كعكة الزبدة

[ككتوز]

ككتوز,
1.5 ملعقة صغيرة. وزن جاف 4.5 جرام. يتم أخذ الأحياء بنسبة 1 إلى 3 ، مما يعني 4.5 * 3 = 13.5

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، شكر! في المرة الأولى التي أخبز فيها كعكة في صانع الخبز ، أشعر بالقلق

[ككتوز]

ككتوز,
كل شيء سوف يعمل!

لا تخف. مع مثل هذا المنتدى ، لا يوجد شيء مخيف. عندما كنت طفلاً ، لم يكن لدي تقليد لأخبز الخبز والكعك ورسم البيض. لكن عندما تزوجت ، كنت بحاجة إلى كل هذا. وبعد ذلك لم يكن هناك إنترنت ولم يكن هناك من ينصح به. وحتى أكثر من ذلك لتقديم المشورة. كانت رغبتي كبيرة. وبدأت بنفسي في صنع الكعك. لم تكن هناك وصفة على الإطلاق. يعجنه الحدس. في بعض الأحيان لم يكونوا حلوين على الإطلاق. ثم في العام التالي أخذت في الاعتبار أخطاء السابق.
وهنا لدينا مجموعة من الوصفات المجربة. اخبز ولا تخافوا. كل شيء سيحدث بمساعدة الله!

انسحب كل شيء! يخبز مع الخميرة الطازجة ، وقبل أن يجف. النتيجة رائعة! قوس آخر لمؤلف الوصفة!

أوه ، أريد أن أبدأ بتجربة الفرن في أسرع وقت ممكن!
وأخبرني أكثر ، هل تخرج النمام من الدلو قبل الخبز؟ أم أنه من الأفضل عدم لمس العجين مرة أخرى؟

مرحبا. أنا جديد هنا. من فضلك قل لي كيف أكون. لقد صنعت مجموعة من 340 جرامًا من الدقيق ، وفرن باناسونيك 2501 ، وفعلت كل شيء كما هو محدد. انتهى الخبز ، والنتيجة هي أن الكعكة لم تُخبز ، والقشرة شاحبة جدًا ، والجوانب طبيعية. لم أخرجه من النموذج حتى الآن. ماذا أفعل؟ ضع النهاية على؟

لقد صنعت مجموعة من 340 جرامًا من الدقيق ، وفرن باناسونيك 2501 ، وفعلت كل شيء كما هو محدد. انتهى الخبز ، والنتيجة هي أن الكعكة لم تُخبز ، والقشرة شاحبة جدًا ، والجوانب طبيعية. لم أخرجه من النموذج حتى الآن. ماذا أفعل؟ ضع النهاية على؟

كيف حددت أنها لم تكن مخبوزة؟ على القشرة العلوية؟ جرب بعصا جافة وهي فقط. الجزء العلوي ليس بني بسبب قلة كمية العجين. في صانع الخبز الكبير ، أوصي بخبز الوصفة الكاملة فقط. ثم سيكون الجزء العلوي كما ينبغي ، ولن يجف. سيكون رقيقًا وأنعم.

هل تزيل النمام من الدلو قبل الخبز؟ أم أنه من الأفضل عدم لمس العجين مرة أخرى؟

أنا لا أخرج المحرك أبدًا. لا داعي للتدخل في عمل صانع الخبز مرة أخرى وتعكير صفو العجين. علاوة على ذلك ، في kulich هو ثقيل للغاية للرفع.

فحص بعصا ، رطبة من الداخل.

أرى أن مؤلف الوصفة موجود على الإنترنت ، في HP سأخبز الكيك لأول مرة ، لدي باناسونيك 2501. أخبر pzhl - مقابل 500 دقيق هذا هو الخيار الأفضل ، لذلك أفهم؟ أكثر لن يصلح ، أليس كذلك؟

[برج العقرب]

برج العقرب,
أنا أيضًا أخبز هذه الكعكة طوال الوقت في باناسونيك - هناك وقت كافٍ للخبز ، حتى في بعض الأحيان أقوم بإيقاف تشغيلها قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج.
ربما لديك مشاكل ، على الأرجح في الاختبار نفسه ، شيء ما لم ينجح معك ، لذلك يبدو أنه لم يخبز.

[| الكسندرا |]

| الكسندرا |,
ليس المؤلف ، دعني أجيب.
500 جرام هو الأمثل ، بل من الممكن أن توضع الكعكة النهائية على السطح.

[برج العقرب]

برج العقرب,
أنا أيضًا أخبز هذه الكعكة طوال الوقت في باناسونيك - هناك وقت كافٍ للخبز ، حتى في بعض الأحيان أقوم بإيقاف تشغيلها قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج.
ربما لديك مشاكل ، على الأرجح في الاختبار نفسه ، شيء ما لم ينجح معك ، لذلك يبدو أنه لم يخبز.

لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط وضعت القليل من السكر.

لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط وضعت القليل من السكر.

يحدث أن تكون الخميرة ضعيفة النشاط ، وهناك الكثير من الأسباب الأخرى.
لقد كنت أخبز هذه الكعكة لعدة سنوات بالفعل ، وعدة مرات كل شهر - وقد تعرضت لمثل هذه الثقوب عدة مرات.

لقد خبزت هذه الكعكة. شكرا مرة أخرى على الوصفة الرائعة. يعجن في HP ولأول مرة قفز في HP. ثم وضعت كل العجين في كرة وطوتها في رسم كاريكاتوري.أردت أن أتركه يقف لأقل من ساعة ، لكنني انجرفت في طهي العشاء. صعد إلى السطح. 65 دقيقة من الخبز كانت كافية. راجعتها بعصا.

يحدث أن تكون الخميرة ضعيفة النشاط ، وهناك الكثير من الأسباب الأخرى.

الخميرة مستبعدة. كل يوم أخبز الخبز بنفس الخميرة. يبدو أن الجزء العلوي فقط لم يُخبز ، ضعه لمدة 15 دقيقة أخرى ، وأظهرت العصا أنه يبدو طبيعيًا ، لكن الجزء العلوي كان شاحبًا ، على ما يبدو بسبب عدم وجود عجينة كافية. لكن لا يهم ، سأخفيها بالزجاج.

لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط وضعت القليل من السكر.

إنها ليست الوصفة بالضبط بعد الآن. العجين غني (وبالتالي ثقيل) وفي هذه الوصفة يُشار إلى كمية السكر المثلى خصيصًا لآلة الخبز. تم التحقق من هذا الرقم من خلال الاختبارات المتكررة. كما أنني لا أوصي بوضع فواكه مسكرة جاهزة. إنها تعطي العجين لزوجة وقد لا ترتفع ونتيجة لذلك تكون لبنة كثيفة غير مكشوفة. الزبيب الجاف هو الأفضل.

إنها ليست الوصفة بالضبط بعد الآن. العجين غني (وبالتالي ثقيل) وفي هذه الوصفة يُشار إلى كمية السكر المثلى خصيصًا لآلة الخبز. تم التحقق من هذا الرقم من خلال الاختبارات المتكررة. كما أنني لا أوصي بوضع فواكه مسكرة جاهزة. إنها تعطي العجين لزوجة وقد لا ترتفع ونتيجة لذلك تكون لبنة كثيفة غير مكشوفة. الزبيب الجاف هو الأفضل.

نعم ، لكني قرأت هنا أن الكثير من السكر يزيد ولا تظهر مثل هذه المشاكل. أضع الزبيب فقط ، "نحن" لا نحب الفواكه المسكرة.

أضفت أيضًا حفنة من السكر والمكسرات ، لكنني خبزتها في رسم كاريكاتوري. كان العجين على وشك القفز. مزق ابننا الغطاء وأكل "كعكة عيد الفصح". نمل. وسيظل مملوءًا. سأغطي كل شيء مرة واحدة بالجليد غدًا.

لن تكون هناك مشكلة إذا كنت تخبز في الفرن ، حيث يمكنك ضبط وقت الصعود ووقت الخبز بنفسك.

مرحبا جميعا. أنا مالك حديثًا لماكينة خبز باناسونيك مع موزعين. أنا أخبز الخبز العادي فقط في البرنامج الرئيسي. قررت اليوم أن أخبز كعكة الزبدة في عطلة عيد الفصح. تم سكب الفواكه المسكرة الجافة في الموزع ، واتضح أن الزبيب ، المنقوع مسبقًا في كونياك ، وعصره ، وتجفيفه ، ولفه بالدقيق ، كان عبارة عن موزع كامل 180 جرام. ومع ذلك ، فإن عملية الرفع جارية بالفعل ، ولم تتسرب المكونات بعد ، كما أفهمها ، لم ينجح شيء ما. من فضلك قل لي ما هو السبب وكيف يمكنك إصلاح الوضع بالمكونات؟ هل يمكن تفريغها يدويا وكيف يتم ذلك بشكل صحيح؟ ماذا عن كعكة عيد الفصح بدون زبيب؟ بصفتي شامانًا ، استحضرت أول كعكة لي في حياتي. الآن أنا مستاء ولا أعرف ماذا أفعل ؛ (

Elennka ، لقد اخترت الوضع الخطأ. يوجد خبز بالزبيب (أو بالحشوة) ، فقط عليه يفتح الموزع في نهاية الدُفعة.
اخبز الأولى بدون زبيب. سيكون لذيذًا أيضًا.

أنا أخبز حسب وصفتك في الوضع 03 "أساسي بالزبيب" ، الرائحة صحية بالفعل في جميع أنحاء المطبخ. شكرا على الاجابة. في نهاية الدفعة ، كان هناك نقرتان ، ولكن يبدو أن الموزع لم يفتح. سأخبز المزيد. متى يكون من الأفضل إضافة الزبيب إلى العجين يدويًا ، لأنني أخشى أنه لن يفتح مرة أخرى فجأة؟

أخذت وصفة ل 500 غرام. طحين. كما أفهمها تنصح بعدم إضافة الفواكه المسكرة؟

لا أتذكر السنة التي أخبز فيها هذه الكعكة. كل شيء يبدو رائعا. خبزت دفعة واحدة في الفرن والثانية صنعت كعكات صغيرة في قوالب سيليكون. هذه الوصفة ، إلى جانب وصفة أكل اللحوم ، هي من الوصفات الرئيسية ، ثم أجرب الآخرين. هذه المرة بابا على شكل قصر. أيضا

[إلينكا]

إلينكا، وفي صانع الخبز الخاص بي ، على العكس من ذلك ، غطاء الموزع ضعيف ويفتح مبكرًا عندما تكون الدُفعة قيد التشغيل. أعتقد أنني بحاجة للضغط ، وأنت تضغط

إيه ، يا له من حظ سيء. لقد خذلني جهاز Panasonic الخاص بي. لم أتحكم في العجن وظل الدقيق كله على الجانبين. اضطررت للتبديل إلى البرنامج التاسع "الخبز الخالي من الغلوتين" ، لا أعرف ماذا يحدث. لم أكن محظوظًا حقًا مع كعك عيد الفصح.

أول واحد جاهز خلال 15 دقيقة ، من فضلك قل لي - هل يمكنك أخذه على الفور؟ أنا فقط بحاجة لالتقاط واحدة أخرى قبل حلول الظلام ، والباقي غدًا.اضطررت إلى إضافة القليل من الدقيق ، ربما لأن البيض يزن أكثر من اللازم - 54-58 جم.

[| الكسندرا |]

| الكسندرا |، دائمًا ما أخرجه على الفور ، لكن المؤلف يوصي بتركه يبرد قليلاً في دلو ..
ساشا ، أنت لا تحتاج حقًا kolobok هنا.

لا حاجة؟ وأبدو - كبركة في الأسفل ، أضفت تدريجياً ثلاث ملاعق - كل شيء تم التقاطه. تم الإرسال إلى المؤلف شكرًا - اتضح أنه رائع! بالطبع ، لقد دعمت السقف ، وكل شيء على ما يرام ، سأذهب للطهي الثاني.

إيه ، يا له من حظ سيء. لقد خذلني جهاز Panasonic الخاص بي. لم أتحكم في العجن وظل الدقيق كله على الجانبين. اضطررت للتبديل إلى البرنامج التاسع "الخبز الخالي من الغلوتين" ، لا أعرف ماذا يحدث. لم أكن محظوظًا حقًا مع كعك عيد الفصح.

كل شيء على ما يرام. كنت أخشى أن يكون ذلك سيئًا بالنسبة للبرنامج التاسع. لكنه ارتفع جيدا فوق الدلو. يبدو أنها مخبوزة ، كانت القشرة متوسطة. السقف متصدع ، لكن لا بأس ، سأخفيه غدًا. شكرا لكل من حاول المساعدة بالنصيحة.

وإذا قمت بوضع موزة مفرطة النضج بدلاً من تفاحة

وإذا قمت بوضع موزة مفرطة النضج بدلاً من تفاحة

يبدو أنه لا يوجد تفاح في الوصفة نفسها.

يمكنك إضافة تفاحة واحدة مقشرة ومقطعة ، ولكن هناك إمكانية للالتصاق والخروج من الدلو (حسنًا ، الطعم مخفف قليلاً).

لذا فركت تفاحة العام الماضي والآن

مساء الخير! لأكبر دهشة بالنسبة لي ، الكعكة لم تنجح. إطلاقا. لم أستيقظ. خرج لبنة منخفضة كثيفة بالزبيب. هل يمكنك أن تخبرني لماذا يمكن أن يكون هذا؟
إتش بي باناسونيك. كل شيء حسب الوصفة ، فقط المزيد من السكر. وبالتالي؟

كاتيان ، أعتقد أنه مجرد طحين سيء. أنا أخبز الآن والمشكلة هي نفسها. لكنني في الفرن ، أعجن فقط في صانع الخبز. العجين يستغرق وقتا طويلا جدا. بشكل عام ، النصف الأخير من العام ، الطحين هو ببساطة مثير للاشمئزاز. وأي شيء سأشتريه ... مجرد نوع من الكابوس.

كاتيان ، أعتقد أنه مجرد طحين سيء. أنا أخبز الآن والمشكلة هي نفسها. لكنني في الفرن ، أعجن فقط في صانع الخبز. العجين يستغرق وقتا طويلا جدا. بشكل عام ، النصف الأخير من العام ، الطحين هو ببساطة مثير للاشمئزاز. وأي شيء سأشتريه ... مجرد نوع من الكابوس.

إيلينا ، الخبز من نفس كيس الطحين طبيعي. هل يمكن أن يختلف الدقيق في الخبز والكوليش؟
لم أترك المحاولات ، أحاول مرة أخرى.

[ايلينا بو]

ايلينا بووما نوع الطحين عندك؟

لقد كنت أخبز هذه الكعكة للسنة الثالثة بالفعل - الوصفة اللذيذة !!! شكر!

إلينا ، أخبرني ، من فضلك ، هل يجب أن يكون هناك كعكة عند العجن؟ أحاول مرة ثانية - العجين رقيق ، لا يوجد kolobok.

لا يوجد kolobok. عند العجن حول الخلاط ، يتم جمع العجين ، ولكن في الأسفل يتم تلطيخه على طول القاع ويتسلق الدلو مثل كاتربيلر.

إلينا ، شكرا لك! سأستمر في المشاهدة. هذه المرة كل شيء بدقة وفقا للوصفة ، لا اختلافات!

[ايلينا بو]

ايلينا بووما نوع الطحين عندك؟

ما لم أشتريه. بعد الخبز ، يصبح لون الخبز رماديًا ويكون الخبز منخفضًا وأكثر رطوبة. حسنًا ، الطعم ليس جيدًا جدًا ، بصراحة. لكنني لم أشتري MacFoo.

هذا العام هناك بالتأكيد شيء من الدقيق. خلال الأيام الثلاثة الماضية ، كنت أخبز كعكاتًا طويلة اللعب وعلى الخميرة الحية وبدا لي أن العجين كثيف إلى حد ما هناك ، لكنني كنت أخبز تلك الكعك للمرة الأولى (وأنا دائمًا أتبع بدقة وصفة الاختبار) ، اعتقدت أنه يجب أن يكون كذلك. لكن KHP الآن تعجن الزبدة وأرى أن العجين ليس كما هو الحال دائمًا ، فهو يخرج أكثر سمكًا ، ويقترب من الخبز. هذه المرة أضع المزيد من الزبدة ، مثل العجين يجب أن يكون أرق من المعتاد ، لكن لا (. لمدة ثلاث سنوات كنت أخبز الكثير منهم بأشكال مختلفة وهذه المرة الفرق كبير جدًا ... دعونا نرى كيف الرسوم المتحركة سوف يخبز فيه.

اغتنم هذه الفرصة ، أود أن أعرب عن امتناني لإيلينا بو على هذه الوصفة الرائعة.
لقد كنت أخبزها لعدة سنوات وفقط هذا العام خرجت من الأدغال

يا رفاق ، ضعوا المكسرات المقلية في العجين؟ (لدي فول سوداني)

اغتنم هذه الفرصة ، أود أن أعرب عن امتناني لإيلينا بو على هذه الوصفة الرائعة.

إذا كنت تريد شكر شخص ما ، فهناك نقش "شكرًا" تحت الصورة الرمزية. اضغط عليها واكتب شكرا

[Zhenechka]

يا رفاق ، ضعوا المكسرات المقلية في العجين؟ (لدي فول سوداني)

Zhenechka، مسألة ذوق ...

أنا لا أضع الفول السوداني في الكعك على الإطلاق ...

بشكل عام ، نادرًا ما أضيف المكسرات إلى عجينة الكيك ، وحتى لو أضفتها ، فعندئذ فقط اللوز ...

تحب الفول السوداني ولكن بصحة جيدة ...

وفقط نيئًا أو مقليًا ، الأمر متروك لك ، إذا كان مذاقه جيدًا بالنسبة لك ...

الفتيات، وأحدهم يبدأ كعكة الزبدة من خلال العجين؟

ومن المثير للاهتمام أن هناك الكثير من الاختلاف الملحوظ مقارنةً بنفس الزيت الممزوج بدون بخار؟

من جرب هذا وذاك ، يرجى إلغاء الاشتراك ...

لقد نسيت أن أضع الفانيلين. ماذا سيكون طعمه الآن؟ لم أخبز كعكات بدون الفانيلين.

وأنا ، على العكس من ذلك ، لم أضع الفانيليا أبدًا ، إنهم يذكرونني بالبسكويت ، لكني أكلت كثيرًا في المدرسة الابتدائية ، كانوا يقدمون لي كل يوم. لم أستطع النظر إليهم بعد الآن