كعكة الزبدة

رائع ، أنا بالكاد حصلت على وسيم من x \ n! من المؤسف أن القبعة الموجودة في الأعلى لم تُخبز في المكان الذي استقرت فيه على الغطاء

[إيلينا بو ،]

إيلينا بو ،
شكرا لك مرة أخرى!
هنا ، ارتديت ملابسي)))

لقد أخرجت للتو دلوًا من الكعك ووضعته على جانبه (دلو). سأنتظر قليلا. الجزء العلوي جيد ومسطح: لم يتصدع ولم يصطدم بالسقف. بينما أخشى الحصول عليها. شكرا لينا على الوصفة ، ولكل الفتيات للحصول على المشورة بشأن الخميرة. ضع 19 جم.

لم أركض أبدًا إلى السقف ، دائمًا فوق الجرافة (الحجم القياسي). أنا حتى لا أعرف لماذا.

لذلك فعلت نفس الشيء الآن أخرجته من الدلو. وسيم وسلس وأحمر خجلاً بشكل طبيعي. كل المخاوف قد ولت. لم أكن أعرف كيف ستتصرف الخميرة الحية. قبل الخبز ، بحثت - صعدت إلى القمة ، لذلك كنت أخشى أن يبدأ الخبز ويدوس

مرحبا لجميع الخبازين! خذ رتبك.
Elena Bo - احفظ Bo للوصفة. قرأته اليوم وها هي النتيجة (900 غرام):




فقط من الفرن. لم أجربها بعد. لكنني أعتقد أنها ستطير بعيدًا مثل Mig29.

شكرا جزيلا على الوصفة ، لم أفعلها في صانع الخبز ، أنا مسرور جدا بالنتيجة ، كعكاتي الأولى
لم أحصل عليه في البداية ، شكرا جزيلا على النصيحة tsvika

فقط من الفرن. لم أجربها بعد. لكنني أعتقد أنها ستطير بعيدًا مثل Mig29.

* مزاح * لماذا وضعته على رأسك؟ خرجت جميلة

أنا سعيد جدًا بالنتيجة ، أول كعكات عيد الفصح

حسنًا ، لا يمكنك القول أن الأوائل! محترف للغاية

و 1 حصة من سكر الفانيليا كم بالجرام؟ وإلا لدي كيس كبير ، مكتوب على 1 كجم من الدقيق. وستذهب لحظة الأمان المرتجفة؟ أو هل تحتاج إلى وسيلة آمنة للخبز؟

سكر الفانيليا حسب رغبتك. أنا لا أنظر أبدًا إلى الكمية ، أنا أسكبها وهذا كل شيء.
لحظة الأمان ستفعل.

ووضعت كعكة جديدة أصغر حجمًا. حسنًا ، فطيرتي الأولى مستقرة. يبدو أنني أفعل كل شيء وفقًا للوصفة ، وازنها عبر البريد الإلكتروني. مقاييس. أضع القليل من الزبيب ، فالطفل لا يحبها عندما يكون هناك الكثير. ربما لهذا السبب تبين أنه عملاق. أتمنى أن يصبح الثاني وسيمًا. لكننا أخذنا عينة - لذيذة جدًا!

مساء الخير يا بنات و اولاد !!! بالأمس اشتريت صانعة خبز بـ 750 جرام (خبز جاهز) والآن قررت أن أحاول عجن عجينة كعكة الزبدة وأخبزها في الفرن. سؤالي هو: هل يمكنني استبدال عجينة كعكة الزبدة بـ 1200؟ في صانع الخبز الصغير الخاص بي (بالطبع سأخبز في الفرن). أهل العلم يقولون لي من فضلك.

انظر إلى وصفات HP الخاصة بك ، ما هو الحد الأقصى لكمية الدقيق التي يمكنك عجنها. إنها كمية الدقيق ، وليس وزن الخبز الجاهز. من هنا والرقص.

إلينا ، شكرًا جزيلاً لك ، بطريقة ما لم أفكر في الأمر ... تم خبز كعكة صغيرة وفقًا لوصفتك في آلة الخبز ... رائحة للشقة بأكملها

لينا ، شكرا لك على الوصفة. لذلك وصلت الدفعة الثانية. صحيح ، لقد أخذت واحدًا منهم فقط ، لكن تبين أنهم جميعًا كانوا مجيدين ، لقد صعدوا جيدًا

شكرا على التقرير! كعكة عيد الفصح رائعة!

يخبز بدقة حسب الوصفة من الصفحة الأولى ، ولا يطرح شيئًا ، ولا يضيف شيئًا. تم التحقق من الوصفة - فقط فائقة!
الاستطراد الوحيد: بحيث كان وزن البيض 70 جرامًا ، بدلًا من بيضة وصفار ، أضع دجاجة واحدة وبيضتين سمان.

وأنا لم أزن البيض ، كما تقول 1 بيضة + صفار ، أضعه
كل شيء سار على ما يرام

لقد كنت أخبز هذه الكعكة لعدة أشهر كل أسبوع. أنا أتدرب. العائلة والزملاء في العمل والأصدقاء - الجميع سعداء.
واهتموا بشراء صانع الخبز. كوليش رائع!
لكي لا أزعجني كثيرًا ، أضع ما يصل إلى بيضتين ، على التوالي ، أقوم بتقليل كمية الحليب ، وكما كتبت سابقًا ، أستخدم المارجرين بدلاً من الزبدة.لكن لدي دائمًا سقف متصدع. أود أن أكون مثاليًا.

إذا كان السقف متصدعًا ، فهناك نقص بسيط في السوائل.

الفتيات pliz ، pozhskazhite! ، نفدت لحظة أمان الخميرة ، وضعت لفيف جافة ، ربما تكون قديمة أو معيبة ، إنها ترتفع ببطء شديد. انتهت دورة القطن بالفعل ووضعته بأشكال ، ووضعته في فرن دافئ. يجلسون هناك لمدة 5 دقائق وعمليا لم يرتفعوا.
قل لي كم من الوقت يمكنك الانتظار ، هل هناك أي فرصة للحصول على الخرز؟
في انتظار الرد السريع ... شكرا مقدما!

استيقظت خلال ساعة واحدة ، لكن أعتقد ذلك. يمكنك الانتظار بأمان حتى 1.5 ساعة أو حتى ساعتين. ثم نضع في فرن غير مسخن لـ 160 جم. لا يزال بإمكانهم التسلق جيدًا هناك. لا تتوتر. كل شي سيصبح على مايرام.

شكرًا لك ، لقد ارتفعت بالفعل تقريبًا إلى الحافة ، لقد مرت 1.10 دقيقة. لا يزال بإمكاني النهوض ، أريد قبعة؟

لا يزالون في الفرن وهم يرتفعون. سوف يتسلقون. حتى تتمكن من وضعها بأمان في فرن غير ساخن. انظر كيف تسير الأمور هناك ...

لليوم الرابع على التوالي ، أخبز هذه الكعكة ، في كل مرة يتبين أنها مختلفة ، لكنها ليست أقل مذاقًا ... لكني لم أتناولها بعد ... كتبت الوصفة في دفتر منفصل حتى لا أضيع ... كعكة لذيذة وبدون متاعب! أعمق الامتنان للمؤلف!

ويجلسون في نفخة دافئة لمدة 30-40 درجة. والآن أنا فقط على 160 غرامًا؟

نعم. أنا شخصيا فعلت ذلك. وينصح الكثير بذلك.

حسنًا ، كنت قلقًا !!! بعد تشغيل إيقاع أعلى ، صعدوا فوق القمة ، 2 بالفعل أكثر من اللازم. وكيف تمسكهم الآن؟ ((:

كما تعلم بالفعل. : girl_skakalka: لم أمسك بي. لكننا لم نبتعد كثيرا. ثم نظرت إليهم ، ونظرت وأضفت درجة حرارة أعلى قليلاً إلى 180 ، حتى ينتزع الغطاء. وكما تعلم.

رأيت في مكان ما في الموضوع ، لكن لا يمكنني العثور عليه ، لسبب ما سقط الجزء العلوي من الكعكة ، ما المشكلة؟

رأيت في مكان ما في الموضوع ، لكن لا يمكنني العثور عليه ، لسبب ما سقط الجزء العلوي من الكعكة ، ما المشكلة؟

هذا يعتمد على كيفية قيامك بذلك. من المحتمل تعريضها الزائد أثناء التدقيق.

هذا يعتمد على كيفية قيامك بذلك. من المحتمل تعريضها الزائد أثناء التدقيق.

لقد صنعت 500 جرام من الدقيق ، أمس خففت الحليب بالجبن ، واليوم حليب نقي وكل شيء حسب الوصفة مع تفاحة. وما السرعة التي تحتاجها للحصول عليها والموقد؟ وإخراجها من القالب؟

أخرجها مخبوزة ، وتحقق من جاهزيتها باستخدام عصا جافة. أخرجه من القالب لأنه يبرد.
تفاحة كبيرة جدا؟ ثم من الممكن أن السائل قد تمزق

إلينا شكرا لك كعكة عيد الفصح اللذيذة جدا. وإذا كنت تعتقد أنه من سلسلة "ضع كل شيء ونسيت" ، فهذا رائع. لقد أحببته حقًا ، إذا كان هناك المزيد من السكر.

بدون تفاحة ، وفقًا لوصفة مخفضة ، اتضح أنها دلو لكل شيء!

أخرجها مخبوزة ، وتحقق من جاهزيتها باستخدام عصا جافة. أخرجه من القالب لأنه يبرد.
تفاحة كبيرة جدا؟ ثم من الممكن أن السائل قد تمزق

سأحاول بدون تفاحة

إذا كان فقط القليل من السكر.

إذا كنت تعجن في HP ، وتخبز في الفرن ، فيمكنك إضافة السكر. وفي HP سوف يحترق.

هنا ، 500 جرام من الدقيق ، بالضبط حسب وصفة الأشعة فوق البنفسجية. المؤلف والزبيب والفواكه المسكرة تم غمرها بمشروب أفريكا رويال شوكالاد ليلاً ونقلها إلى العجين بالإشارة.
ربما في المرة القادمة سأستخدم وصفة تحتوي على كمية أقل من الدقيق ، لأن الكعكة لم تكن مناسبة لصانع الخبز (لم يكن هناك مساحة كافية لها).
وهذا ما حدث. التي استقرت على غطاء آلة الخبز والجزء العلوي مشوه.
نزلت النار المباركة من السماء إلى الأرض ...



وبالتالي:



وزن كعكة عيد الفصح النهائي - 1 كجم 140 غرام

المسيح قام حقا قام!
اليوم أنا سعيد بالذوق! ايلينا ، احترام !!!

إذا كنت تعجن بـ HP وكان الفرن في الفرن ، فيمكنك إضافة السكر. وفي HP سوف يحترق.

وضعت ما يقرب من كوب من السكر على 500 غرام من الدقيق. وضع القشرة - الضوء. لا شيء محترق) الكعكة ممتازة! شكرا على الوصفة)

وأضيف القليل من السكر. لم يخرج شيء من الدلو واحمر خجلاً بشكل طبيعي.حاولت ذلك اليوم. لذيذ جدا و حلو كما احب. شكرا مرة أخرى لإيلينا على الوصفة. نصح الزوج بأن يخبز الشاي طوال الوقت

إلينا بو - شكرًا جزيلاً على الوصفة لك!)

فعلت بالضبط كما في الصفحة الأولى ، أقل من 900 جرام
إتش بي دلفا ، وضع "معجنات حلوة" ، حجم 900 جرام ، عجينة متوسطة))

هنا تقرير مصور)

🔗

اللون لطيف - وردي) قشرة السقف أخف قليلاً ، لكن ليست بيضاء) ، الحجم على حافة الدلو
مرة أخرى - شكرًا جزيلاً لك!))) هذا هو أول Kulich لي في حياتي) - شكرًا لك وتعليقاتك في الموضوع - يبدو كما توقعت)) ولا يزال يتعين علينا معرفة الذوق)))

وضعت 90 جرامًا من السكر ، وأخبزها على وضع "الخبز الحلو" والجوانب لا تحترق ، وتبين أن القشرة العلوية كانت خفيفة جدًا ... واليوم ، تم تلطيخ وجهي بزبدة الشوكولاتة ومخرز بسرور ... كان الأمر أشبه بتناول كعكة بالكريمة ...

وانا مع شكري !! أول كعكات عيد الفصح في حياتي!


لقد عجن العجين في باناسونيك (لدي قديمة جدًا - SD207). لا زبيب لان ابنتي لا تحترم اي اضافات في العجين. بعد العجن ، انتظرت حتى يرتفع العجين إلى حافة الدلو - ويتحول إلى قوالب. الأشكال عبارة عن أكواب عادية مطلية بالمينا وقدور ، مزيت ومرشوش بالسميد. دعها تذوب في فرن مسخن إلى حوالي 40 درجة. ارتفعت العجينة 1.5-2 مرات. ثم - في الفرن في الوضع العادي لمدة 35 دقيقة عند 150-160 درجة. انزلق بشكل رائع من القوالب ، اهتز السميد ، ولم يبق شيء على الجانبين.
سأنتظر حتى يتم تناولها بأمان وسأحاول عمل الدورة الكاملة في صانع الخبز ، فقط سأخلط كمية أقل - كانت الكعكة ستقبل الغطاء بمعدل كامل

وضعت 90 جرامًا من السكر ، وأخبزها على وضع "الخبز الحلو" والجوانب لا تحترق ، وتبين أن القشرة العلوية كانت خفيفة جدًا ... واليوم ، تم تلطيخ وجهي بزبدة الشوكولاتة ومخرز بسرور ... كان الأمر أشبه بتناول كعكة بالكريمة ...

إنه لأمر جيد عندما يكون هناك مثل هذا النظام. لكن الكثيرين لا يمتلكونها ، للأسف.

إنه لأمر جيد عندما يكون هناك مثل هذا النظام. لكن الكثيرين لا يمتلكونها ، للأسف.

نعم ، في صانع الخبز الخاص بي لا يوجد وضع للخبز الحلو ، لذا فإن الجوانب تحترق هكذا عندما تصنع عجينًا حلوًا فيه ، حتى تبكي .. حتى لو كشفت عن قشرة خفيفة. صحيح ، لم أجرب الفرن على S. يجب أن أحاول ، ربما لن يخبزوا هكذا حقًا ..

بسعر كامل ، فإن الكعكة ستقبل الغطاء بالتأكيد

التعبير الدقيق!
هذا بالضبط ما حدث لي.
بينما كنت أقوم بتغيير العجلات في السيارة ، وكانوا يحبون بدوني ...

ليس لديّ واحدة أيضًا ، لذا فأنا أخبز على النوع الرئيسي ، وأعرض كل شيء إلى الحد الأدنى: القشرة والحجم.

التعبير الدقيق!
هذا بالضبط ما حدث لي.
بينما كنت أقوم بتغيير العجلات في السيارة ، وكانوا يحبون بدوني ...

اليوم خبزت هذه الكعكة في قدر الضغط. لقد قبله أيضًا ، اتضح أنه ضخم جدًا. في وعاء سعة 5 لتر بالكامل. وكم هو رقيق ، لم يحدث قط. صحيح ، بدون الزبيب (كسول جدًا للذهاب إلى السوق من أجله ، لكن لم يحدث لتخزينه مسبقًا). سأفضح الصورة بعد قليل

إذا كنت تعجن بـ HP وكان الفرن في الفرن ، فيمكنك إضافة السكر. وفي HP سوف يحترق.

لهذا السبب لم أضيف!

هذه كعكة من حلة الضغط




ارتفاع 11 سم.