خميرة "أبدية"

لقد أكلت بالفعل كل الخبز ، لذلك أخرجت الخميرة التي نضجت بالأمس من الثلاجة ، وأخذت 100 غرام ، وسخنتها ، وأطعمتها 100 × 100 ، وأقف بالقرب من البطارية ، وتنمو ، وترضي العين ، سأكون فرنًا للجاودار مرة أخرى
وكل شيء أصبح ممكنًا بفضل أشخاص مثل Viki!
فيكي ، هذا لك
من الجيد ألا تترك المبتدئين دون رقابة! وستجد نصائح للجميع ، وسوف تحيي أي ثقافة بداية!

[أركا]

أركا، شكرا على الكلمات الرقيقة!
أنا سعيد لأنك بدأت تنجح.
حظا سعيدا !!!

فيكي ، صباح الخير وآمل يومًا سعيدًا ، لذا ، بخصوص MKZ المسكين ، سأذهب وأطعمها الآن (حصلت عليه من الثلاجة في المساء) ، لدي جرة غير مكتملة 0.5 لتر (نشأت بين عشية وضحاها) ، وأضيف 100/100 ماء / دقيق ، ربما تحتاج إلى المزيد ، لكن لا يوجد وقت لانتظار الإجابة - في نصف ساعة أركض إلى العمل (((، وفي المساء سأحضر إلى مركز التحكم

أضيف 100/100 ماء / دقيق

كل شيء صحيح.

شكرا على التفاعل

ولكن ماذا تفعل بالجره الثانية؟ إطعامها أكثر من اللازم أو اتركها على هيئة MKZ ، ثم أطعمها الآن أيضًا؟

كما تريد. ستبقى هناك لمدة أسبوع. فجأة لن تحب هذا ...

هناك مجموعة منهم ، أي واحد يناسب العجين المخمر ، لذلك لا تنظر إلى أسماء العجين المخمر ، فهذه اتفاقية:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&board=257.0

حسنًا ، في هذه البراري شعرت بالحيرة

شكرا لكل شخص قام بالرد
وكان الخمير ينمو وينمو ويتجمد
ضعها الآن في الحمام ، على البطارية)

Viki ، دعنا نعمل))) هل يمكنني وضع بعض الخبز على العجين المخمر الذي أطعمته هذا الصباح؟

[البحر 39]

البحر 39 بالتأكيد! لديك منتج يعمل بشكل كامل.
في ثلاث إلى أربع وجبات في نسبة جزء واحد من البادئ + جزء واحد من الماء + جزء واحد من الدقيق ، سيكون جاهزًا للتخزين بدون ثلاجة. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=41.0

وهنا كاسترد الجاودار على "أبدية"
وقفت طوال الليل في الثلاجة ، مخمرًا ، كما جاء بعد الثلاجة ، وخبز الساعة 1:30.


فقط السقف تصدع لسبب ما ... ماذا نفعل به في المرة القادمة؟

وهنا كاسترد الجاودار على "أبدية"

رائع! نعم ، يتحولون إلى واحدة أجمل من الأخرى!
متصدع ، يبدو أنه لم يكن هناك رطوبة كافية. قليلا.
لكن بشكل عام ، هنا يتم قبولها بطريقة ما في Temka حول الخبز ، حسنًا ، أين هذه الوصفة ، اعرض الصور. حتى يتمكن الجميع من رؤية نوع الخبز الذي يمكن خبزه وفقًا لهذه الوصفة. - أنا ألمح .... والمؤلف مسرور.

[فيكي]

فيكي، آسف إذا خرجت عن الموضوع ، وشكرًا على "التلميحات"
لقد أخذت للتو الوصفة في رأسي بطريقة ما من تلقاء نفسها ، لكن لا يمكنني إعطائها بنفسي ... (بالإضافة: قرأت جميع وصفات الجاودار مرة أخرى ، ولم أدرس غيرها بعد بسبب ضيق الوقت ، - لا توجد وصفة مماثلة هناك ، لذلك ، يمكننا أن نفترض أن بزوغ فجرها)
ربما قرأت كل شيء في المنتدى وفي البداية اختلط كل شيء ، ثم ظهر في شكل هذه الوصفة. (إضافة: هناك الكثير من المعلومات في ذهني ، والوصفة تستخدم أفكارًا سأشيرها بالتأكيد إلى الروابط أو حقوق التأليف)
سأخبرك كيف فعلت ذلك ، وأنت تقوم بنقله إلى مكان ما حيث ينتمي

لقد تناولت "أبدية" جيدة الأكل ومضاعفة - 380 جم (هذا هو المبلغ الذي حصلت عليه نتيجة التغذية)
300 غ من دقيق الجاودار المقشر
110 جرام من دقيق القمح الممتاز (قررت إضافته لمجرد نزوة ، لأنني اعتقدت أنه سيساعد على ارتفاع الخبز)
250 مل ماء
+160 مل من الماء المغلي لتحضير القهوة. الشعير 35 جم
يضاف 1.5 ملعقة صغيرة إلى سمك الشعير. ملح و 1 ملعقة كبيرة. ل. علبة سكر
كمون 1.5 ملعقة صغيرة
كزبرة 1.5 ملعقة صغيرة + للرش 1 ملعقة كبيرة. ل.
1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت (افضل زيتون)

لقد عجنته في HP لمدة 15 دقيقة ، وساعدت بملعقة ، ولم أضف دقيق القمح كله ، أضفته من الباقي أثناء العجن (إذا كانت ذاكرتي تعمل ، بدا لي نحيفًا قليلاً وأضفت أكثر من الجرامات المشار إليها ، لكن يبدو بلا فائدة ، لأنك تقول أنه لا يوجد ماء بما يكفي ، وبالتالي تصدع السقف)

أضع العجين في وعاء خزفي ، وغطيته بغلاف بلاستيكي ، وأضعه في الثلاجة طوال الليل. يمكنك التخمر في البرد لمدة 12-24 ساعة (قرأت عن هذا في ابن هنا


وهذه واحدة أخرى طازجة ، فقط على دقيق الجاودار ، حسب نفس الوصفة.


مرة أخرى ، توجد شقوق ، حتى على الجانب ، وليس فقط على السطح.
هل حقا لا توجد مياه كافية؟ 1: 1 ماء بالدقيق.
الفتات جيد. الطعم رائع!

حسنًا ، لدي جهاز كمبيوتر للاستخدام))) فيكي ، لا أعرف أي نوع من العجين المخمر (MKZ أو أبدًا؟) ، لكن لا يهم :) وصفة فلاديمير فاسيليفيتش "خبز دقيق من الدرجة الأولى" ، لكنني لم أجد 1 ، لذلك كالعادة دقيق ممتاز 450 جم + 50 جم نخالة الجاودار ، وبالتالي فإن الخبز ليس أبيض. أثناء العجن في الساعة 23-00 على البيتزا + الفرنسية باستخدام مؤقت ، نسيت التقاط صورة للفتات. ، استخدمت مرق البطاطس ، لم أكن أعتقد أنني بحاجة إلى تقليل الملح ، فقد اتضح أنه مالح
أضفت 3 ملاعق كبيرة لترًا من المرق على kolobok ، لكن السقف انفجر ، لذا احتجت إلى المزيد من الماء؟
🔗
🔗

عندما كانت الكعكة تعجن ، لم يكن العجين من أسفل العمود مرنًا في رأيي ، ولكن كما لو كانت "موجات مع رغوة" ، لا أستطيع أن أشرح ، العجين ليس متجانسًا وفي نفس الوقت يتمسك بالجدران بنهايته ، وأود أيضًا إضافة مغلي ، يصبح العجين ألين ، لكن لماذا يلتصق بالجدران ، لأن هذا مؤشر على وجود فائض من الماء أم لا؟

وأخبرني كيف أقيس الخميرة بالجرام ، وفقًا للوصفة التي قمت بقياسها بالملاعق :) Viki. لا تتركني أكثر من ذلك بقليل ، لكني أسألك ماذا وكيف ، طيب؟ إطعام العجين المخمر كل يوم؟ صب واحد النهائي ووضعه في الثلاجة ، وإضافة المزيد على الباقي؟

تصبح العجينة أكثر ليونة ، لكن لماذا تلتصق بالجدران لأن هذا مؤشر على وجود فائض من الماء أم لا؟

لا ، هذا مؤشر على وجود مرق بطاطس. لذلك يتمسك. لكن لينة ومرنة.

كيفية قياس الخميرة بالجرام

المقاييس ستكون لك ، إيه؟ ليس بالضرورة مكلفًا ، ليس في صيدلية ، ولكن إلكتروني ... لا يمكنني القياس بالملاعق في ثلاث سنوات ، أعتذر.

إطعام العجين المخمر كل يوم؟ صب واحد النهائي ووضعه في الثلاجة ، وإضافة المزيد على الباقي؟

بالنسبة للتخزين "الخارجي" (بدون ثلاجة) ، يكون الحد الأدنى هو مرة واحدة يوميًا. في الثلاجة - مرة واحدة في الأسبوع أمر لا بد منه. هذا ، بالطبع ، هو الحصول على خميرة عاملة وصحية.
كتبت هناك من أجلك ، وآمل أن تكون قد رأيت:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=41.0

:) فيكي. لا تتركني أكثر من ذلك بقليل ، لكني أسألك ماذا وكيف ، طيب؟

إلى أين أنا ذاهب. أختفي بثبات يحسد عليه بعد ثلاثة أيام في اليوم الرابع ، لكني دائمًا ما أبدو. لدي عمل في ثلاثة أيام.

فيكي ، ما زلت أزعجني أيضًا ، أخيرًا ، بدأ كسر السقف يرهقني. أنا بالفعل أريد الجمال. ماذا تفعل حتى لا يتم سرقتها؟ المزيد من الماء؟

المزيد من الماء؟

إما القليل من الماء ، أو المزيد من التدقيق.

بالضبط! على الأرجح هو التدقيق. بالنظر إلى أن Mulka لديها بعض الأوضاع القصيرة ، لا يوجد ببساطة وقت تدقيق كافٍ.

لذا أطفئ الموقد ، واترك الخبز ينمو ، ثم ضعه على الخبز. حتى أنني تركته أحيانًا في البرد بعد العجن طوال الليل ، حتى الصباح ، وكبرت للتو وأخبز.

لذا أطفئ الموقد ، واترك الخبز ينمو ، ثم ضعه على الخبز. حتى أنني تركته أحيانًا في البرد بعد العجن طوال الليل ، حتى الصباح ، وكبرت للتو وأخبز.

himichka ، هذا ما أحتاجه. أردت التحدث إلى moulinexopeek بصراحة ، لم أفهم تمامًا ما تعنيه كلمة "في البرد"؟

تقاعدت مولينكس منذ فترة طويلة - الخبز في الفرن.

لسبب ما - حسنًا ، فات الأوان للخبز ، لكن يمكنك العجن تمامًا - بعد العجن ، قم بتغطية الدلو بكيس وفي الثلاجة (لدي مدخل ، في الشتاء هناك 10 درجات). بحلول الصباح ، ينمو العجين إلى أعلى الدلو. أرسلها للخبز.

نعم ، ولكن إذا لم ترسله إلى البرد ، ولكن اتركه في دلو في درجة حرارة الغرفة ، فإنه في غضون 2-3 ساعات سينمو إلى الحجم المطلوب

[فيكي]

فيكي,
لدي سؤال
أطعمت "الأبدية". أخذت 165 جم +165 جم دقيق + 165 جم ماء = 495 جم إجمالاً.
عندما تضاعف ، تحول إلى 565 (اكتسب وزن 70 جم).
أي نوع من الحيلة هذه؟ أم أنا مخدوع أم أنها لا تأكل فقط ، بل تنتج شيئًا أيضًا؟

أي نوع من الحيلة هذه؟

ربما وزن البرطمان 70 جرام.

ربما وزن البرطمان 70 جرام.

لا ، لقد صفرت الجرة ، ثم أسقطت الخميرة فيها
وأنت بالتأكيد لن تلوم الجرة ، لأنني أستخدم الأواني الزجاجية ، وستكون أثقل من 70 جرام

لديك ثقافة بداية مثيرة للاهتمام ، يجب أن تفقد الوزن بسبب حقيقة أن ثاني أكسيد الكربون يتبخر ...

فقط تقريبًا ، ودائمًا ما يتم تلطيخ شيء ما على الجدران
حتى أنه اضطر إلى إعادة فرز الدقيق والماء على وجه السرعة
ربما كذبت المقاييس ... في المرحلة الأولية ، قبل الرضاعة

واليوم فقط اكتشفت أنه منذ 3 أيام كنت أطعم عجين الجاودار من النوع "الأبدي" بدقيق قمح من الدرجة الثانية ، وماذا يسمى الآن؟ هذا الجمال. القمح الأشقر الآن ، أم ماذا؟

سيدة!
نشأت شكوك: أليست "الأبدية" الخاصة بي حامضة جدًا؟
يبدو لي مثل حميض ، على ما أعتقد. لا يسحب الخل ، لكن اللبن الرائب لا يزال متفوقًا في الحموضة. يبقى في الثلاجة لمدة 5 أيام بعد الرضاعة.
هل يمكن لأي شخص أن يقدم مقارنة دقيقة لمذاق العجين المخمر بواسطة الحمض؟ إنها تعكر ... ماذا؟

[أركا]

أركا، سأصبح تعكرًا أيضًا في 5 أيام في الثلاجة.
ما يوجد في ثلاجتك ، كما قلنا سابقًا ، غير مناسب للخبز ، يجب تسخينه وتغذيته والسماح له بالتضاعف. ثم لن يكون الحمض مشبعًا جدًا. وسيكون هناك خميرة تعمل مرة أخرى. وإطعامه مرتين ، سيكون أكثر نشاطًا.
قم بتحديثه ، أي خذ جزءًا وأطعمه بنسبة أكبر. على سبيل المثال: 40 غرام. + 100 ماء ودقيق لكل منهما.
خمسة أيام - حان وقت إطعام !!!

فيكي ،
شكر!
وهل يمكنني إطعامها بالقمح (لا يوجد سوى مكيف هواء) ، بحيث أخبز الفطائر بعد ذلك؟

الجزء المخصص للفطائر هو القمح ، والجزء الآخر للتخزين هو الجاودار من أجل الحفاظ على السلالة.

الجزء المخصص للفطائر هو القمح

فيكي شكرا!
هل أنا بحاجة لإطعام بعض أيام الفطائر ، وهل سيتصرف عند الرضاعة بشكل مختلف عن الجاودار؟

مساء الخير فيكي ، خبز 2 من العجين المخمر ، طعم حامض ، هل هذا أنا فقط؟ كيفية التخلص من ذلك؟ هل يمكنني تحويل الخميرة الثانية إلى قمح بخبز أبيض؟

[أركا]

أركا، لن أتغذى على العجين المخمر لمدة ثلاثة أيام خاصة للفطائر ، يمكنك إطعامه مرة واحدة.

البحر 39يتراكم حمض الخليك في الخميرة. كلما طالت مدة بقائه ، زاد تعكره يمكنك إطعام 20 غرام. مزارع البادئ 100 غرام. ماء و 100 غرام. الطحين مثلا تقليل كمية الحامض وعدم المبالغة فيه. تضاعف - لتحديد الغرض.
إذا لم يكن من المهم بالنسبة لك التخلي عن الخميرة الصناعية ، فإن أسهل طريقة هي إضافة 1 جم. الخميرة الجافة (أو 2 جرام من الخميرة الطازجة) ، وهذا سوف يعطي "ركلة" للارتفاع أثناء التدقيق. سترتفع العجينة في غضون ساعة - واحد ونصف كحد أقصى ولن يكون للخميرة الوقت لتراكم الحمض.
لإفراط في تغذية عجين الجاودار المخمر لدقيق القمح ، يتم تغذيته ثلاث مرات بنسبة 1: 1: 1 (العجين المخمر: الماء: دقيق القمح) ويترك ليتضاعف في الحرارة (23 - 28 * درجة مئوية تقريبًا). مضاعفة ، لذلك حان وقت إطعام. هنا الوقت يعتمد على درجة الحرارة. في المتوسط ​​6 - 8 ساعات جربها.

شكرا فيكي

جورو وسين سي! بحاجة الى استشارة! الخميرة أبدية ، وقد تم إطعامها ثلاث مرات (مرة كل خمسة أيام) ، أي منذ أكثر من أسبوعين. لقد تناولت 100 جرام ، وأضفت 200 جرام من الدقيق و 200 مل من الماء ، وقمت بضبطها على الضعف ، بعد 6-7 ساعات كان كل شيء يبدو جميلًا. لقد وضعت 300 جرام في دلو ، وأخبز في HP mule 5004 ، تم أخذ الوصفة هنا ، ولا أتذكر من ، لكنني قمت بتعديلها قليلاً حسب ذوقي. لقد خبزته على منتج شبه نهائي ، اتضح أنه رائع! فقط القليل من القشرة على السطح انفجر. وبالتالي:
300 غرام من العجين المخمر
150 جرام الجاودار
250 جرام من قسط القمح (لم يعجبني الطعم في الصف الأول)
1 ملعقة طعام زيت نباتي
250 مل ماء
أضيفت الخميرة في قاع ملعقة صغيرة ، حوالي 1/8
1 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة من الشعير للون والرائحة
البرنامج 5 خبز فرنسي زمن 3.40 وزن 750 جرام قشرة خفيفة.
ارتفعت العجينة بشكل ملحوظ ، ولكن أثناء الخبز لم ينثني السقف مثل القبة ، بل ظل مسطحًا ، وبعد "إخراجها" تراجع قليلاً. يتم خبز الفتات ، والطعم هو ما تحتاجه ، متجر دارنيتسا ، فقط ألذ! ماالخطب؟ ربما نضجت خميرتي بالفعل ولم تعد هناك حاجة إلى الخميرة؟ على الرغم من أنني قرأت أنه عند الخبز في HP ، لا تزال هناك حاجة إلى إضافة الخميرة ، فقد حاولت مرة أن أخبز بدون خميرة ، واتضح أنها قمامة ، ولم تكن لزجة ولزجة ، ولكن بعد ذلك كانت الخميرة لا تزال صغيرة جدًا.تبين أن رجل خبز الزنجبيل أرق قليلاً من رجل القمح ، أيضًا ، قرأت في مكان ما أنه بالنسبة للجاودار ، يكون الاتساق أرق قليلاً. أنا لست ساحرًا ، أنا أتعلم فقط ، لدي HP لمدة شهر ونصف فقط. كل الأمل عليك! لقد حققت الذوق المناسب ، أريد أن يكون الشكل.
ها هو خبزي

[ماروسيا]

ماروسيايا لها من فتات جميلة!
وإذا كنت تريد قمة جميلة ، فقط قلل من كمية السائل. كم الثمن؟ ربما تكون هذه طريقة تجريبية. ابدأ بـ 30 جرام. إذا كانت هناك تشققات على السطح ، فارجع قليلاً. من الصعب التكهن هنا ، لأن الكثير يعتمد أيضًا على مزاج الخميرة. لكن يبدو أن تصميمك مصمم!

فيكي شكرا! في منتجك شبه النهائي ، اتضح العكس ، فأنا أضف المزيد من الماء ، وهو يمزق السقف! لكن الطعم رائع! الآن سأذهب وأضع واحدًا جديدًا ، لقد وعدت أقاربي بإرسال خبز ساخن مقابل لحم الخنزير المقدد ، وسأقوم بتقليل الماء ، وسنرى! كل شيء ، كما يقولون ، عن طريق الكتابة!

[ماروسيا]

ماروسيا، حظا سعيدا !!!
أولاً ، خذ لحم الخنزير المقدد ، ثم أعط الخبز ، وإلا مع هذا الخبز يمكنك كل لحم الخنزير المقدد و "باهت".

فقط من يد إلى يد! أضع ثقافة البداية ، وسأبلغ عن النتائج! وتم إحضار شحم القرية ... لقد اختنقت بالفعل باللعاب! وماذا عن الخميرة ، أضفها كشبكة أمان أو خاطر ؟!

وماذا عن الخميرة ، أضفها كشبكة أمان أو خاطر ؟!

المخاطرة ، كما تعلم ، سبب نبيل ... لكنني سأضيفها وأنظمها بالسائل. حاول أن تتذكر قوام العجين حتى تتمكن من تعديله في المرة القادمة.

أعتقد أيضًا ، بعد كل شيء ، أن وقت الصعود في HP ليس كافيًا ، وأنا لا أحب الفرن حقًا ، ربما سأنتقل إليه بمرور الوقت. في غضون ذلك ، سوف ألعب مع HP! فيكي ، شكرا على السرعة!

مساء الخير يا فيكي ، أزعجك مرة أخرى ، بناءً على عدد الأسئلة في Temko ، هناك الكثير من الأشخاص مثلي ، أسألك: هل يمكنني "العيش" مع بادئ الأمر لفترة من الوقت؟ لكي تكتب إلينا بمثل هذه التفاصيل ، اليوم سأخبز الخبز ، أطعمه 100/100 ، أضع الباقي في الثلاجة ، أو ما شابه؟ : الزهور: إذا نظرت وسنتعلم ، أحاول بصدق أن أتعلم كيفية العمل مع العجين المخمر ، لكني لم أفهم بعد ما أفعله
يبدو أنني قمت بطباعة كل شيء بشكل منفصل ، وكيفية تغذيته ، وكيفية تخزينه ، ووضع كل شيء معًا جيدًا ، بأي حال من الأحوال (((من فضلك

أسألك: هل يمكنني "العيش" مع بادئ الأمر لفترة من الوقت؟ لكي تكتب إلينا بمثل هذه التفاصيل ، اليوم سأخبز الخبز ، أطعمه 100/100 ، أضع الباقي في الثلاجة ، أو ما شابه؟ : الزهور: إذن ، أنت تنظر وسوف نتعلم

الحقيقة هي أنني كنت هناك لمدة ثلاثة أيام وليس ليوم واحد ... وهكذا طوال الوقت.
لم أحتفظ بالعجين المخمر لفترة طويلة ، لذا يمكنني إطعامه دون التخلص منه ، وأكثر من ذلك بكميات مماثلة. يتم تبريرهم فقط عندما يكبرون. عندما يكون الجو دافئًا من 100 إلى 100 و 12 ساعة ، أعرف بالتأكيد أنها تنمو بصحة جيدة وجميلة.
أنا مؤيد للتخزين والتغذية مثل هذا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=41.0 بالإضافة إلى الإنعاش الإجباري 6-8 ساعات قبل الخبز بالنسب المطلوبة للخبز ، وهذه ليست دائمًا رطوبة بنسبة 100٪. ومع ذلك ، لا أستبعد الخميرة المشتراة تمامًا من حياتي ، باستخدام 1-2 جرام لكل منها. - يكفي فقط للاحتفاظ بالتدقيق في ساعة واحدة.
على سبيل المثال: دارنيتسكي: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=100332.new#new
الروسية (أورلوفسكي): https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=65501.0

إيه ، فتيات ، قل لي ، pliz
انتهت المحاولة الأولى لزراعة العجين المخمر من الجاودار المقشر بالفشل ، بعد يومين توقفت عن النمو ، وما إلى ذلك ، انتظرت يومين آخرين ، واحتفظت به بالقرب من البطارية ، لكن لم تنجح ، ونما العفن)) - لقد رميت كل شيء بعيدًا ، وقررت أنه كان باردًا بالنسبة لها.

تمت المحاولة الثانية في اليوم السابق لمساء أمس ، وعمل العجين المخمر مرة أخرى بشكل رائع ، الليلة الماضية سئمت ذلك ، ووضعه في مكان دافئ ، بعد ساعتين صرخ ابني: أمي ، إنها تخرج من العلبة! )) أبحث - بالتأكيد ، لقد نجحت ، وبالفعل لا توجد مساحة كافية لها - أضعها في إبريق زجاجي ، وقمت بتسخينه مسبقًا بالماء الدافئ ، ووضعته بعناية ووضعته في نفس المكان ... وتوقفت عن العمل ، واليوم عدت إلى المنزل من العمل - صعدت - و لا يزال قائما ، فقط بضع فقاعات ، بيضاء العفن في الأعلى ولا رغوة

هل كانت حقًا ذروتي في اليوم الثاني؟

[لينكا مينسك]

لينكا مينسكلسوء الحظ ، يحدث أن الدقيق غير صحي ، وأحيانًا لا يناسبه الزمان والمكان. حاول أن تبدأ بالخميرة ، لذلك على الأقل سيكون هناك تطهير. ابحث في موضوع الجاودار "منتج نصف نهائي": https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=42973.0
ولكن يمكنك الاستمرار في إطعامها كلها وحتى تخزينها بدون ثلاجة. سوف يتحول إلى نفس "الأبدية" ، فقط نما أسهل وبضمان.

فيكي ، هل تخبز خبز العجين المخمر؟ احتفظ بها في الثلاجة؟ أعتقد أنني رأيت معرض ثقافتك المبتدئة بالفرنسية؟