الباذنجان في ماء مالح بالزيت (لفصل الشتاء)

نحن نبيع Bibo في السوق ، لن أقول أن هناك الكثير ، ولكن ليس هناك عجز ، يمكنك شرائه ، يمكنك حتى الحصول عليه في السوبر ماركت. وفي هذا العام زرعت شتلاتي ، فجمعها وأطهو ببطء. قطفت أيضًا أول باذنجان Tsakonika ، سميك ، مخطط ، جميل! سأضيفها أيضًا إلى هذه الوصفة.

الباذنجان الأول من Tsakoniki ، سميك ، مخطط ، جميل!

يمكنك تصوير نفسك ، كما اتضح ، هناك الكثير من الجمال في عائلة الباذنجان! وأنا القرية في هذه الأمور. هناك باذنجان - حسنًا. لم أفكر حتي في الامر من قبل. الآن سأبدأ في البحث عن بذور الزرقاء التي سميتها العام القادم.

فينوكيوريشنا! Buiiiit لذيذ!

بالطبع ، سيكون هناك المزيد من الطعام اللذيذ - لقد تم تعليمه بالفعل من خلال التجربة)))
شكرا على الوصفة اللذيذة! ...

[اليوشيك!]

اليوشيك! كما أشكر دائمًا موظفتي على هذه الباذنجان - الفلفل.

سيكون هناك المزيد من الطعام اللذيذ

نحن أيضًا نبدأ ببطء حصاد الباذنجان مرة أخرى.

نحن أيضًا نبدأ ببطء حصاد الباذنجان مرة أخرى.

هذا يعني أنك ستختفي مرة أخرى على جبهة المشتريات ((((ونادراً ما تفسد نفسك باهتمامك!.

لا ، الآن لا ينبغي أن تضيع. تم بيع قطعة أرض واحدة. لذا ، سيكون المحصول الآن نصف ذلك.

[ميكاسكا]

ميكاسكا، إيرا ، أشكرك أيضًا على هذه الوصفة !!! بالتأكيد سأفعل المزيد !!! شكر!

[ليتوهكا تي تي ، ناتاشا!]

ليتوهكا تي تي ، ناتاشا! شكرا لك ايضا! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة أصبحت في متناول يدي!

[ايرينا]

ايرينا، لكني لم أحاول
أكل الابن كل شيء وأمر الصياد بطهيها.

تمت الإضافة السبت 06 Aug 2016 06:48 PM

ونادرا ما تفسد باهتمامك!

يبدو أوه

لم أحاول

بيتشلكا. واحد لوحات المفاتيح: أن ابني قد فحص. وهذا صحيح! لمن نحن نطبخ؟

في العام الماضي قمت أيضًا بطهي الباذنجان وفقًا لهذه الوصفة. ولكن أيضًا مع الإضافات الخاصة به: في وعاء واحد ليس فقط الباذنجان والفلفل ، ولكن أيضًا الطماطم الصغيرة وفصوص الثوم. لذيذ جدا!

[برسا رضا]

برسا رضا، هذا ليس سرًا: كيف تُسلق الطماطم في هذا التتبيلة؟ وشكرا على ثقتك في الوصفة.

لدي سؤال - ماء مالح بدون ماء؟ لم أقرأ جميع الصفحات التي تحتوي على تعليقات - لم أقم بصنع أي صفحات زرقاء ، وأكثر من ذلك في ماء مالح ، لقد صنعت الفلفل في ماء مالح - إنه لذيذ جدًا ، لكن كان هناك ماء ، لكن كيف؟ أو الصغيرة الزرقاء سوف تترك الكثير من العصير؟

[بدون]

نقيع بدون الماء تماما. لا يوجد عصير من الأزرق. يحتوي التتبيلة على كمية كبيرة من الزيت النباتي والخل.
أوكسانا! لا تشك. تم التحقق من الوصفة منذ عقود.

أرى ، ولكن سؤال آخر ، لكن هل يغطي التتبيلة الزرقاء؟ أم ينبغي التدخل فيها باستمرار؟
آسف لسؤالك بدقة ، لم أفعلهم أبدًا ، غدًا سأحاول ، لكن الضيوف جاءوا بشكل غير متوقع ، شكرًا على الإجابة إيرينا.

[أوكسانا!]

أوكسانا! كل شيء صحيح. اسأل بقدر ما تريد.

ماء مالح يغطي الأزرق؟

عندما يغلي ، يبدأ في تكوين رغوة ويغطي الباذنجان بالكامل. في الجزء المشار إليه ، أضع حوالي 4 باذنجان ضخم مقطّع إلى شرائح. في البداية يخرجون من ماء مالح ، ولكن بعد ذلك يبدأون في التليين ، ويقوم ماء مالح الرغوة بعمله. لذلك ، بعد 4 دقائق يتحولون جميعًا إلى ماء مالح.

هل هم بحاجة للتدخل باستمرار؟

مباشرة بعد الغوص ، أغرقهم بخفة بشوكة. صحيح ، في البداية ، ومع ذلك ، فهم يسعون جاهدين للخروج. ولكن ، بعد 4-5 دقائق يأتي كل شيء إلى الحالة الصحيحة.

آه كيف الضوء بين السحاب صاف !!!! كل شىء!!! المارينيدز رغوة - سأفعل ذلك غدًا! شكرا جزيلا لردكم السريع!

مفهوم!

أنا مسرور!
أتمنى أن تستمتع بالنتيجة. شكرا لك على اهتمامك بالوصفة!

[ايروتشكا]

ايروتشكاشكرا جزيلا على الوصفة!
كل شيء واضح وبسيط.
هناك الكثير من الأزرق الآن ، لذلك سأحاول بالتأكيد.
شكرا جزيلا لك يا ايروتشكا!

[Rituslicek!]

Rituslicek! لم أرك منذ مائة عام يا كيتي! جربه يا عزيزي! لذلك أريدك أنت وعائلتك!

[برسا رضا]

برسا رضا، هذا ليس سرًا: كيف تُسلق الطماطم في هذا التتبيلة؟ وشكرا على ثقتك في الوصفة.

كانت الطماطم صغيرة وكثيفة وبعضها غير ناضج قليلًا ، ولم أطبخها في ماء مالح ، لكني قمت بغمسها في وعاء مغلي لمدة دقيقة وبدأت على الفور بنقلها إلى برطمانات. بالطبع ، فقدت الطماطم استدارةها ، وذبلت ، لكنها لم تنهار. أضفت على الفور فصوص الثوم دون معالجة حرارية إلى البرطمان ، 5-6 قطع لكل منهما ، اعتقدت أن مذاق الخضار سيكون مثل الثوم. لكن تبين أن كل شيء متناغم للغاية
مؤلف الوصفة! لقد كتبتها للاستخدام الدائم.

[اليونا!]

اليونا! شكرا لك على تغطية قصة الطماطم بالتفصيل! وكيف تحبهم بهذا الشكل؟ فقط لدي الكثير من الطماطم - هناك طماطم كرزية في قائمة انتظار المعالجة بدءًا من اليوم. هل تعتقد: من المنطقي أن تدفعهم ، مثلك ، إلى باكلو - الفلفل؟

[ايرينا]

ايرينا، لقد أحببت الطماطم في هذا التتبيلة ، في العام الماضي أضفت حوالي ربع الكتلة الكلية ، سأفعل نفس الشيء بنفسي ، لكنني سأضيف المزيد من الثوم. من الممكن تمامًا صنع برطمان تجريبي ، جربه في يوم أو يومين ، وقم بلفه بالفعل 10 (إذا كنت ترغب في ذلك ، بالطبع).

أحببت الطماطم في هذا التتبيلة

لذلك يجب أن نحاول! لطالما كانت أبازيم الطماطم أصدقاء.

وبدا لي أن الوصفة تحتوي على ثوم .. إيرك ، وعرق!. لم يكن هناك بالتأكيد؟ الا تتذكر كيف فعلت ذلك العام؟

[أليونكا!]

لا، أليونكا! لم يكن هناك توت في البداية. هذا عن البصل ، كتبت أنه إذا بقي عندما لا يهدأ ، أدفعه بين الأبازيم.
و ... أنا مجنون! لا أتذكر كيف أنا ماذا فعلت العام الماضي! بدأت الآن في العمل على الفراغات ، لذلك بدأت ببطء في التذكر.
ألست مبكرا جدا ، أمي ، هل بدأت تعاني من النسيان؟

ألست مبكرا جدا ، أمي ، هل بدأت تعاني من النسيان؟

ها !. دوك ، صفير الريح دائمًا في رأسي ... لكن الآن الحرارة ، المسودات في كل مكان - تفاقم حالتي)))

[اليوشكين ،]

صفير الريح في رأسي دائما.

الأعراض ، ولكن! أنت تحبطني مباشرة ، اليوشكين ، مثل هذه التطبيقات. ثم ما الذي يجب أن أتوقعه من الحياة ، وإذا كانت مثل هذه الفتيات تجعلهن يقلقن على أنفسهن لدرجة النوبات ؟؟ !!

[ميكاسكا]

ميكاسكايا آيريشيك ما الوصفة التي مرت علي في ذلك العام آمل ألا تنجح ...
شكرا جزيلا لك !
أيرشيكا ، أخبرني ، أليست سمينة جدًا؟

Mikhaska ، Ir ، لم آكل مثل هؤلاء الناس أبدًا!
بوم لانتظار الصيف.
إيرين ، أليسوا poluchayutstsa دسمة جدا؟

=================================

كسيوشا! نعم! بالطبع هم سمينون. لا يمكنك الابتعاد عن هذا. مرة أخرى ، هناك زيت نباتي - وليس دهن الخنزير ، بعد كل شيء!
ونضعهم في مصفاة قبل أن نضعهم في طبق حتى يكون هناك القليل من الزيت. هذا لأمي. ورجالنا وضعوا لأنفسهم البطاطس ، والباذنجان عليها و- في الميكرا لبضع دقائق. الزيت يمتص في البطاطس! .. آآآآآ!

لذا ، لم تفوت أي شيء العام الماضي يا لابول! لقد تم نسجها للتو ، على الأرجح ، مثلما نفعل جميعًا في الموسم.

أوه ، ها أنا تشوكشي ، لكنني كتبت وشعرت وكأنها توت
شكرا واغفر للكرتون الأحمق ...

[كسيوشكين!]

أود أن أشكرك على الوقت الذي استغرقته في كتابتي!
وأخيرا ، كسيوشكين! هنا واحد:

أنا آسف أحمق الكرتون

لا تتحدث أبدًا عن نفسك!
إذا كان الإنسان مخطئًا أحيانًا فهو سيد! إذا لم يكن مخطئا فهو ممل بلا خيال!

طب انا لن !
وأنا أقرأ لك

[تريشكا]

تريشكا، أجعلها للاختبار ... من كيلوغرامين ، اتضح أن 4 لتر ونصف لتر ... لكنني قطعتها أصغر مما ينصح به إيرينكا ... وأعقابي لديها وقت للطهي في 10 دقائق ... لذلك أطبخ بأعقاب ورؤوس منفصلة ...
لكن لكي نكون صادقين ، في الوقت المناسب فقط تم صنع الدفعة الأولى ... من خلال ظهور الأبازيم ، من الواضح ما إذا كان يجب طهيها أو وضع منى في جرة ...

دولدون بدون خيال!

: لول: أوه ، يا فتيات ، لن أصنع الباذنجان (إنهم لا ينمون معنا) ، لذلك على الأقل أضحك

[الكتان!]

من كيلوغرامين تحصل على 4 نصف لتر ..

ولكن ما هو النهج الوحشي لقياس الأحجام!

يتضح بظهور الإبزيم - أي يغليها أو نضع منى في برطمان ...

نعم! تصبح شفافة جدا. مشمس جدا. مستقيم ، مشبع بالزيت. اممممممم!

أضيف في الثلاثاء 09 أغسطس 2016 05:45 ص

لن أصنع الباذنجان (لا ينمو معنا)

انظري ، ضحكت! من الأفضل شراء البذور والنباتات. لنفسي وللروح ...
يا! استمع، الكتان! هل بدأت زراعة البطاطس الآن؟ في وقت سابق ، على ما أذكر ، تم بيع رقائق البطاطس فقط. خالاتي - الجدات - الإخوة - الأخوات سيبخرونهم بالماء ... اتضح أن مثل هذه القمامة الزلقة. تم استدعاء المهروس. إيه ، طفولة ذهبية!

شراء أفضل البذور والنباتات

مفيد! حاولت أمي ذلك عدة مرات. ولدت وأمضت طفولتها في كازاخستان وهي الآن تحاول أن تزرع شيئًا ما في صوبة. تتفتح الباذنجان في الدفيئة لدينا فقط بحلول نهاية أغسطس و Fse!

هل بدأت زراعة البطاطس الآن؟

أتذكر البطاطس منذ طفولتي: - نحن نحفر ونحفر النباتات .... الآن قال زوجي بالفعل - لا مزيد من البطاطس! هذا هو الشيء الوحيد الذي ينمو بشكل طبيعي هنا تقريبًا.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 09 أغسطس 2016 05:52

تم استدعاء المهروس.

لطالما كان للبيوريه خاصته ... طبيعي ... وعلب الكافيار الأحمر في الثلاجة ... ثلاثة لترات ... آه ، طفولة ذهبية!

والآن الكافيار 3000 روبل للكيلو

الآن الكافيار 3000 روبل للكيلو

هذا شيء خاطئ معك! إلى عمتي بالقرب من خاباروفسك ، يحمل طلاب سخالين أيضًا الكافيار في البنوك. 1000 روبل فقط كيلوغرام. حسنًا ، الحقيقة هي أن الطلاب أنفسهم يصطادون السمك ويهزونه بأنفسهم. أسهل عليهم من تدريس المواد.

حسنًا ، هذا صحيح ، الطلاب أنفسهم يصطادون السمك ويهزون أنفسهم

هذا هو المكان الذي تخبطت فيه الكلب! إذا كنت أنت نفسك ... ولكن الآن لدينا الصيد الجائر بشكل صارم ... وإذا حصلت على ترخيص ، فأنت بحاجة إلى الصيد على نطاق واسع لاسترداده نعم ، والدببة تسير في أكوام في نفس المكان الذي أتناول فيه السمك بشكل أفضل

أضيف بتاريخ الثلاثاء 09 أغسطس 2016 06:05

أم الباذنجان ... صيني ...

أو الباذنجان ... صيني ...

آها! لذلك ، لا يزال هناك باذنجان! إذن ما هذا الصيني! أنا شخصيا لا يهمني من. كما يأكلها الصينيون. وانظر كيف تتكاثر!

كما يأكلها الصينيون.

ذات مرة كنت في الصين وكنت مندهشًا جدًا أن الفواكه والخضروات كلها رائحتها وطعمها لذيذ! أو ربما يزودوننا حتى لدرجة أننا نتكاثر بشكل أقل وأقل ...
نعم ، إنها ليست لذيذة حقًا ... ، بلاستيكية ..

عندما أزور أقاربي في الشرق الأقصى ، بالطبع ، آكل الفواكه الصينية - الخضار ... إما أن ذوقي قد ضمر ... أو أي شيء آخر ... لكنني حقًا لا أشعر بأي شيء فظيع. لم تكن الفاكهة البولندية أفضل. ولا شيء ... أكل. نعم ، ونحن نأكل حتى يومنا هذا ، على الأرجح. لأن الكثير من الأشياء التي لا طعم لها موجودة على الرفوف. والخيار ليس رائعًا جدًا.

4 نصف لتر

هذا هو حجمنا
Alenkin ، شكرًا على الجرعة ، سيكون مفيدًا جدًا!

نعم ، أدركت أيضًا أن 1 كجم من تلك الزرقاء تتناسب مع وعاء لتر.

سكر - 1.2 حبة. كومة

فقط لا أقسم - وهذا كم؟

[أولكا 44]

أولكا 44، أي حوالي 280 جرامًا من السكر.

واو ، شكرًا ، إيرا ، وإلا حدث خطأ ما. ذهب لخلق!

ذهب لخلق!

تعال يا ساحرة! لدي أيضًا فراغات صلبة اليوم.

[ميكاسكا]

حسنًا ... من 3 كجم من اللون الأزرق حصلنا على 3 لتر و 1 لتر. لقد أحببت حقًا عملية الطهي ، بجدية! ورائحة
لقد استخدمت 0.5 لترًا من الزيت في المجموع ، وملأت الثلاثة لترات المتبقية - قمت بلفها ، وفي اللتر - كان كثيرًا ، وتركته للأكل.جربته اليوم ، ربما مبكرًا .. أضفت الثوم والبقدونس إلى الطبق ... لذيذ ، يمكنك أيضًا الفلفل ، ليكون حارًا
ميكاسكا، أنا لم أتناول الجريان السطحي الأزرق في وقت واحد.