كعكة "الملكة استير"

[كيك:]

كعكة "الملكة استير"

الفئة: الحلويات

مكونات
كيك:
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
بيض	2 صفار 4 بيضات
السكر	110 جرام
طحين	3 ملاعق كبيرة. ل.
شقائق النعمان	0.5 كوب
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
كريم:
حليب	1 ملعقة كبيرة.
كريمة خفق بنسبة 30٪ على الأقل	250 مل
نشاء	1 ش. ل.
السكر	75 جرام
صفار البيض	2 قطعة
شوكولاتة بيضاء	80 جرام
ليمون	عصير وقشر 1 قطعة
فانيلا

طريقة طهو

• كريم:
• اخلطي 2 صفار ، كوب حليب ، 75 جرام سكر 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء:
• 
• 
• 
• أزل قشر الليمون واعصر العصير وأضفه إلى الكريمة:
• 
• قم بغلي الكريمة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار:
• 
• نترك الكريمة جانباً ونضيف إليها الشوكولاتة البيضاء. مع تغطية احباط ، بارد.
• 
• كيك:
• اخفقي صفار و 4 بيضات مع 110 غرام من السكر لمدة 5 دقائق:
• 
• مزيج الدقيق والبيكنج بودر:
• 
• إضافة الخشخاش:
• 
• امزج العجينة عن طريق طيها
• 
• اخبزي الكيك لمدة 7 دقائق على 200 درجة. أخرجي الكيك ، وضعي الورق فوقه واتركي المنشفة حتى تبرد. انزع الورق مع قشرة رقيقة. نقطع الكعكة إلى 3 قطع
• 
• اخفقي الكريمة
• 
• نضيف كتلة صفار الليمون ونخفق جيدا
• 
• الكريم جاهز. عطرة جدا !!!
• 
• وهنا قطعة من الكعكة المقطوعة
• 
• تحتوي الكعكة على نكهة الليمون الغنية. إنه سهل الصنع للغاية. لقد فوجئت بأن الكعك يتم خبزه بسرعة كبيرة ويكون طريًا جدًا في الكعكة. بدا لي أنه يمكن أن يقل الخشخاش ، لكن بالنسبة لمحبي الخشخاش ، لا يمكن تغيير أي شيء. الإسرائيليون يصنعون هذه الكعكة باللوز ، ولماذا تقرأ في المثل الذي يتجول مع وصفة هذه الكعكة. الوصفة شائعة جدًا على الإنترنت وقد فوجئت بعدم رؤيتها في منتدانا. لم أستطع إثبات المؤلف. كان هناك ما لا يقل عن 6 منهم ، ولكل موقع خاص به. أنا لا أدعي التأليف ، لكنني أقدم الوصفة باعتبارها ثمرة للذكاء الجماعي للإنترنت.

ملحوظة

موعظة.
كان في بلاد فارس عام 360 قبل الميلاد. ه. لليهود ذاكرة طويلة ...
في العاصمة شوشن عاش يهودي اسمه مردخاي. وكان لديه ابنة أخت - يتيمة اسمها استير ، قام بتربيتها. كان مردخاي من عائلة ملكية ، من نسل الملك الإسرائيلي بنيامين. وصل إلى بلاد فارس بعد طرده من القدس أثناء السبي البابلي. في تلك السنوات ، ساد Ahashverosh معين Shushan. لم يولد ملكا وتزوج الملكة وشتي. المتخلف هو المتخلف. رتب وليمة لرعاياه وشرب ، وقرر التباهي بجمال زوجته وشتي. كانت من عائلة ملكية ، وبالتالي رفضت الخروج للفلاحين السكارى ... خرجت هذه الزوجة الناقدة للجميل وقررت الزواج من أخرى. لقد طردوا أجمل الفتيات من جميع أنحاء مملكته ، لكن أجمل الفتيات كانت اليهودية إستر. لم يكن أمام الفتاة المسكينة خيار ، تزوجت لكنها أخفت يهوديتها. والطعام في الحريم لم يكن كوشير! أكلت بشكل رئيسي الفواكه والمكسرات. وكان للملك تابع ، حارس - أمان. كانت القوة في يديه باهظة - لم يُدعى بالقيصر. ومن الواضح أنه عندما سار في الشارع ، سعى الجميع للانحناء إلى أسفل والنظر بإطراء في عينيه. كل. ما عدا مردخاي. كان سليل العائلة المالكة فخورًا ، ولم يكن يريد إذلال نفسه ...
كيف يمكن أن يتحمل هامان مثل هذا الشيء ... لذلك قرر - ليس فقط معاقبة مردخاي ، ولكن تدمير جميع رفاقه اليهود في نفس الوقت ، وفجأة في مكان آخر يمكن العثور فيه على نسل العائلة المالكة. غنى لأحشويروش: "هناك شعب واحد منتشر في كل أنحاء العالم ، دينهم ليس مثل ديننا ، لا يريدون الالتزام بقوانيننا. على الملك ألا يتركهم أحياء". شربوا ، بالطبع ، ولوح الملك بيده - افعل ، كما يقولون ، ما تريد.
ضحك ، ألقيت القرعة (PUR) وحل اليوم لإعدام جميع اليهود - 13 Adar. وأرادوا ليس فقط التنفيذ ، ولكن بالطبع - الاستيلاء على كل شيء ، وتقسيمه فيما بينهم.
وبدأوا في تجهيز الأماكن للدمار. فكرة مذابح مواقد الغاز ليست جديدة.أصبحت مثل هذه الاستعدادات واسعة النطاق معروفة لمردخاي وجاء إلى ابنة أخته في ملابس الحداد.
وقال: "إذا لم تساعد شعبك في مثل هذا الوقت ، سيأتي الخلاص لليهود من الجانب الآخر ، وستنسى أنت وبيت أبيك. من يدري إذا كان هذا اليوم انتهى بك في القصر الملكي؟!" صامت الملكة ثلاثة أيام وعانت ... والحقيقة أنه لم يكن لها الحق في أن تكون أول من يتكلم ويلجأ إلى الملك بشكل عام ... ولكن في اليوم الثالث جاء القرار. أمرت بإعداد وليمة فاخرة ودعت الملك. بالتأكيد لم يرفض. شربوا ، أكلوا ، خففت ... (رجل! :). وربما لم يكن استمرار المأدبة بدونها. حسنًا ، بعد كل هذا ، تمكنت من تحريض أحشافروش ضد هامان. وبدلاً من إبادة اليهود ، شنق هامان وأبناؤه العشرة. وأخذ ممتلكاته لكن بالطبع. وفي نفس الوقت سمح لليهود بالدفاع عن أنفسهم والتعامل مع أولئك الذين كانوا يستعدون لموتهم. ويجب تقسيم ممتلكات دعاة المذابح. وخرج مردخاي من القصر برداء ملكي وتاج ، واجتمع يهود أذار 14 وقتلوا 300 شخص في شوشن ، لكنهم لم يمسوا ممتلكاتهم.
وفي جميع أنحاء الإمبراطورية ، قتل اليهود 75000 من دعاة المذابح. وكتب مردخاي هذه القصة كاملة ، وأرسل رسائل إلى المجتمعات البعيدة. ليست حقا قصة جميلة. لكن لا يمكنك محو كلمة من الأغنية ، وكان السؤال - أن يعيش أو يستبدل رأسه تحت السيف بخضوع. دافعوا عن حياتهم وأطفالهم ولم يكونوا أول من صنع هذه الفوضى ... ونحن نكرم هذا اليوم كعطلة ، ونسميه بوريم (قرعة) ، لأن هامان بالقرعة اختار يوم المذبحة. لكن كل شيء تحول بشكل مختلف ، وتحول الحداد إلى متعة.
وسيبقى هذا العيد مع اليهود إلى الأبد ، من جيل إلى جيل. عيد المساخر هو العيد اليهودي الوحيد الذي يطلق عليه اسم غير عبري. في هذا العيد ، من المعتاد أن تثمل لدرجة أنه من المستحيل التمييز بين كلمتي أمان ومردخاي. تُخبز الفطائر ببذور الخشخاش (تكريماً لحقيقة أن استير كانت تأكل المكسرات فقط في القصر) وعلى شكل مثلثات (هومنتاشي - آذان عمان). قم بترتيب حفلات تنكرية ممتعة. العب هذه القصة القديمة في مسرحيات مضحكة وأرسل بعض الحلويات كهدايا.

وصفة شيقة ، لكن هل ستخضع للمصطكي أم الكريمة فقط؟

حتى انني لا اعلم! الكعكة حساسة للغاية. جرب النسخة الكريمية أولاً وقرر بنفسك ما إذا كان بإمكانك تغطيتها بالمصطكي. ربما لن أتعهد بإلباسه المصطكي بسبب الذوق المميز للغاية. أي المصطكي سوف يفسد

أوه ، يا لها من فتاة عيد ميلاد لطيفة تعاملها بهذه الكعكة الجميلة! شكرا لك ، أنا آخذه معي. حسنًا ، عطلة سعيدة ، عيد ميلاد سعيد !!!

أوه ، وأنا خبزت بهذه الطريقة منذ حوالي شهر! لقد وجدت الوصفة على Odnoklassniki ، متطابقة تمامًا. كعكة لذيذة ، كعكات رائعة فقط !!!
🔗

وتخبز الكيكة بمفردها ثم تقطعها إلى ثلاثة أجزاء؟

[اخبزي الكيك لمدة 7 دقائق على 200 درجة. أخرجي الكيك ، وضعي الورق فوقه واتركي المنشفة حتى تبرد. انزع الورق مع قشرة رقيقة. نقطع الكعكة إلى 3 قطع]

إذن ها هي الوصفة اخبزي الكيك لمدة 7 دقائق على 200 درجة. أخرجي الكيك ، وضعي الورق فوقه واتركي المنشفة حتى تبرد. انزع الورق مع قشرة رقيقة. نقطع الكعكة إلى 3 قطع

شكرًا لك ، شكرًا لك ، لقد أدركت ذلك نوعًا ما على الفور ، ثم لسبب ما بدأت في الشك ، وهو مقدار صغير جدًا من الوقت لخبز الكعكة ، لقد أربكني قليلاً ، قررت أن أسأل مرة أخرى

لا تترددوا ، الكيكة مخبوزة خلال هذا الوقت. على الرغم من أنه بعد القراءة الأولية للوصفة ، كان لدي شكوك حول هذا الأمر.

[كوزيف]

كوزيف مجرد قطع رائع !!!

حسنًا ، لقد هدأوني وفكروا ، وبدا أيضًا أنه صغير جدًا

فتيات ، اشرحن لإبريق الشاي المطلق ماذا يعني "طي العجين"؟

كل شيء أفهمه !!! لم يمر حتى نصف يوم ... سألت الغباء ، آسف ... في نفس الوقت ، أضاءت !!!

عيد الحب ، الكعكة رائعة!
كيف أود أن أطبخ هذا. ولكن عليك أن تلعق شفتيك وتجتاز مثل هذه الوصفات. ليس لدينا كريم !!!!!!! 10٪ فقط وهذا كل شيء.

جاليا! هذا في فولوغدا ولا يوجد كريم ؟؟؟؟ لكن لدينا زبدة فولوغدا في السعر. طيب المذاق! اتفق مع milkmen في السوق. أنا آخذ من السوق. أنا أيضًا أخففه - سميك جدًا

أنا لا أعيش في فولوغدا نفسها ، لكنني غالبًا ما أذهب وأطلب 20٪ فقط من Vologda و Cherepovets.
Valya ، الكريم قد اختفى ، ليس من الواضح أين ولماذا ، ما يقرب من عام لشراء مشكلة.
ليس لدينا سوق للمواد الغذائية.

نعم ... صادفت هذا في روسيا عندما كنت أزور الأقارب. أخذت كعكة لأعالجها ، لكنني لم أستطع شراء مجموعتي المعتادة من المنتجات. وقمنا بشراء الكريم ، لكن ثمنها باهظ ... أوه ، إيه: واو: الآن سأذهب إلى الأطفال في إسرائيل. سآخذ كل شيء معي (بما في ذلك الكريمة). يحب زوجي وحفيدتي الكعك. عليك أن ترضي ، على الرغم من أن إسرائيل لديها مجموعة كبيرة من المنتجات ، ولكن ... من الأفضل أن تتماشى مع المجموعة المعتادة.

يوافق على!!! أفضل فحص كل شيء)

فاليا ، رحلة سعيدة! ثم أخبرني ما هي الكعك الذي طهوه لأصدقائك ، سيكون من الممتع قراءته.

لقد رأيت هذه الكعكة على النشرة الإخبارية اليوم وصنعتها. لم ينجح الأمر. الكمين الرئيسي مع الكعك. بعد خفق البيض بالسكر ، كان كل شيء سائلًا جدًا ، فقط القليل من الرغوة في الأعلى. لم تتحسن الصورة بعد إضافة الزيت. وعندما صببت كل الخليط الجاف ، لم أفهم على الإطلاق كيف يمكن مزجه ، قابل للطي ... إنه سائل !!! ويطفو الخشخاش في الأعلى !!!
باختصار ، سكبت ذلك في صفيحة خبز وخبز كعكة رقيقة - نصف عجة في الأسفل ، شريط من الخشخاش الأسود في الأعلى. جمعت الكعكة ، وسأكل غدا ...
فالنتينا ، من فضلك قل لنا كيف صنعت الكعكة وكيف تم خبزها؟ ماذا يمكنني أن أحصل على عضادات؟
أريد حقًا تجربة هذه الكعكة ، لذلك غرقت في روحي!
كتبت هنا في موضوع آخر https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=174581.1860

أنا أيضا خبزت هذه الكعكة. كان الفرن يحتوي على 2 بسكويت ، كما في الأول بدأت بالدوران ونسيت إضافة الزبدة. تم خبز البسكويت لأكثر من 20 دقيقة واتضح أن ارتفاعه 3 سم ، وكان البسكويت الثاني يخبز إلى نصف جزء (تمت إضافة الخشخاش إليه دون طحن) ، وخبز لمدة 10 دقائق. كل شيء على ما يرام!
الكعكة لذيذة! مع نكهة الخشخاش الواضحة وحامض الليمون اللطيف. رقيق ، غير جاف (على الرغم من أن الكعك غير مشبع بأي شيء). جمعت الكعكة من هذين البسكويتين ، قطعت الأول إلى كعكتين. تُظهر الصورة أن الكعك مختلف - الكعكان العلويان بهما الخشخاش المطحون ، والقاع بدون أرض. كنت أنا من أحب الكعكة مع عدم وجود الخشخاش المطحون أكثر ، ولكن بشكل عام لمحبي معجنات الخشخاش - هذه الكعكة هي احتفال بالروح والبطن !!! أنا لم أضيف شوكولاتة. تحولت الكعكة إلى ما يقرب من 1.5 كجم ، مخبوزة في قالب بقطر 24 سم.
🔗

🔗

[فيتالينكا]

فيتالينكا، إذا أمكن ، بمزيد من التفاصيل حول صنع البسكويت - كيف تم خفق البيض ، وكيف أضيف الدقيق ... لقد تعرضت في مرحلة الاختبار إلى نوع من الكمين. لقد ابتليت بشكوك غامضة في أن هذين البروتينين يجب أن يتم جلدهما بشكل منفصل في رغوة ثم خلطهما بكل شيء آخر. ثم سيكون "الطي" في مكانه ، وإلا أضع السائل مع بذور الخشخاش.

[سفيتا]

سفيتا، قرأت هذه الوصفة في منتدى آخر ، وضعها إيرا كوزيف ، ولذا لديها كل شيء واحد لواحد ، فقط البروتينات تدخل العجين بدلاً من صفار البيض. وفي تلك اللحظة كان لدي القليل من البيض ، لذلك قررت أن أدخر المال وألا أركض إلى المتجر ، وأضفت بروتينين إلى العجين ، وذهب الصفار إلى الكريمة. يخفق البيض مع بياض البيض في رغوة مع المزيج لمدة 10 دقائق ، ثم يضاف السكر تدريجياً وفي نهاية خفق الزبدة. تم خلط المكونات الجافة بشكل منفصل ثم خلطها مع خليط البيض عن طريق الطي. لكن العجين رقيق.

[سفيتا]

سفيتا، قرأت هذه الوصفة في منتدى آخر ، وضعها إيرا كوزيف ، ولذا لديها كل شيء واحد لواحد ، فقط البروتينات تدخل العجين بدلاً من صفار البيض. وفي تلك اللحظة كان لدي القليل من البيض ، لذلك قررت أن أدخر المال وألا أركض إلى المتجر ، وأضفت بروتينين إلى العجين ، وذهب الصفار إلى الكريمة. يخفق البيض مع بياض البيض في رغوة مع المزيج لمدة 10 دقائق ، ثم يضاف السكر تدريجياً وفي نهاية خفق الزبدة. تم خلط المكونات الجافة بشكل منفصل ثم خلطها مع خليط البيض عن طريق الطي. لكن العجين رقيق.

هنا! هذا يؤكد تخميني بشأن بياض البيض المخفوق!
اتضح أن كعكتك لا تحتوي على صفار على الإطلاق ، أليس كذلك؟

[سفيتا]

سفيتا ، وبدا أننا على أنت!

لماذا بدون صفار؟ هناك ، وفقًا للوصفة ، يحتوي Vali على 4 بيضات + 2 صفار ، ويحتوي Ira على 4 بيضات + 2 سناجب.

[سفيتا]

سفيتا ، وبدا أننا على أنت!

لماذا بدون صفار؟ هناك ، وفقًا للوصفة ، يحتوي Vali على 4 بيضات + 2 صفار ، ويحتوي Ira على 4 بيضات + 2 سناجب.

... عليك (هذه تكاليف العمل ، حيث تحدثت مع الجميع ، بما في ذلك السائقين وعاملتي النظافة ، عنك)
لم أخبز طبقًا لوصفة فالي ، جاءت الوصفة لي بالأمس في القوائم البريدية. حصلت على 4 بيضات + 2 سناجب في العجين ، وضربتها لمدة 8 دقائق - سائل ، وفي الأعلى كان هناك غطاء رغوي صغير. وكيف يمكن خلط هذا السائل عن طريق الطي هو لغز بالنسبة لي! هل 4 بيضات + 2 بياض تحتوي على 110 جرام من السكر؟

[سفيتا]

سفيتا، والجلد ، ولكن ليس بحيث في وضع الوقوف كما اعتدنا.

[سفيتا]

سفيتا، والجلد ، ولكن ليس بحيث في وضع الوقوف كما اعتدنا.

في opchem ، أدركت - كمين لي بالجلد. شوتو له علاقة به.

[فالفيري]

فالفيري، شاهدت للتو موضوع "قطع الكعك" ، وقد أذهلت كعكتك. لديّ خشخاش يصل وزنه إلى 3 كيلوغرامات ، في اليوم الآخر أحضروه بالطلب ، أعشقه. واليوم حصلت على الكريم. الآن لن أخبز ، الساعة الثانية عشرة صباحًا ، وأنا متعب ، إنه يوم صعب. لكن غدا .... يشعر قلبي وكأنني سأجلس على جمال الخشخاش هذا. ما زلت أدرس في مدرسة الحلوانيين ، وهناك يقدم لنا سفيتيك مثل هذه الحلويات لخبزها ، فنحن بحاجة إلى تجربة كل شيء على الأقل قليلاً.
كما لو أن الفساتين ليست متصدعة في اللحامات.

إذا كان أي شخص مهتمًا ، فإن مؤلفة كعكة Elaizik هي سيدة حرفية رائعة ، ومؤلفة العديد من الكتب وسيدة جميلة فقط.

شكرا على المعلومات ، بالطبع مثيرة للاهتمام!

يا له من اسم مغر كعكة مثيرة للاهتمام.

مرحبا عباقرة !!!!! قررت وسيسكب)))). جميل جدًا ، جاء جيدًا ، ثم سقط كل من الدوي والوسط (((((. كان منزعجًا ..... البيض ينبض جيدًا. لكن الحقيقة كانت تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا.