مخلل الملفوف بدون إجهاد

بناتي العزيزات! شكرا لكم جميعا على دعمكم وكلماتكم الرقيقة. آسف لعدم تمكني من الرد على جميع المواضيع وجميع الرسائل. ثم سأقوم بالتأكيد بإلغاء اشتراكي للجميع. سارت العملية بشكل جيد. الجراح متخصص في الغضروف المفصلي. بدأ التخدير على أنه تخدير سلكي ، لكن في أثناء ذلك استمروا في الحقن والنوم. أنا الآن أتقن العكازات بنجاح. ناجحة جدا. يمكنني أن أفعل ذلك قليلاً بدونه ، لكنهم أقسموا حتى الآن. يوم الإثنين آمل أن يلعبوا مباراة الإياب. افتقد منزلي ومطبخي. والوصفات رائعة جدا. أريد أن أطبخ مثل التنفس. أقرأ كل المواضيع لكن لا أستطيع الكتابة. لذا مرحبا بالجميع وشكرا.

[ايرشكين]

ايرشكين، لا تتسرع في الجري هناك ، سننتظرك))))

Irishkin ، كم أنا سعيد لسماع أن كل شيء على ما يرام! لا تكن في عجلة من أمرك ، بهدوء ، بهدوء! لقد استخدمت نفس الوصفة لفترة طويلة في وضع الملفوف ، فقط في علب ، حسنًا ، كان المطبخ بأكمله في علب ومحلول ملحي. شكرا لك على الفكرة مع الحاوية الكبيرة. بالأمس انهارت 40 لترًا من بالايو. أنا منتظر. أسناني تتكسر بالفعل مثل مخلل الملفوف!
الفتيات قل لي ، pliz ، عندما تضع الملفوف في المحلول الملحي للمرة الثانية ، أضف شيئًا آخر؟

أنا الآن أتقن العكازات بنجاح. ناجحة جدا.

لكن بعد ذلك ستشعر بمثل هذه الإثارة عندما تبدأ في المشي بدونهم ... تعافى قريبًا ، أنت عزيزنا !!! ونتطلع إلى وصفات جديدة منك !!!

[تومانشيك]

تومانشيك، Irishechka ، الشفاء العاجل لك! كل شي سيصبح على مايرام!
نحن حقا بحاجة اليك!

[تانا 33]

تانا 33-تاتيانا, Orshanochka-تاتيانا, أنيوتا, ايلينا، بفضل الفتيات.
لقد كتبت هنا حول ساقي العظمية

ايرا! جمعت بعض الكفاس إلى الأبيست واتضح أنه لا يوجد سوى ملح ناعم. هل استطيع ان استخدم هذا؟

ايرا! جمعت بعض الكفاس إلى الأباست واتضح أنه لا يوجد سوى ملح ناعم هل استطيع ان استخدم هذا؟

كيف يمكنني أن أخبرك ... يمكن أن تكون ناعمة. قد لا يكون. كيف تتزوج وربما أقل قليلا من الأمتعة.

[تومانشيك]

تومانشيك، لدي ملح خشن معالج باليود. مثلها بشكل قاطع لا.

[تومانشيك]

تومانشيك، لدي ملح خشن معالج باليود. مثلها بشكل قاطع nel3.

نفس القصة. أحيانًا أفعل ذلك معها.

حسنا .. حسنا .. سأحاول

حسنا .. حسنا .. سأحاول

فيكا كيف حالك تسجيل خروج

[Irishkina]

Irishkinaايرا! آسف .. لم أكتب. نعم كل شيء تحول إلى السوبر! كالعادة ، كل شيء على ما يرام ، مع الملح الناعم ، لا يزال الملفوف مقرمشًا ولذيذًا جدًا! شكرا لك يا صن !!!

[Irishkina]

Irishkinaايرا! آسف .. لم أكتب. نعم كل شيء تحول إلى السوبر! كالعادة ، كل شيء على ما يرام ، مع الملح الناعم ، لا يزال الملفوف مقرمشًا ولذيذًا جدًا! شكرا لك يا صن !!!

حسن وجيد. كما أنني توقفت عن القلق بشأن الملح. ما هو - هذا وصب.

[تومانشيك]

تومانشيك، إيريشا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الطريقة البسيطة واللذيذة! أنا أحب مخلل الملفوف منذ الطفولة ، لكنني لم أستطع فعل ذلك. ووفقًا لهذه الوصفة - حسنًا ، رائع! لقد أخبرت أصدقائي بالفعل ، لذا ذهبت الوصفة للناس. شكر!!!!!!!

[تومانشيك]

تومانشيك، إيريشا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الطريقة البسيطة واللذيذة! أنا أحب مخلل الملفوف منذ الطفولة ، لكنني لم أستطع فعل ذلك. ووفقًا لهذه الوصفة - حسنًا ، رائع! لقد أخبرت أصدقائي بالفعل ، لذا ذهبت الوصفة للناس. شكر!!!!!!!

شكرا تانيا! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة ووجدت المستخدمين لدي! ممتن جدا لملاحظاتك!
إجازة سعيدة لك!

[تومانشيك]

تومانشيك، إيريشا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة البسيطة! لقد فعلت ذلك 3 مرات بالفعل ، لذلك أنا ممتن! تم التغلب عليه بصرامة (أنتظر وقتًا أطول حتى يتم تنقية المياه ، وليس كثيرًا من الصنبور) الصحة لك ، وكل التوفيق في العام الجديد!))))

[تومانشيك]

تومانشيك، إيريشا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة البسيطة! لقد فعلت ذلك 3 مرات بالفعل ، لذلك أنا ممتن! تم التغلب عليه بصرامة (أنتظر وقتًا أطول حتى يتم تنقية المياه ، وليس كثيرًا من الصنبور) الصحة لك ، وكل التوفيق في العام الجديد!))))

تانيا رائعة! أنا جد مسرور
أكل أزمة لصحتك!
اجازة سعيدة! الصحة والسعادة ونتمنى لك التوفيق لك ولجميع أحبائك!

منذ بداية الموسم وأنا أقطف الكرنب حسب هذه الوصفة. وبعد ذلك يجب أن أقول شكراً للمؤلف.)) ولا حتى أشكرك ، ولكن شكرًا! سهل جدا ، مريح جدا ، لذيذ جدا. وأنا أعلم بالتأكيد ، لن أعود أبدًا إلى الوصفات القديمة!

[سفيتلانا]

سفيتلاناعظيم من فضلك !!! Vooot كثيرا !!!
شكرًا لك على الوقت الذي قضيته في مشاركة تقريرك وصورة! الاحترام والاحترام!

Irishka ، كان هذا أول تحضير لي في البيت الجديد - ملفوفك!
جاء زوجي إلينا وتحقق من ذلك soooooooooooooooooooooooooooooome! قال ، "لم تفعل مثل هذا اللذيذ بعد!" - أفضل علامة ...
وتركت لترًا من المحلول الملحي للمرحلة التالية!

Irishka ، كان هذا أول استعداد لي في البيت الجديد - ملفوفك!
جاء زوجي إلينا وتحقق من ذلك soooooooooooooooooooooooooooooome! قال ، "لم تفعل مثل هذا اللذيذ بعد!" - أفضل علامة ...
وتركت لترًا من المحلول الملحي للمرحلة التالية!

Lenulya !!!!! URAAA! كم يسعد ذلك! أنا مسرور جدا وترحيب كبير لزوجي! شخصنا
طبخ من أجل الصحة!
لذا يمكنك تهنئتك على هذه الخطوة؟

مع اقتراب الربيع أجد دائمًا منجذبًا إلى الملفوف الحامض الذي هو معي؟ اخرج أحواض الدلو الخاصة بك! حان الوقت لفرم الملفوف

[Irishkina]

Irishkina، أنا معك !!! لقد تم سحبي أيضا

[Irishkina]

Irishkina، أنا معك !!! لقد تم سحبي أيضا

تانيوشا !!!!! مرحبا! لم نقم بطحن الملفوف لفترة طويلة! أنا سعيد برؤيتك!

كيف هذا؟

أكتب تلك في صندوق شخصي ، تاما صندوق التوبيخ
اذهب ، كما يقول ، otsedova ، بدونك الناس ممتلئون

لذلك أنا أكتب التوت

أنا هنا يا عزيزتي
أنجبت حفيدة في 7 فبراير ، أليسكا
3520 ، 53 سم
11 اتخذت المنزل بالفعل

vopschem هنا)))))))))) أنا سعيد جدًا ، أحب فتاتي وجميع الأولاد

[تاتيانا]

تاتيانايا لها من خبر !!!!!!!!!! مرحى !!!! مبروك للجدة!
على الرغم من ... رأيتك. يا لك من الجدة. ishsho nicho نفسها
امنح الله الصحة للفتاة الصغيرة ولكل أولادك وبناتك!

[Irishkina]

Irishkina، حلمت كثيرًا أن لديّ فتاة ، والآن لديّ اثنتان

[Irishkina]

Irishkina، حلمت كثيرًا أن لديّ فتاة ، والآن لديّ اثنتان

أنا حقا أحب اسم أليس. هذا ما أردنا أن نسميه ابنتنا. وولد ... ألكا

[تومانشيك]

تومانشيكأخبرني ، الإيرلندي ، من فضلك ، هل من الممكن أن يفسد الملفوف الأحمر؟ إنها تكذب معي حزينة ... إليكم ما يجب أن تفكروا به معها ...

[فيكتوريا]

فيكتورياحسنا لماذا لا نحاول؟ الملفوف مثل الملفوف. دعها تتحول إلى اللون الأزرق أو تتحول إلى اللون الأحمر. أجاد فقط أرق ، هو أكثر صلابة. وأخذ الماء ليغرق جيدًا.

[تومانشيك]

تومانشيكحسنًا .. سأحاول أن أغتنم الفرصة.

[تومانشيك]

تومانشيكحسنًا .. سأحاول أن أغتنم الفرصة.

العمل كما يقولون نبيل! سننتظر النتائج

ذات مرة كنت أبحث عن وصفة لتخليل الملفوف الأحمر وهذا ما وجدته: "يمكنك ملح الملفوف الأحمر تمامًا مثل الملفوف الأخضر. لطبقة أكثر عصير. للغرض نفسه ، يمكنك إضافة القليل من اللون الأخضر إلى الملفوف الأحمر المفروم. " أخذت محفظة صحية من الموقع.
أنا لم أملح بعد لكن الكرنب اشتري

[فريدة]

فريدة، شكرا على النصيحة! تعرف الازدهار

أنا لم أملح بعد لكن الكرنب اشتري

أحمر؟

[تومانشيك]

تومانشيك، نعم أحمر ، في أحد هذه الأيام سأحاول أن أتخمر.

[تومانشيك]

تومانشيك، نعم أحمر ، في أحد هذه الأيام سأحاول أن أتخمر.

ممتاز! سننتظر النتائج. على الرغم من أنه يبدو لي أن شخصًا ما قد جربه بالفعل. يمكنك البحث في التعليقات. ربما أنا في حيرة من أمري مع لفائف الملفوف النباتية؟

مع اقتراب الربيع أجد دائمًا منجذبًا إلى الملفوف الحامض الذي هو معي؟ اخرج أحواض الدلو الخاصة بك! حان الوقت لفرم الملفوف

في الداخل! هذا ما أتحدث عنه! طهينا الأسبوع الماضي قدرًا ، واليوم انتهينا منه! أنا فقط نسج جزء آخر. هذه المرة حاولت أن أضع الجزر على الفور وألقيت بضع تفاحات أخرى ... لنرى ما سيحدث!

دعونا نرى ما سيحدث!

ضوء ساطع نعم سوف يتحول بشكل رائع. لقد جربته الفتيات بالفعل!

أفعل ذلك بالجزر على الفور. كل شيء يعمل بشكل رائع.
لكن الفلفل الحلو تصرف بشكل سيئ (في رأيي) - أصبح جافًا (زلقًا إلى حد ما).
والملفوف حقيقي - بسيط جدا ولذيذ جدا. إنه يعمل دائمًا. شكرا جزيلا على الوصفة لك.

والملفوف حقيقي - بسيط جدا ولذيذ جدا. إنه يعمل دائمًا. شكرا جزيلا على الوصفة لك.

شكرا على الرأي! ملفوف جيد ومزاج جيد!

[تومانشيك]

تومانشيك, Irishkinaلوقت طويل سأقول شكراً جزيلاً لك على هذه الوصفة!
في الواقع ، بدون توتر.
في الواقع ، مخلل الملفوف.
كل شتاء مخمر ومروج.
حاول البعض صنع عيون مستديرة - كيف؟ مع الماء؟
لكن هذه المحاولات تم قمعها ، كما قالت - هذه وصفة بيلاروسية ،
في بيلاروسيا ، كان الجميع يتخمر هكذا منذ العصور الوسطى.

وهذا ما قمت بملاحظته.
نظرًا لأنني لست كسولًا فحسب ، بل جشعًا أيضًا ، فقد كنت آسفًا جدًا لصب المحلول الملحي (لسبب ما لم يكن أحد يريد أن يشرب ، لم تكن هناك طريقة للتجميد ، وما إلى ذلك ، ولكن هذه محادثة منفصلة).
بشكل عام أضفت المخلل القديم إلى الملفوف الجديد. نصف العمر ونصف الجديد. كم مرة لا أتذكرها ، لكن ليس مرتين أو ثلاث مرات. الرائحة سحرية ، لكن في مرحلة ما بدأ الطعم يكتسب قوة قوية جدًا. بشكل عام ، حامض. وعلى الفور.
لذلك ، توصلت إلى استنتاج بنفسي - إما استخدام محلول ملحي قديم لا يزيد عن مرتين أو ثلاث مرات ، أو في كل مرة قلل من حصته.

إيرينا ، شكرا مرة أخرى!
الوصفة ممتازة ، اتضح دائمًا

بالمناسبة ، لماذا لا تعتبر وصفة لنادي Lazy Club؟

[جالينا]

سوف أخبركم جزيل الشكر على هذه الوصفة لفترة طويلة

جالينا، إذا كنت تعرف مدى امتناني لمثل هذه التقارير. عندما يأخذ الطهاة الوقت الكافي للكتابة عن طريقة طهيهم ، وكيف يحبون ذلك ، وكيف وقعت العائلة في الحب. حتى أن الكثير يسجلون لهذا الغرض. لكنني أعلم أننا جميعًا مشغولون جدًا. كل ذلك في مشاكلهم وأفعالهم. وهذا جيد.
لكننا نعمل أيضًا (بعد كل شيء ، لا يزال إعداد وصفة عمل) لكلماتك وتقاريرك الرقيقة.
وهو أمر مخيب للآمال للغاية عندما تجد الوصفة الخاصة بك فجأة ، منشورة بواسطة مستخدمي المنتدى المعروفين لديك ، ولكن بالفعل على مواقع أخرى. وأحيانًا حتى للمسابقات. وهم لا يشيرون إليك فقط ، ولكن حتى على مر السنين لم يأتوا على الأقل "شكرًا" لرميهم. إن أعضاء المنتدى المشهورين هم من يعرفون هذا "المطبخ" من الداخل. هذا ليس ممتعًا جدًا وليس جميلًا.
جالينا، استخدمه لصحتك! اجعلها لذيذة ، ودعها تطبخ بسهولة وتمارس دائمًا.
بالمناسبة ، لدينا بالفعل ملفوف صغير فقط. ولذا أريد أن أطحن الحامض)))) والبرشيك بالنسبة لي بدون مخلل الملفوف - لذلك ... جذر الشمندر.

لذلك ، توصلت إلى استنتاج بنفسي - إما استخدام محلول ملحي قديم لا يزيد عن مرتين أو ثلاث مرات ، أو في كل مرة قلل من حصته.

وهذا هو بالضبط. لا أنصحك بالتخمر فقط على محلول ملحي قديم. أفضل 50/50. وسريع ولذيذ.
شكرا جزيلا لتقاسم تجربتك.

بشكل عام ، حامض. وعلى الفور.

لدينا حرباء واحدة هنا !!!! لن أتحدث وأشير بإصبع على الرغم من أنه كان القوس، والتي تعكر الحالية!
أنا أيضًا أحبها أكثر حدة ، لكنها ربما لا تعاني من حموضة في معدتها على الإطلاق

أيها الناس ، لا يمكنك أن تسأل Tumanchik بعد الآن ، لذا أجب من يدري. 80 جرام ملح هل يتم حسابه بحجم الماء أو وزن الملفوف؟ تبين أن حجم الملفوف المقطوع كان 1100 جم ، وقد تم إعداد علبة تخمير سعة 4 لترات.لذلك يجب شطر الماء إلى النصف. والملح أيضا في النصف مع هذا؟

أيها الناس ، لا يمكنك أن تسأل Tumanchik بعد الآن ، لذا أجب من يدري. 80 جرام ملح هل يتم حسابه بحجم الماء أو وزن الملفوف؟ تبين أن حجم الملفوف المقطوع كان 1100 جم ، وقد تم إعداد علبة تخمير سعة 4 لترات. لذلك يجب شطر الماء إلى النصف. والملح أيضا في النصف مع هذا؟

آنه ، ليس هناك حاجة لوزن الملفوف.
فقط حجم الماء المطلوب.
أضع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح في 1 لتر من الماء.
تضع الملفوف في وعاء وتعبئته بمحلول ملحي.
على سبيل المثال ، لدي دلو من 7 لترات ، يناسب بالضبط 4 لترات من محلول ملحي وفي مكان ما 2.5 كجم. الكرنب.

أضع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح في 1 لتر من الماء.

شكرا لك ايلينا. لذلك سأفعل. سأزنه للمستقبل.)))
حتى أنني فعلت الكثير مقابل 2 ملعقة كبيرة. ل - 54 جرام. تبين أن Tumanchik يبلغ 20 جم / لتر - هذه النسبة أكبر بالنسبة لي.

شكرا لك ايلينا. لذلك سأفعل. سأزنه للمستقبل.)))

ها هي ملعقتي مع الملح.
ملح خشن.
آنه ، لا تزنها ، ضعها بالعين ، ستظل لذيذة.

وزنت - ولم تعجبني النتيجة. أنا أفضل حالاً.

لقد وزنت - ولم تعجبني النتيجة.

هل الملعقة كبيرة جدًا؟

المحتمل. لكني دائمًا أحب القليل من الملح ، بحيث يكون هناك تخمير نشط لحمض اللاكتيك. ماذا يوجد في الملفوف وما يوجد في الفطر. أحضر الأرقام المثلى لنفسي.