شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[لودميلا]

لودميلا، شكرا جزيلا. يوجد الكثير من شاي إيفان ، لكنه صغير جدًا - إجمالي 20 سم ... الحارس موجود بالفعل. لكن بعد كل شيء ، يدي تحكما ، لذا تناولت الأوراق ، سأحاول ما يحدث. هل من الممكن إضافة زهور التفاح والكرز المجففة إلى الشاي الجاهز ، ألن تعطي نكهة للاستحمام؟
ومرة أخرى أطلب من الخبراء الإجابة - هل من الضروري تحريف الأوراق الصغيرة المجمدة لشاي أوراق الشاي أم أنه من الممكن تجفيفها دون التواء؟ وهل من الضروري إخضاعهم للقمع (إذا كان من الممكن عدم التواء). هناك الكثير من المنشورات ... بالرغم من أنها قطعت نفسها دون تعصب لكن ...

[ميكس ايلا]

ميكس ايلالا يؤدي تجميد الأوراق إلى تدمير الخلايا وإطلاق العصير منها ، والتخمير هو تحويل المواد غير القابلة للذوبان من أنسجة الأوراق إلى مواد قابلة للذوبان وسهلة الهضم.
أنا أصنع الشاي فقط باللف اليدوي ، حسنًا ، أحب ذلك بهذه الطريقة). لا تنتظر حتى ينمو النبات ، اجمعه الآن على وجه السرعة ، ستحصل على شاي النخبة.
أمس اخترت قمم رأسي ، 15-20 سم ، ووجدتها في المنزل ، أي مزقت كل الأوراق من السيقان ، وتذبلت ووضعتها في الفريزر ، لأنها لم تنجح في الوقت المناسب ، في عطلة نهاية الأسبوع سيكون من الممكن تحريفها ووضعها في التخمير ، لمدة 12 ساعة و يجف على الفور. بعد التواء ، قطعت على الفور في غسالات ، وأغلقها بيدي ، ولا تضعها تحت الظلم ، وأغلقها فقط بكيس أو قطعة قماش مبللة.

[جالينا الرابع.]

جالينا الرابع.، شكرا سأفعل.

[ميكس ايلا]

ميكس ايلايا إليانور ، في العام الماضي ، قمت بتخمير أوراق كرز الطيور ، في البداية لم أستطع شربها ، كان الشاي لا طعم له للغاية ، وقفت لمدة ستة أشهر وشربتها ممزوجة بخنق التوت الأسود.

أعتذر ، أنا أخلط بين هذا وبين حلو المروج)) ، لم يكن كرز الطيور أيضًا معجبًا.

[ميكس ايلا]

هل من الممكن إضافة زهور التفاح والكرز المجففة إلى الشاي الجاهز ، ألن تعطي نكهة للاستحمام؟

ميكس ايلا, إليانور، امش بضع صفحات للخلف (564 صفحة) حتى أن هناك صورة لأزهار مجففة. قمنا بتجفيف أزهار مختلفة العام الماضي. يمكنك تجفيف مختلفة. إنها تعطي الشاي بشكل أساسي الجمال ، ولكن ليس الرائحة. كل الرائحة تأتي من الشاي نفسه. لذلك ، لا تتردد في التجفيف. فقط في درجات حرارة منخفضة.

هل من الضروري لف الأوراق الصغيرة المجمدة لأوراق الشاي أم من الممكن تجفيفها دون التواء؟ وهل من الضروري إخضاعهم للقمع (إذا كان من الممكن عدم التواء).

إليانور، إذا كنت ترغب في الحصول على شاي ممتاز ، فلا يزال من الأفضل لف الأوراق أو لفها في مفرمة اللحم. إنه ألذ وأكثر عطرية. والحجم يأخذ أقل. وسحق الأوراق البسيط سيعطي كميات ضخمة لا تزال بحاجة إلى العثور عليها ، حيث يتم وضعها.

حاول أن تفعل ما كتبت. سترى النتيجة ستكون أفضل.

شكرا سأحاول بالتأكيد

زخاري ، الشاي الرائع ظهر. والآن كنت مهتمًا بـ Mulberry نفسها ، لكنها لا تنمو معنا ، على الرغم من أنني بحاجة إلى معرفة ما إذا كانت هناك بالفعل بعض الأصناف للزراعة في ظروفنا.

في عطلات نهاية الأسبوع ، كنت أطحن التوت وقمت بتخميره. اليوم ، عدت إلى المنزل من العمل متأخرًا ، استنشقته (بعد 32 ساعة من التخمير) ، ورائحته مثل مزيج من النعناع والبطيخ وبعض أنواع الحمضيات.
محملة للتجفيف. لست متأكدًا من أن هذه الرائحة ستظل جافة ، لكن كان من الممتع تجربتها.

ناستيا ، ألم ينهار التوت في مفرمة اللحم؟ وأتساءل لماذا اخترت وقت التخمير هذا؟

توت العليق ، بالطبع ، انهار. لم أتوقع أي شيء آخر. لقد كان شائكًا بعض الشيء ، لذلك لم أجعده بيدي.
لم يكن لدي طريقة أخرى للتخمير: عندما ذهبت إلى الفراش أمس ، كانت الرائحة المنبعثة من الأوراق الملفوفة لا تزال غير قوية جدًا وكان التوت باردًا. وهذا الصباح هربت بعيدًا عن العمل - لم يكن هناك وقت للتجفيف ... ثم بقيت في العمل بشكل غير متوقع ... حسنًا ، ها هو تجفيف ما حدث
الرائحة تقطع قدميك! كي لا نقول غير سارة ، لكنها غير عادية بشكل عام. رائحة الهريس ، الحامضة ، فاسدة ليست على الإطلاق.
بالطبع لن أتخمر لفترة طويلة في المرة القادمة! لا تزيد عن 8 ساعات وجافة.

توت العليق ، بالطبع ، انهار.

ناستيا ، إذا كنت تتذكر ، وجدنا طريقة للخروج حتى لا ينهار التوت. يجب أن يتم عمل شيء لزج. مع نفس الشاي إيفان. أو الكرز والتفاح والكوتشي الأسود والكمثرى. وسيظهر الشاي اللذيذ ، وستكون الحبيبات قوية. في العام الماضي صنعت الكثير من هذا الشاي ، وأخذت التوت كأساس (50-70٪). شربوها بسرور. لذيذ جدا.

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا! شكرا على النصيحة!
سأقوم بالتأكيد بصنع حبيبات التوت إذا سقطت الأوراق مرة أخرى. ربما سأفعل ذلك بأوراق البرقوق - وعدت حماتي أن تلتقطها في بعض الأحيان ... أو بأوراق الليمون ...
ولأول مرة أردت أن أصنع توت العليق النقي. الرخاوة لا تزعجني على الإطلاق: التوت ، عندما يخمر ، يستقر في قاع الكأس ، وينتفخ ولا يتدخل. ولكن تم الحفاظ على نقاء التجربة الأولى.

افعلها من أجل صحتك يا ناستينكا!

زاخار ، شاي جميل. اللون جدا جدا! أنا أحب هذا اللون في الشاي ، مثالي في اللون! أنا والتوت نفسه جيد جدا. احترام!
ناستيا ، يجب أن أذهب يوم السبت حتى يكون هناك وقت للعمل. وقمت بتخمير التوت بعد الفريزر ، يتحلل جيدًا هناك ولا يخدش بعد الآن.

أوراق التوت الأبيض

لم أكن أحب شاي التوت حقًا
رائحته مثل اليقطين قوية جدا
والشاي مثل طعم عصير اليقطين

[محمد علي 34676]

محمد علي 34676، كما سمعت رأي مفاده أن الشاي منه ليس جيدًا جدًا. لكن بشكل عام ، من السابق لأوانه استخلاص النتائج. سوف تتحسن في الخريف.

[صانعي الشاي الجدد]

مكلفة صانعي الشاي الجدد! مرة أخرى ألفت انتباهكم إلى حقيقة أنه متى أفضل طريقة لتوجيه اختيار مادة الشاي هي نتائج التصويت في هذا الموضوع. صوّت أكثر من 150 شخص شاي الموسم الماضي. أعدت تعيين التصويت في مارس ، حيث تغيرت التفضيلات إلى حد ما خلال فصل الشتاء. وكانت هناك صورة موضوعية إلى حد ما حول الشاي الأفضل. يرجى الاطلاع على نتائج التصويت. وإذا أمكن ، اختر النباتات الرائدة لشايك. هذا سيوفر لك الوقت. لأنه يمكنك محاولة صنع الشاي من كل ما ينمو. لكن ليس كل أنواع الشاي لذيذة. لكنه سيكون جيدًا بشكل لا لبس فيه إذا قمت بطهيه مع قادة النباتات. وعندما يكون لديك ما يكفي من الشاي ، يمكنك إجراء التجارب بأمان.
أنا أيضا أذكرك بذلك يتم الحصول على شاي لذيذ مضمون من نباتات الحدائق ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من العفص... كل النباتات الرائدة لها. لذلك ، الشاي منها لذيذ. يمكنك التحقق من وجود العفص في الأوراق عن طريق طرح أي استعلام بحث "تكوين أوراق الكرز" (على سبيل المثال).
نقطة أخرى مهمة. توصلت إلى اختبار ، حتى في مرحلة الجمع ، سيساعدني في فهمه هل الشاي لذيذ من هذه الأوراق أم تلك... أطلقنا عليه هذا الاختبار اختبار دفعة... أي عندما يتم جمع الأوراق في كيس عادي ، فأنت بحاجة إلى لصق أنفك بها. إذا كانت رائحته جيدة بالنسبة لك ، فإن الشاي (بوجود التانينات في هذه الأوراق) سيصبح لذيذًا ورائعًا.
كما أود أن ألفت انتباهكم إلى الوصفة "شاي البلد" (المخمر) - ستة في واحد، أي الشاي المصنوع من خليط من النباتات المختلفة. دائمًا ما يكون أفضل من الشاي الأحادي ، ويمكن أن تكون النسب والتكوين.

[لودميلا]

لودميلا، ولكن يمكنك وضع مقطع فيديو على أوراق الشاي المتدحرجة ، حسنًا ، أنا لا أفهم كيفية القيام بذلك مباشرة من الوصف. في نهاية الأسبوع الماضي حاولت صنع الشاي لأول مرة. جمعت الأوراق (التفاح والكمثرى والكشمش والتوت وبعض الفراولة) ، ووضعت الكيس في الفريزر طوال الليل ، وقمت بإذابه في الصباح وتشغيله عبر البريد الإلكتروني.مفرمة اللحم (ثم قرأت عن تعطل مطاحن اللحوم وخفت - قررت أنه من الضروري بعد ذلك إتقان التواء يدوي). ثم وضعت الشاي في قدر للتخمير (حوالي 6 ساعات) - اتضح أن رائحة بعض الأعشاب قوية جدًا. ثم جفف في الفرن لمدة ساعة عند 100 درجة مئوية ، ولمدة ساعة عند 50 درجة مئوية. ثم علق الشاي في الكيس لمدة يومين في الظل على الشرفة. ضعفت رائحة الأعشاب ، لكنها بقيت. حاولت تحضير الشاي - اتضح أن اللون رائع جدًا ، واتضح أنه داكن وغني مثل الشاي الحقيقي ، لكن الرائحة ليست للجميع ، أشم رائحتها مثل العشب ، وزوجي يتحدث بشكل طبيعي. أشعر أيضًا بطعم عشبي في ذوقي ، لكنني أريد طعمًا بطعم الفواكه. المحتمل. لقد ارتكبت خطأ في مكان ما عند الطهي أو خلط أوراق مختلفة معًا دون جدوى. قرأت عن الاختبار بعد. الآن سأحاول على الأرجح جميع الأنواع بدورها وأرى ما أحبه أكثر. شكرا جزيلا لوصفة الشاي ، مثيرة جدا للاهتمام ، على الرغم من أنها تستغرق وقتا.

يوليا ، أفعل ذلك باستخدام مفرمة لحم ، في العام الماضي باستخدام مفرمة يدوية ، وهذا العام بمفرمة كهربائية ، اشتريت واحدة أخرى بشكل خاص ، لكنني قمت بتدوير شاي إيفان ، وهو ناعم. اليدين جيدًا ، طويل جدًا ، ويشغل مساحة كبيرة. قدمي زوجك ، لقد أحب رجالي الشاي لدرجة أنهم قاموا بتلويته بأنفسهم لاحقًا.
يوجد مقطع فيديو في مكان ما في Temka ، ولكن لاحقًا ستدخل الفتيات ، أو يخزن ، أو لا أستطيع ، أو يسألن محرك البحث.

[ايلينا]

ايلينا، شكر!!! ليس لدي مفرمة لحم بسيطة ، فقط مفرمة كهربائية. لذلك أنا قلق

[أفنسفجول ، جوليا]

أفنسفجول ، جوليا، الفيديو في Ivan-chai Temko! حرفيا في الصفحات الحالية. انظروا ، ممتع!

[أوكسانا]

أوكسانا، شكر!!! شيء لم أكن أخمنه للنظر في هذا Temko .....

لودا ، أي نوع من الحياة هذه! ترجلنا من السيارة بالقرب من المنزل ، وذهبنا إلى المدخل ، وعلى طول الطريق لدينا ثلاث أشجار كرز كبيرة ، حول مجموعة من النمو الزائد. أنا مكابح ، زوجي يصطدم بي من الخلف. ورأيت أوراق ممتازة ذات حجم عادي! أقف وأنظر ... ثم أدير عقلي - وأمشي للأسف. وفي القرية ما زالوا صغار جدا ...

هذه خيبة أمل
لقد دمرت أوراق الكمثرى
أردت أن أحاول صنع الشاي الأخضر
ولم يأت منه شيء
أنا فقط دمرت كل شيء

[أفنسفجول]

لكن يمكنك وضع مقطع فيديو على أوراق الشاي المتدحرجة ، حسنًا ، لا أفهم كيفية القيام بذلك من الوصف مباشرةً.

أفنسفجولجوليا بحكم التعريف لا اصنع شاي اوراق سائبة بل حبيبات فقط. يمكنني محاولة القيام بذلك خصيصًا للفيديو ، لكن ليس لدي كاميرا فيديو ، ولا يوجد أحد لتصويره. يوجد على الإنترنت الكثير من مقاطع الفيديو حول لف شاي إيفان. على سبيل المثال هذا:

ولكن ، لنكون صادقين ، من الصعب جدًا لف أوراق نباتات الحدائق يدويًا. إذا حددت لنفسك هدف صنع الشاي الخاص بك على أساس منتظم وبالكثير ، فأنت بحاجة إلى شراء مطحنة لحم منفصلة. أنا أفهم أنك تشعر بالأسف من أجلك. لكنني اشتريت واحدة صينية رخيصة وكانت تعمل بشكل صحيح للسنة الرابعة (مم).

اتضح أن رائحة نوع من الأعشاب قوية جدًا.

جوليا ، بشكل عام ، من السابق لأوانه صنع أوراق الحديقة. يكتسبون مذاقهم بحلول الوقت الذي تنضج فيه الثمرة. وأنا أحب الخريف أكثر. والتركيب الذي أدرجته رائع بكل بساطة. يجب أن يكون هذا الشاي جيدًا جدًا. وبشكل عام لا أنصح بشرب الشاي على الفور. في جميع وصفاتي ، أكتب أنه يجب السماح للشاي بوقت للتخمير الجاف ، على الأقل شهر واحد في مكان جاف ومظلم في وعاء محكم الإغلاق ، ويفضل حتى الخريف. لا أشرب الشاي الطازج أبدًا - لا أريد أن أشعر بخيبة أمل.

جمعت الأوراق (التفاح والكمثرى والكشمش والتوت وبعض الفراولة) ، ووضعت الكيس في الفريزر طوال الليل ، وقمت بإذابه في الصباح وتشغيله عبر البريد الإلكتروني. مفرمة اللحم (ثم قرأت عن تعطل مطاحن اللحوم وخفت - قررت أنه من الضروري بعد ذلك إتقان التواء يدوي). ثم أضع الشاي في قدر للتخمير (حوالي 6 ساعات)

جوليا ، كم ورقة كانت هناك؟ أي طبقة كانت أثناء التخمير. قد يكون السبب هو أنه كان هناك عدد قليل جدًا من الأوراق وأن عملية التخمير كانت سيئة. في أي درجة حرارة تم تخميره؟
ونقطة أخرى مهمة. على الرغم من ذلك ، يجب أيضًا ذبول أوراق الحديقة قبل التجميد. في العام الماضي وصلنا إلى هذا بالإجماع.تتداخل الرطوبة الزائدة مع التخمير الطبيعي. أنا بحاجة لتصحيح وصفتي.
حسنًا ، لا يمكن أن يكون الشاي الخاص بك سيئًا بحكم التعريف. خذها بعيدًا ولن تتعرف عليها في الخريف.

[محمد علي 34676]

خيبة أمل كهذه ، لقد دمرت أوراق الكمثرى التي أردت أن أحاول صنع الشاي الأخضر ، لكن لم يحدث شيء ، لقد دمرت كل شيء

محمد علي 34676كيف فعلتها؟ لماذا مدلل؟ بشكل عام ، أوراقنا خالية من الكافيين. والشاي الأخضر قد لا يعمل. لم أكتب قط أننا نصنع الشاي الأخضر. أنا حتى مهتم بتجربتك.

ليليا ، لا تقلق ، على الأرجح ، لم يفسدوا أي شيء ، فقط قم بإزالته بعيدًا ، وبعد 2-3 أشهر فتح وحاول ، ثم قرر ما فعلته. كان لدينا كل أنواع الشاي ، وبصراحة أفسدنا (بدا الأمر كذلك) ، وفي الشتاء ... كانوا ينتظرون الافتتاح. علاوة على ذلك ، فهي ممتعة.

لقد صنعت الكشمش من الفروع المقطوعة للقولبة ، جربتها ، كان لونها طبيعيًا ، لكن الطعم يفتقر إلى القابض. أم أنها غير موجودة في مثل هذا الشاي؟

[jkzrhjkz]

jkzrhjkz, أولغا، فقط أجبت على سؤال مشابه ، اقرأ رسالتي على هذه الصفحة (إجابة # 11367). وبشكل عام ، في الكشمش ، كما هو الحال في نباتات الحدائق الأخرى ، لا يوجد كافيين ، وهو موجود في الشاي التقليدي ويعطي قابلية قابضة. وللإجابة على سؤالك بشكل كامل ، عليك أن تعرف كيف صنعت الشاي - عدد الأوراق ، حجم الطبقة أثناء التخمير ، الوقت ، درجة الحرارة ، الورقة أو الحبوب.

والتركيب الذي أدرجته رائع بكل بساطة. يجب أن يكون هذا الشاي جيدًا جدًا. وبشكل عام لا أنصح بشرب الشاي على الفور. في جميع وصفاتي ، أكتب أنه يجب السماح للشاي بوقت للتخمير الجاف ، على الأقل شهر واحد في مكان جاف ومظلم في وعاء محكم الإغلاق ، ويفضل حتى الخريف. لا أشرب الشاي الطازج أبدًا - لا أريد أن أشعر بخيبة أمل.

ليودميلا ، كان الفضول فقط ينفجر ،،،،،، أردت حقًا أن أجرب ، ما حدث

جوليا ، كم ورقة كانت هناك؟ أي طبقة كانت أثناء التخمير. قد يكون السبب هو أنه كان هناك عدد قليل جدًا من الأوراق وأن عملية التخمير كانت سيئة. في أي درجة حرارة تم تخميره؟

لم يكن هناك الكثير من الأوراق ، لكنني وضعت الكتلة الملتوية بالكامل في قدر صغير وبدت الطبقة طبيعية. رميت شاشًا رطبًا ، وقمت بترطيبه بشكل دوري. لدينا الآن حرارة أقل من 30 درجة مئوية وفي المنزل أيضًا حار جدًا. هل كان من الضروري التقليب أثناء التخمير؟ ربما تخمرت قليلا جدا و 6 ساعات ليست كافية؟

ونقطة أخرى مهمة. على الرغم من ذلك ، يجب أيضًا ذبول أوراق الحديقة قبل التجميد.

ماذا يعني ذبول؟ فقط تنتشر وتجف؟

الكشمش - الكمية صغيرة (أعتقد أنها كانت 500 جرام ، لكنها لا تتفاعل مع الستيلارد النهائي).
جمدت ، أذابت ، لويت في مفرمة اللحم (كانت كسولة بيدي ، لكن نتيجة لذلك حصلت على حبيبات جاهزة نصفها مع الغبار ، إنها سيئة حقًا ، نخلتها؟) مخمرة طوال الليل ، 12 ساعة (هذا كثير؟ تقول الأخت أن الرائحة في البداية كانت أفضل ، لكنك تكتب أن العملية لا تسير بهذه السرعة). جففته في فرن غاز ، على غاز منخفض ، وفي مقلاة ، يبدو أن الغبار قد احترق.

[جوليا]

ربما تخمرت قليلا جدا و 6 ساعات ليست كافية؟

هذا يكفي لنباتات الحدائق.

ماذا يعني ذبول؟ فقط تنتشر وتجف؟

جوليالا حاجة لتجف. ابحث في وصفة شاي إيفان شاي إيفان (تخمير أوراق الأعشاب النارية) ... هناك وصف لعملية الذبول. واقرأ هذا الرابط عن الذبول https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[لودميلا]

لودميلاشكرا جزيلا سأقرأها لكنني لم أفهم حقا توقيت الحصاد أي هل تحتاج إلى جمع الأوراق بعد الحصاد؟

[مبكرًا للحكم على الشاي في اليوم الثاني بعد التحضير! لمدة شهر على الأقل ، يجب أن يقف في وعاء محكم الإغلاق في مكان جاف ومظلم.]

ملفوفة في مفرمة اللحم

من الأفضل عدم صنع شاي الكشمش من خلال مفرمة اللحم بسبب الغبار. لقد كتبتها في الوصفة. اتضح أسوأ بكثير من الورقة.
إذا قمت باللف خلال مفرمة اللحم ، فمن الضروري أن تذبل الأوراق قبل التواء. لقد كتبت بالفعل عدة مرات أن الأوراق لا تذبل تتخمر أسوأ. طلبت منك أن تقرأ إجابتي لجوليا. هناك العديد من الإجابات على أسئلتك. الجواب الأكثر أهمية هو مبكرًا للحكم على الشاي في اليوم الثاني بعد التحضير! لمدة شهر على الأقل ، يجب أن يقف في وعاء محكم الإغلاق في مكان جاف ومظلم.
12 ساعة كثير بالنسبة للكشمش ونباتات الحدائق الأخرى. يمكن أن يتحمل الكرز فقط التخمر الطويل - 12 ساعة أو أكثر.

لكنك تكتب أن العملية لا تسير بهذه السرعة)

ما هي العملية؟ أين أكتب؟ لم أفهم هذه العبارة.
أولغاسألتك أسئلة لكنك لم تجب على كل شيء. ماذا كانت الطبقة أثناء التخمير؟ انها مهمة جدا! كم كانت درجة الحرارة؟ وأعتقد أنه عند التجفيف في المقلاة ، سارت العملية بشكل خاطئ بالنسبة لك. كم كانت درجة الحرارة في الفرن؟

لكنني لم أفهم حقًا توقيت الحصاد ، أي هل تحتاج إلى جمع الأوراق بعد الحصاد؟

الشاي من أوراق نباتات الحديقة أفضل بكثير خلال فترة نضج ثمار هذه النباتات وفي الخريف. في الربيع ، لم تتراكم الأوراق بعد العناصر الغذائية. لن تأكل التوت الأخضر والفراولة والتفاح ... ليس لذيذًا! لم يحن! هذا هو الحال مع الأوراق! لم تنضج بعد ، إذا جاز التعبير. يمكن عمل الكشمش فقط قبل ذلك بقليل. سيكون باقي الشاي أسوأ من إصدار الصيف والخريف.

[lappl1]

lappl1ليودوتشكا! لدي سؤال عن الأوراق ... في العام الماضي جمعت التفاح والكمثرى .. سؤال - هل قطعت ساق الورقة وقطعتي عرقًا سميكًا؟

شكرا لكم ، فهمت كل شيء ، سأنتظر ..... وماذا بعد ذلك التدرب ، بينما الأوراق "تنضج"؟ هل يمكنك حصاد الفراولة بعد الحصاد؟

[جوليا]

جوليا، نعم ، يمكنك ممارسة كل شيء. سيكون الشاي جيدًا أيضًا ، لكن شاي الصيف والخريف أفضل. ويجب أن تتذكر باستمرار أنه يجب إعطاء الشاي التخمير الجاف. لن يتأثر على الفور.
من الأفضل عمل الفراولة ، كما كتبت في الوصفة ، عندما تتم معالجة الأسرة ، يكون ذلك أفضل في الخريف.

ليس لدي مفرمة لحم بسيطة ، فقط مفرمة كهربائية

وأنا ، في هذه الحالة ، اشتريت خصيصًا مطحنة اللحم اليدوية لـ Avito. يا فتيات ، مساء الخير ، أو بالأحرى ليلاً ، لقد جئت للتو من دارشا وجلبت مرة أخرى مجموعة من الأوراق

[لوسيليا]

لوسيليا, لودميلا، أوه ... وفي البداية كان لدي دليل ، لكنني اشتريت جهازًا كهربائيًا بشكل خاص ، لأنه من الصعب جدًا بالنسبة لي أن ألتف يدويًا ، خاصة أوراق الحديقة ، وخاصة أوراق الصيف والخريف!
حظا سعيدا مع الأوراق! اجعل الشاي رائعا!

والشاي مثل طعم عصير اليقطين

حسنًا ، يمكنني هنا أن أراهن أنني لا أعرف مكان القرع. لكني أحببت الشاي

Lilya 34676 ، سمعت أيضًا رأيًا بأن الشاي منها ليس جيدًا جدًا.

أستطيع أن أقول بكلمات كلاسيكية. "أنت لا تحب القطط؟! أنت فقط لا تعرف كيف تطبخهم!" ... كل شخص لديه آرائه وتفضيلاته الخاصة.

[زكاري]

زكاريأوافق على أن كل أقلام التحديد تختلف في الذوق واللون!
على سبيل المثال ، الآن لا أحب شاي الكرز على الإطلاق ، وكما اتضح فيما بعد ، ... مجموعة Village محبوبة جدًا من قبل الكثيرين. بعد مرور بعض الوقت ، بدأت روائح النباتات في السحق بقوة لدرجة أنها شعرت بأنها مزعجة. الآن لا يمكنني إضافة أي طائر كرز أو كرز أو بلاك بيري أو خليط على الإطلاق ... لكن زوجي سعيد ، كما يقول ، سيحصل على المزيد.

لديّ توت بري جيد جدًا مخمر حتى الموت. بحلول نهاية التجفيف ، شممت رائحة القليل من المشمش! وانا وزوجي. نادرًا ما نتفق معه في الشم ، لكننا هنا بالإجماع. لقد صنعت توت العليق - لطيف للغاية ، لكن بدون حموضة. وله ظل بعيد المشمش. اللون كثيف ، لكنه بني.
أنا سعيد جدًا لأن التوت قد خرج! كنت أخشى أن توقفت ، لكن لم يحدث شيء.
سوف أتأرجح بالتأكيد في أوراق الفراولة / الفراولة.

PS لأولئك الذين يحرفون أوراق التوت ويخمرونها: لها رائحة جاهزة وحساسة جدًا ، إذا كانت هناك بعض الروائح تحوم في المطبخ ، فقد لا تشعر وتقدر كل السحر ، فلا تتسرع في الانزعاج ، إذا كان هناك أي شيء!

وحتى الآن قمت بتجفيف براعم الصنوبر الصغيرة ، ولفتها في مفرمة اللحم وجففها في إيسيدري.
لم تجربها بعد ... أتساءل كم يجب أن تضيف إلى الشاي الخاص بك؟
لا أستطيع قراءة Temka بالكامل ... أخبرني ، من فضلك ، هل ما زلت تريد غسل أو عدم غسل أوراق التفاح أو الكمثرى أو الكشمش أو التوت البري أو التوت أو الفراولة؟
أريد أن أحاول صنع الشاي هذا العام.

[Natusichka]

تتساءل كم يجب أن تضيف إلى الشاي الخاص بك؟

Natusichka، حسنًا ، يجب أن يتم ذلك بشكل تجريبي. أرش حوالي 5 - 1 ملعقة صغيرة. 700 مل من الصنوبر عند تخمير شاي آخر.

من فضلك قل لي ، لا يزال أو لا تغسل أوراق التفاح ، الكمثرى ، الكشمش ، chokeberry ، التوت ، الفراولة؟

لا داعي لغسل الأوراق ، لأن البكتيريا الموجودة على الأوراق تشارك في عملية التخمير. إذا قمت بغسلها ، سيكون التخمير أضعف. ولكن إذا كانت الأوراق متسخة جدًا ، فيجب بالطبع غسلها وتجفيفها ثم ذبولها.
لا اغتسل ابدا. لكن لدي منطقة نظيفة بيئيًا بدون أعمال وطرق.

[محمد علي 34676]

محمد علي 34676كيف فعلتها؟ لماذا مدلل؟ بشكل عام ، أوراقنا خالية من الكافيين. والشاي الأخضر قد لا يعمل. لم أكتب قط أننا نصنع الشاي الأخضر. أنا حتى مهتم بتجربتك.

ببساطة ، بناءً على الوصفة ، يجب أولاً قلي الأوراق على درجة حرارة عالية ، ثم لفها وتجفيفها تمامًا
بعد القلي ، لم تدور الأوراق على الإطلاق (كانت لا تزال طرية) ،
لقد كسرتهم (في محاولة للالتواء) ووضعتهم حتى يجفوا
كانت الرائحة عشبية فقط ، ولم تكن رائحتها لذيذة (

لا حاجة لغسل الأوراق

وإذا قمت بمسح الأوراق بمنديل؟

[زنبق]

بناءً على الوصفة ، يجب أولاً قلي الأوراق على درجة حرارة عالية ، ثم لفها وتجفيفها تمامًا

زنبقهل تقصد تجربة الصينيين؟ لم نصنع الشاي الأخضر أبدًا. على ما يبدو ، لا تحتوي أوراق الحديقة على تلك المواد التي تجعل من الممكن صنع الشاي الأخضر. إليكم ما يكتبه الصينيون عن هذا:

إذا كانت أوراق الشاي تفتقر إلى أو تحتوي على كمية صغيرة من المواد القيمة التي تؤثر على جودة المنتجات ، فإن التكنولوجيا لا حول لها ولا قوة ، ولا يمكنها إنتاج هذه المواد.

وإذا قمت بمسح الأوراق بمنديل؟

ليليا ، ماذا ، البيئة القذرة؟ لا أعتقد أن منديل سيساعد هنا. ثم من الأفضل أن تغسل. كثير من الفتيات يغسلن لأنهن متسخات.

البيئة القذرة؟

لن أقول ، لكن في بعض الأحيان توجد أوراق مغبرة جدًا