع حول الصودا / مسحوق الخبز. يمكنك أن تقرأ هناك. ربما لسنا أول من ناقش هذا.

الفتيات ، اليوم أخطط لعمل فطيرة من عجينة الكفير من Lentivana في أميرة اللذيذ غير العادي. اقرص قطعة للرسوم المتحركة. دعونا نرى أين مذاقها أفضل.

بالأمس ، عندما كتبت في الجبن عما يحدث هناك مع الجبن ، تذكرت هذه الفطيرة! على ما يبدو ، نفس العمليات تجري في هذه الفطيرة. لا أحد يتعرف على الجبن في ذلك!

ولا تقل أن الشيء الرئيسي هو لذيذ. تخيل كيف يمكنك إقناع الناس بسعة الاطلاع!
وبالمناسبة ، الحشوة بالصودا ليست كريهة؟ أو خل أيضا

الكتان ، لكنه لذيذ. والحشو لا يمكن التنبؤ به حقًا. هل تعتقد أن الخبز مع كعكة واحدة مسطحة؟ بيتزا أسفل الشواية؟ أو تلبيس مثل كعكة الجبن؟

وكيف في الأصل ، لا أتذكر. (انظر تحت المفسد).

حشو الكريمات والصودا والبيض! بدون خل. هناك ، إذا كنت تعتقد أن الباحثين عن العمليات الكيميائية الحيوية في عينات منفصلة من الطعام مأخوذة في منتصف الليل على المستوى الجزيئي ، فإن هناك عملية تجري لم تحلم بها أبدًا!

إليك نصيحة أخرى للتفكير في Marysya تحت الجناح. ويمكنك الوثوق بماريسا ، فهي أخصائية طهي O-ho ، Kovrizhka مع المربى.

2 كوب من الدقيق
1 كوب من الكفير
كوب واحد من المربى
1/2 كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة صغيرة صودا (بدون قمة)
الصخ. الغبرة
تذوب الصودا في المربى ، يضاف السكر والكفير والبيض المخفوق (بالشوكة).
إذا لم يكن المهروس حلوًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى ضبط السكر. مزج. صب الدقيق المنخل. يعجن العجين. اخبز لمدة 40-45 دقيقة. في فرن مسخن على درجة 180 *
هذا شكل حوالي 20 × 20 سم.
يمكنك أيضًا تكييفه للحشو.
للعصير ، أفعل هذا أحيانًا:
2 تفاح حامض
250 جرام جبن قريش
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق شوفان فوري
كيس واحد من سكر الفانيليا.
وهكذا: الجبن ، الزلابية ، دقيق الشوفان وإحضارها حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا استبدال جزء من المكون السائل بالبطاطس المهروسة في أي وصفة تقريبًا حيث يوجد الكفير وماء البيض.
هذا سريع من دفتر ملاحظات مفيد.
ربما سأحصل على شيء آخر. وفي المنتدى ، أتذكر شيئًا مثيرًا للاهتمام.
فيما يلي وصفة أخرى من ذاكرة التخزين المؤقت من Tatiana trada (الصفحة 155 من الموضوع):
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=471402.3080
وفي جوجل يمكنك أن تسأل: "عجين مع عصير التفاح"

لم تحلم قط

والحمد لله!

حاولت خبز كيكة (سائل عسل) ، سريعة جدا ولذيذة ، شكرا للجميع على الارشاد والتجارب. جزء مزدوج صنع كعكة ضخمة

صببت العجين على 4 بسكويتات الوفل مرة واحدة ، وأمسك المفاصل ، بعد الخبز ، حوالي 5 دقائق ، يتم الحصول على طبقة واحدة ، تتم إزالة كل شيء بسهولة ، ونقله إلى الرف السلكي مع 2 ملعقة. ارتفاع 3 قطع. (يفتح الفم ، ولكن ليس هناك حاجة إلى أعلى) ، 5 قطع في الطول.
قشدة: 1 كوب كبير (كم جرام هناك؟ مثل 315؟) قشدة حامضة + 1 كوب من القشدة الحامضة الكبيرة الحجم + سكر ، اخفق كل شيء ، بدا ، أصبح سائلاً ، أضيف في مكان ما 150 جرام حليب + 1 ساعة. ل.أجار (حليب مسلوق مع أجار ، وسكبه باستمرار مع التحريك بتيار رفيع في خليط القشدة الحامضة). عجينة من الموقع تصب كعكة العسل ، https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497155.0

[فوز]

أوه ، مارغو! بأي طريقة خبزتها في بسكويتات الوفل الكثيفة ؟! ممتاز! في "القلوب" ، أتذكر فوز خبز هذه الكعكة. لم يخبز أحد كعكات سميكة حتى الآن ، فقط الفطائر.
مشاركة التفاصيل؟ الفطائر 3؟ وفي الطول والعرض؟ كيف صممتهم معًا للحصول على كعكة كبيرة؟ حسنًا ، وما إلى ذلك. كل ما تستطيع - أن تقوله!

,

[مارينا]

مارينا، فئة الصورة!
ايلينا، الكتان ، هذا هو نسختك تقريبًا من بسكويتات الوفل الذهبية الإنكا ، أليس كذلك؟ الصورة متشابهة جدا.
أردت أيضًا بشدة أن أخبز شيئًا كهذا ، فقط بدون العسل.

نسكب العجينة في 4 رقائق دفعة واحدة ،

مارينا ، الدرجة! وما كريم؟

بنات شكرا لك الكريمة قشدة حامضة ، في عملية الضرب بالسكر أصبح سائلا ، بدون تردد ، غلي الحليب مع ملعقة شاي. أجار ، يضاف إلى الخليط في تيار رفيع ويضرب مرة أخرى. مجمدة لواحد أو اثنين. وضع طبقات مع المزيد من الفراولة من المربى ، وضعها في الخلايا مباشرة.

بدون تردد الحليب المغلي مع ملعقة شاي. أجار

ليس من أجل لا شيء أن أنظر إلى هذا الأجار في المترو! لكن البرمائيات تنوم مغناطيسيًا ولا تسمح بإلقائها في العربة! نظرًا لأن كل شيء بسيط مع سماكة ، في المرة القادمة سأخنق الضفدع بيد لا تتزعزع!

[يلمع]

يلمع، لذا استبدله بقليل من الجيلاتين أو النشا. بمجرد احتدام البرمائيات
مارينا، كعكة رائعة. أريد أيضًا أن أخبزها ، لكني أعارضها ، فقط أعطهم فطائر الوفل المختلفة لن تلعب بما فيه الكفاية

[ناتاشا]

ناتاشاالجيلاتين لا يعمل مع جميع المنتجات. مع الأناناس أو الكيوي - فقط أجار ، فحص. تحتوي على نوع من الأحماض التي تحيد تأثير الجيلاتين. وأجار يتجمد بشكل أسرع ، في رأيي.

حسنًا ... غريب ... لقد صنعت كريما حامضة بفواكه مختلفة ، بما في ذلك الكيوي ، ولا أتذكر أنني واجهت أي صعوبات. لكن من حيث المبدأ ، مع وجود الكثير من الفاكهة ، فإنها تتفكك.
لكن لذيذ ...

[ناتاشا]

ناتاشا,

نعم ، لقد اختفت هذه الثمار الآن ... لقد غيرت خصائصها على طول الطريق)))) الكيوي ، بعد كل شيء ، يجب أن تقسم البروتينات بشكل عام - مع ذلك تكون المخللات مميتة ، وتحول اللحم إلى هلام إذا أفرطت في تناوله قليلاً.

آسف ، أنا خارج الموضوع هنا ، لم أذهب إلى الخباز المتعدد اليوم ، لكني أريد التحدث)
بعد التحدث مع سفيتا ، أتدرب على فولوفاني ، قمت بتحميل دفعة اختبار في الفرن.

[كوفي بيري]

كوفي بيريلين ، هكذا عرفت ذلك!

:
ناتاشا,
لم أذهب إلى multibaker اليوم ،

يمكنني الحصول على 4 أشياء في خباز! على طول الطريق! لا ، كما قال هيبوليتوس ، اختفت روح المغامرة فيك!
أنا ولينك وحدنا مثل نحلان ، نحمل كل شيء ونقدم لك التنوير للجماهير!
سأذهب إلى رئيس وزراء لينك ، وأعلن لكم تعليقًا في المساء! لن نعرض أي شيء ، اجلس مع أفرانك!

وقمت بتصوير النتيجة لها ، حاولت. لن أعرضه بعد ذلك
لكنني حقًا لا أرى الهدف من محاولة تصوير شيء من هذا القبيل في ريدموند ، لقد ظهروا بسرعة وبصورة أساسية في الفرن لدرجة أنني عمومًا لم أكن أريد فتاة لاذعة. ورقة خبز كاملة دفعة واحدة في نفس الدقائق العشر!
PySy. ليس لدي نفس شريط البرجر على أي حال. مشاوي ، وافل وكرابية.

[كوفي بيري]

كوفي بيرييا لين لكني لا أعرف كيف أكون متغير .... بأي حال من الأحوال .... أعلم؟

[كوفي بيري]

كوفي بيريعلى الأقل تبين لنا عزيزي! على الأقل تحت المفسد!

لقد تحولوا بسرعة وبشكل أساسي إلى الفرن لدرجة أنني لم أكن أريد حتى فتاة تورتة. ورقة خبز كاملة دفعة واحدة في نفس الدقائق العشر

هل تمزح؟ مثل هذه الأشياء في الخباز يجب أن تُخبز لمدة 2-4 دقائق! (في الهمس: ربما!).

بدون تردد الحليب المغلي مع ملعقة شاي. أجار ، يضاف إلى الخليط في تيار رفيع ويضرب مرة أخرى.

أوه ، طاه معجنات آخر في صفوف المعجنات الخاصة بك!
حول الصودا ، لقد أثرت نفسي بالفعل اليوم ، على الأقل اكتب أطروحة. الصودا: أسطورة وواقع.
الآن أريد أن أتحدث عن أجار دون أن أغادر الات المحاسبه multibaker.كم من الوقت أطول من الجيلاتين ، وما إلى ذلك ، لم أجدها قط!

الآن أريد عن أجار

الأجار جيد لأنه يمكنك غليه ، ولا يفقد خصائصه بل على العكس فقط عندما يغلي يصبح أقوى. يتطلب 2-3 مرات أقل من الجيلاتين ، ويبدأ في التصلب عند درجة حرارة 40 درجة)).
على عكس الجيلاتين ، يمكنك إذابة الهلام المجمد بالفعل (إذا كنت ترغب في إضافة مكون آخر ، صب الخليط في قالب آخر ، أو إضافة المزيد من أجار أجار لجعل الهلام أكثر صلابة ، أو على العكس ، أضف القليل من السائل لتليينه) الخليط ، ثم تبريده ، لن يؤثر ذلك على قدرة التبلور في أجار أجار.

تحتوي على نوع من الأحماض التي تحيد تأثير الجيلاتين.

اليوم كان تحت شعار "الأحماض: عالميتها ودورها في حياة طاهي المعجنات"!

الأجار جيد لأنه يمكنك غليه ، ولا يفقد خصائصه بل على العكس فقط عندما يغلي يصبح أقوى. يتطلب 2-3 مرات أقل من الجيلاتين ، ويبدأ في التصلب عند درجة حرارة 40 درجة))

البطة هو جيد للجميع !!!
مارين ، حسنًا ، إذن حول مقدار القشدة الحامضة والسكر والأجار التي استغرقتها هذه الكعكة؟
وما نوع العجين؟

كم تناولت الكريمة الحامضة على هذه الكعكة

1 كوب كبير (كم جرام؟ ل.أجار (حليب مسلوق مع أجار ، وسكبه باستمرار مع التحريك بتيار رفيع في خليط القشدة الحامضة). عجينة من الموقع ، كعكة عسل سريعة من عجينة سائبة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497155.0

[مارغو]

شكر! مريح ، لا تحتاج إلى النقع!
سيكون عليك الشراء والتجربة!
مارغو,

مارين ، هل يمكنك حشر الصورة والعملية والتفاصيل في منشور واحد مرة واحدة في المرة القادمة؟ وبعد ذلك المشهد لا يكفي بالنسبة لنا ، قدم لنا التفاصيل

سيكون عليك الشراء والتجربة!

إليك ما يكتبون عنه على الإنترنت: قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار أجار في كوب من ماء الشرب البارد واتركه لمدة 15-30 دقيقة حتى ينتفخ. بعد هذا الوقت ، أحضر سائل الأجار إلى درجة الغليان تقريبًا مع التحريك المستمر بمضرب لمدة 5-7 دقائق حتى لا تبقى أي كتل أو رواسب.

أنا لا أنقع أبدًا ، بل أحرك في السائل وأشعل النار

أنا لا أنقع أبدًا ، بل أحرك في السائل وأشعل النار

نعم ، كما أرى ، أنت مجرب بشكل عام! كما لا يوجد شيء مكتوب عن الحليب!
علاوة على ذلك - الكل في منشور واحد!

نعم ، كما أرى ، أنت مجرب بشكل عام

لذلك لم يكن هناك مكان أذهب إليه ، فشلت القشدة الحامضة ، واضطررت إلى تشغيل الأجار ، كان جيدًا ، لكن لم يخطر ببالي أن أضيف أي شيء إلى القشدة الحامضة باستثناء الحليب مع أجار.

أكثر

هاه! باستثناء الجيلاتين ، لن يأتي لي شيء على الإطلاق! لكن مع الجيلاتين ، هذا مستحيل بالتأكيد!
أم هو ممكن؟ لا نعرف؟

لكن مع الجيلاتين ، هذا مستحيل بالتأكيد!
أم هو ممكن؟ لا نعرف؟

أقوم بالتسخين في الميكرو في أي سائل وشارب

كوفي بيري ، لين ، لكني لا أعرف كيف أكون متغيرًا .... مستحيل .... علمني؟

ناتاشا ، لقد فعلتها لأول مرة في حياتي اليوم

تبين لنا يا عزيزي! على الأقل تحت المفسد!

تاينتس

أنفسهم طواعية:


طريقة طهو:
اقطع الدوائر من عجين الفطير النهائي بكوب))) في نصفها ، اقطع الوسط بكوب - تحصل على حلقات. دهن الدوائر بالصفار ، ضع الحلقات عليها ، دهنها بالصفار أيضًا. في فرن مسخن حتى تنضج. لقد ملأت سلطتي بسلطة البطاطس ، لكن في الأعياد ، يمكنك التفكير في شيء أكثر إثارة للاهتمام.

هل تمزح؟ مثل هذه الأشياء في الخباز يجب أن تُخبز لمدة 2-4 دقائق!

لن يقوموا ، لا يوجد مكان فقط. وفي الفرن يمكنك صنع 20 منهم دفعة واحدة وأكثر. ثم أرسل شيئًا بعد ذلك. أوزة أو بطة رأس السنة الجديدة ، على سبيل المثال.

مرحبا بالجميع وصباح الخير!
لين ، وما ارتفاع قطعك؟ الصور كالعادة!

[ايلينا]

ايلينا، حوالي 4 سم ، ولكن يمكن صنع هذه الأبراج من أي ارتفاع إذا تم وضع الحلقات فوق بعضها البعض.

الفتيات ، وربما يمكن لشخص ما أن يخبرك بلوحة شواء وبيتزا في سقف متعدد كبير حول أيضًا لا يختلف كثيرًا من حيث الرحابة ، مثل لوحة صغيرة؟ هل تحتاج إلى كليهما أم أن الفطائر على الشواية ستكون بنفس ارتفاع البيتزا؟

كاتيا مرحبا!
ما هي النوايا؟ كم مرة تشوي الخضار والأسماك واللحوم والفطائر من وقت لآخر أو بانتظام؟ شرحات؟
سيكونان متماثلين في الارتفاع (إذا قمت بقياس مكان عدم وجود خطوط للشواية) ، يختلفان في الحجم.

[مالينكا_2008]

مالينكا_2008كاتيا لدي شواية وبرغر. يحتوي البرغر على لوحة مسطحة واحدة ، مثل البيتزا. أضع البيتزا ، وأشوي فوقها ، ومن حيث المبدأ ، أخبز فطيرة. لكن كن مستعدًا لأنه لن يكون لديك أكثر من 3 سم من الفطائر! إذا كنت محظوظًا حقًا والعجين يرفع اللوحة العلوية ... ربما 3.5

قبض على فطيرة الأمس تحت الجناح! في 22-00 ستتم إزالة توقيت موسكو بلا رحمة! حان وقت التبول!

اليسار من التورتيلا ، من اليمين من النائب

وطلب لينوك قطاعة ، ولم يتبق سوى تورتيلا واحدة

ماذا اقول؟ كلاهما لذيذ ، لكن لا يخبز في MP ، سوف يفيض والبيض في الحشوة سوف يلتصق باللوحة. ملء النائب ليس جيدًا. العجين رائع.

استعد حتى لا يكون لديك أكثر من 3 سم من الفطائر! إذا كنت محظوظًا حقًا والعجين يرفع اللوحة العلوية ... ربما 3.5

(بصوت شديد اللهجة) علامة ضوئية. لا تغضب الآلهة متعددة الخبازين!
تم وصف حالة هوس العملاق في مستخدم متعدد الطيبات من قبلي شخصيًا! فطيرة بالبطاطس واللحم (تحت رقم 2) هنا!
لا شيء قاتل ، يمكنك فعل ذلك. لكن لماذا؟
إذا كنت بحاجة إلى فطيرة بالحجم الكامل ، فهذا ليس لخباز متعدد. هنا في منطقة 0.9-1 كجم من الفطائر (مع الحشو الموصوف ، بالطبع).
وفي الشواية سأقلل كمية الملء بنسبة 20-30 بالمائة!

استمع! هل سنناقش فيما بيننا؟ لقد قمت أيضًا بخبز كعكة ، كما تتذكر ، مقابل 3 كجم في 40 دقيقة. ما لم يكن في الحياة. سأذهب لتنعش فطائرك!

استمع! هل سنناقش فيما بيننا؟ لقد قمت أيضًا بخبز كعكة ، كما تتذكر ، مقابل 3 كجم في 40 دقيقة. ما لم يكن في الحياة. سأذهب لتنعش فطائرك!

تذكرت اليوم! وكانت تغار.
أحضر فطيرتي الدهنية إلى حقيقة أنه ليس من الضروري القيام بذلك! وكعكتك هي موضع حسد روحي غير الحلويات

الفتيات! الآن هناك بيع متعدد الطهي. حول لدي سؤال حول متعدد الخبازين. - تغطية الفيديو رمادية ، لكن سوداء على الصورة واللوحات السوداء. حتى أن هناك لون محدد. في مكان ما في الموضوع صادفت أن اللوحات السوداء أسوأ؟ لكن ، كما كنا نتحدث عن نماذج صغيرة. تطوير أو تعزيز شكوكي.

يحتوي جهاز Pro على ألواح سيراميك رمادية فقط. مع الصور والتعليقات التوضيحية لديهم فوضى ، للأسف! حسنًا ، أو (أكون دقيقًا) - نحن لا نفهم ما تعنيه!

يتميز الخباز المتعدد بطلاء خزفي رمادي. كان سيئًا حتى الآن فقط إذا فقاعات وسقطت على شكل قطع (على ما يبدو ، نوع من الدُفعة المعيبة) ، حسنًا ، ويبدو أنهم لاحظوا أنه بعد الاستخدام المطول للوحة الشواء ، تم غسل شيء ما بشكل سيئ بين الخطوط.

الصغار لديهم أسود ورمادي ، لكن تفلون. بصريا ، اللون الرمادي أكثر ملاءمة ، اللون لا يؤثر على الخبز (على الأقل بالنسبة لي). اللون الأسود هو الخيار الأول الذي ظهر ، وهو أنحف طلاء ، لذا فهو سيء عندما يحتوي على نقوش ضحلة (مثل الفطائر الهولندية ، على سبيل المثال) ، حيث يمكن أن يتقشر أو يتلاشى على النتوءات ، أو عندما تتم معالجة لوحة الألومنيوم نفسها تقريبًا ، فيمكن للطلاء تقشر على الحواف الخشنة.

أوه ، المستنير بالفعل ، ما هو
يمكنني أن أضيف إلى الفوضى على الموقع أنه لا توجد لوحات شوهدت في مكان آخر.

ديفولي ، لقد وضعتني في حالة من الفوضى مع هذه الوصفة الصودا. لذلك ، من أجل توضيح السؤال ووضع حد له ، أقدمه بشكل منهجي وإن كان متأخرًا.

تستخدم الصودا في المخبوزات الخالية من الخميرة:
1. كمسحوق خبز.تتفاعل الصودا مع الأحماض الموجودة في كمية معينة في العجين (من منتجات الحليب المخمر ، من الفاكهة المفرومة (غير المهروسة!)). نتيجة لذلك ، يتم تكوين ثاني أكسيد الكربون ، والذي ، عند خبزه ، يساهم في إنشاء بنية مسامية في المنتج. من الأفضل إضافة الصودا إلى العجين في نهاية الدفعة. يمكنك إعطاء العجين 5-10 دقائق بينما يستمر التفاعل. لا تحرك أكثر! خبز.
إذا كان منتج الحليب المخمر عبارة عن جبن قريش ، فيمكن إدخال الصودا مع الجبن القريش (الجبن القريش صلبة بشكل مشروط ، وسيحدث تفاعل الصودا مع الأحماض عند حدود جزء الجبن / العجين السائل ، ويكون معدل التفاعل منخفضًا) أو مع الدقيق.
إذا كان مصدر الأحماض عبارة عن فواكه مقطعة إلى شرائح ، فمن المنطقي إدخال الصودا مع المكونات الجافة (مع الدقيق).
2. كعامل محايد. عند استخدام مكونات تحتوي على نسبة عالية من الأحماض العضوية في الخبز (العصائر ، مهروس الفاكهة / التوت ، المربى) ، تتم إضافة الصودا مسبقًا لإزالة الأكسدة من المادة الخام (يصبح الطعم أقل تعكرًا). يستمر تفاعل معادلة الحمض بسرعة عالية ويرافقه تكوين غاز عنيف (رغوة). هذا يطلق ثاني أكسيد الكربون الناتج. يبقى بعض ثاني أكسيد الكربون في المنتج ويعمل كمسحوق خبز أثناء الخبز (انظر النقطة 1).
3. صودا مغموسة بالخل خارج العجين. كلما فكرت في الأمر ، كلما أميل إلى التفكير في أن هذا نوع من الحوادث التكنولوجية. وأنه في الاتحاد السوفياتي لم يكن هناك الجنس فقط ، ولكن أيضًا مسحوق الخبز. أو كان يعمل فقط في صناعة المواد الغذائية ، وفي الحياة اليومية لم يعرفوا عنه حتى. أو عرف التقنيون ما قصدوه عندما كتبوا كتب الطبخ ، لكن القراء لم يفعلوا ذلك. من الصحيح تقنيًا إطفاء الصودا في العجين. اخلطي الصودا بالدقيق ، أضيفي الحمض إلى المكونات السائلة للعجين (بالمناسبة ، حامض ، إنه أجمل إلى حد ما). يعجن العجين. ثم نحصل على الحالة تحت النقطة 1. في الملعقة خارج العجين يكون من الممكن - شيء ما سوف يدخل العجين - لكنه غير فعال للغاية !!!

ملخص. بفضل أولئك الذين لم يكونوا كسالى جدًا في إحضار وصفات للخبز بالمربى / العصير / المهروس. لقد دفعت آفاقي في الطهي ووسعت سعة الاطلاع! شكر!
(لم أقرأ مطلقًا عن المشروبات الغازية على الموقع ، لكنني أردت ذلك).

أوه ، انظر ماذا وجدت! حول الحالة الثالثة - بالتفصيل! إطفاء الصودا عند الخبز

[كبيبة 1]

كبيبة 1، في الشهر الأول ، أصبحت لوحة الشواء خشنة ولا تغسل جيدًا بين الشرائح. من حيث المبدأ ، لا يؤثر على أي شيء ، بل على الحقيقة نفسها.

الفتيات! أحضر كعكاتي الضخمة إلى هذا الموضوع. فكر ، لا يوجد دائمًا وقت كافٍ للعام الجديد ...
الأولى كانت كعكة عسل كاملة الحجم مصنوعة من عجينة جوليا. إلى



مقاس خاص 23x22 سم الشيء الرئيسي هو السرعة. من نسب جوليا ، يتم الحصول على 2.5 كعك. كان من الممكن جعل 2 أكثر سمكا ، سكب العجين على طول العلامة السفلية. كان سمك الكعك 1 سم ولا شيء يريد الهرب. في المرة القادمة سأسكب العلامة العلوية ولن أغلق المشبك. كريمة حامضة مع سكر. يتناسق بشكل جيد مع عجينة الغريبة!

كيكة ثانية 2600 كجم.


جزء من سائل عسل جوليا ، كعكة عسل سريعة من عجينة سائبة (خيارات الخبز في أجهزة مختلفة)
خدمة كعكة الغريبة الخاصة بي: بسكويتات الوفل الرملية السائبة

5 كعكات (3 يولين ، 2 لي). لقد قمت بتلطيخ الكعك على التجويف بظهر ملعقة كبيرة مغموسة في الماء (بفضل ريتا على الفكرة). الكعك الساخن هش للغاية. تم تصويره عن طريق فك اللوح والتقليب على اللوح.
أولاً ، قمت بتلطيخ جميع الكعك بالقشدة الحامضة مع مربى التوت السائل (الطمي) ، ثم طبقت مع الكريمة الحامضة (قشدة حامضة وزنها 400 جم + عبوة سكر بودرة ، على ما يبدو 200 جم) ، يمكنك وضع أي فاكهة بين الكعك. أخذت التوت البري والتوت البري المجمد ، وهذا حقًا حلو جدًا ، ملطخًا بالكريمة على السميد بالليمون. سوفليه على السميد من كعكة حليب الطيور... صنعت كريما نصف حصة وسميد مطبوخ أكثر سمكًا (3-4 ملاعق بجبل) وثقبها بخلاط غاطس عندما تبرد.

Lenok - شكر خاص لفكرة إزالة كعكات الرمل عن طريق فك اللوح وتحويله على السبورة.

[إيتا -007]

رائع! إيتا -007هذا جمال!

[مالينكا_2008]

مالينكا_2008شكرا لك كاتيا! ما زلت لا أعرف كيف تزين! لكن سرعة الخبز غير حقيقية! لقد طهيته لفترة أطول ، وقمت بتبريده ولطخت الكريم العلوي.

ما زلت لا أعرف كيف تزين!

كما أفهمها ، فإن الكلمة الرئيسية في هذه العبارة لا تزال