كعكة "تطبيق"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
كعكة إسفنجية شوكولاتة:
جميع المكونات من وصفة الكيك
موس كريمة الفراولة:
جميع المكونات من وصفة الكيك
طلاء كريمي:
جبنة الكريمة (	200 جرام
كريم (35٪)	200 مل
سكر ناعم	60 جرام
فانيلا	1 جرام
برتقالي (يفضل 1 أحمر ، يمكن تلوينه بشراب أحمر + 1 عادي)	2 قطعة
الجريب فروت (يمكن استخدام ليمون واحد وردي والآخر أصفر)	2 قطعة
النعناع (أوراق جميلة وطازجة)
يمكن استبدال الشاي الأخضر (مسحوق ماتشا) بالكاكاو	1 ملعقة صغيرة
خمور (برتقالي)	50 مل
ماء	50 مل
________________________ ______
الشكل في القطر	20 سم

طريقة طهو

بسكويت:
اخبز كعكة إسفنجية من وصفة كعكة الشوكولاتة - "هذا هو الحب!"
دع البسكويت يقف لمدة 5-6 ساعات دون أن يغطى ويقطع إلى 4 كعكات.
حسب نفس الوصفة كعكة "هذا هو الحب!" اصنع موس الفراولة.
المجسم:
من 50 مل من الخمور و 50 مل. الماء لتحضير التشريب ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. ضع الكعكة في حلقة طهي بارتفاع 10-12 سم (قمت بمدها في نهاية التجميع عن طريق صنع جانب من ورق القصدير ، وقم بطيها ثلاث مرات لتحقيق الاستقرار) ونقعها في شراب.
ضعي 1/3 من الموس ، غطيها بكعكة ثانية ، والتي تنقع أيضًا ، وضعي عليها نصف كمية الموس المتبقية. غطي الكيكة الثالثة وانقعي وطبقي باقي الموس ، انقعي الكعكة الرابعة وغطيي الكيك بلا شيء. ضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
قطعي الجوانب بحذر بسكين حاد لتحرير الكيك من القالب.
طلاء كريمي:
تُخفق جبنة فيلادلفيا مع 50 مل من الكريمة. تُخفق الكريما بشكل منفصل ، 150 مل مع 60 جم من السكر البودرة والفانيليا. اجمع كل شيء واضرب برفق مرة أخرى.
غطي الكيك بالجليد وضعيه في الثلاجة لضبط التزيين.
تزيين الكيك:
من ورق الخبز ، قم بعمل قالب بقطر يساوي قطر الكعكة. ارسم خطوطًا مموجة اعتباطية وقم بعمل قطع ضيقة فيها. غطي الكعكة بقالب ورشيها بشاي ماتشا ، إذا لم يكن هناك يمكنك رش الكاكاو ، سيكون جميلًا أيضًا.
نقطع ثمار الحمضيات إلى حلقات رفيعة ونقطع القشر ونزين الكيك بها وأوراق النعناع.
ملاحظة. في المرة القادمة سأحاول تحضير الحمضيات بطريقة مختلفة. اسلقي القطع المفرومة في شراب من 400 مل من الماء و 50 جم من السكر. أولاً أصفر ، ثم وردي ، ثم أحمر. سأضعها على ورق المطبخ وأقوم بتجفيفها ، ثم أقوم بتقليم الحماس. مثل هذا التطبيق لن يطلق العصير كثيرًا وسيكون قطعه أسهل عند تقطيع الكعكة إلى أجزاء.
شريحة.