صانع الخبز مولينكس OW 2000

أنا أخبز للطعام اليومي وفقًا لوصفة "خبز الحليب" ، ولكن في البرنامج السادس "فطيرة الزبدة" ، اتضح أنه مجرد خبز ممتاز. أنا بالتأكيد أستخدم الحليب الدافئ (وليس درجة حرارة الغرفة) ، فهو يرتفع إلى الأعلى (على الرغم من أنني أخبز 500 جرام). أنا فقط لدي موقد لمدة شهر ، كل شيء كان يشبهك ، باستثناء أن الجزء العلوي كان أبيض. كل شيء على ما يرام الآن.

[جوليا تشيستياكوفا]

جوليا تشيستياكوفا، أنت تخبز 500 غرام. هل هي 500 جرام دقيق أم 500 جرام خبز؟

هذا خبز ب 500 جرام ولم ازن ما اتضح بعد الخبز

أي أنك تأخذ 310 جرام من الدقيق؟ ووقت الخبز 3 س 12 د؟
إنه فقط لأنني عادة ما يكون في 400-450 جرام. أنا أخبز الدقيق - يظهر رغيف بحجم الدلو بالضبط. إذا كان الدلو منخفضًا ، يكون السقف شاحبًا عند الخبز.
وما هو طولك؟

أغطي النافذة في MULE بمنشفة تيري بأربعة أضعاف أثناء العجن والخبز ، والقشرة في الأعلى مظلمة وناعمة ، لكنها يمكن أن تكون مختلفة بالنسبة للجميع. (ذ) بشكل عام ، يجب التعامل مع كل وصفة على حدة ، مع تجربة النسب والشركات المصنعة للدقيق ، والخميرة ، ومسحوق الحليب أو القشدة ، والملح ، والسكر (بني أو أبيض) ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك. استمع إلى نصيحة الحرفيين ذوي الخبرة و لن تزداد سوءًا ، ولكن حتى الخبز "غير الجيد جدًا" يكون دائمًا ألذ وأفضل (بخلاف أي مقارنة) يتم شراؤه.

هذا صحيح ، أضع دقيق 310 جم (بشروط) ، دائمًا ما أنظر إلى kolobok ، وأحيانًا يجب أن أضيف. اتضح حوالي 2 سم تحت الحافة العلوية للدلو. أغطي النافذة بمنشفة وأخبزها على "قشرة داكنة". اتضح أنه خبز ممتاز ، مقلي كما ينبغي. نعم ، أخبز أيضًا في وضع "فطيرة الزبدة" ووفقًا لوصفة الزبدة. حسنًا ، هذا ، سأخبرك بشكل عام ، الخبز خارج المنافسة. صحيح ، أنها مكلفة للغاية ، لذلك بالنسبة للطعام اليومي ، أستخدم وصفة "الحليب" فقط في الوضع "الحلو". لماذا لا أخبز في وضع الحليب؟ هناك وقت الصعود قصير ، وأخشى أنه لن يكون خصبًا كما نحب ، لذلك أستخدم الوضع "الحلو" لمدة 3 ساعات و 12 دقيقة.

كان لدى الآباء هذا النموذج الخاص لمدة 5 سنوات. بينما كنا نخبز معهم ، لم أغطيها بأي شيء ، لقد وضعت القليل من السكر والقشرة إلى أقصى حد (على الرغم من وجود ماكينة خبز على النافذة).
حسنًا ، غريب الأطوار للخميرة - على الرغم من ... الأفضل مع أرخص Eco active.

أوه ، بالمناسبة ، من يدري - ويمكنك شراء خلاط منفصل قابل للاستبدال له. Ato لمدة 5 سنوات بالية بالفعل)))؟

مساء الخير!
خذ إلى صفوف الخبازين

صانع الخبز الخاص بي عمره 4 أيام ، سعيد جدًا.

لكن لدي سؤال: أشحن الموقد في المساء قبل الذهاب إلى الفراش ، وأخرجه في الصباح - هناك قشرة رطبة في الأسفل ، وهناك أيضًا قطرات من الرطوبة في الوعاء في الأسفل. كيفية التعامل مع هذا؟

إنه تكثيف. هل يوجد مؤقت في الموقد؟ ضعه حتى ينتهي الموقد من العمل حوالي نصف ساعة أو ساعة قبل الحصول على الخبز. سيظل دافئًا حتى يبرد تمامًا ، وتجف القشرة.

قل لي ، pzhl ، وصفة الجاودار أو حبوب الجاودار خصيصًا لـ Mulinex ، في الموقع توجد وصفات بشكل أساسي لباناسونيك ، حيث يوجد وضع "خبز الجاودار" ، ولكن ليس في فرننا. من حصل بالفعل على يد في خبز الجاودار ، شارك تجربتك ، وإلا فإن محاولاتي لم تكن مثيرة للإعجاب بالنسبة لي.

[جوليا تشيستياكوفا]

جوليا تشيستياكوفا، غالبًا ما أفعل أغنية Darnitsky from Fugasca https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html في أشكال مختلفة خاصة بها ، أي بدلاً من الماء ، استخدمت كل من الجعة الداكنة ومرق البطاطس ؛ أدت إضافة النخالة والكفاس الجاف وبذور الكراوية والكزبرة إلى زيادة كمية دقيق الجاودار (في المقابل ، تقليل دقيق القمح). أنا أخبز في البرنامج 4 مع ما قبل. تدفئة. دائما محظوظ للغاية الخبز المورق اتضح. في المساء سوف "بثرة" ، مثل الصور. سوف أجد - سأفضح.

أحسنت مني - في المرة الأولى التي أدخلت فيها رابطًا نشطًا بنفسي !!!

ماذا يعني التسخين المسبق؟ ومع ذلك ، أليس هذا حلوًا بشكل مؤلم؟ أريدها أن تكون متشابهة وليست غنية ، وبالتحديد دارنيتسكي أو بورودينسكي ، شيء من هذا القبيل

البرنامج 4 - أول 30 دقيقة هناك. يقف الموقد هناك فقط ، وأعتقد أنه يوازن درجة الحرارة أو يسخن قليلاً جميع المكونات التي يتم إلقاؤها. هنا ، بالكاد استخرجت التعليمات: يتم استخدام التسخين في البرنامجين 4 و 5 لتحسين ارتفاع العجين.
والخبز ليس حلوًا ، أستبدل العسل بالسكر أحيانًا ، وأحيانًا لا أضعه على الإطلاق. في Borodinsky ، لم أقم حتى "بالتأرجح" - في عائلتنا ليس كثيرًا ، ولذا يبدو لي لطيفًا. ويختلف متجرنا عن متجر دارنيتسكي في التهوية ، وربما في الذوق. لنا أفضل !!! إنه لأمر مؤسف أنني لم أجده - سأضطر إلى تكراره !!!

شكرًا جزيلاً لك ، سأحاول بالتأكيد ، لأنه كان مع التهوية كان لدي مشاكل. وسؤال آخر ، إذا أضفت kvass الجاف (وإلا كان هناك عجرم غامق و Extra-R) ، فما الذي يجب تقليله من المكونات في الوصفة؟

جوليا ، جرب الوصفة من الادارية ، تم التحقق منها للجرام!https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
خبزها مرارا وتكرارا ودائما نتيجة ممتازة

ما هو اللبن الرائب ، هل يبيعونه في المتاجر العادية؟

ما هو اللبن الرائب ، هل يبيعونه في المتاجر العادية؟

مصل اللبن هو السائل الناتج عن تحضير الجبن والجبن الذي يحاول الجميع سكبه

استخدم في الخبز والسلع المخبوزة - لن تندم

انظر المعلومات هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102083.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1865.0

يبيع. المصل يسمى. يمكنك أيضًا الشراء من سوق المزرعة الجماعية ، ولا يزال بإمكانك الحصول عليها بنفسك - قم برمي كيس من الكفير على غربال بطبقتين من المناشف الورقية - ونتيجة لذلك ، بعد 12 ساعة ، ستحصل على مصل اللبن + جبن قريش ناعم غير حامضي - الجبن

جميع السلع المخبوزة بمصل اللبن جيدة جدًا - في رأيي ببساطة لا يوجد سائل أفضل لخبز الخميرة

ولكن إذا لم يكن هناك سوق أو كفير أو فرص أخرى قريبة ، فيمكن استبدال مصل اللبن به
1- بيرة داكنة
2- الكفير
3- الحليب المخثّر
4- مرق البطاطس

هنا زوجان من الوصفات
أعطيك هذا مع رابط مباشر إلى صورة خبز من مولي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14160.0

وهذا من كتاب الوصفات ، ولكنه أيضًا جيد بشكل لا يصدقhttps://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html

وفقًا للوصف ، الوصفة الثانية جيدة بشكل خاص ، سأبدأ في تجربتها

الفتيات ، صاحبات آلة الخبز مولينكس 2000 ، من فضلك قل لي !!!
1 - في أي برنامج (رقم؟) هل تعجن لمدة 10-15 دقيقة؟
2 - أي برنامج (رقم؟) يتوافق مع برنامج الخبز؟

العجن فقط - prog11 ، لكن mulik ليس لديه 10-15 دقيقة. عجين.
هناك هكذا -
5 دقائق - عجن ،
5 دقائق - التخدير
20 دقيقة - عجن
60 دقيقة - تسلق

الخبز = بروغ 12

مرحبا! منذ فترة طويلة اشتريت صانع الخبز الخاص بي بناءً على طلب زوجي ، وكان يأكل الخبز من Panasonic 253 من شقيقه ، لقد أحببته حقًا. مخبوز ، لكن جودة الخبز لم تكن راضية ، في باناسونيك 253 يكون كل من الخبز رقيقًا ، والقشرة أكثر قشرة ، ونسيج الخبز مختلف قليلاً. لقد وجدت هذا المنتدى عن طريق الخطأ ، فقط مسرور للغاية. الأسئلة التي لم أتمكن من الإجابة عليها بأي شكل من الأشكال يتم حلها الآن بفضلكم ، أعضاء المنتدى ، شكرًا جزيلاً للجميع. قبل يومين كنت أخبز خبز الجاودار ، وأضفت بقايا الكفير والحليب بدلاً من الماء ، وشاهدت kolobok ، والنتيجة هي أن الأسرة سعيدة. لقد جربت كعكة الليمون من قبل ، وقد أحببتها أيضًا. لقد زودت عجينة البيتزا بشكل عام جميع المعارف. صحيح أن الأبيض لا يزال لا يعمل مع قشرة مقلية حتى في هذا الوضع ، لكنني قرأت هذا Temko هنا ، سأختبر. لذلك سأقوم بنشر النتائج قريبًا ، وبالطبع سأطرح أسئلة.

مهلا . انظر إلى صورتين وقل شيئًا واحدًا:
1:


2:


الخبز لذيذ. أصنعها وفقًا لوصفة الخبز الفرنسي البسيط ، في البرنامج 3.
هل كل شخص لديه مثل هذا الخبز الكثيف؟ لا أفهم ما هو الأمر. كل شيء حسب الوصفة ، بالجرام. جربها Yeast SafMoment والدكتور Yotker.
التقطت هذه الصور هذا الصباح ، مخبوزة في الفرن.

"هل يحصل كل شخص على مثل هذا الخبز الكثيف؟ لا أفهم ما هو الأمر. كل شيء حسب الوصفة ، حتى جرام. خميرة SafMoment والدكتور يتكر جربوه."

تم الحصول على هذه الفتات أيضًا ، لكنني بدأت في إضافة دقيق أقل (بنسبة 40-50 جرامًا) مقارنة بالوصفة ، وكانت النتيجة إيجابية. أنا أستخدم الخميرة التركية (الباكمايا المتراكمة).

RRRR ، أرادت أن تقول باكمايا الحبيبية.

مهلا . انظر إلى صورتين وقل شيئًا واحدًا:

هل كل شخص لديه مثل هذا الخبز الكثيف؟ لا أفهم ما هو الأمر. كل شيء حسب الوصفة ، بالجرام.

هذه هي المشكلة والخطأ الذي تقوم به "بالجرام".

يجب أن نتذكر أن طعام كل شخص يختلف في الجودة ، والدقيق يحتوي على محتوى رطوبة مختلف ، والطقس خارج النافذة مختلف أيضًا ، إلخ.

الخبز لا يتسامح مع مفهوم "ما يصل إلى غرام مثل الجار" ، الخبز حي ، وستكون نفس الظروف التي طورها في الوقت الحالي ، في مكان معين ، من هذه المنتجات.

بالنظر إلى الصورة ، أستطيع أن أقول إن خبزك رطب جدًا وغير مخبوز حتى النهاية ، إنه رطب ، حتى لو كنت لا تعتقد ذلك حسب ذوقك.
يمكنك رؤيته من الفتات!

خذ محتوى الرطوبة في الفتات كأساس للخبز "الرطب الجاف" الذي يتم شراؤه من المتجر

من الضروري تتبع تقنية خبز الخبز في الفرن في قالب ، والتحقق من جاهزية الخبز باستخدام مسبار حراري حتى تصل درجة الحرارة داخل الخبز إلى 96-98 * درجة مئوية ، وضمان الخبز بنسبة 100٪.

أولاً ، اعمل بعجينة بسيطة بحيث تصبح العجينة مع كعكة كما هو الحال في صانع الخبز.

حظا سعيدا!

خميرة Saf-moment هي خميرة طبيعية!

أعطاه الأصدقاء إلى حفل زفاف HP Moulinex 200033. الحقيقة نفسها كانت بالفعل تحدق في Panas ، لكن عليك أن تتقن ذلك.
لم نجرب استخدام الموقد بعد ، لكن هناك أسئلة بالفعل.
نريد خبز الخبز بدون خميرة على الإطلاق ، بالعجين المخمر. أوصي بوصفات العجين المخمر والخبز المجربة والمختبرة لهذا الفرن.

مرحباً بالجميع. ظهر مساعد مولينكس OW200036 في منزلي. أنا أخبز كل يوم تقريبا. توجد مشكلة في القشرة ، لكن بعد قراءة المقالات ، سأطلب من زوجي أن يتعمق أكثر ويضبطها. بشكل عام ، أنا سعيد بكل شيء.

[2011]

نرجو التفضل: من اشترى هذا الموقد 2011 العام ، يرجى نشر صورة من الخبز. شكرا جزيلا مقدما

خبز الثوم مع الشبت

منذ فترة طويلة لم أزور الخبز الجاهز ، لذا من القديم:
إنه خردل - حليبي. هذه "كعكة لذيذة جدا". هذا ، في رأيي ، هو رقيق الحنطة السوداء. إنه بصل لكن بدون شبت لأنه كان في الشتاء.
هل لا يزال بإمكاني إخراج القضبان من الفرن؟ كان الفرن يعجن العجين!

هل لا يزال بإمكاني إخراج القضبان من الفرن؟ كان الفرن يعجن العجين!

شكرا على الصورة!

ملاحظة. يمكنك أيضا الحانات

حسنا شكرا لك!!! إنها فقط جيدة جدًا بالنسبة لي. يعجب ب !!!
وقطع

أعطاه الأصدقاء إلى حفل زفاف HP Moulinex 200033. الحقيقة نفسها كانت بالفعل تحدق في Panas ، لكن عليك أن تتقن ذلك.
لم نجرب استخدام الموقد بعد ، لكن هناك أسئلة بالفعل.
نريد خبز الخبز بدون خميرة على الإطلاق ، بالعجين المخمر. أوصي بوصفات العجين المخمر والخبز المجربة والمختبرة لهذا الفرن.

ما رايك في هذا الموقد؟ انا ذاهب للشراء فقط. هل يمكنها أن تعجن عجينة المعكرونة القاسية؟

مرحبا. بينما أخطط فقط لشراء mulk 2000. قرأت هذا المنتدى وأدركت المشاكل التي تنشأ (قشرة شاحبة ، رطبة ، كثيفة ، حروق ، لا يمكن إزالتها) وقرأت بالفعل كيف يتم حل كل شيء. لدي سؤال واحد فقط: هل هناك على الأقل شخص يرمي الطعام وكل شيء؟ يجب طهي الخبز 2-3 مرات في الأسبوع فقط ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى احتفالات كاملة للحصول على خبز جيد (تخمير ، دروزي ، إصرار ، شاهد العجن والكعك ، أزل شيئًا بالسيليكون) ، فهذا ليس تغييرًا بالنسبة لي. إذاً هناك كسالى مثلي يأكلون منه خبزاً لذيذاً؟

[أوس]

أوس، أنا أفعل ذلك فقط !!! ومع ذلك ، فإن القشرة العلوية شاحبة ، لكن المنشفة الموجودة على النافذة حلت هذه المشكلة. أنا أحب موقدي كثيرًا وآمل أن يكون أنا أيضًا !!!

مرحبا! أعطوني موقدا ، كان علي أن أتقن ذلك. مولينكس 200033. لا شيء يعمل! لكنني لن أستسلم! قرأت ، قرأت - وركضت إلى الموقد! شكرًا جزيلاً لكم جميعًا على الإرشادات والنصائح التفصيلية. أتساءل كيف يختلف 2000 عن 200033؟

مرحبا! أعطاني زوجي إلى NG Bread Moulinex OW 2000
الخبز من كتاب .. تحولت بيضاء ، حليبي أنيقة
لكن الفرنسيين لم يحبوا المطاط إطلاقا وليست لذيذة ...
تم العثور على وصفة أخرى لـ yum yum الفرنسية على الإنترنت!
لم تكن الكعك جيدة أيضًا ، والوصفات والبرنامج نفسه.
بشكل عام ، أعجن المافن في الحشوة وأخبزها في الفرن ..
لدي سؤال: حبوب كاملة ، ريفية ، فلاح أي شخص خبز من كتاب؟ كيف حالهم؟ هل يجب علي اختبارها ام بييكا ؟؟

[anna_vin]

anna_vin، أنا خبزت ريفي عدة مرات. إنه مثل هذا الخبز الخالي من الخميرة الرمادي "المربي" ، نسميه هذا الخبز في متاجرنا. : secret: إذا كنت لا تحب الفرنسية ، أعتقد أن هذا لن يعمل أيضًا - فالوصفة و pr-ma ، بعد كل شيء ، هو واحد إلى واحد + دقيق الجاودار. : سر: ويبدو لي خطأ في الفلاح: 750 جرام رغيف (وهو ما أفعله عادة) يوجد ما يقرب من 700 جرام من الدقيق و 290 مل من السائل + 2 ملاعق شاي من الراست. زيوت. شاعر. لم أحاول حتى. لم تتأثر فطيرة الليمون من وصفتي الخاصة ، ولفترة طويلة لا "تعجن" العجين مع مسحوق الخبز. هذه الوصفة لذيذة من الفرن.
ولذا فإنني آخذ جميع الوصفات من هنا مع مخبزي المفضل وغالبًا ما أضيف خيطًا بسيطًا من نفسي.

شكرا لإجابتك ، لكن اليوم لم أستطع مقاومة خبز القرية .. لحسن الحظ ، أكلنا الكثير من الطعام
إنه حقًا ليس هاوٍ ... مع الفلاح ، أعتقد بالفعل أن الطعم لن يختلف كثيرًا

سؤال آخر ... هل يمكنك تسخين كوب القياس المرفق بالميكروويف؟ لم أجد أي معلومات في الكتاب ... لا أقوم بتسخينه بشكل ملائم في صورة ذات أوجه ، وسكبها في زجاجة محسوبة ... لقد فكرت بالفعل في العثور على زجاجة أطفال .. لقد تركت في مكان ما من الفتيات

مرحبا. بينما أخطط فقط لشراء mulk 2000. قرأت هذا المنتدى وأدركت المشاكل التي تنشأ (قشرة شاحبة ، رطبة ، كثيفة ، حروق ، لا يمكن إزالتها) وقرأت بالفعل كيف يتم حل كل شيء. لدي سؤال واحد فقط: هل هناك على الأقل شخص يرمي الطعام وكل شيء؟ يجب طهي الخبز 2-3 مرات في الأسبوع فقط ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى احتفالات كاملة للحصول على خبز جيد (تخمير ، دروزي ، إصرار ، شاهد العجن والكعك ، أزل شيئًا بالسيليكون) ، فهذا ليس تغييرًا بالنسبة لي. إذاً هناك كسالى مثلي يأكلون منه خبزاً لذيذاً؟

لا شيء محترق ، كل شيء يؤخذ من تلقاء نفسه على قشرة مظلمة.
أول فطيرة كانت متكتلة ... السبب هو الدقيق الرخيص والخميرة القديمة ... اشتريت دقيقًا جيدًا عالي الجودة ، والخميرة الطازجة ("Saf-Moment") والموازين الإلكترونية متوفرة ... الأبيض والحليب دائمًا ما يكونان رائعين !!!

أقوم بتسخين زجاج القياس في الميكروويف وأغسله في غسالة الصحون ، كل شيء على ما يرام

حسنًا ، لقد وصل فوجك ، الآن لنا ، ...
لقد اشتريت هذا الجهاز لزوجتي منذ أسبوعين ، الآن فقط يجب أن أفعل كل شيء بنفسي ... لقد جربته عدة مرات - لم ينجح معها ، لكن يبدو لي جيدًا ...
إنه لأمر محزن للغاية أن الجزء العلوي غير مثير للإعجاب ، على الرغم من أنني لويت المسمار وغطيته بمنشفة. يبقى الانتظار فقط ، وقد ينمو بمرور الوقت. الشيء الوحيد الذي يقتل هو أن هذا النموذج (بتغيرات ألوانه) تم إنتاجه لسنوات عديدة وهذه المشكلة هي نفسها ، ولم تخدش الشركة المصنعة حتى لتصحيح هذا العيب. حسنًا ، لا أعتقد أنهم لا يعرفون شيئًا عن ذلك ... نوع من التجاهل المباشر للمستهلكين لمنتجاتهم. على الرغم من أن العديد من العلامات التجارية المعروفة تفعل ذلك الآن ...

... ويبدو لي أن هذا خطأ بالنسبة للفلاح: في مقابل 750 جرامًا من الرغيف (وهو ما أفعله عادةً) يوجد ما يقرب من 700 جرام من الدقيق ، و 290 مل من السائل + ملعقتان شاي من الراست. زيوت. شاعر. لم أحاول حتى.

هناك بالفعل خطأ ، تم اختباره من خلال تجربتي المريرة (في وقت التحضير لم أكن أعرف عن مثل هذا المورد الرائع) ... طوبة تخرج. من الواضح أن كمية الدقيق مبالغ فيها.
لقد جربت عدة وصفات من هنا - كل شيء يعمل بشكل رائع. حسنًا ، سنكتسب الخبرة ونستمتع ...

مرحبا بكم مخابز)))
من اليوم أنا معك! اكتسبت هذه المعجزة مولينكس OW 2000
بصراحة ، لا أعرف من أين أبدأ ... ولكن ، حسنًا ، أعلم أنني جالس بالفعل هناك أغسل ،
حسنًا ، ليس هذا هو الهدف

فوشكيم ، أنا جالس في منتداك لليوم الثاني بالفعل .. ، لكن خلال هذا الوقت استوعبت القليل ، لم أفهم أي شيء بعد ، لكن هذا مؤقت.
لذلك أطلب المساعدة(للمبتدئ HPyokaryu) زوجان من الروابط لوصفات لذيذة لـ Moulinex OW 2000
شكرا لكم مقدما! ونتمنى لك التوفيق عبر المداخل! (التي أخاف من نفسي)
PS1 والآن قرأت عن القمم نصف المخبوزة ، هل هناك حل لهذه المشكلة!؟
شكر!
لقد مرت 3 ساعات على PS2 منذ كتابة هذه الرسالة القصيرة ، وخلال هذه الفترة تم تحضير أول خبز لي. من الأسفل وعلى الجانبين ، اتضح أنه مذهل! لكن بداخلها رطبة ، ومن الأعلى يوجد باماغيت أبيض !!!!!!
مع أطيب التحيات ، سيرجي

[تشيب]

تشيبمبروك مساعدتك الجديدة !!!
أول تجربة فاشلة ؟! ... مغسول قليلاً !!!
لكن بجدية ... أي نوع من الخبز تم خبزه؟ أبيض على توصية من تعليمات 605 جرام دقيق؟ هل تركوه يبرد؟ أثناء التبريد ، تنضج ، الجزء العلوي ، بالطبع ، لن يكون بنيًا ، لكنه لن يكون رطبًا (ليس منديًا ، إذا لم يتم خبزه أخيرًا ، لكن الجوانب لن تكون رائعة).
من التعليمات ، والأبيض ، والألبان ، والريفي ، والزبدة جيدة. أخبز رغيفًا مقابل 750 جم (دقيق 400-500 جم ، حسب الوصفة) ، أضبط الوضع على 1000 جم رغيف + دائمًا قشرة داكنة (باستثناء الزبدة). أغلق النافذة بمنشفة وكل شيء في شعاع !!!
حظا سعيدا !!!
مع أطيب التحيات ، أولغا

شكر

أول تجربة فاشلة ؟! ... مغسول قليلاً !!!

نفس الشيء مع هذه الحالة ، نجاح كامل

لكن بجدية ... أي نوع من الخبز تم خبزه؟ أبيض على توصية من تعليمات 605 جرام دقيق؟ هل تركوه يبرد؟ أثناء التبريد ، تنضج ، الجزء العلوي ، بالطبع ، لن يكون بنيًا ، لكنه لن يكون رطبًا (ليس منديًا ، إذا لم يتم خبزه أخيرًا ، لكن الجوانب لن تكون رائعة).

نعم ، الوصفة الأولى من التعليمات. لكنه لم يدعه يبرد ، على ما يبدو لم يكن لديه ما يكفي من الصبر

أخبز رغيفًا مقابل 750 جم (دقيق 400-500 جم ، اعتمادًا على الوصفة) ، أضبط الوضع على 1000 جم رغيف + دائمًا قشرة داكنة (باستثناء الزبدة). أغلق النافذة بمنشفة وكل شيء في شعاع !!!

تفهم ، اتبع وصفات 750 جرام ، واضبط البرنامج على 1000 جرام!
المزيد من الأسئلة ، هل يمكنني!؟
في أي حالة تتركها لتنضج ؛ بمنشفة (رفيعة ، سميكة) أم تترك في الفرن؟
وعلى حساب القمة ، كيف لا يزال بإمكانك تحقيق اللون الذهبي ؟؟ هل يمكنني تجربة البرنامج 12 ، هل يمكن أن يساعد أو دهن بيضة؟
اليوم خبزت الرغيف الثاني ..؛ أعتقد أن هناك رائحة خميرة ، إذا أضفت أقل ، فهل يرتفع الخبز؟
شكر!!!

[تشيب]

تشيب، حظًا سعيدًا ، مسرور للمساعدة!
: girl_dough: بالترتيب:
1. التقطت HP في النهاية ، وأحيانًا أحتفظ برغيف فيه لمدة 10 دقائق أخرى (باستثناء الأغنياء - فهي محمرة وطبيعية جدًا) في هذا الوقت تعمل التدفئة ، وهناك فرصة لتحمير الخبز أكثر قليلاً. هزّته وأضعه على شبكة الشواية من الميكروويف حتى يتنفس الجزء السفلي أيضًا ولا يبلل. أنا لا أغطيها بأي شيء ، أنا أحب القشرة. يمكنك لفها بمنشفة شاي ، وألفها بالورق ، عندما تبرد قليلاً ، على الأقل. في 15-25. ثم أقوم بتخزينه في كيس بلاستيكي.

2. الجزء العلوي أغمق من الجوانب ، لا يمكنني ذلك ، ولكن عندما تقوم بتغطية النافذة بمنشفة ، يتضح أنها مناسبة جدًا (في مكان ما في هذا الموضوع توجد صورة). اعتدت على تلطيخه بالزبدة والحليب - والنتيجة واحدة ، لكن هناك المزيد من حركات الجسم. لم يعد. لا أنصحك بالخبز في 12 pr-me - ستقلي الجوانب بقوة أكبر ، وستكون قاسية. بشكل عام ، كمية السكر الموجودة في الوصفة تؤثر بشكل مباشر على لون القشرة ، فكلما زاد السكر ، زاد اللون الوردي. لكن القسطل. والخبز احلى. حاول تغطية النافذة بعدة طبقات من المناشف ، وبشكل عام ، كما يقولون ، بمرور الوقت ، ستسخن مولي وستحمر الجزء العلوي بشكل أفضل. لي ايضا.
3. بعد أن تذوق الخميرة الحية - أنا لا أستخدم الخميرة الجافة ، فهي رائحتها ولا تعمل هكذا !!! أنا دائما أضع الخميرة "بالعين" ، 100 غرام. سأقسم العبوة إلى 12 جزءًا ، وأحفظها في الفريزر. في الخبز ، حصص 1.5 ، في كل شيء آخر - حصة واحدة - لا توجد ثقوب. ر. ر. ر.

: واو: يا خربش!
اسأل ، سأجيب بكل سرور! حظا سعيدا !!!

كليمولا، شكرا جزيلا! ستساعدني هذه النصائح كثيرًا في تكوين صداقات بسرعة مع كل من بغل
سأشتري بالتأكيد خميرة حية
لقد وجدت صورة لخبزك .. ، أريد حقًا الجزء العلوي من نفس اللون (سأحاول ...) كما أنني عثرت على صورة Sage ، يا لها من صورة رائعة !!!
نجاح
... سأتواصل معك ..