العجين المخمر الفرنسي الحديث (سائل)

ربما ثلاث مرات في الصباح؟

اوه ومتى اطعمتها ؟؟؟ بحلول الصباح يمكنك أن تشعر بالجوع الشديد.

اوه ومتى اطعمتها ؟؟؟ بحلول الصباح يمكنك أن تشعر بالجوع الشديد.

تم الحصول عليها قبل 9 ساعات و 25 دقيقة ...
هذا لن يعيش حتى الصباح؟

لكي تعيش ، ستعيش ، لكنها تؤكل .. أوه ، أنا لا أبيع حتى .. سأقطع نصفها وأطعمها.

لكي أعيش ، ستعيش ، لكنها تؤكل .. أوه ، لا أعرف حتى .. سأقطع نصفها وأطعمها.

لا أستطيع بالفعل ، فالطفل لا يسمح لي بالخروج من السرير (أكتب من الهاتف)))

أرى .. يمكننا بعد ذلك أن نطلب من زوجك أن يجعل الأمر أكثر برودة. أضعه في زاوية على حافة النافذة.

أرى .. يمكننا بعد ذلك أن نطلب من زوجك أن يجعل الأمر أكثر برودة. أضعه في زاوية على حافة النافذة.

زوجي نائم بالفعل إذا بدأت الحديث عنه الآن عن العجين المخمر ... أوه
حسنا ، الآن بطريقة ما نفسي!

يا الله اخلد الى النوم ... لن تكون ...

يا الله اخلد الى النوم ... لن تكون ...

وذهبت ... فكرت في إعادة الترتيب ، وفي النهاية أطعمت بسرعة.
أشعر وكأنني أنجبت طفلي الثاني

أشعر وكأنني أنجبت طفلي الثاني

بالتأكيد!

بالتأكيد!

ألم يحن الوقت لي لأخبز؟ هذا ما يبدو عليه العجين المخمر ...

وماذا نخبز ، وهو أسهل؟ (للأسف لا يوجد تفاح)

لا أعلم عن فرط النمو ، ولكن إليك بعض الوصفات الأولية:
خبز العجين المخمر الفلاح في صانع الخبز https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38114.0
باغيت فرنسي بالعجين المخمر (حقيقي) https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168862.0
راي الحلوى.https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8856.0
خبز مع دقيق القمح الكامل وخثارة العجين المخمر https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102522.0

[بطة الماندرين]

بطة الماندرينخميرة ممتازة !! بيكس!

في الواقع ، هناك "طريقة فرنسية" لحفظ الخميرة. هذا عندما تكون درجة الحرارة في الثلاجة حوالي 10-12 درجة مئوية ويتم تغذيتها 1: 1: 1 ، ثم يُسمح لها بالبدء في التخمير في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو 3 ساعات ووضعها في البرد. تلك التي بقيت لمدة 3 ساعات جاهزة للخبز بدون ضمادات إضافية خلال 24 ساعة ، تلك التي تستغرق ساعة فقط - 72 ساعة.

وقل لي ، pliz ، حتى في هذه النقطة ..
1. بعد كل شيء ، هناك فرق بين ما إذا كان العجين المخمر يكلف هذه 1 أو 3 ساعات عند درجة حرارة في المطبخ من 18 إلى 20 درجة أو 30 - 32. في الحالة الأولى ، تكون قد بدأت للتو في التحرك ، وفي الحالة الثانية ، قد يكون لديها الوقت "لأكل كل شيء". إذن ما هي العلامات التي تدل على أن الوقت قد حان / ليس الوقت لوضع الخميرة في الثلاجة لمدة 24 ساعة و 72 ساعة؟
2. حسنًا ، هل يمكننا أن نستنتج أنه إذا تُركت الخميرة لمدة ساعتين ، فستكون جاهزة خلال 48 ساعة؟ )

لتناول طعام الغداء ، أخرجت "شرهتي" من الثلاجة ، وسمحت لها بالتسخين لمدة نصف ساعة ، وأطعمتها 1: 1: 1 وتركتها على الطاولة عند + 21 + 22. ونتيجة لذلك ، نما بالفعل بنسبة 20٪ بعد 1.5 ساعة. لم أجرؤ على تركه لمدة 3 ساعات ، لقد وضعته في الثلاجة على الرف ، حيث + 10 + 12. الآن يوجد بالفعل + 60٪ .. حتى الغداء غدًا ، عندما كنت أخطط للخبز ، أخشى ألا يكون لديها ما يكفي من الطعام. من الجيد إذا كانت ساعات على الأقل قبل التاسعة صباحًا كافية ..

إيلينا ، أفعل هذا. مرة واحدة في الأسبوع ، آخذ مقبلات 35 جرامًا من الثلاجة وأطعمها 35 جرامًا. ماء + 35 جم. طحين الجاودار ، اتركه على الطاولة لمدة ساعة أو ساعتين. أنظر ، عندما تظهر الفقاعات الأولى بالداخل ، أزيلها. إذا كنت سأخبز ، فسأستغرق ساعة واحدة. ل. مقبلات + 100 جرام. دقيق + 100 جم. الماء وتركه في المطبخ على حافة النافذة (أروع مكان بالنسبة لي) لمدة 12 ساعة.

إيلينا ، أفعل هذا. مرة واحدة في الأسبوع ، آخذ مقبلات 35 جرامًا من الثلاجة وأطعمها 35 جرامًا. ماء + 35 جم. دقيق الجاودار ، اتركه على الطاولة لمدة ساعة أو ساعتين أنظر ، عندما تظهر الفقاعات الأولى بالداخل ، أزيلها. إذا كنت سأخبز ، فسأستغرق ساعة واحدة. ل. مقبلات + 100 جرام. دقيق + 100 جم. الماء واتركه في المطبخ على حافة النافذة (أروع مكان لدي) لمدة 12 ساعة.

لعنة ... مرة أخرى ، ربما لبدء العجين المخمر ، وإلا أصبح مملاً بدونه!
تحتاج فقط إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة ، مثلك ، وإلا فسوف تشعر بالملل بسرعة))

لفترة طويلة كنت أقرأ موضوعات عن العجين المخمر الفرنسي ، في البداية كنت أرغب في تناول واحدة سميكة ، لكنني أعمل 8 ساعات خمسة أيام في الأسبوع ، لا يمكنني تحديد وقت مناسب لإطعامه. الآن تحولت إلى العجين المخمر السائل ، أعترف بصراحة أنني لم أتقن هذا الموضوع من البداية إلى النهاية ، لأنني أفضل الاندفاع إلى المعركة. لكن عدة أسئلة تعذبني:
1. هل من الممكن تناول مادة سائلة لصنع الكفاس بدلاً من الشعير؟
2. كيفية الحصول على خميرة القمح من عجين الجاودار؟ تنمو من الجاودار ثم تطعمها القمح؟ أو هل يمكنك خبز خبز القمح مباشرة على عجين الجاودار وسيتحول إلى أبيض؟
بالنسبة للخبراء في هذا الموضوع ، من المحتمل أن تبدو أسئلتي غبية ، لكنني آمل أن أتمكن من فهم كل تعقيدات هذا العلم وفي المستقبل سأحث أيضًا الوافدين الجدد.
شكرًا لك مقدمًا على لطفك واستجابتك!

[أنيواكاج]

أنيواكاج ، مرحبا بكم في منتدى! لن أقول ما يجب ، لا أعرف. يمكنك أيضًا خبزها على عجينة الجاودار ، وسيعتمد اللون على كمية العجين المخمر. يمكن قراءة كيفية ترجمة الجاودار إلى قمح ، على سبيل المثال ، من آنا ، هنا: 🔗./2009/07/blog-post_7728.html.

لسوء الحظ ، لم تنجح صداقتي مع الخميرة. بدأ كل شيء بشكل جيد. في اليومين الأولين كانت هناك فقاعات كبيرة ، وكان النشاط على قدم وساق. ثم اشتريت أخيرًا دقيق ورق حائط من القمح الكامل ، وللاحتفال ، أطعمتها ، اعتقدت أنها ستكون سعيدة جدًا معي. وفي النهاية أصبحت الخميرة حزينة تمامًا ، بحلول الوقت الذي تنضج فيه ، لم يلاحظ أي نشاط - فقاعتان أو ثلاث فقاعات كبيرة على السطح ، لكن الطعم كان حامضًا.
لقد فعلت شيئًا خاطئًا ، واحتفظت بالدفء طوال الوقت ، وأعطيتها وصفة. من فضلك قل لي ما الخطأ الذي يمكن أن يحدث وأين أحتاج إلى إصلاحه؟

[أنيواكاج]

أنيواكاج ، في الواقع لدينا فيكا متخصص. لكن من تجربتي الخاصة أستطيع أن أقول ذلك

في اليومين الأولين كانت هناك فقاعات كبيرة ، وكان النشاط على قدم وساق.

هذا ليس جيدا. عندما يحدث هذا ، فأنت بحاجة إلى جعله أكثر سمكًا قليلاً.

تبقى دافئة باستمرار ،

كم هو دافئ ؟؟؟ لدي أيضًا فقاعات سريعة عندما أبقيت في الحمام على أرضية دافئة ، أي أنها كانت ساخنة هناك ، فقيرة. وأعيد ترتيبها على الطاولة وكل شيء على ما يرام.

ثم اشتريت أخيرًا دقيق ورق حائط من القمح الكامل ،

هنا هويتي لا تحب الجاودار أو القمح.

مساعدة الفتيات !!!
سأغادر لمدة 3 أيام في زيارة ، وأترك ​​جمالي في المنزل بنفسي ولا أعرف كيف أحافظ عليه حتى لا يتأكسد ولا يموت ... لا أحد يستطيع إطعامها ، آخذها معي إلى المنزل. نصحني كيف أحافظ عليها قبل الوصول. يبلغ عمر العجين المخمر شهرًا واحدًا ، وأخبز كل يوم ، وأطعمه مرتين يوميًا بملعقة حلوى واحدة من العجين المخمر 50 جرامًا من الدقيق والماء ، وينمو 3-4 مرات في 8 ساعات ، ويقف على حافة النافذة الباردة +16 - +14.

جوليا ، سأجعلها سميكة وأضعها في الثلاجة.

[جولياتسيبا]

جولياتسيباأنا أؤيد المتحدث السابق بشكل كامل
لا تتردد في أخذ ملعقة حلوى من العجين المخمر ، أضف الماء وأكثر من 50 غرام. حتى 100 غرام. ما يكفي من الدقيق مناسب أيضًا للعجن بيديك وكان هناك عجين ضيق. ثم في جرة أو صندوق ، ولكن أكثر. ثلاث مرات في الحجم بحيث كان أكثر. ثم يمكنك إغلاقها بإحكام وسيكون هناك ما يكفي من الهواء لها لمدة ثلاثة أيام. دعها تجلس في الثلاجة. عند عودتك ، أخرجها واتركها تقف ، ودفئها بسلاسة ، وحركها ..... ثم خذ قطعة ، وحركها في بعض الماء وأطعمها كالمعتاد. سوف تنتظرك بالتأكيد.

شكراً جزيلاً للفتيات على النصيحة والكفاءة ، لكننا لم نذهب إلى أي مكان: لوى زوجي ساقه في العمل ... ((

فيكا ، أوميلا ، من فضلك قل لي مثل هذا الشيء. لدي عجين مخمر ، والوصفة من الخميرة ، لكني أحب هذا الخبز. هل توجد صيغة لإعادة حساب مقدار الثقافة البادئة التي يجب تناولها بدلاً من الخميرة.

[مورا]

مورا، حسب نوع الخبز.
خبز الجاودار - كمية الدقيق = كمية الخميرة. (للخبز غير الحامض)
- كمية الدقيق 2 = كمية الخميرة (للخبز الحامض)

خبز القمح الجاودار - كمية دقيق الجاودار = كمية العجين المخمر.

خبز حنطة - 30-40٪ من دقيق القمح ، أي إذا كان الدقيق 500 جرام ، فإن العجين المخمر 150-200 جرام.

الهدال! شكر!!! لم أفهم عن الجاودار الحامض. هل يجب أن تأخذ مقدار الثقافة البادئة 2: 1؟ أي جزء واحد من الخميرة وجزءان من الرطب. طحين؟ وبالتالي؟

إذا كنت تريد خبز الجاودار الحامض ، ثم كمية دقيق الجاودار حسب الوصفة ، على سبيل المثال 300 جرام ، اضرب في 2 = 600 جرام. يجب أن تأخذ الخميرة.

[فيكا]

فيكا، أشكركم على حد وصفه.
لم أحضر أبدًا عجينة مخمرة ولا أعرف كيف يجب أن تبدو
بحلول يوم التخمير. لا أرى الصور التي تم نشرها في المنشور الأول ، حيث وصف الإعداد ، فقط المربعات الفارغة بدلاً منها.
إذا كان بإمكانك التحديث أو ... كيف يمكنني رؤية ذلك؟ أخبرني أرجوك.

لا أرى الصور التي تم نشرها في المنشور الأول ، حيث وصف الإعداد ، فقط المربعات الفارغة بدلاً منها.
إذا كان بإمكانك التحديث أو ... كيف يمكنني رؤية ذلك؟

لسوء الحظ ، هربوا من الراديكاليين في العصور القديمة
سأذهب للبحث ... في مكان ما كان يجب أن يقضوا فيه ...

عزيزي المتخصصين
يرجى تقييم إذا كنت أفعل كل شيء بشكل صحيح.
نشأ العجين المخمر الفرنسي السائل. أطعمها بدقيق القمح الممتاز. عمر ثقافة المبتدئين تقريبًا. أضع ساعات الصباح في 8 60-70 غرام. الثقافات البادئة +110/110. بحلول وقت الغداء ، كانت تزحف بالفعل خارج العلبة. بحلول المساء تسقط وتعكر. درجة الحرارة 25-27 غرام.
بدأ يجلس على الشرفة في البرد ، بينما الليل بارد (12-13 ليلاً ، حتى 18-20 يسخن في اليوم. في غضون 10 ساعات ينمو مثل هذا الموجود في الصورة.رائحة - تشبه رائحة علبة كفاس محلي الصنع ، قليل من الحموضة والرائحة خميرة.
المشاكل المحتملة:
- نشيط جدا. الآن ستزداد سخونة ولا أعرف أين أتركها ليوم واحد. في الثلاجة فوق +5 لم يتم ضبطه
- مر بعض الشيء عندما تنضج
- حاولت وضع الخبز على العجين المخمر المناسب للذروة ، إذا جاز التعبير ، القوة - بدون خميرة - لم يرتفع العجين (على الرغم من أن العجين المخمر نفسه دائمًا ما يرتفع بثبات ونشاط شديد)
من فضلك قل لي بعض النصائح. شكر.

لذلك قررت أخيرًا أن أكتب ، وقبل ذلك ، قرأت للتو ، لفترة طويلة جدًا جدًا. وتعمق في ... لقد زرعت العجين المخمر الفرنسي السائل! رائع! لكن حدث أنها وقفت معي مؤخرًا لمدة يوم تقريبًا عند درجة حرارة 48 درجة! بعد ذلك تتصرف كالمعتاد ، لكني لا أترك شكوك: هل مات فيها شخص مهم؟ ربما يكون من المنطقي إعادة تثبيته؟ أخبرني أرجوك!

[فيكي]

مرحبا لجميع المخمرات! فيكي بما أنك مدير فرع وخبير مختمر ، فإن أول شيء أريد أن أفعله هو أن أتوجه إليك وأشكرك على لطفك واهتمامك بنا ، أيها التاركين عديمي الخبرة. شكرا جزيلا لكم على عملكم. لدي سؤال حول إطعام امرأة فرنسية. يقال في بداية الفرع (المنشور رقم 5) س: كيف أقوم بتحديث العجين المخبوز؟ إجابة:
إذا كنت بحاجة إلى عجينة مخبوزة للخبز ، ومر أكثر من 8 ساعات منذ الرضاعة ، فيجب إنعاش العجين المخمر بالنسب التالية: 100 جرام من العجين المخمر ، 50 جرام من الدقيق ، 50 جرام من الماء. بعد 4 ساعات ، تصبح جاهزة للخلط في عجينة أو عجين.
يرجى شرح كيفية فهم هذا: إذا أطعمت العجين المخمر الليلة الماضية ، قل في الساعة 22:00 ، فبحلول صباح الساعة 10:00 مرت 12 ساعة (أكثر من 8) يمكنني إضافة 60 جرامًا من الدقيق و 60 جرامًا من الماء إلى 90 جرامًا من العجين المخمر وعندما ينمو لاستخدامه في السلع المخبوزة؟ وهل مثل هذه الضمادة العلوية يمكن إعادة وضعها في الثلاجة للتخزين؟ أحاول تحقيق المخطط بحيث أحصل في غضون 3-4 أيام على حجم العجين المخمر اللازم للخبز. إذا كانت 3 ضمادات منتظمة خلال هذه الفترة (أول 10 + 10 + 10 = 30 ،في يوم واحد الثانية 30 + 30 + 30 = 90 ، في يوم أو يومين 90 + 90 + 90 = 270 الثالثة) يخرج الحجم كبير جدًا 270 جم ، لكني أريد أن أتعلم كيف أفعل كل شيء حتى لا نتخلص من أي شيء. من فضلك قل لي ما إذا كان مخطط التغذية هذا ممكنًا: أول 10 + 10 + 10 = 30 ،في يوم واحد الثانية 30 + 30 + 30 = 90 ، في يوم أو يومين 90+ الثالثة60+60= 210 ثم 200 في الخبز و 10 جم مرة أخرى للتغذية. هل سيكون على حق؟ أتمنى حقًا إجابتك لأنني أقدر بشدة نصيحتك.

[عندما يصبح العجين المخمر جاهزًا ، يجب أن يتم تحديثه بشكل دوري (يُقال أيضًا "طري" أو "علف") بإضافة الدقيق والماء بنسب عالية.نأخذ ملعقة واحدة (جرام 5) من البادئ الفعال ونخفق بقوة مع 100 جرام من الماء حتى تصبح رغوة. ثم أضف 100 جرام من الدقيق. العجين المخمر الذي تم تجديده ، بعد ارتفاعه مرتين ، جاهز بالفعل للخبز مرة أخرى.]

وسؤال آخر ، إن أمكن ، حول نفس الموضوع. أسفله مباشرة يقول:
عندما يصبح العجين المخمر جاهزًا ، يجب أن يتم تحديثه بشكل دوري (يُقال أيضًا "طري" أو "علف") بإضافة الدقيق والماء بنسب عالية.نأخذ ملعقة واحدة (جرام 5) من البادئ الفعال ونخفق بقوة مع 100 جرام من الماء حتى تصبح رغوة. ثم أضف 100 جرام من الدقيق. العجين المخمر الذي تم تجديده ، بعد ارتفاعه مرتين ، جاهز بالفعل للخبز مرة أخرى. ما هو هذا الإجراء لـ (إضافة الدقيق والماء بنسب عالية) لا يكفي التغذية والخبز بانتظام؟

[ايرينا]

ايريناولكن هل يجب تغذية العجين المخمر كل بضعة أيام بما يتم تخزينه في الثلاجة؟ ربما يكون ذلك ممكناً ، لكنني لم أفعل ذلك. على الرغم من أن الفرنسية الحديثة هي المفضلة بالنسبة لي. أحاول الالتزام بقواعد الخباز الفرنسي. إذا احتفظوا بالخميرة في البرد ، فقم بالملعقة. ويبدأون في تغذية "التراكم" قبل الخبز. لا يمكنك خبز ما تأخذه من الثلاجة. ستكون نوعية الخبز رديئة. تحتاج إلى إطعامها وتركها تنضج وبعد ذلك فقط تعجن في العجين. وفي الثلاجة و 10 جرام سيقفون لمدة ثلاثة أيام دون خسارة ، إذا كانت درجة الحرارة صحيحة.
و "التليين" ضروري للغاية عندما تكون الخميرة نشطة للغاية وعندما تكون الخميرة شديدة الحموضة. وبالتالي ، من الجيد التخلص من الحموضة الزائدة.

[فيكي]

فيكي شكرا جزيلا على اجاباتك! أريد أن أتعلم كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، وأفضل طريقة لجعل كل شيء يعمل بشكل صحيح - ولهذا أسأل. لسبب ما ، إذا بقي 30 جرامًا في الثلاجة عند +10 أكثر من 4 أيام ، فيبدو أنه يفرط في الأكسدة ونوع من التقشير السائل. لقد رأيت هذا عدة مرات - شعرت بالخوف الشديد ، واعتقدت أن العجين المخمر قد انتهى ، وبعد ذلك حاولت عدم السماح بهذا بعد الآن - فقاعات كبيرة على السطح - أطعمها. هكذا فازت ، لم يكن هناك سوى صورة أسوأ من هذا.

[ايرينا]

فقاعات كبيرة على السطح - تغذية.

ايرينا، هنا قمت مؤخرًا بتكوين صداقة مع الخميرة ، وتعلمت بالفعل فهمها! قريبا سوف تتوقف عن الخوف. ستزول الحموضة بعد الرضاعة. والسائل في الأعلى - كل شيء على ما يرام ، هي التي تطلب منها زيادة حصة الطحين بنسبة 10٪.

يا شكرا جزيلا لك !!! أنت تعرف كيف تفرح شخصًا! كم أنا سعيد لسماع أن كل شيء على ما يرام! لذلك سوف نتعافى كصديقة ، إنها فتاة طيبة ، إنها تربى الكثير من الخبز ، وأنا سعيد للغاية به.

مساء الخير ، شاركتني امرأة فرنسية كثيفة ، وقمت بنقلها إلى سائل ، وأطعمتها كما هو متوقع ، وخبز عليها ، في صانع خبز (عجن ، رفع ، خبز) اتضح أن القشرة لسبب ما كانت بيضاء والعجين نفسها كثيفة جدًا ، وضعت الفطائر ، مخبوزة ، تبين أن العجينة قاسية أو جافة وقليلاً من المطاط ، ومرة ​​أخرى لا يوجد مثل هذه المسامية والتهوية ، أخبرني ما هو خطأي ،

حسنًا ، التجارب مستمرة ... لقد خبزت الخبز الثاني ، وارتفع جيدًا ، والجوانب جميلة ، والجزء العلوي شاحب ، وأخبزه في صانع الخبز لأن الفرن يترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، ورائحة الخبز كانت رائعة ، على الرغم من أن الحموضة قد تم اكتشافها ، وكان الأمر كما لو كان الخبز حامضًا قليلاً الفتات رطبة قليلاً ، كما أفهمها ، تخمر "سيدتي" قليلاً؟

البنات ، أتوسل إليكم! ساعد الفتاة الجديدة)) أين يمكنني الحصول على الشعير؟ سألت في محلات السوبر ماركت القريبة ، لا! من أين حصلت عليها؟ شكرا لكم مقدما!

وهناك أنواع كثيرة جدًا منه على الإنترنت! أي واحد مطلوب في هذه الحالة؟

[بيلوفا]

من أين حصلت عليها؟

بيلوفا، مرحبا بكم في منتدى! حدد من أين أنت في ملف التعريف الخاص بك ، لذلك سوف ينصحك أين يمكنك شراء الشعير. في هذه الحالة ، يمكن استخدامه كمخمر. والشعير غير المخمر.

شكرًا لك على حسن ضيافتك ، كل الآمال كانت على Lenta ، لكن حتى هناك لم يسمعوا عنها ، نصحوني بالذهاب إلى قسم الخضار)) أعلم أنه يمكن أن يكون جافًا وسائلاً. لم يتم تحميل معظم الصور ، لا تنظر ((

طلب كبير للمنسق ، إن أمكن ، تحديث الصورة في الصفحة الأولى. من الصعب على المبتدئين الإبداع بشكل أعمى.

لكن ج. ح. لا أوصي بالتغذية بالدقيق. هل هذا قبل الخبز ج. ح. الخبز وذاك ، فقط ذلك الجزء من الخميرة. ماذا يدخل هذا الخبز.

لماذا لا تنصحني؟

لماذا لا تنصحني؟

أنا أعتمد على تجربتي ، ربما لن يحدث هذا بالنسبة لك ، لكنني لاحظت كيف خميرتي على ج. ح. غير الدقيق خصائصه. في البداية أصبح نشطًا للغاية ، ثم سرعان ما فقد رائحته. بدلاً من رائحة حليبها المخمر الأصلية ، ظهرت رائحة نفاذة زاهية. وضعفت بشكل ملحوظ

آمل حقًا استعادة الصور من الصفحة الأولى في المستقبل القريب.

شكرًا جزيلاً على ردك السريع وعلى الموضوع بأكمله الذي تتصدره. بعد المحاولة الأولى الفاشلة ، أعدت قراءة جميع الصفحات الـ 18 ، واستلهمت الفكرة ودخلت المعركة مرة أخرى.

[أوليغ]

... مصدر إلهام ومرة ​​أخرى في المعركة.

أوليغ، لا يمكنك أن تفشل! أنت تؤمن بنفسك ، أنا أؤمن بك ، ... يبقى شرح ذلك للخميرة وسوف ينجح الأمر

[الفتيات]

الفتيات، التخمير ذوي الخبرة ، المساعدة ، من فضلك ... عدة مرات أحاول إزالة خميرة القمح ومرة ​​أخرى لا يعمل شيء ما. أنا أعمل مع الجاودار دون أي مشاكل ، لكن القمح ، بأي حال من الأحوال. ويبدو أن الفرنسي قد تم إخراجه ، لكنني لا أفهم كيفية تنشيطه. على الفور ، سأقوم بإلغاء الاشتراك في أنه اعتبارًا من اليوم الثالث أقوم بتقسيم الخميرة إلى عدة علب ، وأطعمها بدقيق مختلف ، واحتفظ بها في ظروف مختلفة لإخراج ما هو مطلوب بالضبط. اليوم هو اليوم الخامس ، اليوم الذي تم إطعامه في اليوم الثالث وبقي 5 جرامات. مزارع البادئ + 125 جم. ماء + 125 غرام. طحين. ثم أطعمت 10:50:50.
الخميرة تتساقط ، لكنها ترتفع بشكل ضعيف ، لكن بشكل ضعيف ، أشعر أنني على قيد الحياة ، لكني لا أعرف كيف أساعدها ...
قل لي كيف ...