فطيرة الكرز (تُلف العجين باليد)

[حشوة]

فطيرة الكرز (تُلف العجين باليد)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الصربية

مكونات
حشوة
بيض	3 قطع
زبادي طبيعي	260 مل
سكر ناعم	1 كوب
الفانيليا السكر	2 عبوة
زيت نباتي	1/2 كوب
سميد	1/2 كوب
مسحوق الخبز (اختياري)	1 ملعقة صغيرة
الكرز منزوع النواة
عجينة
ماء دافئ	220 غرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
زيت عباد الشمس	30 غرام
دقيق قمح ممتاز	400 غرام

طريقة طهو

• أواصل سلسلة الوصفات مع عجينة الفيلو محلية الصنع ، والتي نصنعها ونطرحها بأنفسنا.
• لقد أوضحت طريقة صنع العجين في الوصفة السابقة ، وقلت كل شيء بالتفصيل وهناك فيديو مفصل عن كيفية لف العجين)

• Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (تُلف العجين باليد) (ماسينين)

• العجين جاهز ، وأثناء الراحة نصنع الحشوة.
• لدي كوب قياس 250 مل
• يخفق البيض مع السكر البودرة وسكر الفانيليا حتى يصبح رغويًا ، لا تحتاج إلى الخفق حتى يصبح أبيض ، فقط حتى يصبح رغوة ثابتة.
• يُضاف الزبادي والسميد والزيت النباتي إلى مزيج البيض المخفوق. اخلطيها برفق باستخدام خفاقة واتركيها لمدة 30 دقيقة لتنتفخ السميد.
• لم أستخدم البيكنج بودر ، لكن يمكنك وضعه عندما ينتفخ السميد ويختلط.
• لدي كرز محلي الصنع ، وسحبت البذور ورشتها بمسحوق السكر ، حوالي 1 ملعقة كبيرة من الكاذب. يمكن استخدامه من متجر تم تجميده. لكن يجب عليك أولاً تذويبه.
• افردي العجينة حتى تصبح الحشوة في حالة جيدة.
• بالنسبة لـ Strudel أو Pita ، فأنت بحاجة إلى واحدة فقط من koloboks الثلاثة التي قسمنا إليها العجين.
• أولئك الذين لديهم دفعة واحدة من العجين يمكنهم صنع ثلاث قطع بيتاس مختلفة.
• افردها إلى حالة الرق باستخدام شوبك خاص. لا تنس أنه من الضروري لف العجين على دبوس لف حول دائرة الطبقة بأكملها بحيث تمتد الطبقة بالتساوي من جميع الجوانب وعندما تملأ طبقة العجين القصة بالكامل ، مع لف من أي جانب ، تكون قد وصلت إلى الهدف))
• نأخذ سكينًا ونقطع الطبقة إلى ثلاثة أجزاء موحدة ، ستكون المشارب ثلاث طبقات من Strudel.
• قم بتشحيم الطبقة الأولى بزيت عباد الشمس ، فمن الأفضل رش الزيت من الرذاذ. ثم نأخذ الحشوة ، واتضح أنها مثل الحليب المكثف في تناسق. يوضع على الطبقة الأولى.
• ننتقل إلى الطبقة الثانية ، نرش أيضًا بزيت دوار الشمس والشحم بمزيج من البيض والسميد.
• اسحب برفق الطبقة الثانية على الأولى.
• لنبدأ بالطبقة الثالثة.
• اسحبه إلى الطبقة الثانية ورش زيت عباد الشمس على السطح بالكامل. بعد ذلك ، خذ الكرز ووزعه على العجينة.
• الآن نقوم بلف ثلاث طبقات في لفة واحدة.
• سيحتاج طبق الخبز إلى شكل مستطيل. نقطع اللفة إلى ثلاثة أجزاء متساوية ونضعها في الشكل على طول.
• يُسكب مزيج البيض والسميد على الوجه.
• سخني الفرن إلى 180-200 جم
• قررنا الخبز لمدة 40 دقيقة ، لكن انظر إلى القشرة.
• عندما تصبح الفطيرة جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد.
• 
• يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم مع الكريمة المخفوقة أو كرة الآيس كريم.
• Bon Appetit الجميع)
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

3 فطيرة

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

يد ، خلاط ، فرن

ملحوظة

تم عرض عملية الطهي بأكملها في وصفة الفيديو

رابط مباشر للفيديو

[ماسينين]

ماسينين,
أوه ، هذا أني الأول لمثل هذا اللذيذ ... ... حتى في الليل ، لكني سأسرق قطعة ، شكرًا مشوليك ...

حسنًا ، ما نوع المقابض التي يجب أن تكون ذهبية لطرح كل شيء بهذا الشكل ؟؟؟ موافق
حسن جدا!!!

[مارلانكا]

مارلانكا، علامة اختيار ، شكرًا))
ساعد نفسك ، الطبق تقريبًا أخلاقي

ليريلشكرا على الأقلام))

أنا أحب استكشاف غير المكتشفة

[ماسينين]

ماسينين، وكان القرد يريد فطيرة كثيرًا لدرجة أنني سأشتري غدًا منتجًا نصف نهائيًا وأصنعه.

هذا هو بالضبط الشيء ، على الرغم من وجود التفاح في الحشوة ، والذي أحلم بالطهي منذ المراهقة))))) غرقت في روحي بعد ذلك ، وكل حياتي كنت أحلم بها - لكن لم ينجح الأمر ، لم أستطع أبدًا طرح العجين بشكل رقيق ، كما ينبغي من أجل هذا الطبق.
شكرًا جزيلاً على الوصفة التفصيلية ، ربما سأنتقل إلى إنجاز رائع))

[ليريل]

ليريلهيا ، هيا ، إنه لذيذ أيضًا وسيخرج من العجين النهائي))
]]] أنا في انتظار الانطباعات)

كافمينزبالطبع ، سينجح كل شيء وستظهر الإرادة ، بمجرد وصول الدرفلة ، سترغب في المحاولة على الفور))
شكر!

[ماسينين]

ماسينين، لذلك أشتريه بشكل عام جاهزًا ، فقط أخبزه في الفرن ، يبدو هكذا

🔗

ماشا ، مرحبا! فطيرة فطيرة رائعة وعجينة فيلو ممتازة ، فقط ليس لدي فيديو ،
حتى مع جهاز كمبيوتر ، ربما لدي ، لأنه لا يوجد فيديو في الحفرة أيضًا
حسنًا ، إنه لطيف جدًا ولذيذ ، كل شيء يناسبك.
أنا أحب مقاطع الفيديو الخاصة بك وتانيولينا!

لسبب ما ، أفتقر أيضًا إلى مقطع فيديو في الوصفة ، لذلك كان بالأمس ، واليوم أيضًا (كما في جميع وصفات Khlebopechkin) كان كل شيء على ما يرام أول أمس. على YouTube أيضًا ، كل شيء على ما يرام الآن. من فضلك قل لي ماذا يعني هذا؟ هذه الوصفة جميلة اريد مشاهدة الفيديو.

تقريبا dI الأخلاقية

وليس مخيفًا أن تدحرج العجين - يدويًا أو باستخدام رقاقة العجين

أضيف بتاريخ الجمعة 12 أغسطس 2016 08:15 صباحًا

و vidyuhi على HP. رو - نعم أمس توقفوا عن التحميل

[lu_estrada]

lu_estrada، ليودميلا ، شكرًا لك ، ولا يمكنني رؤية الفيديو من الكمبيوتر ، لكن كل شيء مرئي من الجهاز اللوحي. نوع من المعجزة

ها هو الرابط المباشر للفيديو على قناة يوتيوب


ماشا إيفانوفا، لينا وأنا لا أستطيع رؤيته أيضًا. يبدو وكأنه خطأ في المنتدى.

ايرشايا إيرينا ، هذا ليس مخيفًا على الإطلاق ، ولكنه مثير للاهتمام))

ويمكنني رؤية كل شيء: ياهو: درس فيديو رائع - أردت على الفور إنشاء مثل هذه المعجزة ، لكن ليس لدي مثل هذا الدبوس ، وإلا كنت سأشوشه الآن

ماشا! شاهدت الفيديو على موقع يوتيوب. تشرفت! بالمناسبة ، صفيحة العجين هذه أنعم بكثير مما كانت عليه في بيتا زيليانيتسا ، أي أن مؤهلاتك في هذا المجال تزداد أعلى وأعلى وأعلى ... لا أعرف ما إذا كنت سأتعلم بهذه الطريقة بنفسي. لكني سأجتهد.

أضيف بتاريخ الجمعة 12 أغسطس 2016 10:26 ص

لكن أي جدول للتكيف مع هذا ، لا أعرف بعد.

بالمناسبة ، صفيحة العجين هذه أنعم بكثير مما كانت عليه في Pita Zelyanitsa

لينا ، شكرًا لك ، هذا ما قلته ، كل شيء عن التدريب ، الشيء الرئيسي هو ملء يدك وسيعمل كل شيء تلقائيًا))

[البندق]

Uraaaa الفيديو يعمل !! الآن كل شيء مرئي.

البندق، إيرينا ، شكرًا ، من الجميل أنني حصلت على درس الفيديو)))

[ماسينين]

ماسينين، وبالأمس كنت أرغب في الحصول على فطيرة الخاص بك التي هربت واشتريتها اليوم ، أوه ، كم هو لذيذ. محلية الصنع ألذ.

وتذكرت أيضًا أن لدينا صديقة ، قمنا بزيارتها بطريقة ما وطهت معي نوعًا من أنواع الحلوى اللذيذة من عجين مماثل ، لذا قامت بتدويرها على الطاولة ليس بالدقيق ، ولكن بزيت عباد الشمس. لقد فعلت ذلك بذكاء ، وبعد ذلك كان لذيذًا جدًا ، لقد تم قليها في مقلاة بدون زيت.

[ليريل]

ليريل، الشيء الرئيسي هو أن تروي عطشك للتذوق

وزيت عباد الشمس

نعم ، أنا أعرف أيضًا كيف مع الزيت ، سأضطر إلى إغلاق vidyuhi ، لكن هذه طريقة أخرى وقد اتضح أنها أرق)))

[ماسينين]

ماسينيننعم ، كان هناك عمومًا عجينة شفافة ، ثم قامت بتحويل الحشوة إلى داخلها ولفها على شكل مثلث وقليها.
سيكون Vidyuhu رائعًا جدًا !!!

ماشا ، لم تتفاجأ فحسب ، بل سحرت! نعم نعم شاهدت الفيديو بكل سرور!
وأنت ، يا له من جمال في لباس أخضر متعرج ومتجدد الهواء ، يا له من جمال! مسحور !!!
الآن ، شكرًا لك Mashenka ، سأتمكن بنفسي من صنع yuffka وطهي طبق دجاج بسيط جدًا ولذيذ جدًا على uffka ، الوصفة العائلية التي أحضرت من أجلها هذا الصيف. شكرا على العلم مرة أخرى!

Lu_estrada ، ليودميلا! ما هي وصفة الدجاج العائلية؟ هل تشارك (بشكل شخصي)؟ أم وصفة منفصلة؟

لسبب ما ركضت ولم أحاول فطيرة .. متى سأصل إلى شوبك .. !!!

[ماسينين]

ماسينينجمال مشون وفقط !!!
شكرا على الوصفة والوصف التفصيلي!
تولى!

[هيلين]

هيلين، لكني لا أعرف لماذا تهرب))
تريشكا، كسيوشا ، شكرا))