لحم الخنزير محلي الصنع (مجموعة من وصفات صانع لحم الخنزير)

ذهبت إلى المتجر وتحدثت. قالوا أنه منذ الأمس ، استيقظ اهتمام عاصف بصانعي لحم الخنزير الجدد ، وضحكت - من الواضح أن هذا كل ما لدينا ، فإن Khlebopechkinsky أصبح مرة أخرى "agiotage". بمجرد أن أتمكن من الطلب ، سيتم الاتصال بي. ولكن بما أن كل شيء يتم تسليمه من خلال المكتب المركزي في موسكو ، فمن المرجح أن سكان موسكو "سيتقلصون" بسرعة. حسنًا ، حسنًا ، بينما أنتظر لطرد بيلوبوك.

جي ... لقد قارنت الأسعار على مواقعنا وعلى الموقع في جمهورية التشيك - تكلفة إضافية بنسبة 100٪ تقريبًا!
قائمة الرغبات التالية عبارة عن سيفون 500 مل للكريم. في براغ 1000 كرونة تشيكية (1700 روبل) على مواقعنا الإلكترونية من 3000 إلى 3500 ...

سيفون للقشدة

يمكن العثور عليها بنصف السعر 🔗

-

قررت ألا أنتظر هدايا من معجزة بلاستيكية واشتريت Beloboka القديم الجيد مقابل 850 روبل (من يحتاجها ، يمكنني الزواج - السعر في موسكو + الشحن).
الآن أتساءل ما هي الوصفة التي أبدأ بها؟
الفتيات ، أنصح بشيء للمبتدئين وليس غريبًا جدًا.
بالمناسبة ، هل من الضروري استخدام غلاف الخبز أم أن الرقاقة ستكون كافية؟
ويقولون أيضًا أنه يمكنك استخدام ورق السيليكون للخبز ... أم لا؟
أنا أطلب المساعدة.

[أولغا]

أولغا، لدي وصفة قيد الاستخدام: قشر دجاج -2 قطعة + دجاج. 1 صدر + قطعة لحم خنزير متوسطة الدسم. يتبل بالثوم والفلفل والملح. أضعه في كيس ضيق طويل ضيق. أود أيضًا تمرير اللحم قبل الطي في المنقار. لكنهم يستغنون عنها أيضًا.

بالمناسبة ، هل من الضروري استخدام غلاف الخبز أم أن الرقاقة ستكون كافية؟
ويقولون أيضًا أنه يمكنك استخدام ورق السيليكون للخبز ... أم لا؟
أنا أطلب المساعدة.

لقد خبزته مرة واحدة فقط (لم يعجبني - سيطرة سيئة على التوابل).
لكنني طهيت خمسين على الأقل. عند الطهي ، لا داعي للتفكير في الأمر. كيسان بلاستيك عاديان وأنت بخير.

ألا يضر تسخين البولي إيثيلين؟
أم تضع شيئًا مثل ورق القصدير بين العبوات واللحوم؟
وماذا كانوا يطبخون ، في أي T * C وإلى متى؟
أريد أن أطبخ في طباخ بطيء. أم هو أفضل في الفرن؟

[أولغا]

أولغا، أنا لا أضع أي شيء. ماذا عن Su-vid؟ الحقائب التي أمتلكها كثيفة وشفافة وفي الأعلى بها شرائط إغلاق (أو أيًا كان ما يطلق عليه هناك) العرض مثالي. انظر إلى القرص من Beloboka ، هناك نفس الحزم.

ألا يضر تسخين البولي إيثيلين؟
أم تضع شيئًا مثل ورق القصدير بين العبوات واللحوم؟
وماذا كانوا يطبخون ، في أي T * C وإلى متى؟
أريد أن أطبخ في طباخ بطيء. أم هو أفضل في الفرن؟

لقد كتبت 20 في هذا الموضوع ، لا أقل. أنت تقرأ هذه... إنه ، إلى حد ما ، ملخص لعدد كبير من التجارب السابقة. ومنه تحرك عبر الصفحات هنا. أبحث عن رأسي الأصلع ونحن نذهب. هناك أجبت على جميع أنواع الأسئلة بأفضل ما أستطيع.

[أولغا في بي]

أولغا في بيأنا أطبخ في شتيبة. هناك ، في قسم الوصفات ، هناك وصفات ، انظر.

شكرا لكم ايها الاخوة!
ذهبت للدراسة.

مواطن ، شكرًا على الإجابة .. حسنًا ، بالطبع ، لن أجعل نفسي مقرمشًا ، لكنني أيضًا فكرت في البيتون ، طويل وضيق ..
اشتريت قدر ضغط الماني بسعة 7 لترات. هناك يدخل عموديا "أبيض الوجه". نعم ، تمامًا مثل القدر .. يمكنك حشو حفنة من اللحم والدجاج وحساء.
الحقيقة لم تختبر بعد ..

ضريبة فعلتها! الوحدة هي آلة تمزيق Teskom ، الوصفة هي الوصفة الأساسية من كتاب Teskoma.
1 كجم من لحم الخنزير (لدي 900 جرام من لحم الخنزير + 100 جرام دجاج)
18 جرام من الملح
4 جرام من خليط التخليل (في حالتي 3 فصوص ثوم + فلفل أسود)
1 ديسيلتر من الماء (سكب كوب - 200 مل)
4 جرام سكر بودرة
إجمالي ≈ 1200 جرام ، خرج منها 900 جرام من لحم الخنزير الجاهز.

اقطع 2/3 من اللحم إلى مكعبات 2 سم × 2 سم وانتقل 1/3 (بدافع الكسل ، قمت بتمريره فقط عبر مفرمة اللحم ، لكن كان علي أيضًا الخلط ، ثم كانت الكتلة أكثر تجانسًا)

كل هذا المنزل تم تداخله مع خطاف لمدة 10 دقائق ، ثم وضعه في آلة التقطيع ووضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة (لم أنتظر 48 ساعة) ، ثم طهيه على درجة حرارة 75-85 درجة مئوية لمدة ساعتين ، ثم تجفيف السائل ، ووضعه تحت تيار من الماء البارد ، وانتظر حتى تبرد الجرة ووضعها في الثلاجة.

في الصباح ، أخرجتها بالكاد من الحاوية ، وكدت أنكسر أظافرها! تم صدم لحم الخنزير بإحكام لدرجة أنه لا يمكن إخراجه من إرادته الحرة ... ولكن عندما استخدمت مسبارًا حراريًا ، أدخلت الحافة قليلاً من خلال ثقب في الغطاء ، خرجت كالساعة! باختصار ، هناك أسرار لا كلمة عنها في أي فيديو!


تختلف مذاق لحم الخنزير محلي الصنع تمامًا عن أي من أنواع لحم الخنزير المشتراة - فالمصنع منزليًا يحتوي على لحم كثيف جدًا ، وليس جافًا ، ولكنه كثيف! الهيكل ، بسبب اللحم المفروم غير الكافي ، ليس متجانسًا تمامًا ، ولكنه مقطوع تمامًا حتى إلى القطع الرقيقة.
لا أستطيع أن أقول إنني مسرور بتجربتي الأولى ، يجب أن أجربها بدون ثوم ، فهي نشطة للغاية ، ولحوم وتوابل مختلفة. المدهش في الأمر أن أطفالي أكلوها !!! هذه مفاجأة بالنسبة لي - لأن لحم الخنزير ليس منتجهم ، لكنهم هنا أكلوا ما يقرب من نصف رغيف في جلسة واحدة !!! صحيح أن خبزهم المفضل كان يخبز تحت لحم الخنزير))

سووو ، هل فاتني شيء؟
لا أتذكر الماء ، حيث نصحوا في مكان ما بإضافته.
الآن لدي لحم متبل.
ربما يجري بعض الماء؟
وكم من الوقت نقع في ماء مالح؟
ولا يزال من غير الواضح ما إذا كان من الضروري اختراق الثقوب الموجودة في القشرة ، لأن التعليمات الخاصة بـ Beloboka تحتوي على هذا ، وفي بعض الوصفات تحاول الفتيات تغليف اللحم بإحكام قدر الإمكان.
سؤال آخر:
إذا كنت تطبخ في قدر ، وتضع بيلوبوك على جانبها ، فهل من الضروري قلبها في هذه العملية؟ - الماء لا يصل الى القمة ...

[فيرا]

فيراحاول إضافة الدجاج. أرجل الدجاج. اتضح أكثر دقة.

[أولغا]

أولغا، في الماريناتور - كلما كان ذلك أفضل. يمكنك 30 دقيقة. المزيد ممكن. لا أضف الماء إذا كانت هناك أرجل دجاج.

لديّ لحم خنزير ولحم بقر ، كلاهما قليل الدهن (سيقان) - فقط 1300 غرام.
ثم تحتاج الماء؟
2/3 فلفل أحمر كبير ، 1 جزر ، 1 بصل متوسط ​​، 4 فصوص ثوم
وأنا لست ملاحًا تمامًا - الخلاط الموجود في KM كان يعجن لمدة ساعة ونصف ...

[ناتاشا]

ناتاشا في الواقع ، "دجاجتي" هي 100 جرام من جلد الدجاج الدهني - لأن لحم الخنزير كان خاليًا تمامًا من الدهون.

أولغا ، لا أتذكر على الإطلاق ، ولكن من مكان ما في رأسي هناك معرفة بضرورة إضافة الماء إلى اللحم المفروم ، الذي يفترض أن اللحم يمتصه! بصراحة ، لا أتذكر من أين حصلت عليه في رأسي ، لكن وجود الماء في الوصفة التشيكية لم يفاجئني على الإطلاق. لذا ، أضف الماء إلى اللحم المفروم و "دلكه" بشكل صحيح.))) لن يزداد الأمر سوءًا!

[فيرا]

فيرا، عندما كنت أصنع النقانق محلية الصنع. هناك ماء بوصفة طبية. وأنا لا أضيف لحم الخنزير. لكني أفعل ذلك من "اللحوم" المختلفة. أنت بالتأكيد بحاجة إلى الدهون. أنا جاف قليلاً على خلاف ذلك.

[أولغا ،]

أولغا ، لا أتذكر على الإطلاق ، ولكن من مكان ما في رأسي هناك معرفة بضرورة إضافة الماء إلى اللحم المفروم ، الذي يفترض أن اللحم يمتصه! بصراحة ، لا أتذكر من أين حصلت عليه في رأسي ، لكن وجود الماء في الوصفة التشيكية لم يفاجئني على الإطلاق. لذا ، أضف الماء إلى اللحم المفروم و "دلكه" بشكل صحيح.))) لن يزداد الأمر سوءًا!

كم الثمن؟ للحصول على 1300 جرام من اللحم.

سوف تقوم الينابيع بإخراج الماء.

قسطنطين ، لن يضغطوا - ​​فحص)))

أوليا ، 200-250 مل كافية بالتأكيد))

تُظهر تجربة ناتاليا أنه حتى اللحم المقطوع إلى قطع يمتص الماء ، لذلك أصبه دائمًا ، وإن لم يكن الماء ، ولكن النبيذ المخفف ، في الشواء. عن الدهون - أوافق ، طعمها أفضل))

نضع اللحم في وعاء الخلطة (العجن) أو في المنقار ، نسكب الماء ونتركه لمدة 10-15 دقيقة ...
ثم يطرح السؤال - أين ذهب الماء؟)))

ولدي العكس.بعد التتبيل (بدون ماء مضاف) ، يصبح اللحم شديد العصير ورطبًا جدًا. يمكنك بالتأكيد تجربتها من هذا القبيل. أولغا تقوم بعد ذلك بالتوقيع على الكيفية التي ستظهر بها في بيلوبوك.

قسطنطين ، لن يضغطوا - ​​فحص)))

كل شخص لديه تجربته الخاصة. استغرق الأمر ما يقرب من عامين للتغلب على جفاف المنتج الناتج عند العمل مع Beloboka. بدأت أيضًا بالدهن والماء.

ومع ذلك ، ربما كنت صعب الإرضاء للغاية.

وثقب الحقيبة؟
أم هو أفضل في احباط؟ ولثقبه؟
وفوق كل شيء ، احزمي الوجه الأبيض في كيس؟ هل هو ضيق أم متجدد الهواء؟
وفي MV ، اقلبها أو اتركها تقع على جانب واحد؟
أريد أن أفعل عند 80 * C لمدة 4 ساعات ، صب الماء في منتصف الطريق.
أم أنها بدعة؟

يجب أن يتداخل مستوى الماء مع مستوى اللحم - بالتأكيد! يمكن أن يكون الاستثناء الوحيد هو قدر الضغط ، ربما ...

فيما يتعلق بـ "ذو الوجه الأبيض" - من كل ما تقرأه ، من الواضح أن اللحم موجود في كيس (لا تحتاج إلى ثقب الكيس) ، ثم في صانع لحم الخنزير ، صانع لحم الخنزير في الماء - هذا كل شيء! درجة حرارة الطهي ووقته - اعتمادًا على كمية اللحم وقطر لحم الخنزير.

سوف تضغط الينابيع على الماء

كل شخص لديه تجربته الخاصة.

كونستانتين ، أبقيت اللحم تحت الضغط (في آلة التقطيع نفسها) لأكثر من يوم بقليل ، ولم يتم عصر الماء! ظهر السائل أثناء الطهي ، وهو في الواقع يحدث مع أي لحم ، سواء بالضغط أو بدونه - فهو يعطي العصير!

[و]

حسنًا ، أنا نفس الشيء تقريبًا! بالطبع عند الطهي. يتم تحديده ثم الضغط عليه بضغطة. الماء والهواء من الفضاء داخل الخلايا. ومن المساحة البينية ، والتي يتم ملؤها بشكل إضافي هناك ، يتم ضغطها أيضًا.

وأنت أيضا؟ ألن تستخدمي مسلوق؟ يمكنك ، أنا أيضًا أطبخ هكذا ، وكل أسبوع ، لكن التكنولوجيا هناك مختلفة تمامًا.
أم أنك فيوطقوس تفريغها ، بدون الينابيع؟

أم أنك تطبخ بدون حمولة ، بدون نوابض؟

مطبوخ ، كما هو متوقع ، مع الربيع!

وأنت أيضا؟ ألن تستخدمي مسلوق؟

كيف أتيت إلى هذا الاستنتاج؟

[مواطنه]

مواطنه، ولكن ما الذي تعتقد أنه سيكون كافياً مع حجم لحم الخنزير 20.5 × 13.5 سم لمقلاة ذات أبعاد: القطر الداخلي للمقلاة: 16 سم.
ارتفاع جدار القدر: 22.5 سم. شكر

الارتفاع ليس مهمًا جدًا ، حتى لو كان بضعة سنتيمترات ولم يغرق.
بالمناسبة ، في الجزء السفلي من المقلاة ، من الجيد وضع شيء ما تحت لحم الخنزير لعمل فجوة. حتى لا يحترق فجأة ويقرقرة من أسفل. لقد صنعت شيئًا محليًا على شكل نجمة ثلاثية الرؤوس ، مثل شعار شركة مرسيدس.
ولكن من حيث القطر ، قد يفشل حجم المقلاة. إذا كانت نوابض صانع لحم الخنزير في الخارج ، مثل النوابض ذات الجوانب البيضاء ، فقد لا تكون مناسبة. تحتاج إلى محاولة.

بشكل عام ، كلما كان القدر أصغر ، كان ذلك أفضل. ثم تذهب إلى هناك مواد أقل فائدة من لحم الخنزير.
و كذلك. أقوم بإضافة بعض الملح إلى الماء الخارجي في قدر قبل الطهي ، في محاولة للحصول على نفس تركيز الملح الموجود في صانع لحم الخنزير. ثم تنخفض الظواهر التناضحية ويقل إفرازها إلى الخارج.

و كذلك. أقوم بإضافة بعض الملح إلى الماء الخارجي في قدر قبل الطهي ، في محاولة للحصول على نفس تركيز الملح الموجود في صانع لحم الخنزير. ثم تنخفض الظواهر التناضحية ويقل إفرازها إلى الخارج.

شكرا جزيلا لك هذه نصيحة جيدة في رأيي ، لم يفكر أحد في هذا بعد

إذا كانت الينابيع بالخارج ، مثل الزنبرك الأبيض ،

حسنًا ، في الواقع ، لقد توقفت عن هذا النموذج 🔗 ... لم يكن من الممكن الوصول إلى الخيارات التشيكية البولندية بشكل عام ، إلا أن الألماني فقط وافق على الإرسال ... رغم ذلك إلى فنلندا

[و]

نظرت إلى الصور.
شيء مثير للاهتمام. ليست هناك حاجة لمثل هذه الحزمة. يبدو أنها ليس لديها اتصال بالعالم الخارجي. بتعبير أدق ، يتم ذلك فقط من خلال الحافة العلوية ، والتي يمكن تجنبها بالحيل الصغيرة. هذا يزيل العديد من المشاكل. بتعبير أدق ، تنقلهم إلى شخص آخر أقل شهرةومستوى عال.

مطبوخ ، كما هو متوقع ، مع الربيع!
كيف أتيت إلى هذا الاستنتاج؟

نعم ، كنت أنت أول من تحدث عن عصر الينابيع الخام.
حسنًا ، أنت لا تعرف أبدًا ... لقد تذكرت فقط أنه يمكنك فعل ذلك. دعنا نقول مثلما هو الحال هنا.

يبدو لي أن هناك الكثير من الأسنان الروسية ، ومع الكمية ، ربما تحتاج إلى التخمين بدقة ، وهذا يتطلب مهارة إضافية.
والحجم غير واضح: على سبيل المثال ، هل سيتم تضمينه في MV و SV.
لكن ، بالطبع ، المزايا التي لاحظها كونستانتين واضحة للعيان.

يبدو لي أن هناك الكثير من الأسنان الروسية ، ومع الكمية ، ربما تحتاج إلى التخمين بدقة ، وهذا يتطلب مهارة إضافية.

بطة تكتب من 1 إلى 1.5 كجم بأحجام أكبر "ذات وجه أبيض"

نظرت إلى الصور.
شيء مثير للاهتمام. ليست هناك حاجة لمثل هذه الحزمة. يبدو أنها ليس لديها اتصال بالعالم الخارجي.

وبالعودة إلى السؤال ، فإن أبعاد طبق لحم الخنزير يبلغ قطرها 13.5 سم ، والجزء البارز حيث لا يمكن قياس الغطاء بعد ، حسنًا ، دعنا نضيف 1 سم آخر إلى المجموع ، نحصل على 14.5 سم ، ثم نظريًا يجب أن يكون قدر 16 سم كافيًا ، أليس كذلك؟

والحجم غير واضح: على سبيل المثال ، هل سيتم تضمينه في MV و SV.

حسنًا ، أفهم أنه يتم استخدامه فقط في وضع قائم ، أم أنني مخطئ؟

ربما نعم.
سيكون من الرائع ، بالطبع ، رسم آخر بقطع في الموضع المجهز للعمل. لفهم المكان الذي يبدأ منه مستوى المنتج نفسه بشكل أفضل ...

[zx6666]

نعم ، هناك هيكل لا يمكنك وضعه على جانبك. لذلك ، أتساءل عما إذا كان سيمر أثناء الوقوف ، فهل سيغلق الغطاء في MV أو SV؟ يبدو لي أنه لا ...
ولكن إذا قمت بذلك في حزمة ، فربما يمكنك ذلك بشكل جانبي.
وإليك شيئًا آخر مثيرًا للاهتمام: في بيلوبوك ، يعمل الزنبرك بضغط ، وهنا يعمل في حالة توتر. أتساءل أيهما أكثر فعالية؟
ولم أفهم كيف يتم وضع الغطاء هناك؟ مع هذه الخطافات التي تبرز؟
zx6666هل طلبت ذلك؟ سيكون من الممتع إلقاء نظرة على تقريرك لاحقًا.

نعم ، لقد طلبت ذلك ، لكنني سآخذها فقط في نهاية أبريل ، حيث أحصل عليها بمزيد من التفصيل ، حسنًا ، ويمكن رؤية الغطاء والخطافات ، على ما يبدو على مقطعي فيديو وهناك حيث أرى رجلاً في قدر الضغط - على الرغم من أنه يضعها كبيرة إلى حد ما

ولم أفهم كيف يتم وضع الغطاء هناك؟ مع هذه الخطافات التي تبرز؟

أولغا ، على حد علمي ، فإن الخطافات موجودة لأغراض أخرى ، ثم يتم إخراج لحم الخنزير النهائي من أجلهم ، لذلك يتم تحضيره بدون كيس ، وبنية لحم الخنزير نفسها كاملة.

[zx6666]

zx6666، أريد هذا أيضًا لنفسي ، لكن الألماني لسبب ما لم يرد على رسائلي للأسبوع الثاني ، ويبدو أنه في المراسلات الأولى وافق على إرسالها إلى روسيا ، رغم أن النقل كان مكلفًا للغاية. من فضلك اكتب لي في رئيس الوزراء لماذا رفض الإرسال إلى روسيا. أم أنك لست من روسيا؟

إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي ، أسرع وربما أرخص للحصول عليه في فنلندا (17 يورو للإرسال - إنه مكلف ، لكن إلى أين أذهب) - ما زلت ذاهبًا ، لكني من روسيا.

[zx6666]

zx6666أدركت شكرا. يبدو أن الشحن إلى روسيا يبلغ حوالي 30 يورو ، لذلك سيكون أرخص حقًا من فنلندا.

سيكون من الرائع ، بالطبع ، رسم آخر بقطع في الموضع المجهز للعمل. لفهم المكان الذي يبدأ منه مستوى المنتج نفسه بشكل أفضل ...

وها هو الرسم ، فقط تفسيرات له باللغة البرجوازية

أحضر تقريرًا عن لحم الخنزير في آلة تقطيع البلاستيك Tescomo.

المكونات: فيليه دجاج (900 جم) ، ماء (100 مل) ، ملح ، فلفل ، كركم (أعطت خطوطًا صفراء قبيحة ، لن أضعها بعد الآن) ، عند المخرج كتلة لحم خنزير تزن 730 جرامًا. هذه المرة خرج لحم الخنزير من آلة التقطيع من تلقاء نفسه ، لا مشكلة!

طهيت بدون لحم مفروم ، قطع دجاج فقط مقطعة إلى قطع ، مخلوطة جيداً بالماء والملح والبهارات.
ظل تحت الضغط في الثلاجة لمدة يوم ، ثم طهي في درجة حرارة 80-90 درجة مئوية لمدة 3.5 ساعة تقريبًا حتى وصلت درجة حرارة الكتلة إلى 85 درجة مئوية. لقد وضعت آلة التقطيع في قدر من الماء في درجة حرارة الغرفة ، وكتبوا عن هذا فارق بسيط هناولكن دراسة متأنية رسومات مواطنه أظهر أن الكتلة المضغوطة ليس لديها وقت للاحماء بعد ساعتين من الثلاجة!
لذلك ، للتأكيد ، قررت تكرار التجربة واستخدمت ميزانين للحرارة - لقد علقت أحدهما في اللحم (اتضح أن مقياس الحرارة المرفق بآلة التقطيع مناسب لهذا) ، والآخر قاس درجة حرارة الماء في المقلاة (بعد الفرن ، رميت ميزان الحرارة بطريق الخطأ في الماء ، حسنًا حصل على بعض الماء ، مما لا يمنعه من العمل بشكل صحيح).أظهرت التجربة المتكررة نفس الأرقام تمامًا مثل تجربة كونستانتين - بوزن لحم يبلغ حوالي كيلوغرام ، ترتفع درجة حرارة الكتلة إلى درجة حرارة 85 درجة في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات! لذا ، فإن التحكم في درجة حرارة الكتلة لا يقل أهمية عن التحكم في درجة حرارة الماء!

يتم تقطيع لحم الخنزير جيدًا ، ولونه لطيف ، ولكنه ليس سعيدًا جدًا بالطعم - فهو جاف نوعًا ما ، على الرغم من أنه أكثر عصيرًا من الثدي المسلوق فقط ...
باختصار ، يستمر البحث))

[دوكسي]

دوكسي, فيروشكاشكرا على التجربة.
اليوم سأصنع لحم الخنزير ، على الرغم من أنه ليس من الدجاج ، ولكن من الديك الرومي ، والجانب الأبيض ، لكنني أعتقد أن كل شيء يجب أن يكون كما هو ...
هل استخدمت الثوم والبصل والجيلاتين والسميد وبعض الأعشاب والخضروات - هل استخدمت أيًا من هذا؟
وما البهارات؟

وفعلت الليلة الماضية. الآن ينضج في الثلاجة. لم أستخرجه من بيلوبوكا بعد.

وهذا شيء آخر. في المرات القليلة الماضية وضعت الخليط قبل تتبيله مرتين أو ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة (مع شريحة) من الحليب المجفف. وأنا لا أضع الجيلاتين ، إلخ. اتضح جيدًا ، لكن تفاصيل تأثير الحليب لا تزال بحاجة إلى الدراسة.