شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

لينا ، ليس لدي حمل حراري. لكن على ما يبدو نعم. بشكل عام ، ابدأ التجفيف على أي حال بنسبة 100 *. دقيقة لـ 20. الشاي "المحمص" قليلاً يعطي طعم كراميل غير تقليدي. يقوم الصينيون بشويها خصيصًا لبعض أنواع الشاي. بشكل عام ، هذا مصطلح تقليدي. على هذا النحو ، لا يوجد القلي. فقط الجزء العلوي من الحبيبات يجف بسرعة. غالبًا ما أضع 150 * في الفرن في بداية التجفيف. أنا حقا أحب هذا الشاي. وستأتي تجريبياً إلى الشاي الذي تحبه.
الشيء الرئيسي هو عدم صنع طبقة سميكة من الشاي عند التجفيف ، بحيث لا تبخر. ولا تذهب بعيدًا ، حركها باستمرار لتجف بالتساوي.

لودا ، معلومات مثيرة جدًا للاهتمام حول الشاي "المقلي"! شكرا جزيلا على النصيحة! أنت تعرف الكثير! وشكرًا خاصًا لتقاسم معرفتك!
أنا شخصياً مهتم جدًا بكل ما قلته!

هيلين ، أنا سعيد جدًا لكوني مفيدة! ويسعدني أن أشارك الجميع ما هو ممتع للغاية بالنسبة لي وما تعلمته عن الشاي. سأكون سعيدًا لمشاركة المزيد من المعلومات حول الشاي ، مثل كل أولئك الذين صنعوا الشاي بالفعل العام الماضي.

صباح الخير على الجميع !!! أقول لك ما فعلته في نهاية هذا الأسبوع: جفت أزهار الكرز والخوخ والأشواك وكرز الطيور ؛ براعم الصنوبر الملتوية والمجففة. تُجمد أوراق السيرجي ثم تُلتف مع كرز الطيور ويُضاف قليلاً النعناع البارد المخمر. في مساء يوم السبت ، جفت الصنوبر ، واتضح أن هذه الحبيبات كانت جيدة ورائحة حساسة للغاية (ليست راتنجية على الإطلاق). في صباح أحد أيام الأحد ، كنت أقوم بتجفيف ورقة من كرز الطيور مع إيرجا والنعناع المخمر ، حيث كانت الرائحة (لا يزال بإمكانك الشعور بها) ، استيقظ ابني وسألني عن سبب رائحتها اللذيذة. تبين أن الحبيبات كانت ضيقة وجافة لمدة 1.40 ساعة. لم أستطع مقاومة أخذ غرام من حبيبات الأوراق والصنوبر ولون كرز الطيور ، وخلط كل شيء مع الشاي الأسود العادي والشاي المخمر في داشا ودعا أحد الجيران. طعم مثير للغاية ، بالنظر إلى أننا نشرب الشاي في كازاخستان مع الحليب ، ثم تبين أن المشروب ممتاز ، وبعضه زيتي ، ورائع للغاية مع مرارة خفيفة. سأل أحد الجيران على الفور عما أضفته (أخذت منها كرز الطيور ، اختفت منذ عامين). باختصار ، كان علي أن أترك لها إبريق الشاي بأوراق الشاي. كما أنني قمت بحفر براعم صغيرة من التوت (مثل هذا المشاغب يتسلق في كل من التوت وتحت أشجار التفاح) وبراعم الكرز. صحيح ، كل هذا كان لابد من غسله. ملفوفة في مناشف نظيفة لتجف. الآن أنا جالس قلقًا بشأن ما إذا كان الشاي سيتحول من ورقة مغسولة. توت العليق ، كما أفهم ، يجب أولاً تجميده ثم تخميره. هل يمكن لفّ الكرز وتخمره على الفور؟

[ميرتيلا]

ميرتيلا, مارجريتا، نعم ... لقد قمت بالكثير من العمل! شكرا لك على هذا التقرير المفصل. من الجيد أن تصنع الكثير من الشاي. صدقني ، ليست هناك حاجة للتباطؤ. ثم سيكون هناك ما يكفي من الشاي طوال العام. وسيبقى للسنوات القادمة. كلما طالت مدة تخزينها ، كان ذلك أفضل. الشيء الرئيسي هو الانتهاء من تجفيفه جيدًا في كيس حتى يجف الشاي تمامًا ولا يصبح متعفنًا.

الآن أنا جالس قلقًا بشأن ما إذا كان الشاي سيتحول من ورقة مغسولة. توت العليق ، كما أفهم ، يجب أولاً تجميده ثم تخميره. هل يمكن لفّ الكرز وتخمره على الفور؟

كثير من الفتيات يغسلن الأوراق ويصنعن الشاي. الشيء الرئيسي هو أن تذبل الأوراق ، ثم ستتاح للبكتيريا الوقت لتستقر على الأوراق خلال هذا الوقت. وبعد ذلك يمكنك التجميد. أو لا تحتاج إلى تجميده. سيكون أكثر ملاءمة لك. لكن المجمدة أسهل في لفها في مفرمة اللحم. ولا تنسى أن تذبل الكرز. ويمكنك أيضًا التجميد.يصعب طحن أوراق الكرز ، لذلك يفضل التجميد. توجد روابط في نهاية الوصفة. اعثر على روابط هناك حول غسل الأوراق وتجفيفها.

الفتيان الفتيات! لا تفوّت فرصة تجفيف زهور التفاح والخوخ والكمثرى وغيرها من الروائح ، ثم إضافتها إلى الشاي. الآن ، أقوم بتجفيف زهور البرقوق الآن.

البنات ، هل يمكنك تجفيف زهور الأكاسيا للشاي؟

ليودميلا ، لقد هدأتني ، شكرًا لك. جفت الأوراق بالطبع (حفرتها خلال النهار وغسلتها في منتصف الليل). إذا نجح المنتج النهائي (وأنا متأكد الآن من ذلك) ، فسأحاول إظهاره بصريًا بمساعدة صورة.

[مارجريتا]

مارجريتا، ستعمل بالتأكيد! أنا متأكد من ذلك أيضًا! وننتظر الصورة.

البنات ، هل يمكنك تجفيف زهور الأكاسيا للشاي؟

يتسكع، بالتأكيد يمكنك ذلك. فهي عطرية جدا وصحية. إليك ما قدمته Yandex عن ممتلكاتهم:

الخصائص العلاجية لأزهار الأكاسيا
تحتوي أزهار الأكاسيا على المواد التالية:
• الأحماض العضوية؛
•الزيوت الأساسية؛
• الهليوتروبين.
• التانين.
•السكر؛
• جليكوسيد.
نظرًا لحقيقة أن أزهار الأكاسيا لها مثل هذه الخصائص ولديها مخزون غني من العناصر الغذائية في تركيبتها ، فإنها تستخدم في الطب البديل لعلاج مثل هذه الأمراض:
• التهاب الكلى.
• مرض القنوات الصفراوية.
• أمراض الجهاز الهضمي (قرحة المعدة والاثني عشر ، الحموضة ، نزيف المعدة ، أمراض الأمعاء المختلفة).
• ارتفاع ضغط الدم (تصلب الشرايين ، ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، تضيق الشريان الأورطي ، إلخ) ؛
• الانفلونزا والسعال.
• العمليات الالتهابية في الزوائد والرحم.
• مرض تحص بولي.
• الأورام الليفية الرحمية.

في الطفولة كنا نحب أكل زهور الأكاسيا الصفراء ، حلوة. لكنهم لم يأكلوا الأبيض ، قالوا إنه مستحيل.

[ايليا]

ايليا، الآن نحن بحاجة إلى انتظار المتخصصين لدينا - فيرونيكا ولينا ، ماذا سيقولون. لكن ما كتبته كان عن السنط الأبيض.

[لودا ،]

لودا ، انتظر ، ربما أخبرنا آباؤنا بذلك ، لكنهم في الحقيقة صالحون للأكل أيضًا. نمت شجرة الأكاسيا الصفراء في حديقة أحد الأصدقاء ، وتسلقناها مباشرة. لكن البيض نما على طول الطرق.

لم أحاول هذا حتى الآن. (((هذا كل شيء ، عليك الذهاب إلى المنزل الريفي لجمع الأوراق.)))))

وأكلنا أبيض ، ليس لدينا غيره. اليوم حصلت على فرعي أكاسيا أنيقين - سأجف)) رأيت أيضًا شجيرة البلسان في الفناء التالي ، هل يمكنك أيضًا استخدام الزهور ؟؟ وأخطط لتجفيف وردة الشاي)
وشيء آخر: اشتريت زيتًا عطريًا من البرغموت والقرفة ، ودهن البرطمان من الداخل ، وصب الشاي الطازج ، وخبأته في الخزانة. سوف ألاحظ ، ثم سأخبرك بما يحدث)

[يتسكع]

رأيت أيضًا شجيرة الخمان في الفناء التالي ، هل يمكنك أيضًا استخدام الزهور ؟؟ وأخطط لتجفيف وردة الشاي)

يتسكع, ناتاليا، بلسانهم ، ربما ليس من الضروري. انها سامة قليلا. لدي الكثير منه أيضًا ، لكني تجاوزته. على الرغم من استخدامه بعناية ، يتم استخدامه للأغراض الطبية. لكن جفف الوردة. و اكثر. هي تصنع شاي لطيف جدا

اشترى زيتًا أساسيًا من البرغموت والقرفة ، ودهن داخل الجرار ،

هذا ، بالطبع ، جيد. لكنني أود إضافة الزيت إلى الشاي الذي لا يعبر عن الذوق (على سبيل المثال ، شجرة التفاح أو الكمثرى). لا أريد أن تشم رائحة البرغموت والقرفة فقط. أحب رائحة المادة الأصلية نفسها. لكن ، بالطبع ، يمكنك المحاولة.

لم أحاول هذا حتى الآن. (((هذا كل شيء ، عليك الذهاب إلى المنزل الريفي لجمع الأوراق.)))))

inka_kot, إنيسا، بحاجة ماسة لتصحيح الوضع. صنع الشاي من أجل الصحة. إنه مشوق جدا! وبالطبع مفيد. لم نعد نشتري الشاي الذي نشتريه من المتجر. وإذا كان عليك أن تشربه في مكان ما ، فسوف يتجعد أنفك. الخاص بك افضل!

[lappl1]

lappl1أعطت زوجها مهمة. قطف الأوراق غدًا. سأفعل الشامان ...

[إنيسا]

إنيسا، بشكل صحيح! البدء! وسوف ندعم!

لودا ، البلسان الأحمر سام ، لكن البلسان الأسود ليس كذلك ؛ المربى مصنوع من التوت.

استخدام البلسان
للعلاج ، عادة ما تستخدم الزهور والتوت وأوراق البلسان الأسود. يتم تجفيفها في أفران وحصدها لفصل الشتاء.وتجدر الإشارة إلى أن فوائد البلسان الأسود تبقى في الفاكهة لمدة 6 أشهر ؛ ولا ينصح بتخزينها لفترة أطول. ولكن في الزهور ، يمكن تخزين خصائص البلسان الأسود لفترة طويلة جدًا. لذلك ، يمكن تخزين الزهور لمدة 2 - 3 سنوات ، ولكن فقط في غرفة جافة جيدة التهوية. تعتبر خصائص البلسان الأحمر في الزهور خطرة أيضًا ، لذلك لا ينصح باستخدامها حتى في تزيين المنزل. مما لا شك فيه أن البلسان الأسود له أكبر الفوائد في شكله الخام. حتى في العصور القديمة ، كان الناس يقطفون براعم صغيرة ويصنعون منها سلطة. في الوقت نفسه ، كانوا حريصين وعرفوا كيفية التمييز بين اللون الأحمر من البلسان الأسود. تم استخدام البلسان الطازج لصنع المشروبات. يتم الآن خلط عصير البلسان الأسود مع عصير الليمون والقشر والماء. وهكذا ، يتم الحصول على كفاس الشفاء الأصلي.
يمكن استخدام البلسان في صناعة الهلام والكومبوت والمعلبات. للحلاوة ، يوصى بإضافة العسل وليس السكر إليها. نتيجة لهذا ، سيتم الحفاظ على فوائد البلسان الأسود إلى حد كبير. يستخدم الطب التقليدي بنشاط فوائد البلسان الأسود. يستخدم البلسان الطازج والمجفف بنجاح في العلاج والوقاية من الأمراض التالية: التهاب الحنجرة. التهاب الكبد؛ التهاب شعبي؛ أنفلونزا؛ الألم العصبي؛ مرض كلوي؛ مرض المثانة الروماتيزم. النقرس. يتم تجفيف البلسان الأسود واستخدامه لعلاج مرض نادر من الملاريا. يحتوي التوت المجفف والطازج من البلسان الأسود ، وفقًا للأبحاث الطبية ، على نسبة عالية من الخصائص الطبية التي يتم تضمينها في مجمع علاج الأورام (سرطان المعدة وسرطان الجلد). في حالة سرطان المعدة ، يتم إعطاء المريض مربى مصنوع من البلسان الأسود الطازج. يتم علاج أورام الجلد بعامل خاص: يتم عصر التوت الطازج ، والإصرار على تناول النبيذ ، ويتم علاج المريض بمستخلص البلسان الأسود الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة. يتم تحضير المرق والحقن من أزهار وأوراق البلسان الأسود ، والتي لها خصائص قوية مضادة للجراثيم والتعرق. هذه الأموال تساعد في نزلات البرد (التهاب اللوزتين ، الأنفلونزا ، التهاب الشعب الهوائية ، ARVI). للحصول على تسريب للشفاء ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. الزهور وصب كوب من الماء المغلي. يُغلى هذا الخليط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. ثم يتم تبريد المرق ، وعصره واستخدامه بشكل دافئ ، 0.5 كوب ، بالداخل ، قبل الأكل. يمكن للتسريب أيضًا الغرغرة بنزلات البرد.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الدواء ممتازًا في مكافحة الأمراض مثل التهاب المفاصل والنقرس والروماتيزم. يمكن أن يؤدي وضع أوراق البلسان السوداء المطهوة على البخار على البقع المؤلمة إلى تخفيف الالتهاب. هذا هو السبب في استخدام هذا العلاج للمشاكل التالية: طفح الحفاضات. الحروق؛ التهاب في البواسير. داء الدمامل. العلاج الشعبي المنتشر للإمساك هو الاستفادة من البلسان الأسود من الأوراق الطازجة الصغيرة. تعتبر خصائص البلسان الأحمر في الأوراق سامة أيضًا ، لذلك من المهم تمييزها عند حصاد الأوراق. لذلك ، لعلاج الإمساك المزمن ، يتم استخدام الخصائص العلاجية للخمان على النحو التالي: تُغلى الأوراق في العسل ، ويتم تناول الدواء الناتج عن طريق الفم. مغلي (من الداخل وعلى شكل مستحضرات) من لحاء البلسان الأسود يساعد بشكل جيد في الأمراض المختلفة: الأمراض الجلدية. مرض كلوي؛ التهاب المفاصل؛ الروماتيزم. النقرس. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم فوائد البلسان وخصائص التنغيم والتجديد على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. يتم تحضير غسول من زهور النبات ويستخدم لمسح بشرة الوجه والرقبة. يمكن أيضًا تجميد هذا المستحضر وفركه على الجلد.
موانع وأضرار عند استخدام البلسان
البلسان ، مثل أي نبات طبي آخر ، لديه بعض موانع الاستعمال. لذلك ، لا ينصح باستخدام الخمان الأسود في الحالات الصحية التالية: التهاب القولون التقرحي (التهاب الأمعاء والقولون). مرض كرون؛ الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي. الحمل (بحذر شديد وتحت إشراف طبي). في أغلب الأحيان ، يحذر الأطباء المرضى من استخدام البلسان الأسود من قبل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا. لسوء الحظ ، غالبًا ما يخلط الناس بين نباتات كبار السن السوداء والنباتات الحمراء.إذا كنت ترغب في استخدام هذا النبات للأغراض الطبية ، فعليك توخي الحذر وعدم ارتكاب خطأ ، لأن البلسان الأحمر يمكن أن يكون ضارًا بالصحة. يعتبر الخمان الأحمر سامًا للبشر ، لذلك عليك أن تكون حذرًا بشكل خاص مع هذا النبات. ليس من السهل جدًا التمييز بين شيخ أحمر وآخر أسود: يختلف البلسان الأحمر ، بالطبع ، باللون الأحمر لتوتها. لكن هذا فقط عندما تنضج. ولكن في تلك الفترات التي تُستخدم فيها أوراق وأغصان النبات للأغراض الطبية ، من المهم أن تكون قادرًا على التمييز بين اللون الأحمر والبلسان الأسود. خلاف ذلك ، لا يمكنك الاستفادة من البلسان الأحمر ، ولكن تسمم الجسم.

مصدر: 🔗

لودا ، البلسان الأحمر سام ، لكن البلسان الأسود ليس كذلك ؛ المربى مصنوع من التوت.

إيليا ، وأنا مجرد أحمر. في الواقع ، ما زلت عالم النبات. لذلك ، لا أخاطر باستخدام عطور غير مألوفة.

أنا خائف قليلاً من نبات البلسان ، على الرغم من أنني سمعت تعليقات جيدة حول المربى.
صنع الشاي بالزيوت الأساسية قليلاً - للتجربة. زوجي مغرم جدًا بشاي البرغموت ولا يشربه إلا. سنرى ما إذا كان الشاي المصنوع منزليًا في حالة سكر - سيكون رائعًا)

[ناتاليا]

ناتالياسوف يشرب الزوج الشاي ، سترى. وإذا كنت تحب البرغموت ، فافعل ذلك بالطبع. بعد شهر فقط ، لا أوصي بشرب الشاي. دعها تجف تخمر. قارن وانظر بنفسك. وبحلول الشتاء ، سيكون الشاي رائعًا.

نعم) خبأته بالفعل - لا تزعج حتى الشتاء)))
أنا ، مثل السنجاب ، أقفز عبر الأشجار بحثًا عن الأشياء اللذيذة ، وأقوم بصنع الإمدادات لفصل الشتاء)))) اليوم ستحضر والدتي نمو التفاح لي ، وعرابي - أوراق الفراولة والتوت)

جفف الأكاسيا. يمكن أيضًا استخدام نبات البلسان ، ولكن يمكن استخدامه بإضافة القليل منه إلى الشاي. ثم إذا لم يكن هناك حساسية من الزهور ، وليس في كثير من الأحيان. بشكل عام ، غالبًا ما تحتوي الأزهار على مكونات أكثر نشاطًا من الأوراق أو غيرها تمامًا. خاصة إذا تم استخدام زهور النبات كدواء. إذا كنت ترغب في إضافة الزهور إلى الشاي ، فابحث عنها على الإنترنت (ولكن في مصادر موثوقة ، وليس في المجلات الشعبية) ، أو اسأل. يمكن أيضًا تجفيف Lilacs ، chubushnik أيضًا ، لكن ، أكرر ، أضف القليل! وتذكر أن العديد من الشباك تفقد أو يتغير لونها عند جفافها ، وخاصة الزرقاء منها.

[ناتاليا]

ناتاليا، إن لم يكن سرا ، من أين أتيت. ربما من الأماكن التي عشت فيها؟

تم تجفيف الأكاسيا بالفعل ، وقد قطف البلس فرعين ، سيكون هناك القليل من الزهور. لقد أزهر الليلك معنا بالفعل. لن أخاطر باستخدام نباتات غير مألوفة. شاي الورد الجاف - ولذيذ وجميل)))

[ناتاليا]

ناتاليا، إن لم يكن سرا ، من أين أتيت. ربما من الأماكن التي عشت فيها؟

منطقة أوديسا كيليا

[يتسكع]

يتسكعكتب في شخصية.

[يتسكع]

يتسكعناتاليا ، عندما كنت طفلة ، كنت أرتاح في منازل بالقرب منك! وعلى المصب.

عدت لأخبر عن العجوز. سوف يحتوي البلسان الأحمر في اللحاء والأوراق والفواكه غير الناضجة على مادة تتحول إلى حمض الهيدروسيانيك. لكن التوت الناضج تمامًا لا يحتوي عليه. الزهور لا تحتوي عليه. لذا فإن كلا من البلسان مقبول كإضافات للشاي.

الوقت المناسب لجميع مجنون الشاي)
ليودميلا ، أخبرني ، من فضلك ، هل من الممكن صنع الشاي بزهور التفاح؟ اليوم فقط اضطررت إلى قطع الفروع التي تتداخل مع المشي على طول المسارات الثابتة ، جمعت نصف علبة من أزهار التفاح. وهناك أوراق وأزهار تتفتح للتو ... أعتقد ذلك. ورائحة الحقيبة رائعة بالفعل ...)
وسؤال آخر - ربما حاول شخص ما بالفعل تزهر شاي إيرجي؟ لقد أحببت حقًا الأوراق ، لكن مع الزهور ، كيف سيكون ...

[يتسكع]

يتسكعناتاليا ، عندما كنت طفلة ، كنت أرتاح في منازل بالقرب منك! وعلى المصب.

)))) أينما نظرت - أحد الأقارب))

[ليودميلا ،]

ليودميلا ، أود أن أشكرك مرة أخرى على دعمك ومساعدتك في صنع الشاي الأول! كانت نصيحتك في الوقت المناسب للغاية وقيمة بالنسبة لي!
هنا بكري:



صنع الشاي من 228 جم من أوراق التفاح و 315 جم من أوراق الكرز.
جفت المادة الخام في 14-15 ساعة.خلال هذا الوقت ، ذبلت أوراق شجرة التفاح تمامًا ، لكن أوراق الكرز تركت رطبة قليلاً. لويت كل شيء في مفرمة لحم وتخمير لمدة 7 ساعات في كوب مطلي بالمينا بسعة 1 لتر. كان ارتفاع الكريات المضغوطة بإحكام حوالي 10 سم (الآن أعتقد أنه لم يكن من الضروري دك الكريات بقوة شديدة).
غطت الكوب بمنشفة شاي مبللة ولفته بمنشفتين تيري. ولكن نظرًا لأن الجو كان باردًا في المطبخ ، وكنت أسقط باستمرار لأشم رائحة الشاي المستقبلي ، فأنا لست متأكدًا من نجاح عملية التخمير. كان الكوب باردًا. ومع ذلك ، تغير لون الحبيبات وكانت الرائحة لطيفة ، ولكن العشب المقطوع حديثًا ، وليس عسل الأزهار. لم أفهم ما إذا كان هذا سيئًا أم طبيعيًا؟
ثم جففته حسب نصيحتك يا لودا في الحمل الحراري لمدة 20 دقيقة. في درجة الحرارة. 100 درجة مئوية ، 30-40 دقيقة عند 80 درجة مئوية وحوالي 30 دقيقة. عند 50 درجة مئوية ، كنت أتدخل طوال الوقت ، فأجفف طيور النورس بسرعة.
والرائحة في الشقة ، كما وعدت ، كانت جنونية!
ثم سكبت الشاي في كيس وسادة وعلقته حتى يجف. (على الرغم من أنه كان بالفعل يخرق بصوت عالٍ بالنسبة لي).
اليوم ، مثل أي شخص آخر ، لم أستطع مقاومة صنع هذا الشاي. أضع 2 ملعقة صغيرة كاملة. 700 مل من الماء. والنتيجة شاي جميل ولذيذ برائحة لطيفة من الأوراق الطازجة. أحب هذا! دع التخمير الجاف يحدث ، ثم سنقدر ذلك تمامًا.
شكرا للجميع على المساعدة والتوضيح والتلميحات!
Lyudochka ، امتنان شخصي لك على العلم ومقدمة لمثل هذا النشاط المثير والمفيد مثل صنع الشاي!

[يتسكع]

يتسكع، لذلك ولدت أخيرًا في بنديري ، ولهذا السبب استقرت في منطقتك. هناك الكثير منا هنا!

[flete]

flete، أوكسانا ، يجب تجفيف أزهار جميع النباتات بشكل منفصل. لا يتم تخميرها. وبعد ذلك يمكنك خلط المواد الخام المجففة بالفعل. لا تنجرف مع زهور irgi ، مثل الكرز الطيور ، أضف القليل. زهور إيرجي لها رائحة قريبة جدًا من كرز الطيور ، ولوز أقل قليلاً وفاكهة أكثر.

[سفيتلانا]

سفيتلانافي العام الماضي ، كان كل ما عندي من شاي يجفف أغطية الوسائد على النافذة ، وكانت النوافذ دافئة جيدًا من خلال الستائر الدوارة ، وكانت هناك رائحة قوية جدًا في الغرفة ، لكنني نمت تمامًا. جفته عدة مرات بالخارج ، لكن غالبًا ما يكون لدينا دخان بالخارج ، لذلك قررت تجفيفه في المنزل. حظا سعيدا مع الشاي الخاص بك !!!

[مارجريتا]

مارجريتا، أغسل جميع الأوراق تمامًا ، وجففها ، وأذبل وأجمد كل شيء. كل الشاي كان رائعا وكلما طالت تكلفته ، أصبح أكثر عطرية. يغادر الشاي غدًا إلى منطقة كالينينغراد ، يحب أصدقائي شاي الأعشاب ، فهم يجففون الأوراق فقط ، والآن سيشربون الشاي المخمر ، وعرّفوني على موضوعات صنع الخبز والشاي.

[flete]

ليودميلا ، أخبرني ، من فضلك ، هل من الممكن صنع الشاي بزهور التفاح؟ اليوم فقط اضطررت إلى قطع الفروع التي تتداخل مع المشي على طول المسارات الثابتة ، جمعت نصف علبة من أزهار التفاح. وهناك أوراق وأزهار تتفتح للتو ... أعتقد ذلك. والرائحة المنبعثة من الكيس رائعة بالفعل ...) وسؤال آخر - ربما جرب شخص ما بالفعل الشاي من أزهار إيرجي؟ لقد أحببت حقًا الأوراق ، لكن مع الزهور ، كيف سيكون ...

flete, أوكسانامن الأفضل تجفيف الزهور بشكل منفصل. عندما يتم لفها في مفرمة اللحم ، فإنها ستختلط مع الأوراق ولن تتمتع بالجمال الذي أرادته. وإذا أضفتها فقط إلى الأوراق الملتوية ، فعندما تجف ، سوف تجف أسرع من الأوراق. ويمكن أن يحترق ويفقد النكهة. بعد كل شيء ، لا تجفف الزهور عند درجة حرارة 100 *.
أوه ، اتضح أن فيرونيكا أجابت بنفس الشيء. لكن لا شيء ، دع إجابتي تبقى.

[mylik.sv]

هنا بكري:

mylik.svتهانينا ، Lenochka على طفلك الأول! تبدو جميلة جدا. فقط لسبب ما تحول الشاي الخفيف.

ومع ذلك ، تغير لون الحبيبات وكانت الرائحة لطيفة ، ولكن العشب المقطوع حديثًا ، وليس عسل الأزهار.

لينا ، يتم الحصول على رائحة عسل الزهرة أثناء التخمير من الأعشاب النارية. والكرز وأشجار التفاح بالتأكيد لا يجب أن تشم رائحة العشب.

كان ارتفاع الكريات المضغوطة بإحكام حوالي 10 سم (الآن أعتقد أنه لم يكن من الضروري دك الكريات بقوة شديدة).

لينا ، لا تدكها بإحكام. تحتاج إلى الضغط برفق على الكتلة.

ثم سكبت الشاي في كيس وسادة وعلقته حتى يجف. (على الرغم من أنه كان بالفعل يخرق بصوت عالٍ بالنسبة لي).

لينا ، الشاي لا يزال بحاجة إلى التجفيف. غالبًا ما يحدث أن تكون الحبيبات جافة في الأعلى ، لكنها لا تزال رطبة من الداخل. لذلك ، من الأفضل تشغيلها بأمان وجافة في حقيبة أطول.

Lyudochka ، امتنان شخصي لك على العلم ومقدمة لمثل هذا النشاط المثير والمفيد مثل صنع الشاي!

هيلين ، لصحتك! استمتع بصنع الشاي!

[lappl1]

lappl1ليودوتشكا! لقد جفت براعم الصنوبر اليوم. من الواضح أننا سننام اليوم "في غابة صنوبر"! رائحة للمنزل كله!
سوف أقوم بتدوير Ivanushka في الساعة 6 صباحًا ... حتى أبدأ في التجفيف بعد العمل.

هيلين ، نعم ، هناك مثل هذه الرائحة من الصنوبر! وأبدأ في السعال من مثل هذا الشدة! لذلك وضعت الفرن والمجفف على الشرفة. أرض جافة والباب مفتوح للشارع.

سوف أقوم بتدوير Ivanushka في الساعة 6 صباحًا ... حتى أبدأ في التجفيف بعد العمل.

وهي محقة في ذلك. تحتاج إلى ضبط الشاي وفقًا لجدولك الزمني. كل شيء سوف يسير على ما يرام.

نعم ، رائحة الصنوبر!

مساء الغد إيفانوشكا سوف يصحح ذلك!

ولا تخبرني ... يمكنك أن تصاب بالجنون مع إيفانوشكا. علاوة على ذلك ، من الشباب. وسأجف في الصباح.

وسأجف في الصباح.

سعيدة! والآن لدي استراحة لمدة ثلاثة أيام ... لحسن الحظ ، لم تتفتح بعد! وبعد ذلك تذهب في القطار - وعيناك تبحثان عن الزهور خارج النافذة!

إذا حكمنا من خلال استخلاص المعلومات الخاص بك ، ليودوتشكا ، فقد خرج الشاي الخاص بي بشكل خاطئ ، أليس كذلك؟ أو "دعه يعيش" يصر؟

سيداتي. شكرا) في البداية ، لم يتم التفكير في الجمال ببساطة - ما زلت أحضره في صانع الشاي أو في الترمس ، هناك غير مرئي ... والضفادع تضغط ، على الرغم من أنها قدمت عدة لترات من الشاي)
ليودميلا ، شكرًا لك على الوصفة - شربنا كل فصل الشتاء وتذكرك). حسنًا ، إنه لذيذ جدًا ، فالرائحة موجودة في الطابق الأول بالكامل عند تحضيرها. ونعم ، كلما كانت الرائحة أقوى) ومع ذلك ، لم أترك حبيبي أبدًا - التفاح والفراولة والتوت. يمكنني تحضير شيء آخر للضيوف ، لكن هذا فقط لنفسي)
شكرا جزيلا على الوصفات لك!

... كل الشاي كان رائعا وكلما طالت تكلفته ، أصبح أكثر عطرية.

أشكرك على تهدئتي ، لكن يبدو لي أنني علقت الكرز. يلف في مفرمة اللحم ويتخمر طوال الليل ، في الصباح الباكر حتى يجف. لكنها دكتها بقوة ، وإذا كان الظلام شديدًا في الأعلى ، مثل الفتيات ، فإن الوسط والأسفل لا يزالان فاتحًا ، بالطبع كانت رائحته مثل الكرز ، ولكن ليس كثيرًا (عندما جفت الأوراق ، كانت رائحتها أكثر إشراقًا).

لينا ، لا تدكها بإحكام. تحتاج إلى الضغط برفق على الكتلة.

يبدو لي أنني دمرت الكرز بدك قوي (لم يكن هناك مكان لاستخدام silushka في تلك اللحظة). يبدو أنه لم يكن يومي. على أي حال ، سوف أتذوقه في المساء.

[mylik.sv]

إذا حكمنا من خلال استخلاص المعلومات الخاص بك ، ليودوتشكا ، فقد خرج الشاي الخاص بي بشكل خاطئ ، أليس كذلك؟ أو "دعه يعيش" يصر؟

mylik.svيا لينا الشاي الخطأ هو عندما تنبعث منه رائحة الحمام أو الحامض. وهكذا يكون لديك شاي تخمير خفيف. لكنه بالتأكيد سوف يتحسن. لن تتعرف عليه في الخريف - سيتم غمره. ورتبت التحليل وفقًا لعادتي في التدريس. أريد أن يكون كل شيء على ما يرام. لقد كنت في حيرة من أمري بسبب اللون الفاتح للشاي المخمر. لدي شجرة الكرز والتفاح الأسود. بالمناسبة ، العديد من الفتيات يصنعن الشاي الخفيف أيضًا. وهم سعداء. أنا فقط أتساءل نفسي ، لماذا يحدث هذا؟ يبدو أنه وفقًا للوصف ، كان كل شيء يتم بشكل طبيعي ، حسنًا ، إلا أنهم صدموه بقوة.

يبدو لي أنني دمرت الكرز بدك قوي (لم يكن هناك مكان لاستخدام silushka في تلك اللحظة). يبدو أنه لم يكن يومي. على أي حال ، سوف أتذوقه في المساء.

مارجريتا، أنت لم تفسد شيئًا ، مثل لينا. سترى أن الشاي سيكون رائعا. امنحه مهلة زمنية. تقريبا أي شاي في الأسابيع الأولى - لا شيء. ما لا يقل عن شهر يحتاج إلى الشراب.

وبالتالي، لينا ، مارجريتا، لا داعي للذعر ، فالرحلة طبيعية. نحن معك.هل يمكنك أن تتخيل كيف كان الحال بالنسبة لي عندما رميت الشاي الأول - فاسد ومتعفن؟ ولم يكن هناك من يسأل. والآن يوجد الكثير منا ، صانعي الشاي ، وسنخبرك في أي لحظة بما يجري وكيف. حضر الشاي. كل شي سيكون على ما يرام. سوف ترى!

ليودميلا ، شكرًا لك على الوصفة - شربنا كل فصل الشتاء وتذكرك). حسنًا ، إنه لذيذ جدًا ، فالرائحة موجودة في الطابق الأول بالكامل عند تحضيرها. ونعم ، كلما كانت الرائحة أقوى) ومع ذلك ، لم أترك حبيبي أبدًا - التفاح والفراولة والتوت. يمكنني تحضير شيء آخر للضيوف ، لكن هذا فقط لنفسي)

fleteيا أوكسانا ، لا يمكنك حتى أن تتخيل مدى سعادتي بصنع الشاي وأنت تحبه. كما تم تسمية الملحن المفضل لدي. أنا أيضا أحب كل هذه النكهات في الشاي. صنع الشاي من أجل الصحة!

لودا ، سيكون شاي الربيع دائمًا أخف من شاي الصيف وخاصة شاي الخريف. مر الكرز من تلقاء نفسه. الكرز يونيو أخف بكثير من الكرز أكتوبر. لم تتراكم العفص بعد. وأوراق شجرة التفاح من أشجار مختلفة الأصناف تعطي لونًا مختلفًا من الشاي. حسنًا ، الذوق أيضًا ، بالطبع.

مرحبا يا فتيات. لذا عدت لأخبرك ، لسوء الحظ ، لا يمكنني فعل أي شيء. جمعت ثلاثة أنواع من الأوراق بشكل منفصل: الكرز والكمثرى وشجرة التفاح. قمت بتجميده ، ثم إذابته في اليوم التالي ولفته لأعلى (كل الأيدي بنية اللون) وقلبه على "الأرضية الدافئة" ووضعته على التخمر. بعد 12 ساعة ، لم أشم أي روائح لذيذة ، قمت بنقلها إلى فرن دافئ قليلاً ... لا توجد رائحة لذيذة ... ما الخطأ الذي أفعله؟ لقد مرت أكثر من 15 ساعة ، لكني لا أرى أي تقدم. الفتيات ، الرجاء المساعدة ، حلل أخطائي ...

فيرونيكا ، بالطبع ، لم أصنع الشاي في مايو ، لكن شاي يونيو داكن أيضًا. ومن شجرة التفاح ومن الكرز. في الواقع ، سوف يغمق أثناء التخزين إذا احتفظت به في الظلام.