دونات يريفان بالكاسترد

دونات يريفان بالكاسترد

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: أرميني

مكونات
خميرة	50 غ.
بيضة	حاسب شخصي 1.
كونياك أو براندي	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
السكر	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح	1 ملعقة صغيرة
ماء دافئ	2-2.5 كوب
طحين	1 كجم
للقشدة:
بيضة	حاسب شخصي 1.
طحين	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
السكر	1 كوب
حليب	2 أكواب
سكر الفانيليا أو الفانيلين	1 كيس

طريقة طهو

• اعجن العجينة من جميع المكونات (أضف الدقيق أخيرًا).
• يُغطّى المزيج ويُوضع في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجينة.
• أثناء ارتفاع العجينة قم بتحضير الكاسترد:
• قسّم الحليب إلى قسمين.
• نخلط البيض والدقيق وكوب واحد من الحليب حتى لا تكون هناك كتل.
• يُغلى كوب الحليب الثاني مع كوب واحد من السكر ، ويُسكب فيه الجزء الأول المكون من مزيج من البيض والدقيق والحليب.
• تغلي حتى تصبح سميكة ، إضافة الفانيلين.
• بارد في حالة دافئة.
• عندما تصبح العجينة جاهزة ، اعجنها ، قطعي قطعة صغيرة ، اصنعي كعكة ، ضعي ملعقة صغيرة من الكريمة بالداخل ، اقرصها ، اصنعي كرة ، ثم افردها.
• تقلى بالزيت على نار متوسطة.
• 
• يرش السكر البودرة عند التقديم.

الطبق مصمم ل

ما يقرب من 30 قطعة

وقت الطبخ:

2-2.5 ساعة

ملحوظة

من الأفضل دهن يديك بالزيت النباتي ، فلا تلتصق العجينة

الوصفة مستعارة من LJ anahit-ano.

مثيرة للاهتمام ، أخذها إلى الإشارات المرجعية.