صانع السمبوسة الصغير من الأميرة صانع السمبوسة

[ليوسينكا]

ليوسينكاأوه ، لقد طلبت ذلك عبثًا ..... لأنه الآن عليك أن تشتري ، بمجرد أن تريد. ..... وهذه الأجهزة تم الإشادة بها بما يصل إلى ثلاث قطع .....

إيه! سأصاب بالجنون أكثر ...

[هيلين]

هيلينشكرا على التفاصيل! كعك الجبن ، يضاف الزبيب ، يخبز في الوقت المحدد ، يخرج بسهولة ، لذيذ!

[ليوسينكا]

إيه! سأصاب بالجنون أكثر ...

ليوسينكاماذا يمكنني أن أساعد؟

مرحبا بالجميع اليوم مع سلسلة
تشيز كيك:

درانيكي (العجاف):

خبز:

لقد جربت كعك الجبن في Smuglyanochka حسب الوصفة:

كعك الجبن من درس التدبير المنزلي "الرباعية" (خباز ريدموند المتعدد ، مقلاة) (الماموسى)

أخذ: 650 غرام من الجبن المنزلي ، 6 ملاعق كبيرة. ل. سميد ، 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر ، 1 كيس فانيليا ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، 3 بيضات متوسطة.

* المتبقي من خليتين.
خبز 15 ':

دونيتس:

* لا تقم بإزالته على الفور. دعهم يقفون قليلا.
اليوم كانت هناك أيضًا فطائر البطاطس على مبشرة خشنة (خالية من الدهون): 2 بطاطا كبيرة ، 2 بصل صغير ، ملح ، فلفل.


مخبوز: 12 '+ 5 ؛ 5 '+ 5':

دونيتس:

السلسلة والتنظيف
لم أقم بدهن الأسطح بأي شيء قبل الخبز. حشوة منزلقة.
بعد فطائر البطاطس:

* أخرجته بعود أسنان وملعقة.
بعد سيرنيكي:

* أيضًا باستخدام ملعقة.
لن أقول إنني مرهق ، لكن ليس كل شيء "سهلًا وبسيطًا". في المرة القادمة سأحاول تليين.
مع الخبز كل شيء بلا مشاكل:

خذ اثنين ، كعكات الجبن! آخر مرة لم يكن لدي ما يكفي من الجبن القريش بالكامل ، صنعت اليوم رشة ملح ، 2 بيضة ، سكر - 35 جم ، دقيق - 50 جم مقابل 600 جم ، وفقط أنبوب في أنبوب ...

خذ اثنين ، كعكات الجبن! آخر مرة لم يكن لدي ما يكفي من الجبن القريش بالكامل ، صنعت اليوم رشة ملح ، 2 بيضة ، سكر - 35 جم ، دقيق - 50 جم مقابل 600 جم ، وفقط أنبوب في أنبوب ...

هيلين ، هيلين ، شكراً للتوضيح في الوصفة. خرجت كعكات الجبن الرائعة! سأكرر بالتأكيد!

[علاء]

علاء, هيلين، حسنًا ، هنا مرة أخرى حفزتني ، رأيت ما يكفي ، وذهبت لطهي الخيط أيضًا!

[هيلين]

صنع اليوم لـ 600 جرام

+/- الأمثل ضمن هذه الحدود.
هيلين, ايلينا، خيار جيد للجبن. أنا أحب هذه الجبن. نتيجة جيدة سأحاول بالتأكيد. هل الأسطح مشحمة مسبقًا؟

أنا ثمل في المدينة
سوف ألعب دور الأحمق لمدة أسبوعين
لقد أعددت نفسي لمدة أسبوع بالتأكيد ، من أجل قطة مرجعية واحدة مع التفاح.
دعه يفقد الوزن ، وإلا فإن المعدة تدخل الباب أولاً ، ثم كل شيء آخر

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، شكر! لا ، لم أقم بدهن ... المزلاج ، بعد الإغلاق الأول ، فتحته حتى لا يخرج ...

[هيلين]

هيلينيا هيلين ، ما أجمل كعك الجبن المقلي باعتدال كما أحب
هذا كل شيء ، أنا ذاهب إليك ، إنه بعيد عن موقدي

[Lenochka ،]

كل شيء ، أنا ذاهب إليك ، ...

Lenochka ، لذلك قررت أن تفسد جيدًا! أين هي الرحلة الأولى؟

Marysechka ، أسافر إلى موسكو بالقطار ، يستغرق الأمر وقتًا أطول بالطائرة
اليوم قمت بتعبئة نباتات إبرة الراعي القابلة للتحصيل في صندوق من أسفل موسي. صوتي مأساوي جدا - ماذا تأخذ معك؟
كنت خائفة من أن أكون هادئًا وحدي مع الهامستر

[البنات ، خذني إلى مكانك! منذ يوليو ، من هذا الفيديو بالذات ، تنتظر تانيوليا هذه المعجزة!
وشكرا جزيلا فاليري على مساعدته في شراء السامبوسكي)
قرأت كل رسائلك ، تنهدت ...
والآن أريد أن أعرض حلوياتي. في اختبار الهلام)

[Tanu_tt]

Tanu_tt, تانيوشكايسعدنا أخذها إلى مكاننا مع مساعد ونتائج اختبار رائعة فطائر جميلة جدًا

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27اللوشكا! شكرا جزيلا 🤗
لقد صنعت بالفعل صناديق صغيرة من اللحم والتفاح وعجين الفطائر. لكن لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، فقد تجرأ الجميع))
كما أنني أحببته حقًا كملء - شرائح موز وثلث حلوى "بقرة" - معًا - فقط لذيذ

[تانيوشكا]

تانيوشكا، ظهرت مثلثات شهية للغاية. والحشو مثير للاهتمام.

[francevna]

francevnaنعم شكرا جزيلا 🤗
أردت شيئًا غير عادي ، لذا أضفت خردل ديجون فوقه. إنها لطيفة ، فقط على حق)

أول من أمس ، قمت بعمل ثلاث إشارات مرجعية ، أحبها الرجال باللحم والبطاطا النيئة ، أحببتها مع تفاحة طازجة ومربى غير عادية.
تم تحميل صورة واحدة فقط في المعرض.

[تانيوشكا]

تانيوشكاحسنًا ، الأشياء الجميلة ، لا أفهمها ، في الصورة الثالثة ما الذي يوضع على السجق والجبن وبذور الخردل؟

[francevna]

francevna، هذا لطيف! وأي نوع من المربى غير العادي؟

بالمناسبة ، لم أرغب في تحميل صورتي أيضًا ، قمت بقصها قليلاً ، وقل الحجم ، وتحميل كل شيء



إلميروشكانعم إنه خردل ديجون
لقد تعلقت بها مؤخرًا

[francevna]

francevna, علاء، لكن كيف خبزت تلك الفطائر المتطرفة ، العجين الذي لم يكن كافياً حتى أسنانه ، بقي مفتوحًا؟

[إلميروشكا]

إلميروشكا، أضع الورقة العلوية في ورقة كبيرة ، وقمت بطيها يدويًا بالجزء السفلي وقمت بتوصيلها. كانت التفاحات كلها كاملة ، لكن مع مربى الورد تسربت ثلاثة أشياء.

أضع الورقة العلوية في ورقة كبيرة ، وثنيتها يدويًا في الأسفل وربطتها.

ماكر واحد! عازمة هناك ، متصلة هنا ، أحسنت!

[تانيوشكا]

لم يكن لدي وقت للتصوير ، تجرأ الجميع))

تانيوشكا، هناك شيء من هذا القبيل لذلك كل شيء تم تنفيذه والحشو رائع

لقد صنعت ثلاث إشارات مرجعية ، أحبها الرجال باللحم والبطاطا النيئة ، أحببتها مع تفاحة طازجة ومربى غير عادي.

francevna, ألوشكا، جميلة بطريقة كبيرة

أضع الورقة العلوية في ورقة كبيرة ، وثنيتها يدويًا في الأسفل وربطتها.

وأنا "أنهي" في قطع ، إذا فجأة لم يكن هناك ما يكفي بعد تعبئة الحشوة.

ها هي الحافة العلوية:

وهذه هي النتيجة في الأسفل:

ولدينا فطائر البطاطس الخالية من الدهن مرة أخرى ، ولكن بالفعل مع فتات الخبز التي يتم رشها وتلطخ الأسطح:

مخبوز: 15 '+ 10':

والكعك مع التفاح النيء على عجينة البسكويت من إيروتشكي (فيرنيساج)... جربته لأول مرة في Smuglyanochka. مجرد جزء لعلامة تبويب واحدة يكفي. النتيجة اعجبتني:

مخبوز: 9 '+ 5'

خفض:

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27يا ألوشكا ، كم هي جميلة!

والتفاح نيئ - فقط مبشور وهذا كل شيء؟ أم أن هناك شيء يضاف إليهم؟ تبدو فاتحة للشهية جدا!
لقد فعلت ذلك مع التفاح ، لكنني قطعته إلى شرائح صغيرة ، إنه جيد أيضًا.

الفتيات ، لدي تجربة أخرى. لن أقول إنه pichalka ، لكن لي أنه كذلك. في الليل قررت أن أضع فطائر البطاطس في الصباح. فعلت كل شيء كالمعتاد ، البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة قديمة ، قطعت البصل ناعما ودقيقًا ، مملحًا وأضفت القليل من الزيت النباتي مباشرة إلى الكتلة النهائية (لم أكن أرغب في تشويه سموشكا). صنع التخطيط ، تشغيله ، اليسار. عدت إلى الرائحة بعد 15 دقيقة ، قررت أن أقلبها لكن فطائر البطاطس لم تسقط من الخلايا. قطع الاتصال وغادر لمدة 10 دقائق مغلقة وطريقة فعلت ذلك. أصبحت فطائر البطاطس طرية ، وفقدت قدرتها على التحميص الهش ، لكنها لم تسقط من الخلايا ، بل خرجت (!) كل منها (!). ومن أجل تصحيح الموقف بطريقة ما ، وإعادة الهشاشة ، كان علينا قلب كل فطيرة بطاطس و "تجفيفها" قليلاً عن طريق تشغيل Sasmushka لمدة 5-7 دقائق بالفعل في شكل مفتوح. فطائر البطاطس لذيذة ، لكنني لن أخبزها بهذه الطريقة بعد الآن. هذه هي التجارب التي أجريتها الليلة. لا تكرر أخطائي

[إلميروشكا]

إلميروشكا، إلمير ، كيف تخبز عادة؟ كي تنجح؟

[Lenusya]

Lenusya، أفعل كل شيء بنفس الطريقة ، فقط نقطتان مختلفتان: أقوم بتشويه جميع الخلايا بالزيت ولا أتركها تستلقي في مكان مغلق. مع الزبدة ، يلتصق البعض أيضًا ، ولكن ليس بأسفل الخلية ، ولكن يتم لصقها على طول الأضلاع ، وفرك البطاطس بمبشرة خشنة. التقطت أيضًا قطعتين باستخدام مسواك لإطلاقها وإغلاقها ، وأقلب Sushushka إلى اللون البني. على الرغم من ذلك ، يظل القاع مقليًا ، لكنه على الأقل لا يبتل. فطائر البطاطس مقرمشة في الأعلى ، وداخلها بطاطس طرية على البخار!

[Tanu_tt]

والتفاح نيئ - فقط مبشور وهذا كل شيء؟ أم أن هناك شيء يضاف إليهم؟

Tanu_tt, تانيوشكا، والتفاح الخام ، ولكن لا يفركو و مقطع على إدراج الموقد صف واحد صغير. المبشور هو أكثر مرونة ويعطي المزيد من العصير.

تفاح - 5 قطع. صغير. تقطيع الجلد على الموقد:

مرشوشة بسكر الفانيليا (1 كيس / 10 جم) ، قرفة صغيرة وفتات الخبز (2-3 ملاعق كبيرة. لتر)

رشي الطبقة السفلية من العجين في الخلايا وفوقها بحشوة التفاح مع فتات الخبز أو الدقيق:

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، شكرا جزيلا! سأستمر في التجربة

الفتيات! ثم قررت قراءة التعليمات الخاصة بالسوشكا. موصى به لوضع إشارة مرجعية ساخنة. هراء ، أليس كذلك؟ بفرن بارد؟
حاولت باستخدام واحدة باردة ، ربما في بعض الحالات هناك حاجة للتدفئة؟

[ميرابل]

ميرابل، أنا ، بالطبع ، قرأت التعليمات ، لكنها أكثر ملاءمة لي في البرد ، فقط وقت الخبز يضاف. على الرغم من أن شيئًا ما يمكن أن يكون ساخنًا. في اليوم الآخر ، قمت بسحب الأوعية المقاومة للحرارة وسكبت على الفور كتلة الأومليت في الأكلات الساخنة ، ثم أمسكت بها على الفور ، وأخبزتها لمدة 3 دقائق فقط.

[ايليا]

كتلة العجة

؟ وكيف يتم ذلك؟ ايليا، الصورة ، الصورة ، الصورة

[ايليا]

ايليالقد تعاملت مع صانع شطائر ساخن حتى أصبح لدي صحن. انها ليست مريحة للغاية. من المحتمل أن تسير الأشياء المقسمة على هذا النحو. كما أنني صنعت عجة في شطيرة. رائع جدا!

[إلميروشكا]

إلميروشكاوالتقطت صورة ، لكن لا يمكنني الحصول على التقرير ، لا يمكنني تكوين صداقات مع جهاز الكمبيوتر الخاص بي. في يوم من الأيام سأحاول الحصول على الصور.
تحولت الأومليت جيدًا ، وخرجت جيدًا أيضًا ، وجيدة التهوية ، لذا سأفعلها.
ميرابللذلك سنفعلها حسب الحالة سواء كانت باردة أو ساخنة.

[ماريسيا 27]

لدي خبز اليوم! وصفة العجين

فطائر العجين مع دقيق الشوفان ودقيق الجاودار (لينادوك)

تختلف نسب الخبز قليلاً عن عجين الفطيرة:

200 مل ماء مغلي و 150 مل مصل اللبن ، رقائق 70 جم ، دقيق قمح 1 ق 380 جم ، جودار 70 جم ، زبدة 25 جم ، سكر 2 ملعقة كبيرة. لتر ، ملح 9 جم ، خميرة مضغوطة 15.

كان هذا الجزء كافياً بالنسبة لي لـ 1.5 إشارة مرجعية.
قضى العجين 15 ساعة في الثلاجة. لقد ذبحته باردة. تسخن Samsushnitsu إلى القليل من الدفء (20 ثانية). بيدي الزبدة ، وضعت القطع مقطعة إلى 25 جم (ماريسيا 27، علاء ، شكرًا على تعليماتك التفصيلية! ). أضعها في الثقوب دون أن تمتد. مغلق للتدقيق لمدة 20-25 دقيقة. مخبوز لمدة 12 دقيقة + 5 دقائق.

لطالما أردت تجربة هذه الوصفة وأنا سعيد جدًا بالنتيجة! أثبت Samsushnitsa في خبز الخبز أنه ممتاز! الخبز رائع! رقائق البطاطس ومركز جيد التهوية! ولا مشكلة في تنظيف الجهاز بعد خبز الخبز!
سوف ألعب مع وصفات الخبز والكعك الأخرى!

[يوليا ك]

يوليا كيا جوليا المثلثات تبدو فاتحة للشهية. لدي أيضًا هذه الوصفة في الإشارات المرجعية ، وسأحتاج إلى الخبز.

[francevna]

francevnaيا علاء ، يجب أن تخبز! الآن أريد أن أجرب الإصدار "الأبيض" ، بدون إضافة دقيق الجاودار!

الفتيات يخبزن mannichki في Samsus لليوم الثاني. أولها كان مع الكاكاو وجوز الصنوبر ، واليوم هم مجرد mannichki ومع التوت البري المنحل (يمكنك وضع توت آخر أيضًا). الوصفة قياسية ، لكن اتضح أنها تتجاوز الثناء. يجب نقع السميد فقط لمدة نصف ساعة على الأقل. اتضح أنها خصبة ولذيذة. أطلب منك أن تأخذ كلمتك من أجلها ، لا صورة.

تعتقد الابنة أن هذا هو الجهاز الأكثر فائدة في المطبخ.

وأريد أيضًا طهي الكعك فيه بطريقة ما

[جوليا]

ما هو الجهاز الأكثر فائدة في المطبخ

لذا ابنتك على حق! هذا جهاز ضروري للغاية! كيف لي أن أشك في حاجته
جولياجوليا! جمال لا يصدق!

[تاناغريس]

تاناغريسيا تاتيانا ، هل يمكنك إعطاء المزيد من التفاصيل عن المتقاعسين؟ اليوم ولأول مرة في حياتي أطبخ البطاطس المهروسة بالجزر ، والآن ولأول مرة أريد أن أخبز المن. أود تجنب الفشل.

في اليوم الثاني أخبز mannichki في Samsus.

اختراق الحياة؟ وصفة مع او بدون طحين؟ كيف يتم إخراجهم؟ لتشويه الخلايا أم لا؟ كم من الوقت يستغرق الخبز؟

أنا أيضا في انتظار إجابة عن المن ، مثيرة للاهتمام!

ميني الخبز مرة أخرى! اليوم اختبار مع دقيق الشوفان + 4 رقائق حبوب وسميد.

اعجن في HP. كان جزء من العجين كافياً لإشارة مرجعية كاملة.

صب 105 جم من رقائق الشوفان / الحبوب في HP واسكب 270 مل من الماء المغلي ، اتركها لتنتفخ لمدة 30-40 دقيقة وتبرد حتى تصبح دافئة
أضف مصل اللبن الساخن - 200 مل ، سكر - 2 ملعقة صغيرة مع شرائح ، خميرة طازجة - 18 جم ، سميد - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق مع شريحة. يعجن في HP لبضع دقائق ، يضاف الملح - 1.5 ملعقة صغيرة ، الزيت - 25-30 غرام ، الدقيق 1C - 550 غرام.يعجن على برنامج العجين لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل HP واترك الاختبار يرتفع في HP مغلق لمدة 1.5-2 ساعة.انقلي المزيج إلى وعاء مدهون وضعيه في الثلاجة حتى الغد. كان لدي 12 ساعة. مرة أخرى قطعتها باردة إلى قطع بحجم 25 جم ، ثم غمس كل قطعة في البذور ووضعت في صندوق دافئ قليلاً مع البذور بالخارج. تدقيق لمدة 20-25 دقيقة في جهاز مغلق. الخبز: 12 دقيقة + 5 دقائق. samosushnitsa
أنا حقا أحب البذور! تمسكوا بالعجين تمامًا ، ولم يسقطوا ولم يحترقوا. والخيار بدون طحين الجاودار (بالجاودار - هنا) لقد أحببته أكثر!

اليوم خبزت فطيرة خفيفة - خبزت كعكة!
أضع كل شيء على عيني: المياه المعدنية بالغاز (2 كوب) ، الزيت النباتي (ملاعق كبيرة 4) ، مسحوق الخبز ، الدقيق + النشا ، الكرز المجفف ، يفرك يوم الأربعاء. التفاح المبشور ، حفنة من الصنوبر. كثافة الفطائر أو القشدة الحامضة 15٪. مقسمة إلى جزئين: في جزء واحد - يضاف الكاكاو والزبيب. الآخر ، تركته على هذا النحو.
4 كعكات مخبوزة.
فاتني "الكريم".
الكريمة: عصيدة السميد متوسطة الكثافة مطبوخة للتفاح الأسود. عصير الكشمش ، يخفق مع الخلاط حتى رقيق.
يرش عليها المكسرات وجوز الهند.
لقد نجحت للتو بشكل رائع!
طهي الصوم لأول مرة! لم أكن حتى أشك في أن مثل هذه المخبوزات ، بدون غرام من السكر ، يمكن أن تكون لذيذة جدًا!

ومن بقايا العجين حاولت أن أخبز في سامسوشكا.
اتضح بشكل أسرع. احب! الأنثى لا تليين بأي شيء. أضع ملعقة كبيرة لكل منهما.
عليك فقط أن تأكل بدون "كريم" أو تغمس فيه.

و نحن المتسكعون اليوم! قم به بنفسك. أولا خبزت السمسة باللحم. كانت العجينة القشرية التي تم شراؤها عبارة عن نوع من الأطباق الصغيرة ، قم بتدويرها على "مقلاة" كاملة ، ليس في الحقيقة ، لقد جمعتها على شكل شرائح ، إنه غير مريح للغاية. باختصار ، العجين لم يلتصق في كل مكان ، تدفق العصير ، وعلق ... ثم صنعت شرحات صغيرة من اللحم المفروم ... الآن يبتل أمام "الحمام"!

[يوليا ك]

يوليا كيا له من خبز بالبذور! سأحفظ الوصفة.

آسف للتأخير في الردود. لقد صنع خيارين للمَن. الأول بالكاكاو والصنوبر والصدأ. الزبدة (اتضح أنها هزيلة) ، والثانية فقط المن (مع الزبدة) وتوضع التوت البري المذاب حديثًا في بضع قطع.

الوصفة القياسية: 1 ملعقة كبيرة. الكفير ، 1 ملعقة كبيرة. سميد ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 2 بيضة ، ملح ، برقوق. زبدة (100 جرام على الأقل) ، فانيلين إذا رغبت في ذلك ، مسحوق الخبز حوالي ملعقة صغيرة سكر (في الوصفة كوب ، لكني أضع أقل). اخلطي واترك السميد ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل. يجب أن تكون العجينة مثل فطيرة. إنها ترتفع بشكل جيد ومورقة.

تم تشحيم الخلايا بالزيت النباتي ، ويتم إزالتها جيدًا. يخبز باردًا لمدة 7-8 دقائق.

[تاناغريس]

تاناغريسشكرا الآن فهمت. يختلف معيار المن بالنسبة للجميع ، على سبيل المثال ، في وصفتنا القياسية لا يوجد دقيق أو زيت.