كعكة الجبل الأبيض - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

كعكة "وايت ماونتن"

الفئة: الحلويات

مكونات
لتحضير عجينة خفيفة
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	9 الفن. ل.
القشدة الحامضة (من 22٪)	9 الفن. ل.
دقيق قمح أعلى. درجة	9 الفن. ل.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
للعجين الداكن
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	12 فن. ل.
القشدة الحامضة (من 22٪)	12 فن. ل.
دقيق قمح أعلى. درجة	12 فن. ل.
كاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
للكريم 1 (في طبقة)
حليب مكثف مسلوق	1 ب.
زبدة	100 جرام
موز	100 جرام
كريم 2 (للزينة)
بياض البيضة	200-220 غرام.
السكر	180 جرام
حمض الليمون	1/4 ملعقة صغيرة
فانيلين	على طرف السكين

طريقة طهو

لنعد عجينة خفيفة: نخفق البيض بالسكر ونضيف باقي المكونات. دهن وعاء الطبخ بالزيت النباتي ، وزع العجينة ، واخبزها حتى تنضج في برنامج الخبز لمدة 45 دقيقة. أو في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. عند 180 درجة مئوية.
تحضير العجينة الداكنة: اخفقي البيض مع السكر ، أضيفي باقي المكونات ، اخبزيها بنفس طريقة العجينة الخفيفة.
في نهاية الخبز ، أخرج البسكويت من القوالب ، اتركه ليبرد.
قطع الكعك المبرد إلى نصفين
تحضير الكريمة: يخفق الحليب المكثف مع الزبدة المخففة والموز.
دهن الكيك الداكن بالكريمة ، ضعي الكعكة الخفيفة فوقها ، ثم الكريمة مرة أخرى ، مرة أخرى داكنة وفوق الكعكة الخفيفة ، دهن كل منها بالكريمة. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة على القشرة العلوية للكريمة.
نرسل الكعكة إلى الثلاجة ، نصنع كريمة البروتين بأنفسنا. يخفق البيض بالخلاط ويضاف السكر والفانيلين وحمض الستريك. نضع البروتينات في حمام مائي بحيث يغلي الماء بالفعل ونخفق بالخلاط لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تبدأ علامات الخفق بالبقاء على الكريم ويصبح من الصعب خفق الكريمة.
ثم أخرجي الكريم من الحمام المائي واضربيه لمدة 3-4 دقائق أخرى ، انتظري حتى يبرد الكريم تمامًا. نقوم بتزيين سطح الكيك بكريمة البروتين وإرسالها إلى الثلاجة طوال الليل.
أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1.3 كجم

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

فرن (طباخ متعدد) ، خلاط

ملحوظة

من السهل جدًا صنع الكيكة ولذيذة جدًا وكبيرة الحجم أيضًا على الرغم من وزنها الخفيف

رادا- dms

في سن المراهقة! ها هي كعكتنا من جميع النواحي! شكرًا جزيلاً على الوصفة اللذيذة والمريحة المصنوعة منزليًا! نحن نحب هذه كثيرا!

رجاء

يا تينا ، أنا لست هناك ، لم أر هذه المعجزة! كعكة رائعة ، لقد صنعت بطريقة ما بول روبسون ، مع هذا الكريم والموز ، حسنًا ، لذيذ جدًا!

V- تينا

أولغا، شكرا لك ، عزيزتي الكعكة هي حقا محلية الصنع وفي نفس الوقت ، الفوز لذيذ
نادينكا ،، بول روبسون لم يطبخ ، لا يمكنني المقارنة ، لكن هذه الكعكة لا تترك ، نحن الثلاثة قد أكلناها تقريبًا في يوم واحد

رجاء

اقتباس: V- تينا

بول روبسون لم يطبخ

نعم ، في الواقع ، يتم ذلك بنفس الطريقة ، فقط بسكويت أبيض داكن عادي ونفس الكريمة والموز))

V- تينا

رجاء، سأعرف أنني سأجربها في بعض الأحيان ، لكن هذا الكريم بطريقة ما توصلت إليه بنفسي - في البداية في هذه الكعكة كان هناك حليب مكثف مسلوق فقط كطبقة ، ولكن تم توزيعه بشكل سيء على الكعك ثم هناك كعكة حلوة جدًا لدرجة أنني مع مرور الوقت قررت استبدالها هنا هذا الكريم

كيزيا

تينا ، هل تفسد كل شيء بالحلويات ؟!

V- تينا

سعيديا شمس لم أرك منذ مائة عام! لا تدللوا لي ، سوف يأكلونني

كيزيا

نعم ، نحن كذلك! : D يضاف إلى المواقع المفضلة. شكر!

تومانشيك

وصفة فاليوشا VO شكرا لعملكم

V- تينا

اقتباس: كيزيا