فطائر الوافل "الزرافات"

["الزرافات"]

فطائر الوافل "الزرافات"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
المارجرين (يمكنك استخدام الزبدة)	200 جرام
بيضة	5 قطع
السكر	10 ملاعق كبيرة. ل
طحين	10 ملاعق كبيرة. ل

طريقة طهو

• بناء على طلب الفتيات اللاتي اجتمعن في لقاء في كييف ، أقدم وصفتي للفطائر. الرقائق هشة للغاية وحلوة ولذيذة. وبالتالي.
• "الزرافات" (اخترع مستخدمو منتدانا الاسم)
• أصنع العجين بالخلاط (أسهل بهذه الطريقة)
• يخفق البيض مع السكر. تذوب المارجرين / الزبدة (أفعل ذلك في الميكروويف). تخلط مع خليط البيض والسكر. إضافة الطحين. مزج.
• أنا أخبز في مكواة الوافل سوفديب. أوصي قبل خبز الوافل الأول ، بدهن الأطباق الساخنة قليلاً (!) بالزيت النباتي.
• يتم خبز الفطائر بسرعة. تصبح هشة بشكل أسرع. لذلك ، من الضروري تشكيله ساخنًا على الفور.
• لقد جربنا حشوات مختلفة ، لكننا قررنا بأنفسنا أنه من الأفضل بدونها. لا تضيع الهشاشة بل إنها حلوة إلى حد ما.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• صنع في اليوم التالي. نفط. لم ألاحظ فرقًا معينًا سواء في الخبز لمحتوى الدهون أو في الطعم. اليوم أضرب البيض بالسكر كثيرًا واتضح أن العجين ليس كما هو معتاد - أكثر سمكًا ، ولكن في نفس الوقت أكثر تهوية. لذلك ، تبين أن الفطائر صغيرة جدًا جدًا. تأخذ الرقاقة في فمك وتتحول إلى غبار. أنا أحب المزيد من "الوزن" سأخفق البيض أقل في المرة القادمة بعد تذوق دقيق ، قررنا أنه كان لذيذًا جدًا وطريًا!
• كانت تلك الزبدة والبيض. أنا دائما أقيس السكر بالملاعق. هذا ما بدا عليه البيض المخفوق بالسكر اليوم
• 
• ذاب sl. نفط. وكيف تبدو العجينة بعد إضافة sl. زيوت
• 
• أقوم أيضًا بقياس الدقيق بالملاعق ونخله على الفور في العجين
• 
• هكذا تحولت العجينة اليوم (عادة ما يتضح أن العجين أرق)
• 
• سوفديبوفسكايا أقوم بدهن مكواة الوافل قليلاً بالزيت النباتي بمنديل (أطلب عدة مرات كما في الصورة وقم بدهن الألواح العلوية والسفلية).
• هذا ما تبدو عليه اللوحة الزيتية (طبقة رقيقة جدًا من الزيت!)
• 
• وهذا جزء من العجين لوافل واحد (أكثر بقليل من 1/2 ملعقة كبيرة. ل.) - لا أحب الفطائر لكل حديد الوافل
• هذه هي الطريقة التي تظهر بها كعكة الوفل (ملاحظة - لا توجد "بركة من الدهون" حولها!)
• 
• و الأن اختبار الدهون
• وضعت الرقاقة المبردة على منديل ، وضغطت عليها (بتعبير أدق ، أمسكها زوجي)
• والنتيجة هي مناديل نظيفة عمليا!
• 
• وهنا قمت بلف كعكة الوفل بمنديل وعصرها بيدي قليلاً. لم تكن هناك بقع دهون على المناديل مرة أخرى.
• 
• هذا هو شكل مكواة الوافل بعد الخبز. للجميع بسكويتات الوفل.
• في حديد الوافل نفسه ، بالطبع ، هناك القليل من الدهون (ببساطة لا يمكن أن يكون هناك ، نظرًا لوجود كمية كبيرة من الدهون في العجين) ، ولكن لا توجد طريقة "للطفو". يرجى ملاحظة: في زوايا اللوحات (الزاوية اليسرى السفلى من الصورة) قليل دهون ، لكنها جافة تقريبًا في الوسط (انظر الصورة 2). لم أمسح الأطباق أثناء الخبز!
• 
• وإليك الجناة أنفسهم (لاحظ ، في الصورة الثانية ، يمكنك رؤية ما تعلمته الفطائر الرقيقة اليوم ، وهي حساسة بالفعل!)
• 
• ملخص:
• 1. بعد التجربة ، أميل إلى الاعتقاد بأن الأمر على الأرجح هو وجود أو عدم وجود طلاء التفلون في مكواة الوافل
• تحاول الفتيات اللواتي لديهن صانعات الوافل المطلية بالتفلون تقليل معدل الدهون كما نصحت إيلينا بو. أنا للأسف لا أستطيع أن أنصح بأي شيء في هذا الشأن ، لأنني لا أملك مثل هذا الحديد الوافل
• 2. إذا كنت تريد بسكويتات الوفل الرقيقة جيدة التهوية ، فاخفق البيض مع السكر بشكل أفضل (ولكن ضع في اعتبارك أنه من الصعب إحضار هذه الفطائر إلى فمك ، وكذلك التوقف عن تناولها)

هذه الفطائر ليست جميلة فحسب ، بل لذيذة أيضًا. أؤكد!

هل الملاعق ممتلئة بالشريحة أم حتى؟

هل الملاعق ممتلئة بالشريحة أم حتى؟

البنات ، الملاعق عادية.أنا آخذه مع القليل. أشارت الوصفة الأصلية إلى ما يعادل كمية الدقيق والسكر بالجرام:
سكر - 300 جم
دقيق - 200-300 جم.
يمكنك تجربتها إذا أردت. لم أحاول. أنا دائما أفعل ذلك بالملعقة)

شكرا على الوصفة! والنتيجة هي فطائر الوافل الزرافة الرائعة! كل شيء سهل للغاية ويتم تناوله بسرعة! اعتدت أن أخبز بوصفة مختلفة ، لكن النتيجة لم تعجبني. وهذه الفطائر هي مجرد معجزة: رقيقة ومقرمشة ولذيذة! واتضح كثيرًا ، أن حوالي 25 قطعة خرجت للتو.

لصحتك!
إنهم لذيذون حقًا ويعملون دائمًا.

الفطائر لذيذة ، ولكن لسبب ما ليست مقرمشة.

تبين أن الفطائر غير مقرمشة ، إذا تم تكديسها فوق بعضها البعض حتى تبرد تمامًا - ثم تصبح رطبة ، جيدًا ، وإلا لم أكن مقرمشة جدًا وفقًا لوصفة أخرى ، ولكن كان هناك المزيد من الدقيق والفطائر كانت مخبوزة سميكة ولم يتم سحقها.

[من فيتلان]

الآن فقط رأيت رسائلك
لدي الفطائر لهذه الوصفة دائما مقرمش جدا ومتفتت. حتى النقطة التي تنهار فيها بمجرد استهلاكها وتبرد على الفور تقريبًا - إذا فتأت قليلاً ولم يكن لديك وقت لتحريفها ، فقد ذهب كل شيء ، وسوف ينكسر بسكويت الوفل

من فيتلان، ربما أخطأت في الوصفة أو التكنولوجيا؟ حسنًا ، على سبيل المثال ، يضعون الكثير من الدقيق ، أو يخبز حديد الوافل بسكويتات الوفل السميكة ...
لا تيأس ، حاول مرة أخرى. أعتقد أنك ستنجح

فعلت كل شيء بالضبط حسب الوصفة. تأتي مكواة الوافل الخاصة بي من الاتحاد السوفيتي ، ربما لهذا السبب هي سميكة ولا تتقشر! مثل الوصفة ، شكرا جزيلا لك على ذلك. سأحاول مرة اخرى. أتمنى أن يعمل!

شوسكا صنع الفطائر حسب وصفتك وأحبها كثيرا. لذيذ جدا.
صحيح أنني وضعت الزبدة والسمن في النصف.
شكرا على الوصفة.

أنا جديد في منتداك ، لكني أحب الطبخ. وأنا سعيد جدًا لأنني وجدت هذا المنتدى.

[شوسكا]

شوسكا
شكرا مرة أخرى على حد وصفه. حقا أحب ذلك.
هنا الفطائر بلدي.

تحولت الفطائر الجميلة جدا

ساعد نفسك على صحتك.

الآن سأذهب وأخبز روحي

شكرا على الوصفة ، لذيذ جدا.
إليكم أول فطائر الوافل لدي في Brandovskaya waffle iron Lazur

[إكسوكات]

إكسوكات,
من سيخبزني بسكويتات الوفل ... لا يزال لدينا مجموعة من كل شيء مخبوز في السنة الجديدة (ستولن ، خبز الزنجبيل ، فطائر ، إلخ). يجب أن تنتهي وأنت تغري مع الفطائر

[إكسوكات]

إكسوكات,
من سيخبزني بسكويتات الوفل ... لا يزال لدينا مجموعة من كل شيء مخبوز في السنة الجديدة (ستولن ، خبز الزنجبيل ، فطائر ، إلخ). أنا بحاجة لإنهاء الأكل وأنت تغري مع الفطائر

حسنًا ، بطة مكواة وافل جديدة

حسنًا ، بطة مكواة وافل جديدة

أتمنى أن يسعدك أنت وأحبائك كثيرًا

لقد خبزت الفطائر وفقًا لوصفات مختلفة. قررت أن أجرب وصفتك.
قال الزوج والابن أن هذه هي ألذ
شكرا على الوصفة ، سأستخدمها.

[إيرينا س.]

إيرينا س.، لصحتك! سعيد حببت.
أطفالي يحبون هذه الفطائر أيضًا. وليس الأولاد فقط ...

لم أكن أشك حتى في أن الوصفة الأولى التي جربتها في الجهاز الجديد ستكون الزرافة !!! سمعت كثيرا !!!
لقد اتضح أنها لذيذة جدًا - ليست سكرية ، مقرمشة !!
إليكم سؤال واحد لدي: لقد فعلت ذلك في الزبدة ، كما هو موصوف في الوصفة ، وضعت عبوة من 200 جرام. كانت الزبدة تتدفق مباشرة من حديد الوافل. حسنًا ، ربما ليس زيتًا نقيًا ، بل مادة دهنية صفراء ... هل هو فائض من الدهون في الوصفة أم مشكلة في الوحدة ؟؟

هنا الفطائر
مليخ نيجريتو في الصورة لكن اولا انا احبها كثيرا وثانيا في الحياة شحوب قليلا
الاحترام والاحترام للمؤلف !!!

[العمة بيسيا - ايلينا]

العمة بيسيا - ايلينا ، لقد قارنت الوصفة مع هذا والتباين في كمية الدقيق والسكر - لدي 300 جرام من السكر ودقيق 250-300 جرام ، زبدة وبيض كما في الوصفة ، حتى في نهاية الدفعة ، أضيف الحليب وليس لدي زبدة لا تتدفق من حديد الوافل.دائمًا ما تكون الفطائر الخاصة بي لذيذة ومقرمشة ، وأضيف الحليب عندما أحفظ على البيض - بدلاً من 5 آخذ 3 قطع. هنا كتبت https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1488.0 - حاول أن تفعل هذا - لن تندم

كل هذه الوصفات قديمة. تم استخدامها لصانعي الوافل بدون طلاء غير لاصق ، لذلك يوجد الكثير من الزيت. حتى لا تلتصق. أنا على مادة غير لاصقة ، وأقطع الزيت. 150 غرام يمكن أن تؤخذ بأمان. ربما أقل ، لم أحاول ذلك.
لا أقوم بدهن ألواح حديد الوافل على الإطلاق.

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، كما يقولون ، لسبب! أنا سعيد لأنني أحببت الفطائر.
فيما يتعلق بالزيت وكميته - فأنا دائمًا ما أستخدم السمن (يتم إدراجه أولاً في الوصفة). أنا بالفعل أخبز في مكواة الوافل Sovdepovskaya بدون طلاء غير لاصق. وأصب العجين في المنتصف (حسنًا ، لا أحب أحذية بسكويت الوافل الضخمة المستطيلة الشكل). الشحم لا يقطر من حديد الوافل. أنا دهن ألواح حديد الوافل بالخبز. الزبدة مرة واحدة قبل الفطيرة الأولى.

لكن خذ كلامي لذلك ، بسكويتات الوفل لم تكن أبدًا دهنية! أنا مندهش جدًا من أن أحدهم كتب أن الفطائر أصبحت سمينًا ولن أجادل (كما يقولون ، الطعم واللون ...) ، لكن كل من جربوا الفطائر الخاصة بي لم يسموها سمينة

ربما تحتاج حقًا إلى وضع كمية أقل من الدهون في صانعات الوافل غير اللاصقة ، أو ربما يتصرف المارجرين بطريقة "أكثر هدوءًا". جرب هذا وذاك. إذا كان بإمكانك تصحيح الوصفة الخاصة بمكواة الوافل ، فسأكون سعيدًا فقط

لا لا لا!!!! بسكويتات الوفل رائعة ، ليست دهنية أبدًا ، مقرمشة جدًا ، ليس هناك دهون على يديك !!! لم تكن هناك حاجة للتشحيم أيضًا. مكواة الوافل جديدة ، قبل أول بسكويت الوفل مباشرة ، ذهبت فوق كلا الطبقين بفرشاة بمبشرة. إنه يقطر في اللحظة التي تضغط فيها على القفل - بخاخ مستقيم !! اعتقدت في البداية أنه كان ماء (بخارًا) ، ولكن أيضًا من السيراميك الزجاجي ، حيث تقف مكواة الوافل وهي نفسها مغطاة بالزيت. زيت شبيه بخرقة بيضاء !!!! أنا هنا ، كمستخدم مبتدئ لهذه الوحدة وأحاول معرفة ذلك

العمة بيسيا ،
فوه ، وإلا كنت خائفة بالفعل من أنك بدين أيضًا ، حسنًا ، إذا كنت تحب ذلك.
أفكر ، هل يمكنني حقًا محاولة تقليل الزبدة أو استبدالها بالسمن النباتي ، بحيث يحول صانعو الوافل الجدد الفطائر حسب الحاجة؟ إذا كنت تجرؤ على المحاولة ، اسمح لي أن أعرف ، pliz ، اتضح

أنا أصنع هذه الفطائر في كثير من الأحيان ... في الواقع ، البقع ، أود أن أقول إنه كان هناك مثل هذه المتفجرات من العجين وكان لدي مرتين ، عندما كانت مكواة الوافل بكامل طاقتها ... لا مزيد من المشاكل ... فقط التكثيف من الجزء الخلفي من حديد الوافل يقطر قليلاً وهذا كل شيء ...

[ناتالي مور]

هذه الوصفة معروفة للعديد من ربات البيوت منذ عهد الاتحاد السوفياتي. أنا ، كما كتبت في الوصفة نفسها ، طرحتها بناءً على طلب مستخدمي المنتدى.

ناتالي مورهل تُخبز في الزبدة أو المارجرين؟ وفي أي حديد الوافل (Sovdepovskaya أو Tefl. المغلفة)؟

[ناتالي مور]

ناتالي مورهل تُخبز في الزبدة أو المارجرين؟ وفي أي حديد الوافل (Sovdepovskaya أو Tefl. المغلفة)؟

رفضت السمن - أخبز في الزبدة ... ربما لهذا السبب المتفجرات وحديد الوافل - أزور 600 - هناك طلاء غير لاصق ...

حسنا SHO يمكن القيام به معك! يجب أن تنهض وتذهب لعمل الفطائر
هنا سوف يسعد الصغار!
بسبب نقص المارجرين ، سأحاول اليوم صنعه في اليوم التالي. نفط.

حسنا SHO يمكن القيام به معك! يجب أن تنهض وتذهب لعمل الفطائر
هنا سوف يسعد الصغار!
بسبب نقص المارجرين ، سأحاول اليوم صنعه في اليوم التالي. نفط.

شكرا لك على العمل البطولي
أنا في انتظار النتيجة ...

[اختبار الدهون]

Ufff ، أنا أبلغ
صنع في اليوم التالي. نفط. لم ألاحظ فرقًا معينًا سواء في الخبز لمحتوى الدهون أو في الطعم. اليوم أضرب البيض بالسكر كثيرًا واتضح أن العجين ليس كما هو معتاد - أكثر سمكًا ، ولكن في نفس الوقت أكثر تهوية. لذلك ، تبين أن الفطائر صغيرة جدًا جدًا. تأخذ الرقاقة في فمك وتتحول إلى غبار. أنا أحب المزيد من "الوزن" سأخفق البيض أقل في المرة القادمة بعد تذوق دقيق ، قررنا أنه كان لذيذًا جدًا وطريًا!
كانت تلك الزبدة والبيض. أنا دائما أقيس السكر بالملاعق. هذا ما بدا عليه البيض المخفوق بالسكر اليوم


ذاب sl. نفط. وكيف تبدو العجينة بعد إضافة sl. زيوت


أقوم أيضًا بقياس الدقيق بالملاعق ونخله على الفور في العجين


هكذا تحولت العجينة اليوم (عادة ما يتضح أن العجين أرق)


سوفديبوفسكايا أقوم بدهن مكواة الوافل قليلاً بالزيت النباتي بمنديل (أطلب عدة مرات كما في الصورة وقم بدهن الألواح العلوية والسفلية).
هذا ما تبدو عليه اللوحة الزيتية (طبقة رقيقة جدًا من الزيت!)


وهذا جزء من العجين لوافل واحد (أكثر بقليل من 1/2 ملعقة كبيرة. ل.) - لا أحب الفطائر لكل حديد الوافل
هذه هي الطريقة التي تظهر بها كعكة الوفل (ملاحظة - لا توجد "بركة من الدهون" حولها!)


و الأن اختبار الدهون
وضعت الرقاقة المبردة على منديل ، وضغطت عليها (بتعبير أدق ، أمسكها زوجي)
والنتيجة هي مناديل نظيفة عمليا!


وهنا قمت بلف كعكة الوفل بمنديل وعصرها بيدي قليلاً. لم تكن هناك بقع دهون على المناديل مرة أخرى.


هذا هو شكل مكواة الوافل بعد الخبز. للجميع بسكويتات الوفل.
في حديد الوافل نفسه ، بالطبع ، هناك القليل من الدهون (ببساطة لا يمكن أن يكون هناك ، نظرًا لوجود كمية كبيرة من الدهون في العجين) ، ولكن لا توجد طريقة "للطفو". يرجى ملاحظة: في زوايا اللوحات (الزاوية اليسرى السفلى من الصورة) قليل دهون ، لكنها جافة تقريبًا في الوسط (انظر الصورة 2). لم أمسح الأطباق أثناء الخبز!


وإليك الجناة أنفسهم (لاحظ ، في الصورة الثانية ، يمكنك رؤية ما تعلمته الفطائر الرقيقة اليوم ، وهي حساسة بالفعل!)


ملخص:
1. بعد التجربة ، أميل إلى الاعتقاد بأن الأمر على الأرجح هو وجود أو عدم وجود طلاء التفلون في مكواة الوافل
تحاول الفتيات اللواتي لديهن صانعات الوافل المطلية بالتفلون تقليل معدل الدهون كما نصحت إيلينا بو. أنا للأسف لا أستطيع أن أنصح بأي شيء في هذا الشأن ، لأنني لا أملك مثل هذا الحديد الوافل

2. إذا كنت تريد بسكويتات الوفل الرقيقة جيدة التهوية ، فاخفق البيض مع السكر بشكل أفضل (ولكن ضع في اعتبارك أنه من الصعب إحضار هذه الفطائر إلى فمك ، وكذلك التوقف عن تناولها)

شكرا لعملكم الشاق ...
أفهم أنه إذا كان لدي تفلون ، فأنا بحاجة إلى تقليل الزيت ... حاول بوم

شوسكا شكرا جزيلا لك على الوصفة!
بسكويتات الوفل رائعة !!!
انتزعت الحيوانات الأليفة من تحت أيديها ، ولم تسمح لها بالخبز ، قائلة إن هذا كان طعم الطفولة ، عندما كانت الفطائر تُخبز باستمرار.

[لينس]

لينس، سعيد لأنك أحببت Pekite لصحتك
وعندما تبرد ، ستصبح مقرمشة ولذيذة للغاية ولا تنقع على الإطلاق لعدة أيام

شكرا على الوصفة!
اشتريت مكواة الوافل وكنت أول من صنع بسكويتات الوفل. لقد وضعت الزبدة والسمن في أجزاء متساوية. اتضح أنه لذيذ جدًا وكثير جدًا))) فقط معي كانوا هشين جدًا ، وبعد غزو الأطفال للمطبخ لتناول الحلويات ، كان المطبخ بأكمله في فتات الوافل)))) عندما أكلت بنفسي ، حاولت عبثًا ألا تنهار))) ربما بسبب المارجرين ...
ولذيذ جدًا وغير دهني على الإطلاق!
شكر

[المالية]

المالية، في الواقع تنهار بشدة. لقد قمت بحل هذه المشكلة: أنا لا أقوم بلفها في أنابيب ، لكنني أتركها مع فطيرة. أقل بكثير من الانهيار.

يا فتيات ، لقد لاحظت أنه كلما زادت قوتك في التغلب على البيض ، زادت هشاشة الفطائر. لكن الزبدة أو السمن ، على ما أعتقد ، لا يهم حقًا. أنا أفعل ذلك دائمًا على المارجرين ، وآخر مرة فعلت ذلك في المرة التالية. نفط. لذا في المرة الأخيرة (انظر الفصل الرئيسي أعلاه) تبين أن الفطائر هشة للغاية (لقد تغلبت على البيض بقوة). لقد كتبت عن هذا هناك.

شكرا من جميع أفراد الأسرة.

سريع ، لذيذ ، مريح. مخبوز في مكواة سوفديبوفسكي للقلي على الغاز. عظيم جدًا - جانب واحد - دقيقتان ، اقلب ، اطوي ، ضع الجزء التالي.

شكرا من جميع أفراد الأسرة.

سريع ، لذيذ ، مريح. مخبوز في مكواة سوفديبوفسكي للقلي على الغاز. عظيم جدًا - جانب واحد - دقيقتان ، اقلب ، اطوي ، ضع الجزء التالي.

الصيحة! لصحتك!

[شوشكا]

شوشكا، لقد كنت أخبز زرافتك لسنوات عديدة ... ثم بالأمس خبزتها وقررت الركض ، شكرا لك مرة أخرى !!!

[شوشكا]

شوشكا، لقد كنت أخبز زرافتك لسنوات عديدة ... ثم بالأمس خبزتها وقررت الركض ، شكرا لك مرة أخرى !!!

صحة جيدة! أنا سعيد لأن الوصفة لا تفشل وترضي مع الحلويات اللذيذة

وما البيض؟ كبير؟ كان لدي فئات C2. أنا ثم ربما 1 أكثر؟

وما البيض؟ كبير؟ كان لدي فئات C2. أنا ثم ربما 1 أكثر؟

البيض متوسط ​​الحجم (انظر الصورة في الصفحة 1) لا تهتم أبدًا بالحجم

شكرا على الحلوى اللذيذة! : روز: فعلها مرة ثانية. الأول كان - تذوق في النهاية ، عندما أنهيت الأخير ، في أكواز الآيس كريم. تم لعب هذه اللعبة على الفور ، بحماسة وحرارة. نتمنى أن تكفي أكواز الآيس كريم لبضعة أيام ، فطائر الوافل اللذيذة جدا ، مقرمشة وحلوة. ومع ذلك ، فإن القيام بذلك طويل جدًا - 6 دقائق كعكة واحدة ... لكن لدي مثل هذا الحديد الوافل.

أوه ، الفطائر مع الآيس كريم لذيذة! صحيح ، نحن دائما نأكل هذه الفطائر. نحن نحب أن نكشف عن الرقاقة قطعة قطعة
لصحتك!

لقد قمت أيضًا بخبز الفطائر وفقًا لهذه الوصفة ، فقط أخذت 4 بيضات ، فهي تخبز جيدًا ومقرمشة. لقد فعلت ذلك أيضًا بملعقة كبيرة من الحليب + القليل من الدقيق ، لم يعجبني ، اتضح أنه سميك ولا يتدحرج جيدًا. سأصنع الزرافات.

سأصنع الزرافات.