كوسة كورية

[مارتينيوك 93]

كوسة كورية

الفئة: الفراغات

مكونات
كوسة	2 كيلو غرام جاهز
فلفل حلو	8 قطع متوسطة الحجم رقيقة الجدران
جزرة	4 أشياء.
ملح	2 ملعقة كبيرة. ل
السكر	150 جرام
زيت نباتي	150 جرام
الخل 9٪	1 كوب (200 مل)
توابل السلطات الكورية الجافة	1 عبوة 30 جم

طريقة طهو

• ابشر الكوسا والجزر على مبشرة خشنة للسلطات الكورية. إذا لم يكن صعبًا ، لا تقطع الجلد من نخاع الخضار. وإذا كانت الكوسة قديمة (أنصحك بتناولها) ، فقم بتقشيرها. نقطع الفلفل إلى نصفين ثم نقطع نصفين بالشعرية الرقيقة. يُمزج كل شيء جيدًا ، يُسكب فوق التتبيلة ويُغطّى ويُترك ليتبل لمدة 5 ساعات. خلال هذا الوقت ، حرك مرة أو مرتين. رتب في برطمانات سعة نصف لتر على البخار ، قم بالتعقيم (على سبيل المثال ، في مقلاة هوائية ساخنة) لمدة 10 دقائق ، لف ، لا تلف.

الطبق مصمم ل

بالضبط 3 لتر

وقت الطبخ:

1 ساعة + 5 دقائق

برنامج الطبخ:

تعقيم حيثما كان ذلك مناسبا

ملحوظة

وصفة من منتدى SAY7 ، بفضل المؤلف مارتينيوك 93 من أوكرانيا. وصفة كورية زائفة أخرى .. لكنها لذيذة! ربما ، يمكنك الحفاظ على اليقطين من هذا القبيل.

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا أفعل شيئًا كهذا ... فقط لم أقم بإضافة الفلفل ... ولفته ... أنا دائمًا أغلق كل شيء ، لكن اتضح أن هذا ليس ضروريًا!
صغيرة لسبب ما تسمي هذه الكوسة الملفوف ..

[أليونكا!]

نعم ، إذا أكلت فقط ، ولم أتجهم ، أليونكا! وما يسميه - لا يهم ، أليس كذلك؟

[فينوكوروفا]

فينوكوروفاإذا لم يتم تغليفها ، تبرد البرطمانات بشكل أسرع وتبقى الكوسة مقرمشة وليست مسلوقة.
وطفلك ذكي! الأعمام الكبار ، والمثير للدهشة بشكل خاص ، أن العمات يأكلن ويقولن: "ملفوف جيد!" يأكل - رائع ميكاسكا صحيح: كل ما تسميه.

[تاتيانا]

ما يسميه - لا يهم ، أليس كذلك؟

نعم ، أنا مجرد سخيف))) يعرف نفس الشيء عن الكوسة!
تاتياناشكرا على العلم ... فهمت كل شيء!.

[تاتيانا]

تاتيانالكن في ميكرون لا تعرف كيف تعقم ؟. ثم كل شيء يهرب إلى الأبد من هناك؟

أعتقد أنها ستهرب ، وهذا أمر طبيعي ، لأن الجرة تسخن بشكل غير متساو - فهي أقوى على الجدران ، والسائل يتوسع أكثر ويهرب. ربما يكون من الضروري التقديم بشكل غير كامل ، لكن هذا غير مناسب للإغلاق. أنا لا أعقم في الميكروويف ؛ ربما شخص ما يمكن أن ينصح كيف يفعلون.

نعم ، كل شيء نفد من الفرن ...
تاتيانا ، هل تقوم بالتعقيم فقط لتسخين السلطة بأكملها؟ ... هل تعتقد ، ربما تحاول تسخينها في قدر ووضعها في مرطبانات ساخنة؟

بالطبع ، يمكنك غليه قليلاً ، لكن المذاق سيتغير قليلاً ، على ما أعتقد.

هل من الممكن لأغطية المسمار؟ وسؤال آخر. إذا غادرت لتصر في الليل ، وتشمر غدًا؟ لن تفسدها؟

بالطبع يا علاء يمكنك! وحتى ، في رأيي ، هو أكثر ملاءمة. لسبب ما أحبهم أكثر.
أعتقد أنه يمكنك تركها لتتبيل بين عشية وضحاها ، ولن يحدث شيء لهم.

حسنًا ، اذهب وغني! بينما يغلي كافيار Omeline الناجح ، سأقوم بسحق كل شيء. وغدا يستمر بالفعل. شكرا لك

[طبرها]

طبرها، أهه !!! بشكل عاجل! أنا nafeyachila كل شيء ، بدأت في صب التوابل ، نظرت وكان 20 جرامًا وبدون ملح وغلوتامات ، كان مكتوبًا حارًا. ماذا تفعل بعد ذلك؟ أضف الملح؟ كم العدد؟ ونصف علبة توابل؟ لعنة ، كمين في الليل تبحث

[solmazalla]

solmazallaهل كان من المستحيل تجربة شيء ما؟ ... أصنع الخيار فقط وفقًا للوصفة ، وألف الكافيار والسلطات حسب الرغبة ...
أخبرني بما حدث؟

[solmazalla]

solmazalla، أنا آسف لأنني لم أجيب بالأمس.
أشتري توابل السلطات الكورية بالوزن من شخص جيد ، لا يوجد فيها غلوتامات أو ملح ، فقط خليط من الأعشاب. لذلك ، يجب أن تظل كمية الملح التي تناولتها بالأمس كما هي في الوصفة. إنه يتعلق بالملح.
وحول التوابل - فينوكوروفا حسنًا ، جربه ، واعتمادًا على ذوقك ، أضف المزيد - أو لا تضيفه.
هل جربته اليوم؟ ماذا حدث؟

[طبرها]

طبرهابالمناسبة ، طويت ثلاث علب ... في الشتاء سنحاول)))

أضع علبة توابل ثانية تحتوي على 40 جرامًا فقط وملعقة صغيرة من الملح. طعمها لذيذ اليوم. عندما نفتح الجرة ، سأبلغ بالتأكيد

طعمها لذيذ اليوم

حسنا حسنا ...

حسنا حسنا ...

[طبرها]

طبرها، أريد أن أصنع هذه السلطة (كوسة لدي جبال هذا العام!). لكني لا أعرف كيف أستبدل توابل السلطات الكورية ، ليس لدي مثل هذا الشيء ولم أره في أي مكان من قبل.
لا يمكنك سرد الأعشاب التي تم تضمينها؟

لا يمكنني سرد ​​الأعشاب ، لأنني أشتريها بالوزن من بائع أعرفه. لا تلتزم بالضبط ، ولكن ضع ما تحب: الكزبرة ، الفلفل المر ، البهارات ، الأعشاب الإيطالية ، إلخ ، فقط قم بطحنها أصغر.

من فضلك لا نشمر اليوم وغدا !! بكل الوسائل ، فإن الإغلاق مغلق اليوم سوف "الانفجار"! بعد كل شيء ، يمكن أن تنتظر الكوسة بهدوء حتى بعد غد ...

[طبرها]

طبرهاضعي البرطمانات المعقمة في مقلاة. كم من الوقت يجب أن تقف علب 750 مل؟

[سفيتا]

سفيتا، أنا آسف لأنني لم أجيب بالأمس. نعم ، ما زلت لا أستطيع مساعدتك بأي شيء: أنا لا أعقم في قدر ...

[طبرها]

طبرها، ليس لدي قلاية هوائية ، ولا أحب التعقيم حقًا. لكنني أردت حقًا تجربة هذه الوصفة ، لذا اضطررت إلى تعقيمها بالأمس. كان هناك وعاء صغير من السلطة المتبقي للعينة ، أحب زوجي ذلك في الصباح! شكرا على الوصفة.

[مشرف]

أنا حقا لا أحب التعقيم.

من يحبها .. من قبل كانت ترفض الكثير من اللفائف اللذيذة بسبب حاجتها للتعقيم.
هنا في الميكروويف لا يزال بإمكانك.
هنا في مشرف ليس بطريقة سيئة.

[مشرف]

من يحبها .. قبل ذلك رفضت الكثير من اللفائف اللذيذة بسبب حاجتها للتعقيم.
هنا في الميكروويف لا يزال بإمكانك.
هنا في مشرف ليس بطريقة سيئة.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنني قمت بتعقيم الطماطم بنفسي في الميكروويف. ولدي أيضًا جهاز بخار مثل Admin. ولكن هنا دخلت في حلقة أمس على المقلاة.

شكرا على الوصفة ، لقد قمت بتدوير حصة واحدة اليوم. سأقدم تقريرا في الشتاء. وقد وقعت في حب التعقيم مع شراء مقلاة هوائية. بالنسبة لي هذا أفضل من سكب الحشوات أو الوقوف بجانب الموقد وسلطة الطهي ثم وضعها في برطمانات معقمة.

لقد اهتممت أيضًا بهذه الوصفة بالفعل ، لأنني أشتري الخضار ، سنفعلها! شكر! ليس لدي شك في أنها لذيذة!

[طبرها]

طبرها، تان ، قررنا عمل جزء ، لا يوجد ما يكفي من الفلفل ، لكن لا شيء ، سنحاول ، ثم سأكرر. السؤال هو ، ماذا لو أغليهم وغليهم لمدة 3-4 دقائق ، ثم لفهم على الفور في برطمانات معقمة؟

أيضا ، هل الجزر كبير أم متوسط؟

[رادا- dms]

رادا- dms، وضعت القطعة الصغيرة بمعدل قطعتين إلى 1. وكان هناك فلفل أقل بقطعة واحدة ، وكان عدد قليل من الفلفل صغيرًا. لكن على الرغم من ذلك ، اتضح أنه لذيذ ، لقد جربته.

[رادا- dms]

رادا- dmsانا لا احب الجزر. لذلك أنا أملك - بارز...
تغلي ثم نشمر ، بالطبع ، يمكنك ذلك ، لكن المذاق سيتغير حتمًا قليلاً ، وأيضًا ، كما أعتقد ، سوف ينضج أقل.

لقد قمنا بالفعل بتلويثهم باستخدام spiromat ، الآن السؤال! لديّ نوعان من الفلفل الأصفر الرقيق الجدران وواحد اشتراه باللون الأحمر البلغاري ، ضع ذلك ، لا تقاطع
هل يتذوق الباقي؟

[البابونج 1]

البابونج 1، أولغا ، شكرًا لك ، لقد كنت أكثر إلهامًا! وبعد ذلك سأضيف واحدًا آخر. علاوة على ذلك ، ستكون هناك بقايا من جهاز التنفس.

[رادا- dms]

رادا- dmsأوه ، سوف أنصحك هنا الآن. كيف سيقف كل هذا؟ إنها جزرة ، متقلبة نوعًا ما. إنه فقط أن الفلفل كان عاديًا ، أخضر ، ومع الجزر اتضح أنه سلطة جميلة. الطعم متناغم. لكن فيما يتعلق بالتخزين طويل الأجل ، سأقول هذا فقط في فصل الشتاء. هذه هي المرة الأولى التي أصنع فيها مثل هذه السلطة.

[البابونج 1]

البابونج 1سوف يقف ، لأن هناك الكثير من الخل! وليس لدي أي مشاكل ويتم تخزين كافيار الجزر فقط بشكل جيد.
لقد فعلنا ذلك بالفعل ، نقوم بتعقيمه. لحسن الحظ ، لم يكن هناك غطاء واحد مناسب ... والظروف ليست هي نفسها في داشا.لقد نسينا المعقم في المنزل ، ولم نأخذ كل الأواني الكبيرة ، لذلك نحن مشغولون طوال المساء.

[رادا- dms]

رادا- dms، مقلاة الهواء ، كما اشتريتها ، وأستخدمها باستمرار ، أنا مرتاح جدًا. الآن يبدو أن هناك غطاء منفصل. لا يمكنك شراء باندورا بالكامل ، ولكن يمكنك شراء الرأس فقط واستخدامه مع أي مقلاة.

أنا أجعل هذه السلطة لذيذة جدا. فارغة الكورية مباشرة.

[رادا- dms]

رادا- dms، مقلاة الهواء ، كما اشتريتها ، وأستخدمها باستمرار ، أنا مرتاح جدًا. الآن يبدو أن هناك غطاء منفصل. لا يمكنك شراء باندورا بالكامل ، ولكن يمكنك شراء الرأس فقط واستخدامه مع أي مقلاة.

لدي معقم ألماني كبير ، يمكنه حمل العديد من العلب في وقت واحد. يعمل من الشبكة.

هذه هي الجرار! يبث ، حاول! اعجبني طعم البارحة!

آه كم هذا جميل !! نعم ، هذه ليست مبشرة لك ...

آه كم هذا جميل !! نعم ، هذه ليست مبشرة لك ...

إذا لم يكن لوصفتك ، لكان جهاز التنفس قد توقف لمدة ستة أشهر أخرى

نعم ، لقد صعدت بالفعل للبحث وطلب السعر ...

4970?!!!
هي ، أنا بالفعل مبشرة بطريقة ما ...

الناس ، الجرار بلدي تفتح. أعتقد أنه كان ينبغي الاحتفاظ بها في مقلاة الهواء لفترة أطول. معقمة لفترة قصيرة.

[أولغا]

أولغا، ولديها عادة حتى الآن ... لكن ليس لدي مقلاة هوائية ...

معقمة لفترة قصيرة.

بالتأكيد. لقد كتبت - 10 دقائق ، لكن ذلك يعتمد أيضًا على درجة حرارة التسخين وعلى حمولة مقلاة الهواء.

لقد صنعت الدفعة الأولى أمس. لذوقي الكثير من الخل (أضع عصير التفاح 9٪). هل استقر الطعم أو تغير؟ هل يمكنني تصريف السائل (لدي الكثير منه! "السلطة" تطفو فيه!) أم أضف السكر؟ صب المحلول الملحي في الجرة أيضا؟ كثير من؟
أجب على شخص ما! حتى طويت العلب! ومع ذلك فمنذ أمس كان كل شيء في البرد !!!

[جوزيل]

جوزيل، أنا أيضا سبحت في محلول ملحي. لقد سكبت للتو بعض المحلول الملحي بعد ملء العلب. تبين أن طعم الخل في الشتاء "ليس مذاقنا" ، لذلك لا أتذكر الخل ، لم يعجبني كثيرًا. بالمناسبة ، خل التفاح عادة ما يكون 5-6٪.

[طبرها]

طبرها، شكرا جزيلا على الوصفة لك! صحيح ، لم أقم بلفها ، لقد جعلتها أتناولها الآن ، وقمت بتقطيعها بشكل أرق - على حشوة غاما على آلة تمزيق كبيرة ، اتضح أنها طرية جدًا - يمكنك تناول الطعام على الفور ، إنها مريحة للغاية - يمكنك فعل الكثير مرة واحدة ووضعها في الثلاجة ، وهي لذيذة جدًا!)
إنهم لا يأكلون كوسة ، بطريقة ما لم يتم قبولها هنا ، لكن لا يمكنني تعليمهم ، فقط الكوسة تذهب إلى الحساء ، وليس هناك سؤال عن السلطة معهم. وهذا الخيار يترك فقط مع إثارة ضجة ، في غضون يومين أكلوا بضعة لترات) ، والآن أعرف كيف أطعم الكوسة الخاصة بي))
نعم ، لم أخضعه للمعالجة الحرارية ، لقد وقفوا لمدة 3 ساعات فقط ، وفي الثلاجة.
لذيذ جدا شكرا لك!

لصحتك! إنه لأمر رائع أننا تمكنا من "خداع" الأسرة. الكوسة نيئة ، مما يعني أنها صحية قدر الإمكان!